ЗдороваЯ

Авторы: Айгуль Ешматова

Мартин Алина
Детокс
Детокс - модное слово, используемое се-
годня в питании, парикмахерских процедурах,
косметике, салонном уходе и других направле-
ниях для привлечения клиентов.

Неужели нам и вправду необходимо проводить

детокс мероприятия или это всего лишь марке-
тинг?

Вспомните детство, когда еда была максималь-

но домашняя, никакие гаджеты не сопровождали
наше время, у девушек реже встречались про-
блемы с кожей, и сахар был роскошью по
праздникам?

В новый век технологий еда разогревается в ми-

кроволновке, пластиковая посуда облегчает
быт хозяйкам, косметические продукты не справ-
ляются с акне, да и общее самочувствие беспо-
коит нас с раннего возраста….

Пластик, фталаты, хлорированные пестициды,

парабены, ПАВ, формальдегид, триклозан,
ртуть…- вот они! Виновники, снижающие каче-
ство жизни и вызывающие болезни, интоксика-
цию организма различными компонентами.
 Детокс является жизненно важной клеточной задачей, кото-
рый включает в себя: мобилизацию, биотрансформацию и
удаление токсических веществ

► Экзогенного (которые попадают к нам в организм извне) и

► Эндогенного (образование продуктов распада) проис-

хождения.

Эти процессы происходят ежедневно благодаря функциям

пяти основных органов: почек, печени, кожи, легких и кишечника.

Органы выведения

Хотя у здорового организма есть естественные механизмы детоксикации (2

фазы), то есть очищения, из-за современного образа жизни, вредных привычек
и факторов окружающей среды естественные органы детоксикации слишком
загружены. Чрезмерная нагрузка на последние приводит к хронической устало-
сти, нарушениям пищеварения, повышенной чувствительности организма, а также
к болезням.
Тест на определение - нарушения детоксикации

Предлагаем пройти вам тест, чтобы определить, справляется ли ваш

организм самостоятельно или ему требуется помощь.

ДА - 1 балл
НЕТ - 0 баллов

► У меня бывает твердый, трудно выходящий стул

ежедневно или через день
► У меня есть пищевые аллергии или чувствительность к
некоторым продуктам
► Для меня характерны запоры и стул раз в два дня или реже
► У меня небольшие по объему мочеиспускания и всего
несколько раз в день, моча темная и сильно пахнущая
► Я практически никогда по-настоящему не
покрываюсь потом
► У меня есть утомляемость, или мышечные боли, или
головные боли, или проблемы с концентрацией внимания
и памятью
► У меня фибромиалгия или синдром хронической усталости
► Я пью нефильтрованную водопроводную воду или воду
из пластиковых бутылок
► Я сдаю свои вещи в химчистку
► Я работаю или живу в панельном здании с плохой
вентиляцией или не открывающимися окнами
► Я живу в большом городе или промышленной зоне
► Я использую бытовые или садовые химикаты или мой дом
проходил обработку против насекомых дезинсектором
► У меня есть «серебряные» пломбы в зубах
(ртутная амальгама)
► Я ем крупную хищную рыбу (тунец, акула, рыба-меч,
кафельник) чаще, чем раз в неделю
► Я часто сталкиваюсь с одним из следующих запахов, и он
меня раздражает-пары бензина или дизельного топлива,
духи, запах новой машины, магазины тканей, химчистка,
лак для волос

► У меня возникает негативная реакция, когда я употребляю в

пищу продукты, содержащие глутамат натрия, а также
консерванты; есть реакция на красное вино или даже
небольшое количество другого алкоголя, на сыр,
бананы, шоколад, чеснок, лук

► Когда я пью напитки с кофеином, я чувствую нервозность,

ощущаю усиление боли в мышцах и суставах, или у меня
возникают симптомы гипогликемии (тревожность,
учащенное сердцебиение, потооделение, головокружение)

► Я регулярно принимаю сильнодействующие лекарства -

против головной боли, изжоги, тошноты, аллергии, диареи,
противозачаточные средства, и др.

► У меня была желтуха, подъем уровня билирубина в

печеночной пробе

► У меня в анамнезе рак груди, или рак легких от курения,

или другие типы рака

► У меня пищевая аллергия, чувствительность или

непереносимость

► В моей семье были случаи болезни Паркинсона,

Альцгеймера, бокового амиотрофического склероза,
рассеянного склероза
Общая оценка:

► 1 - 6 баллов - незначительное нарушение процессов

детоксикации

► 7 - 9 баллов - среднее нарушение

► Больше 10 - существенное нарушение

В случаях, когда присутствует нарушение - нам пред-
лагают детокс соки для «очищения организма от
шлаков», но давайте разберем, так ли эти программы
безопасны и действенны?
В предлагаемых пакетах ,чаще всего, за основу используют-
ся фрукты - ведь это очень вкусно, а иначе кто будет поку-
пать невкусный продукт?

Но проблема в том, что фруктоза - самый сладкий из саха-

ров, в 1,5 раза слаще сахарозы и в 3 раза - глюкозы, что
позволяет пищевикам достигать тех же вкусовых эффектов
меньшим количеством вещества.

Усваивается фруктоза совершенно иначе, чем глюкоза,

которая является универсальным источником энергии для
организма. Поскольку фруктоза содержится практически во
всех сладких ягодах и плодах, от нее, казалось бы, никакой
опасности исходить не может.

Потребляя фрукт целиком, мы получаем помимо сахара

растительные волокна - клетчатку. Эти балластные веще-
ства регулируют процесс усвоения сахаров, и тем самым,
уровень сахара в крови.

Растительные волокна - своего рода противоядие, они пре-

пятствуют передозировке фруктозы в организме.

При потреблении свежевыжатых соков, фрешей, фруктовых

смузи с низким содержанием или полным отсутствием воло-
кон мы получаем в чистом виде фруктозу, которая прямиком
влияет на печень и может серьезно нарушить ее функцию. В
результате, это часто приводит к тяжелым заболеваниям и
метаболическому синдрому.
Как итог, мы не очищаем свой организм, а наоборот,
заставляем его работать на полную, чтобы избавиться
от фруктозной бомбы!

Вывод - готовить самостоятельно полезные овощные

детокс смузи, помогая своему организму)
Детокс кожи
Кожа один из главных источников очищения
организма от эндогенных – токсинов, что вы-
деляются в нашем организме и экзогенных –
физических, температурных, механических, химиче-
ских – лекарственные вещества, пищевые про-
дукты и тд.

Мы часто сталкиваемся с вопросом почему одни

люди имеют характерный запах пота, в то время
как другие никогда не пользуются дезодоран-
том??

У человека существует несколько разновидно-

стей пота. Один может быть более пахучим, чем
другой. Кожа обладает двумя видами потовых
желез - апокриновыми и эккриновыми.

Эккриновые железы:

Выделяют пот вследствие реакции на эмоцио-

нальные стимулы и для терморегуляции. Эти
железы равномерно расположены по всему
телу. Они создают чистый, прозрачный пот
почти без запаха, служащий для охлаждения
кожи.
Апокриновые железы

Апокриновые железы выделяют пот только в каче-

стве реакции на эмоциональные стимулы. Эти
железы расположены лишь на определенных участ-
ках тела. Большая их часть сосредоточена в под-
мышках, околососковых кружках, передней части шеи,
а также в области лобка и заднего прохода.

Апокриновые железы производят пот, содержащий

части клеток, которые его выделяют. Этот пот
вместе с другими веществами и маслами выделяется
около волосяных фолликул на коже по всему телу.
Как правило, мы чувствуем именно запах этого пота.
Потным коктейлем, что производит наш организм,
любят кормиться бактерии. Присутствие в поту бак-
терий и дает потный запах. Неприятный запах тела
вызывают именно бактерии, привлеченные потовыми
выделениями.

По словам доктора У. Ларри Кенни, биолога из госу-

дарственного университета Пенсильвании, функции
потовых желез обоих видов стимулируются симпати-
ческой нервной системой (СНС). СНС активируется
благодаря выделению мозгом таких веществ, как
адреналин. Когда мы тревожимся, мозг через СНС
подает сигнал об освобождении адреналина, и мы
выделяем тот самый пахучий пот.
Главный способ очистить организм через кожу
– пот!

Многие девушки комплексуют и осознанно пыта-

ются избавиться от этого физиологичного про-
цесса антиперсперантами, ботоксом в подмы-
шечные впадины, в то время как это прекрасный
показатель работы вашей системы детоксика-
ции. Намного хуже, когда вы не потеете вовсе –
об этом могут свидетельствовать такие причины
как:

► Низкая физическая активность

► Гормональные нарушения

► Обезвоженность организма
Блокировать потовые протоки в тех участках,
что беспокоят вас – можно, но есть 3 ньюан-
са:

1. Нет гарантии, что ваши протоки не забьют-

ся и не воспалятся лимфатические узлы (в под-
мышечных впадинах)

2. Процессы терморегуляции будут активно вы-

водить пот через другие участки кожи – заблоки-
ровав подмышечные впадины начинает потеть
спина, руки и тд.

3. Если пот беспокоит вас постоянно, без воз-

действия стрессовых факторов – необходимо
обратиться к невропатологу, возможно есть на-
рушения со стороны вегетативной нервной си-
стемы.

Если вам необходимо избавиться от пота и

запаха перед важным событием (свадьба,
отпуск) где не хочется ходить с мокрыми кругами
на одежде от пота – воспользуйтесь анти-
персперантами длительного действия – dry dry,
exelen dry
Помните – антиперсперанты блокируют пот, дезодо-
ранты – запах! Выбирайте средство опираясь от
своей потребности.

Вышеуказанные продукты не рекомендуется

использовать на постоянной основе, так как
есть риски осложнений. Наличие множества
ислледований о связи с раком молочной
железы заставляет задуматься.

Избавиться от запаха пота возможно, до-

статочно соблюдать рекомендации в пита-
нии и очищении организма, представленные
ниже.
 Детокс кожи лица

Если мы говорим о детокс продуктах для

кожи лица – различных масках, обертыва-
нии и процедурах – нужно понимать – они
оказывают только локальное действие и
очищают нашу кожу от кожного сала, оро-
говевших частиц на время и для постоянно-
го результата желательно соблюдать все
рекомендации по детоксикации – питания,
общих советов, чтобы получить результат!

Глиняные маски – очень простой и быстрый

способ очистить кожу. Желательно ис-
пользовать готовые косметические про-
дукты с глиной в составе, нежели «глину в
пакетиках» из аптеки, так как она очень
агрессивна и не содержит дополнительных
увлажняющих компонентов, может обезво-
жить кожу.
Есть основное правило в использовании
глиняных масок: они не должны полностью вы-
сыхать на вашем лице!

► Наносите ее на Т-зону, если у вас комбиниро-

ванная кожа, при необходимости – на все лицо

► Через 5 минут, когда глина начнет высыхать

на вашем лице – смочите ее водой, мистом и
оставьте еще на пару минут.

► Затем смойте прохладной водой и нанесите

свой базовый уход – тоник и крем.
 Freeman Beauty Feeling Beautiful Маска для лица L'Oreal Paris
очищающая глиняная маска, Магия Глины Детокс и сияние: три
авокадо и овсяные хлопья натуральные глины + уголь

Маска для лица The body shop

Маска для лица PAYOT Masque D'Tox
Детокс-маска "Гималайский уголь"

Очищающая пузырьковая маска

Маска для лица Ми&Ко Детокс
GLAN.MOOR Detok Zeolite
 Детокс кожи тела

► Ежедневно клетки кожи, отмирая, образуют

мельчайшие и невесомые частички, вес которых,
если их собрать за год, составит примерно 2 кг.

► За год эпидермис обновляется полностью

примерно 12-15 раз (обновление происходит за
21-28 дней). Скорость обновления замедляется
от юности к старости.

► Помочь своей коже обновляться поможет варежка

– шелковица, она, не травмируя кожу поможет удалить
ороговевшие частицы кожи. Используйте ее 1 раз в
неделю на распаренную кожу. Варежка заменит
скрабы для дела.
 Детокс кожи - баня!

Многие не знают, что баня оказывает также благо-

творное влияние и на душевное состояние: снимает
нервное напряжение, угнетение и переутомление за
счет выработки серотонина. Чтобы правильно поль-
зоваться парной, полезно знать хотя бы в общих
чертах физиологические реакции тела на банный
жар:

1. Баня, прежде всего, очищает кожу человека, его

естественную одежду. Эту очистительную функцию
кожи наилучшим образом выполняет жар бани. В
парной на полке выделяющийся пот вместе с горячим
воздухом удаляет из пор кожи грязь, омертвевший
слой кожи, создает условия для самообновления -
замены мертвых клеток новыми, кожа стерилизуется -
патогенные микробы полностью погибают при высо-
ких температурах.

Важно!
На регулярной основе
баня для мягкого
детокса должна иметь
температуру 70-80
градусов!
3. Резкие изменения температуры при смене
жара парной на прохладную воду улучшает крово-
обращение, тонизирует сосуды, нормализует дея-
тельность сальных желез.

Повышается частота и глубина дыхания, вентиля-

ция легких возрастает в 2 раза, а потребление
кислорода на 30%. Все продукты окисления выво-
дятся через кожу и легкие.

С потом удаляются соли натрия, молочная кисло-

та, мочевина - вредные для организма вещества,
что облегчает работу почек, стабилизирует
водно-солевой обмен.

Усиленное сгорание старых белковых отложений

дает толчок к образованию новых соединений, т. е.
идет процесс омоложения организма. Благодаря
такому самообновлению организм становится жиз-
неспособным, а это и есть одно из действеннейших
средств борьбы со старением.
Немногие в настоящее время используют веники во
время посещения бань и очень зря, ведь в зависимо-
сти от веника можно получить очень мощный ле-
чебный эффект.

Березовый веник

Помогает расслабить мышцы, избавляет от боли и

ломоты после физической нагрузки, а также от-
лично очищает кожу, одновременно заживляя раны
и ссадины. Эфирное масло, содержащееся в ли-
стьях березы, помогает очищать легкие — его
пары расширяют бронхи и выводят мокроту.
Липовый веник

Благотворно влияет на почки и имеет легкое моче-

гонное действие, а также прекрасно успокаивает
нервную систему и избавляет от головной боли.
Веник из ольхи помогает при болях в суставах и
простуде. Также бывают веники из ветвей эвкалип-
та. Это очень сильное средство от насморка и
боли в горле. Таким веником не только парятся, но
и прижимают его к лицу на некоторое время для
ингаляции.
Дубовый веник

Более приятный и мягкий, хорошо подойдет для

людей с чувствительной и проблемной кожей.
Аромат дуба поможет вам успокоиться и нор-
мализует артериальное давление, которое,
как правило, поднимается при интенсивной
парке.
Пихтовый веник

Только опытные парильщики осмеливаются париться

самыми брутальными видами веников — из пихты, мож-
жевельника и крапивы, некоторые даже заготавлива-
ют еловые ветви. С ними нужно быть осторожными,
чтобы не повредить кожу, но их лечебные свойства с
головой покрывают все неудобства. Так, пихтовые и
можжевеловые веники, благодаря смолистым веще-
ствам в хвое, раздражают кожный покров и усилива-
ют потоотделение, тем самым улучшая кровообра-
щение глубоко в мышечной ткани. Эти суровые веники
дают возможность сделать уникальный массаж, по-
могающий при боли в спине, невралгии и радикулите.
Эмоциональный детокс
21 век – время информационного мусора, с которым порой
очень сложно справиться в ежедневной рутине. Пролисты-
вая ленту инстаграм, рекламные аккаунты, сериалы и пе-
редачи мы не замечаем, как наполняем свой мозг лишней
информацией и тем более не подозреваем, что этот
поток может сказываться на нашем самочувствии, концен-
трации, усталости. В этом потоке мы перестаем слышать
себя, свои мысли, желания и очень быстро истощаемся.
Огромное значение имеет наличие обид, злости, недоска-
занности, которые ежедневно отравляют нас изнутри,
лишая энергии.

Наша цель - получать жизненную силу не только от

пищи, но и от эмоций, поскольку душевное состояние
отражается и на внешнем виде.
 Техники эмоционального высвобождения
(Эмоциональный детокс)
Основное упражнение №1.

1. Определите проблему (одну из списка), от которой

хотите избавиться.

2. Определите ее место локализации в теле (При мысли об

этой проблеме какая часть тела реагирует и откликается,
где появляются неприятные ощущения)

3. Найдите ей позитивную противоположность. Например,

если проблемой является неадекватная ревность к партне-
ру (локализация в теле - челюсти), позитивная противопо-
ложность ее - доверие и принятие партнера
Проблема №1

Место локализации в теле:

Позитивная противоположность:

Оцените по шкале от 0 до 10, какой уровень стресса дает Вам эта проблема.

Проблема №2

Место локализации в теле:

Позитивная противоположность:

Оцените по шкале от 0 до 10, какой уровень стресса дает Вам эта проблема.
Проблема №3

Место локализации в теле:

Позитивная противоположность:

Оцените по шкале от 0 до 10, какой уровень стресса дает Вам эта проблема.

Постукивая ребром ладони, произнесите фразу:

«Я ПРИОБРЕТАЮ/НАпОЛНЯЮСЬ (позитивная противополож-

ность проблемы) ДОВЕРИЕМ, Я ПРИНИМАЮ СЕБЯ, ДОВЕРЯЮ
СЕБЕ И МОИ РЕСУРСЫ БЕЗГРАНИЧНЫ»

По очереди постукивая точки (Рис. 1)

(между бровями, с наружной стороны глаз, под глазами, под
носом, на подбородке, под ключицами, сбоку груди, на
каждом пальце возле ногтевого ложа) примерно по 7 раз

Произносите эту же фразу, после каждой точки делая

глубокий вдох и выдох.
Рисунок 1

Снова оцените уровень стресса от каждой проблемы по шкале

от 0 до 10

Проблема №1

Проблема №2

Проблема №3

Если он снизился, похвалите себя, если снизился не-

значительно, проделайте это упражнение еще раз,
произнося фразу:

«Я ПРОДОЛЖАЮ ДОВЕРЯТЬ, Я ГЛУБОКО И ПОЛНОСТЬЮ

ПРИНИМАЮ СЕБЯ, МОИ РЕСУРСЫ БЕЗГРАНИЧНЫ».
 Дополнительные упражнения

Все телесные практики – это активная медитация осознанности.

Чем больше времени вы сможете потратить на медитацию в своем
«бешеном» ритме жизни, тем легче организму справляться и выво-
дить токсины из организма, регулировать свое здоровье и настроение.

«Три удара»

Постукивайте одновременно кончиками четырех

пальцев обеих рук по подключичным впадинам в те-
чение 20 сек. (напоминает упражнения образова-
тельной кинесиологии (ОИ) «Кнопки мозга»). Затем
постучите костяшками пальцев одной руки по грудине
в районе тимуса 20 секунд.
«ХОДЬБА С ВЫСОКИМ ПОДНИМАНИЕМ КОЛЕНЕЙ».

(Напоминает перекрестные шаги (ОН), только без

касания рук и ног при пересечении средней линии
тела).

1. Энергично поднимайте вверх левую руку и правую

ногу, согнутую в колене, пересекая среднюю линию
тела, затем поднимайте правую руку и согнутую в
колене левую ногу, пересекая среднюю линию тела.

2. Сделайте это упражнение несколько раз.

«ПОЗА ВЭЙНА КУКА».

1. Сядьте и положите голень правой ноги на левое

колено.

2. Положите ладонь правой руки поверх левой руки.

3. Медленно и глубоко вдохните носом и выдохните

через рот. Поменяйте руки и ноги и повторите это
упражнение.

4. Положите большие пальцы рук на переносицу, со-

едините кончики остальных пальцев, направленных
вверх и сделайте три глубоких вдоха-выдоха.
«СТЯГИВАНИЕ КОРОНЫ»

1. Положите пальцы рук (кроме большого пальца) на

середину лба (пальцы ставить вертикально).

2. Надавливая на лоб со средней силой, потяните

пальцы в стороны к вискам. Повторите несколько
раз.

3. Дальше поднимайте пальцы чуть выше, как расче-

ской одновременно от середины головы расчесывая
волосы, надавливайте пальцами на голову, заканчи-
вайте упражнение на затылке.

«НЕЙРОЛИМФАТИЧЕСКИЙ МАССАЖ»

Кончиками пальцев рук массируйте следующие части

тела: под ключицей
в месте соединения руки с туловищем спереди
- вдоль грудины, сверху вниз
- под грудью
- под грудной клеткой, на расстоянии 2,5 см
в сторону от грудины
- внешние стороны бедер, от тазобедренного
сустава к колену
- заднюю поверхность шеи, от затылка вниз,
до того места, до которого можете дотянуться.
«ЗАСТЕГИВАНИЕ МОЛНИИ»

1. Положите кончики пальцев на лобковую кость.

2. Сделайте глубокий вдох, одновременно проводя

рукой вдоль срединной линии тела до нижней губы.

3. Повторите еще два раза.

«ПОДКЛЮЧЕНИЕ»

1. Положите кончик пальца одной руки на пупок.

2. Положите кончик пальца другой руки между бровями.

3. Делая глубокий вдох, потяните оба пальца вверх

слегка прижимая их к телу.

Для ежедневного расслабления используйте простые,

но очень действенные программы
Детоксикация
Этап 2. Использование пищевых добавок для поддержки
печени во время программы лекарственной детоксикации

Как бы ни привлекала вас идея получения необ-

ходимых питательных веществ из пищи и зеленых
коктейлей, для большинства она практически
неосуществима, особенно в случаях высокой
токсической нагрузки. Относите ли вы себя к
этой категории после выполнения тестов в
начале этой главы?

Если вам нужен второй этап лечения, значит, вам

нужна программа лекарственной детоксикации.

Дозы суточные. Это значит, что, возможно, вам

придется принимать ту или иную капсулу или та-
блетку больше одного раза в день, чтобы по-
лучить необходимую дозу препарата.
Антиоксиданты

Каждый день получать 1000–2000 мг витамина С

American Health, Ester-C,

500 мг, 90
вегетарианских таблеток

200–600 мг альфа - липоевой кислоты

Doctor's Best, Альфа-ли-

поевая кислота Best, 600
мг, 60 растительных капсул
Дополнительно потребуется специальная пищевая
добавка для поддержания здоровья печени и выведе-
ния тяжелых металлов.

Каждый день вы должны получать:

100–400 мг расторопши
400–600 мг N- ацетилцистеина (NAC).

Doctor's Best, NAC регуля-

торы детоксикации, 60
растительных капсул

Аминокислоты

Важно есть белковые продукты во время каждого

приема пищи.

Это могут быть животные белки (органические курица и

индейка, выращенные на свободном выгуле, мясо коров
пастбищного содержания или рыба) или растительные
источники белка, такие как бобовые, орехи, семена.
Рекомендуемые нормы суточного потребления белка:

► 1 г белка на килограмм массы тела. То есть, если

вы весите 60 кг, то должны потреблять 60 г белков в
день.

► Количество белков в вашей еде вы можете узнать

из этикетки на упаковке, где указано содержание
белков в граммах в одной порции.

► Чтобы выяснить, сколько белков вы получаете с

куском курицы или рыбы, пользуйтесь общим правилом:
в 100 г мяса или рыбы содержится 25 г белка.

Разделите суточную норму белков на четыре приема

пищи: завтрак, обед, перекус во второй половине дня
и ужин.

Кроме потребления достаточного количества

белковой пищи, необходимо хорошо ее перева-
ривать, чтобы она расщеплялась на строи-
тельные кирпичики — аминокислоты. Это един-
ственный путь всасывания и утилизации посту-
пающих с пищей белков в организме. Следова-
тельно, вы должны иметь хорошее пищеваре-
ние.
Если у вас появляются такие симптомы, как рефлюкс,
метеоризм и вздутие живота сразу после еды и ощу-
щение переполнения желудка, которое не проходит и
через два часа после еды, возможно, требуется до-
полнительная помощь пищеварению.

► Принимать ферментный препарат с каждой едой,

чтобы гарантированно получать необходимые ами-
нокислоты.

► Если вы хотите принимать пищевую добавку с ами-

нокислотами, отдавайте предпочтение комплексному
препарату, содержащему несколько аминокислот.

► Это могут быть капсулы или протеиновый поро-

шок, который можно употреблять как смузи или
утренний коктейль.

Carlson Labs, Глицин, по-

рошок аминокислоты
California Gold Nutrition,
Порошок BCAA, AjiPure®,
аминокислоты с развет-
вленными цепями

Jarrow Formulas, Серти-

фицированный органиче-
ский гороховый белок
 Силимарин

Печень – наш главный детоксификатор, который

преобразует не только еду и питьё в питатель-
ные вещества и ферменты, но даже воздух и
само поле нашего обитания проходят через её
фильтры.

Для здоровой печени – силимарин полностью

безопасное средство защиты, не имеющее ника-
ких побочных эффектов, можно использовать в
случае праздничных нагрузок, контактов с хим.ве-
ществами, при отравлениях и тд.

Силимарин не позволяет токсинам связываться

с рецепторами мембраны печени
Многие симптомы, которые мы ассоциируем с
симптомами гормонального дисбаланса, указы-
вают на перегруженность печени — когда её де-
токсифицирующие механизмы не справляются с
утилизацией эстрогеновых отходов и они рецир-
кулируют в организме, забивая собой «разъёмы»
для правильных и свежих гормонов.

Вот почему силимарин - лучший друг девушек.

Особенно в постменопаузе, при ПМС, мастопа-
тии, с проблемами фертильности, и другими на-
рушениями.

Это очищающее и защищающее женское здоро-

вье растение, которое помогает печени изба-
виться от лишних гормонов и ограничивает влия-
ние ксеноэстрогенов на организм.

(Силимарин также входит в программы для подго-

товки к беременности).

Расторопша имитирует эстроген, но при соблю-

дении дозировок ее эффекты на детоксикацию
гораздо выше
 Natural Factors, Siliphos, фи-
тосома, расторопша с кли-
нически подтвержденной
эффективностью

► При трансплантации улучшает состояние

печени

► Является очень полезным защищающим препа-

ратом при приёме большого количества ле-
карств, от которых может страдать печень и
желчный пузырь

► Силимарин исследован на противораковую

активность, его вещества способствуют апоп-
тозу (запрограммированной гибели клеток) и
препятствуют разрастанию сосудов – что явля-
ется одним из основных механизмов в противодей-
ствии росту новообразований.
► Силимарин проявляет свои противораковые
эффекты несколькими молекулярными механиз-
мами, которые могут блокировать все стадии
канцерогенеза, инициирования, продвижения и
прогрессирования.

►Силимарин является антиоксидантом, и увели-

чивает наш главный клеточный антиоксидант –
глутатион, как и SAMe, он используется в каче-
стве предшественника в составных комплексах
для увеличения собственного глутатиона (он об-
разуется только из предшествующих составляю-
щих, нельзя выпить глутатион и получить глутати-
он)

Carlson Labs, Глутатион

для усиления, 180 капсул
► Силимарин ингибирует продуцирование активных
форм кислорода (ROS), и, таким образом, заботится
о целостности митохондрий (энергетических станций
клеток) в стрессовых условиях

► Хорошо переносится и обладает противовирус-

ной активностью против гепатита С и ВИЧ

► Является антидиабетическим со значительными

результатами. Длительное лечение силимарином сни-
зило высокие потребности в инсулине у пациентов с
диабетом 2 типа. Он также снизил уровень малоинди-
альдегида (маркер окислительного стресса) у паци-
ентов с диабетическим циррозом.

► Силимарин улучшает заживление костей, улучшает

минеральную плотность костной ткани, препятствует
её резорбции, способствует остеогенезу, перспекти-
вен в лечении остеопороза, особенно во время пери-
менопаузы

► В период грудного вскармливания является безо-

пасным дополнением для производства молока

ДОЗИРОВКА:

Приём до 2,1 г. в сутки считается безопасным и

хорошо переносимым
Исследовалась до 41 месяца беспрерывного приёма
ПРИМЕЧАНИЕ:

► Препятствует усвоению железа, поэтому разно-

сить по дню с препаратами железа.

► Очень дружит со многими растительными экстрак-

тами – улучшают свойства друг друг: с гинко билоба,
бакопой, куркумином, ашвагандхой, готу-колой, экс-
трактом зелёного чая, а так же — с NAC и Same

Экстракты

California Gold Nutrition, экстракт молочного чертополоха,

сертифицированный, с Euromed-идентификацией.

California Gold Nutrition,

EuroHerbs, экстракт рас-
торопши, 80% силимарина
 И ещё California Gold Nutrition, Силимарин,
экстракт расторопши.

California Gold Nutrition, Сили-

мариновый комплекс, здоровье
печени, расторопша, куркумин,
артишок, одуванчик, имбирь,
черный перец

► То же качество силимарина, в комплекс входят

корень одуванчика, артишок, куркумин с чёрным
перцем и имбирь.

► Вот этот комплекс лучше всего для женского здо-

ровья, он очищает печень от гормональных токсинов,
улучшает кровообращение в органов малого таза и
пищеварение.

► Содержит 80% флавоноидов силимарина в общем

составе, именно такой стандартизованный экстракт
фигурирует в исследованиях как наиболее эффек-
тивный.
 Силимарин в форме настойки без спирта

Eclectic Institute,
Расторопша, 2 ж. унц.

Nature's Answer, Расто-

ропша,
не содержит спирт
 Силимарин в капсулах

Natural Factors, Расто-

ропша, 250 мг, 90 капсул

Now Foods, Силимарин,

экстракт расторопши, 300
мг, 100 растительных капсул

Paradise Herbs, Расто-

ропша, 120 вегетариан-
ских капсул
 Силимарин в капсулах

Life Extension, Европейский

молочный чертополох, 120
желатиновых капсул

Jarrow Formulas, Расто-

ропша, 150 мг, 100 вегетари-
анских капсул

Solaray, Экстракт семян

расторопши, для приема
один раз в день, 350 мг, 60
вегетарианских капсул
Solgar, Экстракт расто-
ропши пятнистой, 150 капсул
в растительной оболочке

Кто предпочитает цельные семена

(заваривать по аннотации)

Starwest Botanicals, Цель-

ные семена органической
расторопши
Питание
Данная диета используется не для снижения веса, а для
устранения тех фундаментальных дисбалансов, которые
приводят к развитию любых хронических заболеваний,
приводящих к старению и загрязнению организма. Эта
диета лишена побочных эффектов голодания, таких как
нарушение процессов детоксикации и др.

Основная задача данной схемы питания:

► способствовать аутофагии
(очищению клеток от клеточного мусора),

► обеспечивать профилактику возрастных изменений,

снижению воспаления и может использоваться при
лечении некоторых хронических заболеваний.

Диета назначается на 2-12 месяцев. Она соединена с

диетой ЭРД (стандартная американская диета, исключа-
ющая основные группы продуктов, статистически обла-
дающие повышенной аллергенностью).

После окончания диеты, рекомендовано вводить по 1

продукту в неделю из исключенных ранее групп, отслежи-
вая симптомы. Если появляются симптомы пищевой непе-
реносимости (псевдопростудное состояние, дискомфорт
в ЖКТ, болезненность суставов, отечность, высыпания на
коже, мигрень, головные боли и др.) в течение 3-4 дней,
продукт лучше не употреблять в дальнейшем.
Исключенные продукты / Разрешенные продукты
Пшеница (все изделия из пшени-
цы), овес, рожь, ячмень, кукуруза,
перловка, солод, овсянка,
отруби, манная крупа, кускус,
булгур, спельта, камут
Молоко коровье, кисломолоч-
ные продукты, сыр, домашний
сыр, йогурт, мороженое,
сливки, творог, сметана
Шоколад (кроме 72-99% тёмно-
го шоколада), сладкие газиро-
ванные напитки, «энергетики»,
сладкие пакетированные соки
Проростки, витграсс гречка,
пшено, киноа, конопля, сорго,
амарант, просо, дикий рис,
бурый рис, белый рис.
*козье молоко и продукты из
козьего молока, *овечье молоко
и продукты из овечьего молока
(*лучше использовать после 65
лет.
Не использовать при наличии
опухолей, в т. ч., доброкаче-
ственных); кокосовое молоко,
кокосовые сливки, миндальное
молоко без сахара
каркаде, цикорий, зеленый чай,
травяные чаи (чабрец, ромашка,
мята, мать-и-мачеха и др.),
чай-пуэр, зеленый, вода питье-
вая, какао тёртый (натуральный)
шоколад от 72% со стевией (не
более 10 г в день)
кофе, черный чай -1 чашка в
день зеленый чай - 2 чашки в
день
Алкогольные напитки (включая
слабоалкогольные напитки, а
также алкоголь-содержащие
«лечебные» бальзамы («баль-
зам биттнер» и др.)
Подсолнечное масло, кукурузное
масло, соевое масло, масло
виноградной косточки, рапсовое
масло, хлопоковое масло,
сафлоровое масло, маргарин,
растительные сливки, жир для
теста, масло зародышей пшени-
цы, кулинарный\кондитерский
жир, гидрогенезированный жир,
пальмовое масло, арахисовое
масло, масло сливочное (менее
82% жира)
Арахис, фисташки, жареные
орехи и семечки, соленые и жа-
реные орешки, глазированные
орешки арахисовый урбеч, ара-
хисовая паста
Кетчуп, майонез, глутамат
натрия, уксус, лимонная кислота,
соевый соус
По назначению врача: родиола
розовая, экстракт жень-шень,
элеутерококк;
Нерафинированные масла:
льняное (только свежее), масло
грецкого ореха, амарантовое,
масло черного тмина, кедрового
ореха, конопляное, оливковое,
масло авокадо, тыквенной се-
мечки, масло примулы вечерней,
чёрной смородины; кокосовый
жир (масло), МСТ (среднецепо-
чечные жирные кислоты);
*сливочное масло (не менее
82,5% жира), топленое масло гхи;
Грецкий орех, бразильский орех,
пекан, макадамия, фундук, кешью,
семя льна, чиа, конопли, семя
тыквы, миндаль, кедровый орех;
урбечи из вышеназванных семян
и орехов
Любые специи без добавления
соли, сахара и глутамата
натрия, зелень, чеснок, лук
Консервированное мясо и рыба,
полуфабрикаты (сосиски, сар-
дельки, шпикачки, мясные нарез-
ки, колбасы, рулеты, пельмени),
красное мясо, сало, яйца кури-
ные
Сладкие фруктовые напитки,
сухофрукты (содержащие суль-
фиты), сахарозаменители,
сахар во всех видах, мед
сладкие фрукты, сладкие ягоды
ягоды, растущие на деревьях,
клубника
Овощные консервы с добавле-
нием сахара, уксуса,
усилителей вкуса, квашеные
овощи с сахаром,
маринованные овощи
Соя и продукты, содержащие
неферментированную сою
Мелкая жирная рыба, икра, мо-
репродукты, моллюски; чечеви-
ца, фасоль, горох, нут, чечеви-
ца; яйца перепелиные, яйца це-
сарки
Свежие, замороженные ягоды,
фрукты или свежевыжатые
смузи без использования подсла-
стителей; суммарно не более
300 г в день; авокадо;
стевия, трегалоза, эритриол (в
небольшом количестве)
Овощи зеленые, листовые,
зелень, грибы;
водоросли натуральные смузи
овощные (из некрахмалистых
овощей), квашеные продукты без
сахара, корнеплоды, паслено-
вые, помидор, баклажан, перец,
аль-денте - картофель, свекла,
морковь
Подсолнечный лецитин, натто,
темпе, псиллиум, лапша
Ширатаки
 Общие правила соблюдения рекомендаций по
питанию
► Необходимо употреблять достаточное количество
чистой (негазированной) питьевой воды, не менее 1,5-2 л
в день 30 мл на 1 кг массы тела, если вы условно здоро-
вый человек без ожирения.

► Потребляйте больше зелени – большое количество

клетчатки обеспечивает нормальную перистальтику ки-
шечника, а также пищу полезной микрофлоре толстого
кишечника.

► При приготовлении пищи максимально прибегайте к

тушению, запеканию и максимально ограничьте жарку
пищи.

► Фрукты и ягоды желательно потреблять после основ-

ного приема пищи – завтрака или обеда. Размер ежеднев-
ной порции, рекомендованной к употреблению фруктозы
– 1 пиала ягод и 1-2 крупных фрукта. Из ягод предпочти-
тельно выбирать смородину, чернику, вишню, крыжовник и
ограничить черешню, виноград, так как в них содержится
много сахара.

► Пить воду/чай/другие напитки желательно за 15-20

минут перед приемом пищи и через 30-40 минут после
еды. Не совмещать еду с напитками. Если вам необходимо
принять лекарства/БАДы во время/после еды – используй-
те 50 мл только для того, чтобы запить лекарственные
препараты.
Сделайте самостоятельно себе
вкусный и полезный детокс смузи!

1. Текстура смузи получается такой мягкой, одно-

родной благодаря авокадо, банану, манго. Лучше
всего использовать авокадо – он не содержит
сахара, либо миксовать фрукты с основой авокадо.

2. Как детокс компоненты подходит любая зелень:

петрушка, укроп, щавель, шпинат, руккола, мята,
базилик, сельдерей тд.
3. Обязательно используем жидкость, чтобы все
ингредиенты смешались в блендере: вода, мине-
ральные воды Ессентуки/Borjomi, чайный гриб
Kombucha, растительное молоко – кокосовое/мин-
дальное.

4. Ягоды, отлично дополняющие зелень в свежем/-

замороженном виде: клубника, смородина, ежевика,
черника, ирга, вишня
 Sports Research, Органиче-
ское масло СЦТ, без запаха

Sports Research, Масло MCT,

без вкусовых добавок

Как источник энергии отлично подойдут добавки

MCT масло

- энергия для мозга, кокосовое масло – источник

полезных жиров, обеспечивает длительное насы-
щение, конопляное, свежее льняное масло, поро-
шок матчи, спирулины, хлореллы

– дополнительное очищение крови и насыщение

микроэлементами ваш организм, йогурт из косово-
го молока/домашней сыворотки.
Рецепты
Фаршированный перец
с чечевицей и грибами

Ингредиенты:
Калорийность на 100 г
готового блюда - 44 ккал
● Лук-100 г
● Морковь-150 г
● Чечевица (вареная на
воде) - 150 г
● Цуккини -150 г
● Шампиньоны - 50 г
● Перец болгарский - 500 г
● Томатный сок - 500 мл
● Оливковое масло 20 г

Приготовление:
1. Лук мелко порежьте, посолите, пассеруйте на оливковом масле.

2. Морковь натрите на крупной терке, добавьте в лук. Пару столовых ложек

этой смеси отложите в сторону.

3. Шампиньоны порежьте мелко и добавьте к оставшимся овощам на

сковороде.

4. Добавьте приправы по вкусу. Готовьте примерно 10 мин.

5. Готовые овощи смешайте с чечевицей и мелко нарезанными цуккини.

Начинка готова.

6. Из перцев удалите семечки и промойте. Нафаршируйте их начинкой.

7. В большую кастрюлю положите перцы и залейте их томатным соком,

чтобы он покрывал перцы почти целиком.

8. Также добавьте лук с морковкой, который отложили заранее. Тушите на

среднем огне 20-30 мин.
Цуккини запеченные
с грибами

Ингредиенты:
Калорийность на 100 г
готового блюда - 74 ккал
● Цуккини - 600 г
● Шампиньоны - 250 г
● Семя льна молотое - 90 г
● Приправа
«Итальянские травы»

Приготовление:
1. Льняное семя помелите.
2. Цукини натрите на крупной терке, грибы порежьте.
3. Все смешайте, лен должен набухнуть. Для этого нужно
хорошо помять смесь руками.
4. Посолите, поперчите и добавьте приправы по вкусу.
5. На противень положите пергаментную бумагу. Выложите
сверху смесь. Запекайте при 200 градусах в течение 30
минут.
Рагу низкокалорийное

Ингредиенты:
Калорийность на 100 г
готового блюда - 46 ккал
● Фасоль стручковая - 200 г
● Индюшатина грудка - 400 г
● Кабачок - 200 г
● Перец болгарский
сладкий -120 г
● Соль поваренная - 5 г
● Томат - 200 г
● Карри - 5 г
● Укроп - 15 г

Приготовление:
1. Порежьте полосками грудку индюшки, потушите на неболь-
шом огне в глубокой керамической или любой другой антипри-
гарной сковороде без масла под крышкой с небольшим коли-
чеством воды.
2. Почистите кабачок, перец и порежьте их на небольшие бру-
сочки.
3. Помидор порежьте небольшими кубиками.
4. Добавьте к индейке кабачки и тушите, периодически поме-
шивая. Когда кабачок наполовину приготовится, добавьте
перец. Помешивая, продолжайте тушить овощи.
5. И наконец, положите помидор и зеленую фасоль (заморо-
женную).
6. Посолите и добавьте приправы (карри), накройте крышкой,
тушите пять минут.
7. Готовое рагу украсьте мелко нарезанным укропом.
 Кулеш

Ингредиенты:
Калорийность на 100 г
готового блюда - 32 ккал
● Курица грудка - 200 г
● Картофель -120 г
● Пшенная крупа -160 г
● Лук репчатый -100 г
● Масло оливковое
рафинированное (для жарки)
-15 г (1 ст. ложка)
● Морковь -120 г
● Лук зеленый -10 г
● Соль, лавровый лист,
перец черный по вкусу

Приготовление:
1. Пшено тщательно промойте.
2. Сварите куриный бульон. Курицу выньте из бу-
льона, порежьте на кусочки.
3. Лук и морковь пассеруйте с маслом.
4. В бульон добавьте лук с морковью и порезан-
ный кубиком картофель. Варите 7 минут.
5. Добавьте пшено, посолите и поперчите по
вкусу и варите еще 10 минут.
6. В конце варки добавьте лавровый лист. Отклю-
чите огонь и дайте постоять блюду под крышкой
10 минут.
Тушенная капуста
с черносливом

Ингредиенты:
Калорийность на 100 г
готового блюда - 65 ккал
● Капуста - 600 г
● Лук репчатый - 100 г
● Морковь - 70 г
● Томат - 100 г
● Чернослив - 30 г
● Масло оливковое - 30 мл
● Перец - 3 г
● Соль и специи по вкусу

Приготовление:
1. Нарежьте лук, натрите на крупной терке морковь.
2. Порежьте и потушите капусту до мягкости.
3. Добавьте в нее лук и морковь, тушите до золотистого
цвета.
4. Добавьте чернослив и томат, натертый на терке.
5. Посолите, добавьте специи и перец по вашему вкусу.
Хорошенько перемешав, тушим массу готовности на
слабом огне, периодически помешивая.
Мшош из фасоли

Ингредиенты:
Калорийность на 100 г
готового блюда - 243 ккал
● Фасоль красная - 200 г
● Лук репчатый - 100 г
● Грецкие орехи - 100 г
● Петрушка - 15 г
● Тимьян -1 г
● Масло оливковое для жарки
(рафинированное) - 20 мл
● Соль и перец по вкусу

Приготовление:
1. Фасоль промойте, залейте холодной водой и отварите до
готовности. Перед окончанием варки посолите.
2. Лук мелко порежьте и потушите в масле до мягкости,
постоянно помешивая.
3. В кастрюлю к фасоли добавьте лук, порубленные орехи и
тимьян и варите 10-15 минут на медленном огне.
4. Блюдо должно загустеть. Выложите на тарелку, посыпав
мелко нарезанной зеленью и поперчив.
Осьминог вареный

Ингредиенты:
Калорийность на 100 г
готового блюда - 84 ккал
● Осьминог тушка
замороженный - 500 г
● Лимонный сок - 300 г
● Петрушка - 10 г
● Тимьян -10 г
● Масло оливковое
Экстра Виржин - 30 мл
● Перец горошком - 3 г
● Чеснок - 5 г
● Лавровый лист - 2 г

Приготовление:
1. Осьминога промойте под проточной водой.

2. Подготовьте маринад: В воду добавьте 200 г сока лимона, перец

горошком, лавровый лист. Поставьте на огонь.

3. Как только вода закипит, опустите в нее осьминога 3 раза по 10

секунд. Затем положите в воду так, чтобы она покрывала осьминога,
огонь уменьшить до минимального и варите 25-30 минут. Посолите в
конце варки.

4. Через 25 минут проткните осьминога вилкой. Она должна легко

входить. Когда осьминог станет мягким, выключите плиту, накройте
кастрюлю крышкой и дайте настояться и чуть остыть в маринаде.

5. Через 20 минут выньте осьминога, отрежьте слизистую кожу.

Дайте чуть остыть.

6. Приготовьте соус - оливковое масло, мелко порезанные чеснок,

травы, добавьте сок лимона 100 г, соль и перец. осьминога порежьте
и положите в соус. Оставьте в холодильнике на пару часов.
Карри с цветной
капустой

Ингредиенты:
Калорийность на 100 г
готового блюда - 59,5 ккал
● Цветная капуста - 400 г
● Лук репчатый - 200 г
● Перец сладкий -100 г
● Картофель - 120 г
● Зеленая фасоль -100 г
● Имбирь свежий - 3 г
● Масло оливковое для жарки
(рафинированное) - 15 мл
● Куркума - 5 г
● Кокосовое молоко - 800 мл
● Сок лимона - 30 мл
● Кинза - 25 г
● Соль и перец по вкусу

Приготовление:
1. Нарежьте картофель и перец небольшими кубиками, затем пору-
бите капусту на соцветия и нарежьте стручковую фасоль. Порубите
лук и мелко-мелко имбирь.

2. Добавьте немного масла в кастрюлю на среднем огне и добавьте

имбирь, натертый на терке. Тушите 2 минуты до усиления аромата,
после добавьте лук и болгарский перец. Тушите еще 5 минут на
среднем огне. Добавьте куркуму и тушите 2 минуты.

3. Затем залейте кокосовым молоком, тщательно перемешайте и

доведите до кипения. После уменьшите нагрев до слабого, добавьте
сок лимона, соль и перец. Перемешайте. Добавьте картофель с
капустой, тушите 5 минут, затем добавьте фасоль и оставьте
тушиться еще на 5 минут.

4. Попробуйте и приправьте по вкусу. Подавайте карри с рисом или

киноа, посыпав все нарезанной кинзой.
Запеченные перцы

Ингредиенты:
Калорийность на 100 г
готового блюда - 68 ккал
● Перец болгарский
(среднего размера) - 500 г
● Фасоль вареная - 250 г
● Морковь - 80 г
● Лук репчатый - 100 г
● Чеснок - 3 г
● Томатная паста без
глютена - 10 г
● Кинза свежая -15 г
● Кумин молотый - 2 г
● Кориандр молотый - 2 г
● Масло оливковое-30 г
● Вода - 100 г
● Соль, перец по вкусу

Приготовление:
1. Промойте перцы, отрежьте верхние шапочки, очистите от
семян противень вместе с шапочками и поставьте в разо-
гретую до 180 градусов духовку на 5-7 минут.
2. Нарежьте лук и морковь кубиками. Потушите с оливковым
маслом на среднем огне, добавьте измельченный чеснок
специи. Добавьте фасоль, томатную пасту и воду. Тушите
5-10 минут.
3. Мелко нарежьте кинзу и добавьте ее к фасоли вместе.
Тушите, пока жидкость не впитается.
4. Посолите и поперчите. Заполните начинкой перцы и по-
ставьте в духовку на 15-20 минут.
Минтай с овощами
в томатном соусе

Ингредиенты:
Калорийность на 100 г
готового блюда - 71 ккал
● Минтай (или хек, или ледяная)
мороженый - 1000 г
● Лук репчатый - 100 г
● Морковь - 80 г
● Томатная паста - 15 г
● Масло оливковое для жарки
(рафинированное) - 40 мл
● Лавровый лист - 1 г
● Вода - 400 мл
● Соль и перец по вкусу

Приготовление:
1. Рыбу разморозьте, почистите, помойте, нарежьте
на порционные куски. Посолите, поперчите. Оста-
вить на 15 минут для просолки.
2. Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на круп-
ной терке.
3. Соус. В сковороду налейте оливковое масло. Вы-
ложите лук и морковь. Тушите, помешивая, на сред-
нем огне 2-3 минуты. Затем добавьте томатную
пасту. Перемешайте, посолите, поперчите, добавь-
те лавровый лист. Добавьте кипяток 1,5-2 стакана.
Доведите до кипения.
3. Выложите рыбу в казанок, залейте соусом. Дове-
дите рыбу с овощами до кипения. Огонь сделайте
минимальным, накройте крышкой. Тушите рыбу с
овощами 20 минут.
Куриная грудка
с чесноком

Ингредиенты:
Калорийность на 100 г
готового блюда - 89 ккал
● Куриная грудка - 400 г
● Чеснок - 8 г
● Перец черный молотый - 5 г
● Соль по вкусу

Приготовление:
1. Смешайте соль и черный перец в равных про-
порциях.
2. Почистите чеснок. Разрежьте его вдоль на 2-3
части.
3. Острым ножом сделайте проколы в мясе по
диагонали на глубину 2-3 см.
4. Кусочек чеснока окуните в смесь соли и перца
и погрузите в прокол.
5. Слегка присыпьте грудку смесью снаружи. за-
верните в пергамент и выпекайте в предваритель-
но разогретой духовке 25-30 минут.
Хлеб из семян

Ингредиенты:
● 1+3/4 чашки воды
(1 чашка — 250 мл.)
● 1/4 чашки семян чиа
● 1/2 чашки семян подсолнеч-
ника
● 1/2 чашки тыквенных семян
● 3 ст. ложки кунжутных семян
● 1/2 чашки гречки без обжар-
ки
● 1 чашка овсянки без глютена
(или обычной, если для вас
глютен не принципиален)
● 1/2 чашки миндаля
● 3 ст. ложки молотого семени
льна
● 3-4 ст. ложки кокосового или
оливкового масла (можно
заменить на любое расти-
тельное)
● 2-3 ст. ложки сиропа агавы
(можно заменить на 1,5 ст.
ложки сахара)
● Соль по вкусу
Любые специи навше
усмотрение

Приготовление:
1. Измельчаем миндаль. Разогреваем духовку до 165C

2. Прокладываем противень бумагой для выпечки. Насыпаем на него

гречку, орехи, тыквенные и семена подсолнечника.
Добавляем несколько ложек овсянки. Обжариваем 10 минут

3. Вынимаем и смешиваем с другими ингредиентами. Добавляем соль,

специи.

4. Теперь составу нужно немного постоять, чтобы ингредиенты смогли

впитать в себя воду и немного набухнуть. Не более 1 часа

5. Прокладываем форму той же бумагой, на которой выпекали семена.

Отправляем в духовку на 1 час 15 минут. Следите за тем, чтобы хлеб не
пригорел. Он должен просушиться и принять очень аппетитный
поджаренный вид

6. Вынимаем, остужаем, нарезаем и подаём

Приятного аппетита!
 Соус Песто

Ингредиенты:
● Пучок ароматного
зеленого базилика
● 3-4 ст. л. оливкового масла
(количество регулируйте
на свой вкус)
● Горсть сырых кедровых орехов
● 1-2 зубчика чеснока
● Немного лимонного сока
● Соль (я использую розовую
гималайскую)
● Пищевые дрожжи (для
сырного вкуса, по желанию)

Приготовление:
1. Очистите базилик от жестких стеблей.
2. Кедровые орехи промойте под проточной
водой.
3. Положите все ингредиенты в чашу блендера и
взбейте.
4. Можно добавить пищевые дрожжи (nutritional
yeast) для сырного вкуса, но я чаще всего готовлю
без них.
Приятного аппетита!
Классический
томатный соус

Ингредиенты:
● 3 ст. ложки оливкового масла
● 3 зубчика чеснока
● 1/2 ч. ложки красного перца
(или больше - по вкусу)
● 1/2 ч. ложки соли
● 800 г. измельченных
помидоров
● 1-2 ч.ложки лимонного сока

Приготовление:
1. Измельчить чеснок.
2. В средней кастрюле смешать оливковое
масло, чеснок, красный перец и соль.
3. Готовить на среднем огне, постоянно помеши-
вая, до тех пор, пока чеснок не начнет приобре-
тать золотистый оттенок.
4. Добавить помидоры, готовить до загустения.
5. Снять с огня, добавить сок лимона.
Приятного аппетита!
Кокосовая
Панна - Котта

Ингредиенты:
● Банка кокосовых сливок (alroy)
● 200мл воды (кипячёной или
бутылированой)
● 1 ст. ложка агар-агара
● Натуральный подсластитель
stevia

Приготовление:
1. Сливки смешиваем с водой и нагреваем.
2. Добавляем подсластитель и агар-агар.
3. Хорошо перемешиваем и доводим до кипения.
4. Разливаем по формочкам остужаем и убира-
ем на час в холодильник.
Кокосовый аромат и вкус - это фантастика))
Можно украсить любыми ягодами
Приятного аппетита!
Домашнее мороженное

Ингредиенты:
● 1 замороженный банан
● 100 мл кокосовых сливок
● Какао порошок/кэроб
1 ст. ложка
● Подсластитель по вкусу

Приготовление:
1. Все хорошо взбить в блендере.
2. Для ванильного мороженого добавить экстракт
ванили.
3. Выложить в контейнер и убрать в морозилку до
полного застывания.