Понедельник

Завтрак Перекус 1 Обед Перекус 2 Ужин

Куриная запеканка с киноа Кукурзные кексы. Гаспачо Яблочный салат Мясной рулет

Мелко нарезать репчатый Соединить в миске 2 ст. Томаты, сладкий перец, Больное зеленое яблоко Смешать 500 гр рубленого
лук, морковь, перец, кукурузной муки, 3 ст.л. огурцы в равном весе нарезать соломкой, мяса, мелко порезанную
сельдерей. Обжарить на гречневой муки, щепотку очистить от плодоножек, добавтьь 1 ст. л. луковицу, соль, перец,
топленом масле. 1 cтакан соли, пол ч.л. соды без семян. Крупно нарезать. Оливкового масла, любимые специи, яйцо,
насыпать в форму для аллюминия. Добавить Нарезать маленькую щепотку соли, 2 ст.л. семян щепотку псиллиума.
выпечки, добавить к ней стевию по вкусу, четверть луковицу. Сложить все в льна, четверть стакана Тщательно вымесить.
обжаренные овощи и стакана яблочного пюре миску. Добавить 50 мл семян тыквы, четверть Можно добавить целые
костный бульон до верха бещ сахара, стакан воды, оливкового масла, соль, стакана промытого изюма. вареные яйца внутрь
слоя из киноа. Соль, перец пол стакана любимого перец, пару капель соуса Смешать. рулета. Сформовать
по вкусу. Куриную грудку масла (кокоса, авокадо и табаско. Оставить в толстую колбаску,
разрезать, отбить. Смазать др). Выложить в холодильнике на час. Затем уложить на пергамент.
оливковым маслом, формочки, запекать при пробить блендером до Сверху полить томатным
посолить. Уложить их к 200 гр. 30 мин. Или пока однородности. Подавать с соусом: пол стакана
крупе. Выпекать при 200 гр. центр не будет твердым безглютеновыми хлебцами. пассаты смешать с солью,
40 минут. при нажатии. перцем, пассированным
реачатым луком и
чесноком. Запекать при
200 гр. 45 минут. Подавать
с картофельным пюре.
 Вторник

Завтрак Перекус 1 Обед Перекус 2 Ужин

Оладьи из цуккини. Ягодные батончики Чечевичный суп Гуакамоле Куриные шашлычки.

Слабосоленая рыба.
2 стакана семян тыквы и Обжарить на оливковом Очищенное спелое авокадо Лучше использовать
1 натертый и отжатый от стакан сушеной клюквы масле измельченный лук, размять вилкой, обильное красное мясо курицы
влаги цуккини смешать с 1 измельчить в блендере, морковь, сладкий перец. сбрызнуть соком лимона, (бедрышки, крылышки).
яйцом, добавить щепотку добавить пол стакана Добавить треть стакана приправить солью, перцем. Очистить, обсушить.
соды, любимые специи, семян кунжута, 1 ч.л. чечевицы, залить костным Подавать с Замариновать в смеси 1
рубленный зеленый лук, семян льна, четверть бульоном. Соль, перец по безглютеновыми хлебцами. ст.л. тертого имбиря, паре
укроп, 1 ст.л. кунжута. стакана сока лимона. Все вкусу. Варить вместе 20 тертых зубчиков чеснока,
Смешать, настоять 30 мин. хорошо вымесить. мин до готовности. паре ложек кунжутного
Обжаривать на топленом Сформовать из Измельчить блендером до масла, соли, перце.
масле. Подавать с полученной массы однородности. Приправить Оставить на 30-60 мин в
малосольной рыбой. лепешку и нарезать ее на лимонным соком. холодильнике. Насадить
кусочки. кусочки на деревянные
шпажки, запекать при 240
гр. до румяной горочки 20-
30 мин.

Завтрак
Запеченный грушевый крем-
пудинг
Подготовить водяную баню.
Глубокий противень
заполнить водой на 3 см. сироп агавы или стевию по
Отправить в духовку,
установив температуру 175 гречневой муки, 3 стакана
гр. 1 спелую грушу, 3
четверти рисового или
миндального молока, 2 яйца
+ 2 желтка, 1 ст.л. меда,
щепотку соли измельчить в
блендере до однорости.
Выложить в порционные
формочки для запекания и
поставить в подготовленный
противень. Запекать 40
минут. Можно подавать и
теплым, и охлажденным.
Среда
Перекус 1 Обед Перекус 2 Ужин
Кокосовое печенье Голубцы Хумус с овощами. Мясные биточки.
Смешать в миске 1,5 Для начинки смешать Замочить 300 г хумуса на Фарш смешать с
стакана воды, щепотку мясной фарш с ночь. Слить воду. измельченным репчатым
соли, экстракт ванили, полуготовым бурым Наполнить свежей луком, измельченной в
рисом, пассированным подсоленной водой и блендере цветной
вкусу, пол стакана отваривать 2 часа. Отвар от капустой, зеленью. Чеснок,
луком. солью. Завернуть
нута сохранить. В соль, перец по вкусу.
в листы пекинской
кокосовй стружки. сковороде прокалить 100 г Добавить яйцо и
капусты. Уложить на дно кунжута и пол ч.л. зиры. тщательно вымесить.
Выложить ложкой на кастрюли пассированный Затем измельчить их в Сформовать биточки,
пергмент. Запекать 15 сладкий перец с блендере. Добавить туда же выложить на пергамент.
минут при 190 гр. до морковью и луком, пару очищенных зубчиков Запекать при 220 гр. 30
румяности. сверху голубцы. Залить чеснока, соль по вкусу и 30 минут. Подавать с
водой до половины мл оливкового масла. овощным салатом.
верхнего слоя. Тушить до Добавить нут, измельчать
готовности до однорости, постепенно
добавляя отвар до нужной
консистенции. При подаче
приправить соком половин
лимона.
 Четверг

Завтрак Перекус 1 Обед Перекус 2 Ужин

Каша из киноа с яблоками и
корицей
Одно тертое зеленое яблоко,
100 г киноа, 200 воды, 200 г
кокосового молока, щепотку
соли, щепотку корицы
объединить в кастрюле.
Опционально добавить
топленое масло. Варить 15-
20 минут до готовности.
Лимонные блины Суп из нута с бараниной. Шарлотка Форель с фундуком.
300 мл кокосового молока, Обжарить на топленом Взбить 3 яйца до Обжарить кусочки форели
4 яйца, сок и цедру 1 масле измельченный образования пены, на топленом масле с обеих
лимона, 4 ст.л. семян чиа репчатый лук, морковь, добавить смесь сторон до румяности.
70 г кокосовой стружки, 1 сладкий перец. безглютеновой муки, Отложить на
ст.л. миндального урбеча, Предварительно отварить сервировочное блюдо.
щепотку соды без
1 ч.л. соды без аллюминия, замоченный на ночь нут. К Полстакана фундука
алюминия, стевию по
соль по вкусу. Все овощам добавить крупные прокалить на сковороде,
компоненты объединить в кусочки баранины, вкусу. Тонко нарезанные затем очистить от шелухи
блендере. Жарить обжарить до румяности. зеленые яблоки уложить с помощью полотенца. На
блинчики на топленом или Добавить нут. Залить в смазанную топленым той же сковороде из под
кокосовом масле. костным бульоном до маслом форму для рыбы – обжарить фундук
нужной консистенции. запекания. Сверху тесто. до золотистого цвета.
Опционально добавить Запекать при 180 гр. до Влить сок половины
картофель. Томить на пробы с сухой спичкой. лимона. Полить рыбу
медленном огне 1-1,5 ч. ореховым соусом.
При подаче посыпать
большим количеством
зелени.

Завтрак
Запеканка с ореховым
соусом.
300 г безглютеновых
макарон сварить до
состояния аль-денте в
подсоленной воде.
Пассировать репчатый лук
на топленом масле до порезать тонкой соломкой.
золотистого цвета. В
блендере измельчить:
пассированный лук, 100 г красную фасоль. Заправить
кешью, 70 г бразильских
орехов, 3 ст.л. лимонного
сока, дольку чеснока, 2 ч.л.
крахмала, соль, стакан воды,
1,5 стакана молока - до
состояния крема. Смешать
макароны с соусом и
запекать вместе при 190 гр
15-20 минут под фольгой.
Пятница
Перекус 1 Обед Перекус 2 Ужин
Салат из корнишонов и Тосканский овощной суп Морковные кексы с Глазированные куриные
отварного языка. финиками ножки
Мелко нарезать брокколи,
Говяжий язык отварить в лук порей, сельдерей, 1 яйцо отделить на желток Столовую ложку
подсоленной воде до морковь. Пассировать на и белок. Белок взбить до кленового сиропа, 1 ч.л.
готовности около 2 часов. топленом масле репчатый пены, желток смешать с 30 яблочного уксуса, 2 ч.л
г кокосового масла, оливкового масла, по
Остудить, нарезать лук, затем добавить
стевией по вкусу, 70 г
соломкой. Корнишоны перетертые томаты, томить щепотке соли, перца,
тёртой моркови, 50 г
2 минуты. Добавить стакан карри. Замариновать в
рисовой муки, щепоткой
Добавить риса, пшена или киноа. соды, соли. Аккуратно данной смеси куриные
консервированную Добавить подготовленные ввести белок. Разложить по ножки, оставить в
заранее овощи. Готовить формочкам. Выпекать при холодильнике на час.
домашним майонезом, вместе 3-4 минуты. 180 гр, около 30 минут. Запекать при 220 гр. 30-
Проверить готовность 40 до аппетитной
добавить рубленный Добавить 5 стаканов
спичкой.  корочки. 
укроп. костного бульона. Довести
до кипения, варить 15 мин.
Добавить ломтики кабачка,
горсть зеленой фасоли.
Варить до готовности.
Соль, перец по вкусу.
 Суббота

Завтрак Перекус 1 Обед Перекус 2 Ужин

Запеченные «сырнички». Чиа пудинг Рагу Крекеры из нута Картофельная пицца.

Смешать следующие 1 стакан растительного Крупно нарезать 1,5 стакана предварительно 500 г картофеля отварить в
ингридиенты: ¼ стакана молока (орехового, ломтиками лук, морковь, отваренного нута, 2 ст.л. мундире, почистить
кокосового масла, стевию по рисового), 1,5 стакана картофель, кабачок. Все масла оливы, соль, 2 ст.л. горячим, потолочь.
вкусу, 5 ст.л. лимонного черники взбить блендером. овощи слегка обжарить на воды, 1 ст.л тапиокового Добавить яйцо, 40 г
сока, пару капель экстракта Добавить пол стакана топленом масле до крахмала по желанию – кукурузной муки, мелко
ванили, 1-1/3 стакана семян чиа. Опционально румяности. Добавить измельчить в блендере до нарезанную мяту, соль.
миндальной муки, 2 ст.л подсластитель: перетертые очищенные однородности. На Выложить на противень с
кокосовой муки, 1 ст.л топинамбур, стевия, мед. томаты, соль и перец по пергамент выложить пергаментом, сформовать
лимонной цедры, ½ ч.л вкусу. Опционально комочки нутовой пасты и корж. Слегка смазать
соды, соль по вкусу. Все немного костного бульона. разровнять каждый из них маслом оливы. Выложить
хорошо вымесить. Томить 30-40 минут на ложкой в тонкий слой. любимую начинку из
Отправить в холодильник на медленном огне. Подавать, Запекать при 120 г списка разрешенного.
30 минут до застывания. присыпав рубленной примерно 40 минут. Затем Запекать при 150 г
Скатать шарики по 50 г, кинзой. перевернуть силиконовой примерно 40 мин.
слегка приплюснуть и лопаточкой и запекать еше
выложить на противень. столько же. Либо
Запекать при 175 гр. 10-15 ориентироваться по
минут. Дать полностью готовности и мощности
остыть и снять с противня. духовки
 Воскресенье

Завтрак Перекус 1 Обед Перекус 2 Ужин

Печеные крокеты из цветной Палео гранола Тефтелевый суп. Зеленый смузи. Куриная грудка в
капусты. кокосовой панировке.
По стакану миндаля, Фарш смешать с яйцом, Взбить в блендере
Половину кочана цветной кешью, фисташек, солью, перцем. Хорошо авокадо, огурец, шпинат, Куриное филе нарезать на
капусты разделить на полстакана тыквенных вымесить, сформовать петрушку, добавить воды ломтики, посолить. В
соцветия, сварить в кипящей семечек, кокосовой тефтели. Опустить в до нужной отдельной миске слегка
подсоленной воде 5-7 минут, стружки, по вкусу – взбить яйцо. В другой
кипящий бульон. консистенции.
не разваривая чрезмерно. корицу, ваниль, морскую приготовить кокосовую
Опционально добавить
Измельчить в блендере до соль. Смешать все стружу. Запанировать
размера рисовых зерен. В ингредиенты. Добавить 60 безглютеновую лапшу, филе в яйце, затем в
миске капусту смешать с 2 г кокосового масла. 80 г картофель, стружке дважды.
яйцами, четвертью стакана меда по вкусу. Выложить пассированные лук и Обжарить на разогретом
кокосовой муки, на противень. Запекать при морковь. При подаче масле до готовности с двух
приправами, щепоткой соли. 150 г 10 минут, затем все посыпать большим сторон. На гарнир можно
Сформовать крокеты. перемешать еще раз и количеством укропа. запечь картофельные
Запекаит при 200 гр. 10 запекать 10 мин дольки опционально.
минут. дополнительно.