Список запрещённых и разрешённых продуктов

Диета, которую рекомендуют эндокринологи пациентам при аутоиммунном тиреоидите, помогает облегчить
состояние и восстановить работу щитовидной железы. Иногда бывает трудно понять, что вроде бы полезный
продукт может навредить здоровью. Ещё труднее от него добровольно отказаться.

Каков список запрещённых к употреблению продуктов для тиреоидита аутоиммунной этиологии:

1. Продукты с высоким содержанием клейковины или глютена (белок злаковых культур) – это ржаной и белый
хлеб, кондитерские изделия, каши из пшена, манки, ячменя (перловки, ячневой крупы). Структурная основа
клейковины почти аналогична молекулярной матрице ткани щитовидной железы, что провоцирует продукцию
антитиреоидных антител.
2. Шоколад, какао, кофе и кофеиносодержащие напитки – они помогают выработке гормонов стресса
(кортизола и адреналина).
3. Мёд и сахар в чистом виде – это быстро усваиваемые углеводы, способствующие увеличению массы тела и
повышению уровня глюкозы в крови.
4. Сырое молоко (коровье и козье) – содержат козеин, значение которого в патогенезе АИТ остаётся спорным.
Поэтому лучше воздержаться от этих продуктов на некоторое время, а потом можно попробовать вернуть, опираясь
на реакцию организма.
5. Овощи из семейства крестоцветных: брюква, капуста, редис, брокколи. Они относятся к категории
«зобогенных» продуктов, поскольку содержать гойтрогены, тормозящие поглощение ионов йода тканью железы.
После тепловой обработки негативное воздействие этих овощей нивелируется.
6. Соя и продукты на её основе – также снижают функцию железы и провоцируют рост зоба.
7. Пшённая крупа, льняное семя, арахис, миндаль, хрен, шпинат – исключаются на том же основании. Из
фруктов ограничивают персики, клубнику, груши.
8. Копчёные, маринованные и острые блюда, консервы.
9. Алкогольные напитки.

Читайте также: Субклинический гипотиреоз: что это такое, симптомы и лечение

Первым делом больному при тиреоидите аутоиммунной природы надо отказаться от клейковины.

Противопоказания связаны с возможностью увеличения выработки антител против щитовидки.

Какие продукты разрешены для больных с АИТ:

 мясо птицы, говядина, баранина, свинина нежирных сортов, речная рыба – источники животных белков,
которые нужны для выработки гормона Т4 (тироксина) и Т3 (трийодтиронина);
 каши из разрешённых круп, цельно зерновой хлеб – углеводы, необходимые для функции памяти,
обеспечения организма энергией, теплом;
 постное масло, морская рыба, рыбий жир, утиная, куриная, говяжья печень, яичные желтки – в них много
Омега-3, ненасыщенных жирных кислот;
 бразильские орехи, кешью, спаржа, белые грибы, шиитаке, коричневый рис – содержат селен;
 креветки, трепанги, мидии, морская капуста – удовлетворят потребность в йоде;
 семена подсолнечника и тыквы, фасоль и чечевица, гречка – богаты цинком;
 творог, кефир, простокваша, ряженка, йогурт, нежирные сыры – источник кальция;
 фрукты и ягоды несладких сортов;
 свежие соки из моркови, тыквы, свёклы, цитрусовых, зелёный чай – содержат антиоксиданты.
Питание при АИТ может снизить риск нового аутоиммунного всплеска и обострений, которые характерны для
волнообразного течения болезни.

Диета при аутоиммунном тиреоидите: меню на день

Диета, назначаемая врачом при аутоиммунном тиреоидите, может быть индивидуальной для пациента или
применяется меню в готовом виде. Блюда рекомендуется готовить в домашних условиях одним из полезных
способов: варка, запекание, тушение, на пару, в мультиварке. Порции должны быть небольшими, но достаточными
для разового насыщения, обязательно исключать пищевые излишества, переедание.

В качестве примера может быть рекомендована нижеприведённая диета при аутоиммунном тиреоидите – меню на
один день:

1. Первый завтрак – на выбор предлагается каша на обезжиренном молоке, омлет или овощное пюре. Из
напитков: сок из кисло-сладких фруктов или ягодный морс.
2. Второй завтрак – йогурт натуральный без ароматизаторов и добавок с печеньем (крекер), бутерброд с
нежирной ветчиной или творог 2-5% жирности, мандарин, киви.
3. Обед – важно, чтоб он был сытным, вкусным и разнообразным. Первые блюда на выбор: уха из речной
рыбы, вегетарианский борщ со свёклой и сметаной, овощной суп. Вторые блюда: куриные котлеты на пару, мясная
запеканка, отварная телятина. Гарниры: гречка, запечённые овощи. Салаты: из морской капусты, свежих овощей с
растительным маслом. Несладкий зелёный или некрепкий чёрный чай, компот.
4. Полдник: фруктовое пюре, печёное яблоко или йогурт.
5. Ужин – предполагается лёгкий набор продуктов. Например: морская рыба в отварном виде с овощным
салатиком (тушёными овощами) или творожная запеканка, минеральная вода.
6. Перед сном – обезжиренный кефир, ряженка или простокваша.
Диета при воспалении щитовидной железы должна способствовать восстановлению нарушенных или утраченных
функций органа, нормализовать обменные процессы в организме, помогать улучшению самочувствия и качества
жизни пациента.

Источник: https://schitovidka.com/tireoidit/dieta-pri-autoimmunnom.html

Правила питания при аутоиммунном тиреоидите: полезные продукты,

примерное меню на неделю
Строгая диета и образ жизни при аутоиммунном тиреоидите – часть комплексной терапии. Изменение рациона и
соблюдение режима дня помогает устранить симптоматику заболевания и предотвращает прогрессирование. Эти
методы не способны заменить медикаментозное лечение, но они обеспечивают стабилизацию тиреоидита
Хашимото и улучшают качество жизни.

Почему при АИТ так много ограничений

Вне зависимости от стадии заболевания, людям с аутоиммунным тиреоидитом необходимо пересмотреть рацион и
образ жизни.

Воспаление сопровождается нарушением работы щитовидки и недостаточным продуцированием гормонов, что

пагубно отражается на внутренних органах и системах.

Также тиреоидит приводит к непостоянству показателей гомеостаза (способность организма к саморегуляции). В

сыворотке крови у пациентов с АИТ повышено содержание антитиреоидных антител, разрушающих клетки
щитовидки.

отребление вредных и канцерогенных продуктов, частые стрессы и хроническая усталость повышают нагрузку на
щитовидку, что приводит к обострению заболевания. Поэтому людям с тиреоидитом необходимо следить за
физическим состоянием и не нервничать по пустякам.

Эмоциональная нестабильность, переутомление, бессонница, курение и алкоголь – основные враги щитовидной

железы. Эти факторы обязательно нужно исключить.

Диета при аутоиммунном тиреоидите щитовидной железы

 Тиреоидит не предполагает соблюдение строгих ограничений в диете. Меню, наоборот, должно различаться, но быть
сбалансированным. Необходимо регулярно потреблять продукты с содержанием йода и селена. Оптимальная
калорийность дневного рациона – от 1400 до 1900 ккал. Калорийность менее 1200 ккал ведет к прогрессированию
тиреоидита, потере веса и ухудшению самочувствия.

Запрещенные продукты
Спровоцировать нежелательные аутоиммунные реакции может избыточное потребление клейковины. Поэтому при
тиреоидите рекомендуется придерживаться безглютеновой диеты. Наибольшее количество глютена содержится в
злаках, поэтому при тиреоидите под запрет попадают:

 пшеница, овес, рожь;

 хлебобулочные изделия;
 отруби;
 макароны;
 панировка;
 готовые завтраки.
Также при аутоиммунном воспалении необходимо исключить следующие продукты:

 вареные, копченые колбасы и сосиски;

 продукты с повышенным содержанием сои;
 маринады;
 полуфабрикаты;
 фастфуд;
 шоколад, мороженое, пастила и другие сладости;
 консервация (горошек, фасоль, кукуруза, ананасы);
 рыбная икра, крабовые палочки;
 овощи семейства капустные: редис, капуста, репа;
 соусы, специи, приправы, бульонные кубики;
 крепкий кофе, чай, квас, промышленные соки, газировка, алкоголь.
Поскольку одним из провокаторов реактивного гипотиреоза считается йод, при аутоиммунном тиреоидите его
потребление должно быть ограничено и составлять не более 50 мкг в сутки.

Полезная пища
Диета при тиреоидите подбирается врачом с учетом выраженности патологии и наличия других заболеваний.

При АИТ щитовидной железы в рационе должны преобладать продукты, насыщенные жирными кислотами, селеном
и кальцием.

Чтобы избавиться от лишних килограммов, человеку с тиреоидитом необходимо придерживаться принципа

раздельного питания. Потреблять легкие продукты рекомендуется отдельно от блюд, которые трудно усваиваются
организмом.

Самыми полезными считаются такие продукты:

 свежие овощи;
 фрукты и несладкие ягоды;
 нежирное мясо;
 куриные и перепелиные яйца;
 рыбий жир;
 тыквенное и льняное масло;
 все виды морепродуктов;
 грибы;
 сыр, творог, сметана, йогурты (при тиреоидите рекомендуется покупать натуральные кисломолочные
продукты);
 пшено, гречка, рис;
 семечки и орехи, не подвергнутые термической обработке;
 картофель;
 бобовые и кукуруза.
Также при эндокринных и аутоиммунных нарушениях необходимо регулярно пить свежие овощные соки (особенно
свекольный и тыквенный), зеленый чай, поскольку такие напитки содержат антиоксиданты. При тиреоидите их
рекомендуется включать в диету каждые 2 дня.
 При тиреоидите запрещены стрессы и эмоциональная нестабильность. Для укрепления нервной системы при АИТ
можно 2-3 раза в неделю пить отвары и настои на основе трав с успокаивающим действием.

Рекомендации по питанию
По эффективности диета уступает медикаментозной терапии, но она стабилизирует работу щитовидной железы и
улучшит функционирование эндокринной системы. Питание при тиреоидите предполагает соблюдение следующих
рекомендаций:

 необходимо питаться 5-6 раз в день, порции не должны превышать 200 г;

 допустимая суточная доза калорий – от 1500 до 1800;
 углеводы и протеины рекомендуется потреблять раздельно;
 жиры необходимо совмещать с овощами;
 выпивать не менее полутора литров бутилированной воды в день.
Поскольку при тиреоидите основным ресурсом энергии выступают сложные углеводы, категорически запрещены
безуглеводные диеты.

При АИТ необходимо потреблять не менее 200 мг селена в сутки, поскольку его дефицит приводит к
непереносимости йода.

Рецепты здоровых блюд

Питание при АИТ щитовидной железы может быть разнообразным и интересным, главное – найти рецепты. В
качестве базовых при тиреоидите можно использовать следующие блюда:

1. Овсяная каша с черносливом. В 250 мл кипящего молока необходимо добавить 100 г сухой овсянки,
довести до кипения и томить на медленном огне 5 минут. Когда каша немного остынет, ее можно слегка подсластить
и добавить мелко нарезанный чернослив.
2. Вегетарианский борщ. Для приготовления понадобятся 2 л воды, свекла и морковь (по 150 г), картофель
(250 г), капуста (200 г), луковица, 2 зубчика чеснока, сметана, зелень, соль и специи. В кипящую воду забросить
нарезанную картошку и капусту. Далее зажарить на разогретой сковороде лук с чесноком (в растительном масле).
Когда лук станет золотистым, в сковороду нужно добавить натертую свеклу с морковью и обжаривать еще 5-7 минут.
Готовую зажарку выложить в кастрюлю, добавить соль и специи и варить еще 10 минут. При подаче к супу
рекомендуется добавить немного сметаны и свежей зелени.
3. Винегрет с кальмарами. Необходимые ингредиенты: кальмар вареный (180 г), свекла (150 г), морковь (50 г),
соленые огурцы (130 г). Продукты необходимо нарезать кубиками или соломкой, посолить, заправить подсолнечным
маслом, смешанным с лимонным соком.
Питание при аутоиммунном тиреоидите также предполагает ежедневное потребление всевозможных овощных и
фруктовых салатов, которые разнообразят рацион.

При тиреоидите полезны постные и овощные супы, а от наваристых и жирных бульонов лучше отказаться.

Меню на неделю
Подбирая диету при АИТ щитовидной железы, рекомендуется постоянно следить за концентрацией в крови C-
реактивного белка, повышенное содержание которого может свидетельствовать о развитии воспалительного
процесса. Чтобы облегчить задачу, рацион на неделю лучше составлять заранее и поправлять его по мере
необходимости.

Пример меню при аутоиммунном тиреоидите щитовидной железы на неделю:

1. Понедельник. Завтрак – хлебец с сыром, кофе из цикория. Обед – запеченный с овощами судак и
картофельное пюре. Ужин – овсянка, стакан кефира.
2. Вторник. Завтрак – рисовая каша с ягодами, зеленый чай. Обед – гречка с куриными котлетами. Ужин –
овощной салат и печеные персики.
3. Среда. Завтрак – глазунья, яблочный сок. Обед – салат из фасоли и перца, отбивная из телятины. Ужин –
вегетарианский борщ.
4. Четверг. Завтрак – овсянка и зеленый чай. Обед – макароны с лососем, винегрет. Ужин – суп-пюре из
картофеля, печеная индейка.
5. Пятница. Завтрак – овсянка на молоке, какао. Обед – паста с креветками. Ужин – овощной суп и отбивная
из телятины.
6. Суббота. Завтрак – молоко с хлопьями. Обед – овощной суп и блины. Ужин – плов с шампиньонами.
7. Воскресенье. Завтрак – тушеная капуста с курицей. Обед – чечевичная каша, хлебцы. Ужин – лосось,
приготовленный на пару и овощной салат.
Для перекусов можно использовать йогурты, творожные десерты, фрукты и орехи.

При аутоиммунном тиреоидите предпочтение рекомендуется отдавать блюдам, которые готовятся при помощи
варки, тушения или запекания.
Почему при тиреоидите Хашимото нельзя йод
При АИТ необходимо контролировать потребление йода. Основная причина, почему при аутоиммунном тиреоидите
нельзя йод, – его переизбыток способен вызвать обострение. В ходе многочисленных экспериментов было доказано,
что избыточная концентрация компонента приводит к реактивному гипотиреозу.

Вместе с тем йод нужен для продуцирования тироксина и трийодтиронина. Чтобы при аутоиммунном тиреоидите
поддерживать баланс йода в организме, его суточная доза должна составлять 50 мкг. При этом необходимо
ежедневно потреблять 200 мкг селена. Особенно важно придерживаться этого правила, если аутоиммунный
тиреоидит вызван излишком йода.

Изменение образа жизни

При аутоиммунном воспалении щитовидки необходимо изменить образ и ритм жизни. Если соблюдать умеренные
физические нагрузки, полноценно высыпаться и избегать негативного воздействия внешних факторов, можно
замедлить прогрессирование заболевания и улучшить самочувствие. Но это возможно только при комплексном
лечении тиреоидита, включающем прием медикаментов.

Читайте также: Макропролактин — что это и норма в процентах у женщин

Режим дня
Чтобы минимизировать нагрузку на внутренние органы, в том числе щитовидную железу, людям с аутоиммунным
тиреоидитом необходимо полноценно отдыхать и высыпаться. Минимальная продолжительность сна – 8 часов в
сутки. Если спать меньше этого времени, человек будет уставшим и вялым, а органы будут работать на износ.
Ложиться спать и просыпаться также рекомендуется в одно и то же время.

Физические нагрузки
При аутоиммунном воспалении физические нагрузки должны быть умеренными. Особенно это касается людей, у
которых на фоне дисфункции щитовидки начались проблемы с опорно-двигательным аппаратом, появилась
болезненность в области суставов.

Из-за сбоя в обменных процессах при аутоиммунных заболеваниях повышается вероятность травматизма, поэтому
от активных тренировок и занятий на тренажерах рекомендуется воздержаться.

Оптимальный вариант для больных тиреоидитом – продолжительные вечерние прогулки.

Такое времяпрепровождение не только поможет поддержать форму и укрепить иммунитет, но и поспособствует

выработке витамина D, который необходим для усвоения кальция.

Контроль массы тела

При аутоиммунном тиреоидите организм из любой пищи вырабатывает большее количество калорий, чем организм
здорового человека.

В результате пациент быстро набирает лишний вес, а похудеть при аутоиммунном тиреоидите сложно.

Кроме того, лишние килограммы негативно отражаются на деятельности миокарда и повышают нагрузку на суставы,
состояние которых изначально ухудшается на фоне заболевания.

Чтобы минимизировать риск осложнений, при диагностированном тиреоидите необходимо следить за

калорийностью рациона (не больше 1800-1900 ккал в сутки), отказаться от курения и потребления алкоголя.

Другие советы
При тиреоидите не рекомендуется принимать солнечные ванны и посещать солярий, поскольку УФ-лучи могут
усугубить состояние и спровоцировать осложнения. Летом перед прогулками на кожу рекомендуется наносить
солнцезащитные кремы либо находиться в тени.

Трудности при тиреоидите могут возникнуть и с отдыхом на море, поскольку при повышенной выработке
тиреотропного гормона запрещено купаться в соленой воде. Особенно это касается нахождения в море более 10
минут. Вне обострения можно купаться, но сразу после выхода из водоема следует принять душ из пресной воды.

Какие лекарства посоветует врач

Для борьбы с аутоиммунным тиреоидитом самыми эффективными считаются препараты на основе левотироксина.
По химической структуре вещество схоже с природным гормоном T4.

Грамотно подобранный препарат не вызовет побочных эффектов и не приведет к увеличению массы тела.

Поскольку левотироксин чувствителен к сторонним веществам, при тиреоидите и других аутоиммунных

заболеваниях медикаменты на его основе рекомендуется принимать изолированно и только на голодный желудок.

Источник: https://schitovidka.info/bolezni/tireoidit/autoimmunnyy-dieta-i-obraz-zhizni.html

Диета и образ жизни при аутоиммунном тиреоидите

Образ жизни и диета при аутоиммунном тиреоидите являются неотъемлемой частью лечения пациента. Это
заболевание характеризуется тем, что вырабатываемые антитела атакуют и разрушают собственные клетки
щитовидной железы. Излечить это заболевание невозможно, поэтому больной должен скорректировать свой образ
жизни и питание, чтобы уменьшить нагрузку на щитовидную железу.

Аутоиммунный тиреоидит характеризуется тем, что вырабатываемые антитела атакуют и разрушают собственные
клетки щитовидной железы.

Диета
При лечении аутоиммунного тиреоидита, кроме приема препаратов, содержащих селен и необходимого (не
избыточного!) количества органического йода, большое внимание уделяется питанию больного.

Данная диета не ставит перед собой вопросы, как похудеть при аутоиммунном тиреоидите. Ее целью является
недопущение вспышек аутоиммунной реакции и проблем с кишечником. Оптимальное количество калорий для таких
людей – 1500-1800 в сутки.

Если эта цифра будет меньше 1200, то больной может потерять вес и самочувствие его резко ухудшится.

Прежде всего рацион больного аутоиммунным тиреоидитом должен быть сбалансированным. Он должен
получать достаточное количество белков, жиров, углеводов, витаминов и микроэлементов. Еще в
организм должно поступать необходимое количество антиоксидантов, способствующих выведению из
организма вредных токсинов.

При аутоиммунном тиреоидите врачи рекомендуют употреблять пищу 5-6 раз в сутки, перерыв между приемами
пищи не должен превышать три часа.

Какие продукты нельзя есть при АИТ

Существует ряд продуктов, которые врачи настоятельно рекомендуют исключить из рациона при аутоиммунном
тиреоидите. К ним относятся сахар, кофе, копченые, маринованные и острые блюда.

Глютен провоцирует увеличение выработки антител в организме и способствует ухудшению состояния больного при
аутоиммунном тиреоидите. Поэтому врачи рекомендуют безглютеновую диету, т.е. исключить из рациона продукты,
содержащие клейковину. Много глютена содержится в пшенице, ржи и ячмене. Каши из этих круп больным не
рекомендуются.

Не советуют врачи употреблять некоторые фрукты, например груши, клубнику, персики. Еще в категорию
запрещенных продуктов попали арахис и мед.

Полезные продукты
При аутоиммунном тиреоидите важно, чтобы организм получал достаточное ему количество кальция. Это поможет
предотвратить остеопороз. Для этого в рационе питания больного должны присутствовать кисломолочные изделия и
яйца.

Продукты, содержащие большое количество природного белка, обязательны в рационе при аит. Это белое мясо или
жирные сорта рыбы и морепродукты. Можно есть семена подсолнечника, орехи (кроме арахиса), растительные
масла.

Чтобы организм получал достаточное количество кальция в рационе питания больного должны присутствовать
кисломолочные изделия и яйца.
 Полезными при аутоиммунном тиреоидите будут различные овощи и фрукты. Они обеспечат организм
необходимыми ему витаминами и макроэлементами. А еще в них содержится много клетчатки, которая способствует
выведению токсинов из организма.

Подробнее о правильно питании при заболеваниях щитовидной железы читать тут.

Меню на неделю
 Пример подробного меню на неделю при аутоиммунном тиреоидите:
 Понедельник
 Завтрак: омлет, зелень, огурец, пара ломтиков сыра.
 Обед: борщ со сметаной, 200 г мяса, салат из свежей моркои с растительным маслом.
Полдник: 15 шт. орехов (кроме арахиса), йогурт.

1. Ужин: каша гречневая, мясо птицы, запеченная тыква с яблоком.

2. Вторник
3. Завтрак: творог со сметаной, яблоко.
4. Обед: тушеная индейка, запеченные кабачки, салат из свежих огурцов и помидоров с зеленью.
5. Полдник: отварные креветки.
6. Ужин: мясо тушеное с капустой, отварное яйцо, зелень, мандарин, бутерброд с сыром и маслом.
Продукты, содержащие большое количество природного белка, обязательны в рационе, это белое мясо или жирные
сорта рыбы и морепродукты. Можно есть семена подсолнечника, орехи (кроме арахиса), растительные масла.

 Среда
 Завтрак: яичница с беконом, сыр с маслом.
 Обед: овощной суп с говядиной, 100 г сметаны.
 Полдник: яблоко, сыр с маслом.
 Ужин: жирная рыба с рисом, зелень, салат из свежей капусты.
 Четверг
 Завтрак: 2 бутерброда с нежирной ветчиной, помидорами и листьями салата.
 Обед: бульон с домашней курицы с вареным яйцом, 200 г мяса, салат из свежей моркови с растительным
маслом.
 Полдник: низкоуглеводный кекс, орешки.
 Ужин: тушеная в сметане куриная печень, овощи на пару (брокколи, цветная капуста).
Полезными при аутоиммунном тиреоидите будут различные овощи, они обеспечат организм необходимыми ему
витаминами, макроэлементами и клетчаткой.

1. Пятница
2. Завтрак: 2 бутерброда с маслом и сыром.
3. Обед: борщ со сметаной, 200 г отварной говядины, салат из свежих огурцов и помидоров.
4. Ужин: жирная рыба с овощами на гриле, зелень, консервированные маслины или оливки.
5. Суббота
6. Завтрак: яичница с беконом, сыр с маслом.
7. Обед: суп из чечевицы, 100 г сметаны, салат из свежих овощей, яблоко.
8. Полдник: творог со сметаной и ягодами.
9. Ужин: баранина с овощами на гриле, зелень.
 Воскресенье
 Завтрак: мюсли с несколькими орехами, натуральный йогурт.
 Обед: стейк из говядины, салат из зелени и свежих овощей.
 Полдник: орехи (кроме арахиса).
 Ужин: соленая сельдь с картофелем в мундире и зеленью, салат из пекинской капусты.
На десерт разрешается употреблять безглютеновую выпечку. Напитки (чай, какао) должны быть без сахара.

Образ жизни при аутоиммунном тиреоидите

Людям, имеющим аутоиммунные заболевания, кроме правильного питания при аит щитовидной железы, необходимо
обратить внимание на свой образ жизни. Важно не допустить перехода заболевания в более тяжелую стадию. Для
больных аутоиммунным тиреоидитом важны несколько правил.

Во-первых, при аутоиммунном тиреоидите рекомендуют отказаться от физических нагрузок. Причина этого кроется в
том, что при аит часто наблюдаются боли в суставах и мышцах, проблемы с сердцем и артериальным давлением.
Регулярные занятия спортом могут усугубить ситуацию и ухудшить состояние больного. Таким людям советуют
больше бывать на свежем воздухе, без активной физической нагрузки.

Во-вторых, при аит нельзя загорать на солнце. А для тех, у кого повышен тиреотропный гормон, пребывание в
морской воде должно ограничиваться 10 минутами.
 Еще одним важным пунктом при аутоиммунном тиреоидите является избегание стрессовых ситуаций.
Таким людям совсем нельзя волноваться, нервничать.
При острых вирусных заболеваниях верхних дыхательных путей необходимо своевременно обращаться к врачу,
соблюдая все его назначения. Запущенные болезни органов дыхания могут усугубить болезнь.

При аутоиммунном тиреоидите людям советуют больше бывать на свежем воздухе, без активной физической
нагрузки.

Источник: https://ProSchitovidku.ru/bolezni/tireoidit/vidy/autoimmunniy/dieta-i-obraz-zhizni

Правильная диета при аутоиммунном тиреоидите

Целью назначения лечебного питания является поддержание функции щитовидной железы при начавшихся
разрушениях. Это особенно важно в период применения гормонов для заместительной терапии. Правила
диетического питания при тиреоидите Хашимото:
 оптимальное поступление йода – 150 мкг/сутки для взрослых; замена поваренной соли на йодированную,
общее количество – 7 г в готовых блюдах;
 ограничение продуктов с высоким содержанием тиоцианатов и роданидов (есть в репе, брюкве, горчице,
краснокочанной капусте, сое); исключение из рациона продуктов с большим содержанием холестерина и
насыщенных жиров для коррекции нарушений липидного обмена);
 снижение общей калорийности рациона в среднем на 15% от индивидуальной нормы; питьевой режим –
свободной жидкости не должно быть больше 1,2 литров;
 ограничить до минимума сахар, мед, сладости, изделия из белой муки;
 включение в меню блюд с послабляющим эффектом и умеренной стимуляцией выделения желудочного
сока (овощи, фрукты, соки, отруби, кисломолочные напитка, растительное масло), не показаны навары из мяса и
рыбы;
 увеличение липотропных веществ, препятствующих отложению жиров в печени (творог, гречневая и
овсяная крупа, курица, говядина, кролик, треска, подсолнечное масло).
Важные особенности питания: поступление в сутки 110 г белков, 20 г растительных и 60 г животных жиров, 300 г
углеводов, не более 300 г холестерина; пятиразовый прием пищи; отваривание мяса и рыбы; приготовление блюд
без соли, добавление ее при подаче.
Меню для больных тиреоидитом и гипотиреозом:
 Понедельник: каша гречневая, печеные яблоки, чай из черной смородины; творожный пудинг, цикорий; суп
из кабачков, моркови и овсяных хлопьев, котлеты из курицы (паровые или на антипригарной сковороде), салат из
свеклы и морской капусты с растительным маслом; судак отварной, салат из огурцов и помидоров, зелени укропа и
петрушки, зеленого лука;кефир и галетное печенье (3 штуки).
 Вторник: овсяная каша с черносливом, сок из яблок и моркови; тыквенная запеканка; свекольник, рыбные
тефтели с картофельным пюре, салат из сырой моркови с сельдереем, лимонным соком и маслом; яйцо всмятку,
салат из помидоров, огурцов, болгарского перца, ломтик ржаного хлеба с адыгейским сыром; йогурт с отрубями
(столовую ложку предварительно залить кипятком на 15 минут).
 Среда: творог с запаренной курагой, йогурт; отварная тыква с яблоками, чай с шиповником; борщ
вегетарианский, бефстроганов из курицы, гречневая каша; винегрет с кальмаром, цикорий; наринэ (кисломолочный
напиток) с сухим бисквитом.
 Четверг: запеканка тыквенная с сушеной клюквой и овсяными хлопьями, чай со смородиной; творожный
мусс с грушевым пюре, кофе с молоком; суп-пюре из моркови, цукини, цветной капусты, рыба отварная с кашей из
пшена, огурцы, зелень; куриное филе, запеченное с травами, салат из болгарского перца и помидор с фетой;
ряженка.
 Пятница: каша из смеси зерновых хлопьев, семян льна и чернослива, кофе; творог, печеные яблоки, сок из
моркови; суп с рыбными фрикадельками, винегрет с морской капустой, чай шиповниковый; индейка отварная,
отварной картофель с укропом и сметаной, огурцы; кефир с печеньем.
 Суббота: гречневая каша с молоком, цикорий; тыква, тушеная с черносливом, чай с калиной; борщ
вегетарианский, рыба, запеченная с помидорами, зеленью и сыром; котлеты из курицы, салат из морской капусты,
корня сельдерея и моркови с оливковым маслом и лимонным соком; простокваша с сухариками.
 Воскресенье: омлет с зеленью, салат из помидоров с брынзой, зеленый чай; салат из моркови с орехами и
сметаной, кофе; суп-пюре тыквенный, индейка, тушеная с черносливом, помидоры с зеленью и чесноком; тефтели
из судака в сметанном соусе с зеленью, овощное рагу из болгарского перца, баклажанов, кабачков и моркови; йогурт
с отрубями.

Читайте также: Как проверить уровень тестостерона у мужчин в домашних условиях по внешним признакам?

Диета при аутоиммунном тиреоидите

Основные проявления заболевания возникают, когда щитовидная железа разрушается под воздействием иммунных
комплексов и не может вырабатывать достаточное количество гормонов. Целью назначения лечебного питания
является поддержание ее функции. Это особенно важно в период применения гормонов для заместительной
терапии.
 Соблюдение правил диетического питания при тиреоидите Хашимото предусматривает:
 оптимальное поступление йода – 150 мкг/сутки для взрослых, меньшее количество снижает продукцию
тироксина, а большее приводит к прогрессированию аутоиммунных реакций;
 ограничение продуктов с высоким содержанием тиоцианатов и роданидов. Они содержатся в репе, брюкве,
горчице, краснокочанной капусте, сое. Их избыток в питании нарушает поступление йода в щитовидную железу;
 замена поваренной соли на йодированную. Ее добавляют в общем количестве 7 г в готовые блюда;
 снижение общей калорийности рациона в среднем на 15% от индивидуальной нормы, так как недостаток
тиреоидных гормонов замедляет основной обмен;
 исключение из рациона продуктов с большим содержанием холестерина и насыщенных жиров для
коррекции нарушений липидного обмена. К ним относится жирное мясо, рыба, молоко, субпродукты,
полуфабрикаты, кулинарный жир;
 для восстановления обмена углеводов ограничивают до минимума продукты с простыми углеводами –
сахар, мед, сладости, изделия из белой муки;
 включение в меню блюд с послабляющим эффектом (из-за склонности к запорам) и умеренной
стимуляцией выделения желудочного сока (овощи, фрукты, соки, отруби, кисломолочные напитка, растительное
масло), не показаны навары из мяса и рыбы;
 питьевой режим – свободной жидкости не должно быть больше 1,2 литров, так как гипотиреоз приводит к ее
задержке в тканях;
 увеличение липотропных веществ, препятствующих отложению жиров в печени (творог, гречневая и
овсяная крупа, курица, говядина, кролик, треска, подсолнечное масло).
Рекомендуем прочитать статью о диете при гипотиреозе. Из нее вы узнаете о правилах построения диеты при
гипотиреозе, приготовлении пищи, что следует ограничивать и особенностях рациона при недостаточности
щитовидной железы.

Разрешенные и запрещенные продукты

Правила построения диеты при низкой гормональной активности щитовидной железы близки к лечебному столу 10с
по Певзнеру. Важными особенностями такого питания являются:
 поступление в сутки 110 г белков, 20 г растительных и 60 г животных жиров, 300 г углеводов, не более 300 г
холестерина;
 пятиразовый прием пищи;
 отваривание мяса и рыбы (жарить запрещается);
 приготовление блюд без соли и добавление ее при подаче.

Хлеб и хлебные изделия

Полезен белый хлеб с добавлением отрубей, из муки второго сорта, ржаной, сухое печенье, бисквит, не разрешается
вводить в меню слоеную и сдобную выпечку, дрожжевые изделия из белой муки, пирожные, торты, вафли.

Закуски
Исключают острые, соленые, жирные блюда, все виды консервов, готовых соусов, а также копчения, маринады,
копчености, колбасы. Разрешены:
 винегрет;
 овощной салат с растительным маслом;
 морская капуста;
 салат с морепродуктами;
 вымоченная в воде сельдь;
 нежирный и слабосоленый сыр.

Первые блюда
Нельзя для приготовления использовать бульон из мяса, рыбы, бобовых, грибов. В меню можно включить:
 борщ, свекольник на овощном отваре;
 вегетарианский овощной суп;
 суп с овощами и крупами.

Вторые блюда
Исключаются из рациона:
 овощи: сырая капуста, редис, грибы, редька, шпинат и щавель;
 специи: горчица, перец;
 крупы: рис, макароны, манка;
 мясо и птица: баранина, жирная свинина, печень, мозги, почки, легкие, сало, свиной, говяжий, куриный жир,
гусь;
 рыба: жирная сайра, скумбрия, сельдь, все виды консервов, вяленая и соленая рыба, икра;
 молочные продукты: жирный, острый, соленый сыр, сливки и сметана выше 10%, творог выше 5%
жирности;
 соусы: на бульоне из грибов, мяса, рыбы, все острые и соленые.
Смотрите на видео о питании при аутоиммунном тиреоидите:
К полезным для пациентов с гипотиреозом блюдам и продуктам относятся:
 салат из свежих, помидоров, огурцов, листьев салата, болгарского перца с лимоном, растительным маслом
и оливками, листовой зеленью;
 отварные морковь, свекла, кабачки, патиссоны, цуккини, тыква, баклажаны, немного цветной капусты,
картофеля;
 каши, запеканки из гречки, овсянки, пшена;
 отварные и рубленые изделия из мяса, птицы, запеченные с овощами;
 рыба в любом виде, кроме жареной;
 морепродукты (кальмары, креветки, мидии);
 яйца всмятку и для омлета (не больше 3 желтков в неделю);
 нежирные молочные продукты;
 соусы из томатов, овощных отваров со сметаной, сок лимона.

Десерты и сладости, напитки

Не рекомендуются: сахар, варенье, мед, изюм, мороженое, шоколад, крепкий кофе, чай, какао, все десерты, соки
промышленного приготовления, кондитерские изделия, сладкие газированные напитки, энергетики. Разрешено
есть:
 сырые фрукты и ягоды;
 фруктово-ягодный компот, кисель, желе, мусс с сахарозаменителями;
 сухофрукты для добавления в творог, кашу, запеканку (кроме изюма);
 не крепкий заварной кофе, цикорий, зеленый чай;
 свежеприготовленные соки из овощей, ягод, фруктов;
 отвар из черноплодной рябины, черной смородины, шиповника, отрубей из пшеницы или овса.

Меню для больных тиреоидитом и гипотиреозом

Из разрешенных продуктов можно составить разнообразное и полноценное меню. Его также используют и при
склонности к избыточному весу. Питание при гипотиреозе соответствует основным принципам здорового
рациона.
Понедельник:
 каша гречневая, печеные яблоки, чай из черной смородины;
 творожный пудинг, цикорий;
 суп из кабачков, моркови и овсяных хлопьев, котлеты из курицы (паровые или на антипригарной
сковороде), салат из свеклы и морской капусты с растительным маслом;
 судак отварной, салат из огурцов и помидоров, зелени укропа и петрушки, зеленого лука;
 кефир и галетное печенье (3 штуки).
Вторник:
 овсяная каша с черносливом, сок из яблок и моркови;
 тыквенная запеканка;
 свекольник, рыбные тефтели с картофельным пюре, салат из сырой моркови с сельдереем, лимонным
соком и маслом;
 яйцо всмятку, салат из помидоров, огурцов, болгарского перца, ломтик ржаного хлеба с адыгейским сыром;
 йогурт с отрубями (столовую ложку предварительно залить кипятком на 15 минут).
Среда:
 творог с запаренной курагой, йогурт;
 отварная тыква с яблоками, чай с шиповником;
 борщ вегетарианский, бефстроганов из курицы, гречневая каша;
 винегрет с кальмаром, цикорий;
 наринэ (кисломолочный напиток) с сухим бисквитом.
Четверг:
 Морковный суп-пюре
запеканка тыквенная с сушеной клюквой и овсяными хлопьями, чай со смородиной;
 творожный мусс с грушевым пюре, кофе с молоком;
 суп-пюре из моркови, цукини, цветной капусты, рыба отварная с кашей из пшена, огурцы, зелень;
 куриное филе, запеченное с травами, салат из болгарского перца и помидор с фетой;
 ряженка.
Пятница:
 каша из смеси зерновых хлопьев, семян льна и чернослива, кофе;
 творог, печеные яблоки, сок из моркови;
 суп с рыбными фрикадельками, винегрет с морской капустой, чай шиповниковый;
 индейка отварная, отварной картофель с укропом и сметаной, огурцы;
 кефир с печеньем.
Суббота:
 гречневая каша с молоком, цикорий;
 тыква, тушеная с черносливом, чай с калиной;
 борщ вегетарианский, рыба, запеченная с помидорами, зеленью и сыром;
 котлеты из курицы, салат из морской капусты, корня сельдерея и моркови с оливковым маслом и лимонным
соком;
 простокваша с сухариками.
Воскресенье:
 омлет с зеленью, салат из помидоров с брынзой, зеленый чай;
 салат из моркови с орехами и сметаной, кофе;
 суп-пюре тыквенный, индейка, тушеная с черносливом, помидоры с зеленью и чесноком;
 тефтели из судака в сметанном соусе с зеленью, овощное рагу из болгарского перца, баклажанов, кабачков
и моркови;
 йогурт с отрубями.

Безглютеновая диета при заболеваниях щитовидной железы

Это питание вначале было разработано для пациентов, у которых в кишечнике отсутствовал фермент (пептидаза),
способный расщеплять клейковину зерновых (глютен).

Это проявляется непереносимостью ряда продуктов, поносом, вздутием и болями в животе после их употребления.

В дальнейшем было установлено, что исключение продуктов с глютеном восстанавливает микрофлору кишечника
при дисбактериозе. Этим объясняется улучшение состояния иммунной системы.

При аутоиммунном тиреоидите из-за генетического нарушения иммунитета лимфоциты воспринимают

свои клетки щитовидной железы как чужеродные и начинают ее разрушение.

Соблюдение диеты с удалением глютена помогает снизить титр (концентрацию) антител к тиреоидной пероксидазе и
тиреоглобулину. Поэтому ее назначение оправдано только при их повышении. Минимальный срок такого стиля
питания для получения результата составляет полгода.

Глютен содержится в таких продуктах:

 зерна пшеницы, овса, манная крупа, рожь, ячмень, перловая и ячневая крупа
 колбаса, мясные и рыбные консервы, сосиски,
 пиво,
 шоколад, мороженое, конфеты
 кексы, булочки, пирожные, блины
 зефир, магазинная пастила, джем, халва
 кукурузные палочки, хлопья глазированные, чипсы
 майонез, томатная паста, кетчуп, готовые салатные соусы
 йогурт с наполнителем, творожные десерты, сырки, сырковая масса промышленного производства
 маргарин, все продукты, подобные настоящим – сырные, сметанные
 многокомпонентные приправы, концентраты супов, кубики и смеси для приготовления супов
 растворимый чай, кофе
 сухое и сгущенное молоко,
 крабовые палочки
Безопасными считают для включения в рацион при безглютеновом питании:
 рис коричневый, красный и дикий;
 гречневая крупа, пшено;
 орехи (кроме арахиса);
 картофель, морковь, тыква, цветная капуста, кабачки, болгарский перец, огурцы, помидоры, зелень;
 говядина, телятина, кролик, индейка;
 судак, карп, щука, хек, лещ, треска, минтай, сом, морепродукты, морская капуста
 творог без добавок, неострый сыр, кефир, простокваша, сметана;
 растительное масло.
Следует максимально снизить покупку в магазине готового питания, творога, молока. Кисломолочные продукты
обязательно нужно готовить дома с добавлением лактобактерий, бифидобактерий, которые входят в состав
заквасок.
Если приобретается упакованный продукт, то необходимо тщательное изучение его состава. Сочувствуют
специальные безглютеновые крупы, их можно приобрести в специализированных отделах здорового (натурального)
питания, но они по стоимости гораздо выше обычных.

Рекомендуем прочитать статью о симптомах и лечении гипотиреоза. Из нее вы узнаете о причинах появления,
симптомах гипотиреоза у мужчин и женщин, а также о диагностике, лечении болезни и профилактике.

А здесь подробнее о лечении гипотиреоза народными средствами.

Диета при аутоиммунном тиреоидите направлена на активизацию образования гормонов щитовидной железы при
наступлении стадии гипотиреоза.

В ней предусматривается достаточное поступление белка и йода, ограничение калорийности за счет

насыщенных жиров и простых углеводов. Рекомендуется диетический стол 10с. При повышении титра
антитиреоидных антител для нормализации иммунного ответа показано безглютеново