10 вкуснейших блюд с сыром

Сырные вонтоны
Вонтоны — это китайские пельмени. Для их приготовления вам понадобится слоеное
тесто. Сделайте конвертики из теста, внутрь каждого положите кусочек сыра. Теперь
самое интересное: обжарьте вонтоны в кипящем масле до золотистой корочки.
Подавать это лакомство лучше всего с медово-горчичным соусом.

Макароны со шпинатом
Отварите макароны. Нарежьте шпинат и свежие артишоки, чем больше будет зелени,
тем лучше. Добавьте в зелень 3 зубчика чеснока, нарезанного на мелкие кусочки. В
макароны с зеленью добавьте сыр пармезан, тертый швейцарский сыр, моцареллу и
сливочный сыр — количество сыра рассчитывайте в соответствии с тем, сколько у
вас макарон. Выложите массу в форму, залейте всё это сливками и выпекайте в
духовке в течение 30 минут.

Макароны с моцареллой
Отварите макароны. В большую кастрюлю с толстым дном налейте немного
оливкового масла и обжарьте на нём виноград, помидоры и томатную пасту.
Добавьте в эту смесь немного молока, выложите макароны. Несколько шариков сыра
моцарелла поместите сверху на макароны, закройте кастрюлю крышкой на пару
минут, дайте сыру растаять. В готовое блюдо можно добавить листья базилика и
мяты — для яркого аромата и украшения.
Сырное фондю
Сыр гауда и швейцарский сыр нарежьте кубиками. Перемешайте кубики с
кукурузным крахмалом и перцем. Горшок для фондю натрите чесноком и вылейте
туда 1,5 стакана белого сухого вина и столовую ложку коньяка. Разогрейте жидкость
на среднем огне, когда основа начнет закипать, добавьте туда сыр. Медленно
помешивайте массу. В конце заправьте всё мускатным орехом и перцем. Фондю
отлично сочетается с гренками и свежей выпечкой.
Сырные шарики
Приготовьте пресное тесто. Нарежьте его квадратами, внутрь каждого квадрата
положите кусочек сыра. В одной миске смешайте растопленное сливочное масло с
чесноком, в другой — рубленную петрушку и тертый пармезан. Окуните шарики в
масло, затем в сырную смесь, выложите на противень. Выпекайте, пока не
подрумянятся.

Драники
Драники любят все, но с сыром они непередаваемо вкусные! Разогрейте духовку и
смажьте блюдо для выпекания сливочным маслом. В миске смешайте сливочное
масло, сливки, соль, перец, лук и тертый мягкий сыр. Залейте драники этой смесью и
выпекайте этот удивительный пирог, пока не появится хрустящая корочка.

Пицца-хлеб
Нарежьте буханку хлеба по длине и ширине так, чтобы получилась сеточка.
Заверните хлеб в фольгу и поставьте в духовку на 10 минут. Растопите сливочное
масло, добавьте туда чеснок, тертый сыр и листья тимьяна. Приподнимите кусочки
хлеба и залейте их сливочным соусом. Между ними вставьте кусочки помидоров и
сыра. Выпекайте хлеб около 20 минут, в конце посыпьте его тертым сыром.
Макароны с сыром и сухариками
Отварите макароны в подсоленной воде. Растопите на сковороде з ст. л. сливочного
масла, добавьте туда же сухари и мелко нарезанный чеснок, обжарьте. В кастрюле
приготовьте соус — растопите 4 ст. л. сливочного масла, добавьте муку и варите
смесь в течение 1 минуты. Постепенно вливайте молоко, следите, чтобы масса
оставалась густой. Добавьте в соус соль, перец и сыр. Выложите макароны в форму,
залей соусом и выпекайте 30 минут.

Картофель с сыром
Вареный картофель разрежьте на половинки, поставьте в форму и залейте йогуртом.
Посыпьте солью, перцем и мелко нарезанным чесноком, выпекайте в духовке 20
минут. В конце посыпьте блюдо тертым сыром, лучше нескольких видов, дайте ему
расплавиться.

Сырный крем-суп с томатами

Обжарьте лук, нарезанный кубиками, в оливковом масле. Добавьте в него черный и
красный перец, итальянские травы и томатную пасту. В течение минуты прогрейте
смесь, в нее же добавьте петрушку и консервированные томаты с соком. Заправьте
всё базиликом и сахаром. Проварите суп на медленном огне 15 минут, посыпьте его
тертым сыром и взбейте в блендере. С сухарями и гренками такой крем-суп идеален!
Сэндвичи с сыром и беконом
Мягкий бутербродный хлеб раскатайте скалкой, выложите сверху ломтик сыра.
Сделайте рулет и заверните его в тонкий ломтик бекона. Закрепите всё зубочисткой
и обжарьте в сливочном масле. Сверху рулеты можно украсить кунжутом и свежей
зеленью.