РЕЦЕПТЫ ДЛЯ МАЛОЕЖЕК

МОРКОВНО-ЯБЛОЧНОЕ СУФЛЕ НА ПАРУ 1+
Готовим в пароварке или микроволновке
На 2 порции нужно:
1 морковь
1 яблоко
1 ст. л. манки
2 ст. л. сметаны
1 ст. л. без горки сахара
яйцо
Трем яблоко и морковь на мелкой терке.
Белок отделить от желтка, желток смешать с сахаром,

белок взбить в пену.
К морковке и яблоку добавить сметану, желток, манку и белок,

перемешать.
Массу выложить в силиконовые формочки, ставим в мультиварку

на пару (если маленькие формочки на 15 минут, если большие
формочки, то на 20 минут).
Вкусное сочное суфле готово!
Также суфле можно полить яблочно-грушевым йогуртом.
Приятного аппетита!
@MAMA_MYZHIKOV
ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА С ЯБЛОКОМ 1+
творог 80 гр
яйцо 1 перепелиное или куриное
кусочек яблока
1 ч.л. манной крупы
масло сливочное 1 ч.л.
сахар 1 ч.л. (+ желток куриный для смазки запеканки)
Яйцо взбить с сахаром.

@MAMA_MYZHIKOV
Смешать творог с манкой.
Влить туда яйцо с сахаром.
Яблоко очистить от кожуры и семечек, нарезать мелкими квадратиками.
Тесто смешать с яблоками и вылить в смазанную слив.маслом форму.
Слегка взбить оставшийся желток, смазать им поверхность

творожной массы.
Поставить в разогретую до 180 ºС духовку, выпекать 25-30 мин.
ТВОРОЖНОЕ СУФЛЕ С ЧЕРНИКОЙ НА ПАРУ 1+
80 гр. творога
1 ст. л. сметаны
40 мл молока
1 перепелиное яйцо
1 ч. л. сахара
маленький кусочек слив. масла @MAMA_MYZHIKOV
черника.
Творог, сметану, слив. масло, желток, 1/2 ч. л. сахара и молоко

взбить блендером.
Отдельно взбить в густую пенку белок и 1/2 ч. л. сахара.
Всё смешать, добавить чернику, перемешать.
Форму смазать слив. маслом, вылить получившуюся массу

и готовить на пару 30 минут.
ОВСЯНЫЕ ПАНКЕЙКИ 1+
1 большое яйцо
1 ст л меда
100 гр сметаны или йогурта
150 гр овсяной муки
1 ч л разрыхлителя
120 - 150 гр молока
Взбить яйцо с мёдом и сметаной.
Просеять муку с разрыхлителем, влить молоко, до консистенции,

как на густые оладьи.
Выпекать на а/п с обеих сторон без масла, на среднем огне;
Прослоить творогом с йогуртом.
Сверху полдники что я отправила
Наверное тоже подойдут деткам от года до двух и трёх лет
@MAMA_MYZHIKOV
ЗАПЕКАНКА ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ 1+
Белые соцветия считаются одним из лучших гипоаллергенных

продуктов. Поэтому блюда из овоща можно предложить ребенку
в 1 год без опаски, даже если малыш аллергик.
1 кочан цветной капусты

50 г. твердого сыра
2 ст. л. коровьего молока
1 ст. л. панировочных сухарей
20 г. сливочного масла
соль.
Разберите кочан на соцветия, отварите в подсоленной воде
примерно 7 минут. Переложите готовые вилочки в смазанную
маслом формочку.
Из остальных ингредиентов сделайте кляр, смешав их в отдельной

емкости. Залейте соцветия соусом и поставьте форму
в духовой шкаф. Запекайте блюдо 15-20 минут при температуре
180 градусов.
В овощные и мясные лакомства можно добавлять чеснок.

Конечно, многие детки его не любят.
Но если пропустить его под прессом, малыш даже не заметит

новый ингредиент, зато получит необходимые витамины из пряных зубчиков.
Этот полдник можно давать и деткам 7-8 месяцев, когда у крохи

есть хотя бы 3-4 зубика
@MAMA_MYZHIKOV
ГРАНОЛА (ДОМАШНИЕ МЮСЛИ) 2+
Крупные овсяные хлопья - 2 ст.

Сливочное масло - 2 ст.л.
Сахар или мед - 2 ст.л.
Семена подсолнечника - 1/4 стакана
Любые орехи - 1/4 стакана
Сухофрукты 1/2 стакана
Сливочное масло растопи на сковороде.
Всыпь овсяные хлопья и хорошо перемешай, чтобы масло

распределилось равномерно по хлопьям.
Всыпь сахар и жарь на среднем огне, постоянно помешивая,

до того момента, пока сахар не расстворится, а хлопья не
приобретут золотистый цвет. На это уходит приблихительно
15 минут.
На сухой сковороде обжарь семечки и порубленные орехи.

Следи, чтобы не подгорели.
Добавь смесь орехов и сухофруктов к овсяным хлопьям,

перемешай, дай остыть.
@MAMA_MYZHIKOV
Подавай с молоком или йогуртом.
ШОКОЛАДНО-ТВОРОЖНЫЙ ПУДИНГ 2+
Молоко 70 мл
Творог мягкий, но не жидкий 200 г
Какао-порошок (обычный, не сладкий) -1 ч.л.
Подсластитель по вкусу (можно мед)
Смешай все ингредиенты и взбивай на макс.скорости

в течение 5-7 минут.
_ MY Z HIKOV
@MAMA
Хорошо охлади. Укрась по желанию.
Охлажденный пудинг по консистенции как подтаявшее мороженое

и даже напоминает шоколадное мороженое.
БЫСТРЫЙ ТВОРОЖНЫЙ КРЕМ НА ЗАВТРАК 2+
400 г творога жирностью 9%

4 ст. л. сметаны жирностью 20–25%
3 ст. л. сгущенного молока
сезонные ягоды и фрукты
(клубника, черешня, абрикосы, персики, груши),
лимонный сок и сахарная пудра для подачи
Смешайте творог со сметаной и тщательно взбейте погружным

блендером – в твороге вообще не должно остаться комочков.
Продолжая взбивать, влейте сгущенное молоко.
У вас должен получиться гладкий крем.
Разложите крем по мисочкам или креманкам.
Нарежьте фрукты и крупные ягоды красивыми дольками,

сбрызните лимонным соком и чуть присыпьте сахарной пудрой.
Выложите на творожный крем и сразу же подавайте.
@MAMA_MYZHIKOV
ЯБЛОКИ, ЗАПЕЧЕННЫЕ С ТВОРОГОМ 2+
Яблоки средних размеров - 2 шт.;

Творог пастообразный - 90 г
Желток - 1 шт.;
Сахар или мед (для сладости) - по вкусу;
Корица - по вкусу;
Ванилин - по вкусу.
От яблок отрезаем верхушку, где хвостик.
Маленькой ложкой вырезаем серединку с семечками так (не насквозь!),

чтобы стенки яблока остались довольно толстыми.
В итоге, из яблока должна получиться аккуратная "чашечка".
Для начинки: смешиваем творожную массу, сахар, ванилин, корицу

и желток, хорошо перемешиваем.
Довольно плотно наполняем получившейся начинкой подготовленные яблоки.

Ставим в разогретую до 190 духовку на 30 минут.
@MAMA_MYZHIKOV
ЛЕНИВЫЕ ВАРЕНИКИ 2+
500 г творога
1 яйцо
3 ст.л. сахара
щепотка соли
1 пакетик ванильного сахара
5 ст.л. муки
Замесите тесто.
Растяните его в длинный тонкий жгут и нарежьте

небольшими кусочками.
Как вариант более трудоёмкий, но и более интересный:

тесто раскатайте толщиной 2 см и выдавите фигурные
варенички с помощью формочек для печенья.
Варите ленивые вареники 2 мин. в подсоленном кипятке.

Подавайте на стол со сметаной, джемом, мёдом, кусочками свежих фруктов.
@MAMA_MYZHIKOV
СЫРНЫЕ БЛИНЫ С ЗЕЛЕНЬЮ
2+
2 яйца
1 ст. молока
150 г. муки
0.5 ст. воды
60 г. сыра
50 г. подсолнечного масла
1.5 ст. л. сахарного песка
1/3 ч. л. соды
зелень, соль и перец.
Смешайте яйца, молоко, сахар, соль и соду.

Просейте муку и взбейте с яичной смесью.
Влейте теплую воду.
Добавьте масло и зелень, тертый сыр, еще раз хорошенько перемешайте.
Выпекайте блины обычным способом.
В рецепте желательно использовать Адыгейский сыр или его аналоги.
Такие виды лучше плавятся и распределяются в тесте при жарке.
@MAMA_MYZHIKOV
ЗАПЕКАНКА С НЕЖНЫМ ФИЛЕ
2+
500 г. куриного филе

1 луковица
100 г. твердого сыра
соль, перец по вкусу @MAMA_MYZHIKOV
Для начала сделайте мясной фарш с луком.
Разогрейте духовку до 200 градусов, смажьте форму

растительным маслом.
Добавьте в мясо перец и соль, выложите его в подготовленную

емкость для запекания.
Поставьте блюдо в духовку на полчаса. За 5 минут до

окончания режима, посыпьте филе тертым сырком.
В мясной фарш можно ввести столовую ложку сливочного

масла для большей сочности.
САЛАТ ФРУКТОВЫЙ КЛАССИЧЕСКИЙ
2+
Яблоки - 1 штука
Бананы - 1 штука
Апельсины - 1 штука
Груша - 1 штука
Виноград - 10-12 виноградин
Йогурт (для заправки) - 100 мл

Корица (для заправки) - по вкусу.
Все фрукты промыть, почистить, порезать кубиками

(виноград - пополам), смешать.
Йогурт смешать с корицей.
Получившейся заправкой залить нарезанные фрукты.
@MAMA_MYZHIKOV
ВОЗДУШНАЯ ЗАПЕКАНКА 2+
0.5 кг. творога

3 яйца
1 ст. молока
5 ст. л. манки
3 ст. л. сахара
соль, горсть пропаренного изюма — по желанию.
Отделите белок от желтков.
В отдельной емкости разотрите творог и желток,
а в другой взбейте белок и сахар до воздушной пены.
К творожной массе добавьте подогретое молоко, манку и соль.
Аккуратно введите белковую пену, перемешивая полученное тесто

сверху вниз деревянной ложкой.
Если вы решили добавить изюм, сделайте это на данном этапе.
Подготовьте форму для выпечки, смажьте ее маслом, посыпьте манкой.
Влейте в емкость тесто, отправьте его в духовку на 45 минут.
Секрет пышной творожной запеканки заключается в том, чтобы

предварительно взбить белки до состояния устойчивых пиков,
тогда манник будет легким и воздушным.
@MAMA_MYZHIKOV
2+
ТВОРОЖНЫЕ МАФФИНЫ КЛАССИЧЕСКИЕ
150 г. творога
100 г. сахара
160 г. муки
70 г. сливочного масла
2 яйца
½ ч. л. разрыхлителя.
Достаньте заранее все компоненты рецепта из холодильника.
С помощью миксера взбейте творог с сахаром.
Поочередно добавляйте яйца, не прекращая перемешивать тесто.
Просейте в массу муку, разрыхлитель.
Возьмите силиконовые формочки, смажьте их сливочным маслом,

наполните тестом на 2/3.
Поставьте емкости в духовку на полчаса при температуре 180 градусов.
Готовые маффины украсьте ягодами, посыпьте сахарной пудрой.
@MAMA_MYZHIKOV
2+
БАНОВЫЕ ОЛАДЬИ
1 яйцо
2 банана
50 мл. молока
80 г. сахара
1 ст. муки
масло подсолнечное
Взбейте миксером фрукты, яйца и сахарный песок.
В полученную смесь просейте муку, перемешайте.
На раскаленную сковороду выложите столовой ложкой тесто.
Обжарьте оладьи до румяности.
Банановые панкейки — оригинальный десерт.
Учитывая сладость плодов, сахар в рецептуру можно не добавлять.
@MAMA_MYZHIKOV
ТВОРОЖНЫЙ РУЛЕТ «СКАЗКА»
яйцо 3 шт.
2 ст. л. сахара
стакан муки
пол-ложки картофельного крахмала
пачка творога
2 ст. л сметаны
150 гр. сливочного масла
молоко сгущенное. @MAMA_MYZHIKOV
Взбить яйца с горячей водой (1/5 кружки), добавить сахар

и взбивать до увеличения.
Муку, разрыхлитель и крахмал добавить в яичную смесь.
Все хорошо перемешать.
В разогретую духовку выложить тесто на специальную бумагу

для выпекания, чтобы не пригорело.
Пока будет готовиться тесто, в отдельной миске протереть творо

добавить сметану, сливочное масло и сгущенку.
Взбить в блендере.
Кладем в холодильник на 15 минут.
Достать корж из духовки и дать остыть на некоторое время.

Намазать творожную смесь на корж и закрутить в рулет.
Поставить в холодильник.
МАННИК МИНУТКА
3 яйца
стакан манки
стакан молока @MAMA_MYZHIKOV
сахара и муки
немного разрыхлителя для теста.
Разогреть на огне молоко ( не доводить до кипения),

в молоко добавить манку и оставить на минут 40.
Тем временем, миксером взбить яйца и сахар, добавить муку

и разрыхлитель для теста.
Хорошо взбить миксером.
После того, как манка набухла добавить в яичную смесь и

также хорошо взбить.
Противень смазать подсолнечным маслом и немного присыпать

манкой (чтоб не пригорало тесто).
Тесто выложить на противень и запекать в духовке до слегка

золотистой корочки.
ОМЛЕТ С БРОККОЛИ 2+
Молоко – 0,5 стак.

Пшеничная мука – 1 ст. ложка
Куриные яйца – 4 шт.
Брокколи – 350 г
Сварить брокколи отдельно.
Яйца разбить, смешать с мукой и молоком.
Остывшую капусту порезать и добавить к яично-молочной массе.
В форму, смазанную растительным маслом, выложить омлет и запекать

12 минут при 180 градусах.
Можно запечь омлет в виде кекса, тогда он будет выглядеть

интересно и понравится каждому ребенку.
@MAMA_MYZHIKOV
БЛИНЧИКИ С ТВОРОГОМ 2+
0,5 молока
4 куриных яйца
1 большая ложка муки
2 большие ложки сахара
пачка творога
ваниль
банан.
Смешать все ингредиенты для приготовления блинчиков.
Жарить на легком огне.
Пока будут жариться блинчики, приготовьте творожную начинку.
Для этого в творог добавьте желток, ваниль, сахар

и мелко нарезанный банан.
Все хорошо перемешать.
По всему тонкому блинчику намазать творожную массу и свернуть в трубочку.
По желанию, можно присыпать сахарной пудрой.
@MAMA_MYZHIKOV
КУРИНЫЕ КОЛБАСКИ С СЫРОМ
700 г куриного фарша
1 ст.л. порошка горчицы
1 ст.л. сахара
1 ч.л. паприкисоль
смесь перцев по вкусу
200 мл молока
5 ст.л. сухого молока
100-150 г твёрдого сыра
2 зубика чеснока
Для приготовления колбасок можно купить готовый куриный фарш,

но лучше приготовить самим.
Для фарша измельчить куриное мясо в блендере или перекрутить
через мясорубку.
К фаршу добавить порошок горчицы, паприку, чеснок, соль, смесь
перцев, сухое молоко, сахар и перемешать.
Постепенно влить молоко и тщательно перемешать.
Оставить фарш на 30 минут настояться.
Сразу фарш будет жидким, но постояв, сухое молоко впитает
в себя лишнюю влагу и фарш станет гуще.
Сыр нарезать на мелкие кубики.
Добавить сыр к фаршу и перемешать.
Сформировать из фарша колбаски. Для этого на пищевую плёнку
столовой ложкой выложить фарш и завернуть в плёнку
в несколько слоёв. Края получившейся "конфеты" закрутить и связать ниткой.
Опустить колбаски в кипящую воду и варить 1 час.
Можно перестраховаться и сложить их в рукав для запекания.
Готовые колбаски полностью остудить не разворачивая,
затем снять пленку.
Колбаски уже в принципе готовы к употреблению,
но имеют слегка бледноватый вид, поэтому по желанию их можно
слегка обжарить со всех сторон.
Приятного аппетита! @MAMA_MYZHIKOV
МАННЫЙ ПУДИНГ
2/3 ст. манной крупы,

1 л молока,
1 ст. л. сливочного масла,
@MAMA_MYZHIKOV
2 ст. л. сахара,
2 яйца,
2 ст. л. муки,
цедра 1 лимона,
3 ст. л. сливок и соль по вкусу.
Варим манную кашу на молоке обычным, привычным способом.
В это время, промываем изюм и заливаем его горячей водой на 15 мин.
Отделяем желтки от белков, в желтки добавляем сахар, муку и

остальные ингредиенты, тщательно перемешиваем.
Отправляем смесь в сваренную манную кашу, добавляем набухший

изюм (без воды), перемешиваем.
Взбиваем яичные белки в крепкую пену, аккуратно, медленно помешивая,

добавляем их в основную массу.
Выливаем смесь в форму, смазанную растительным маслом,

запекаем в разогретом до 200 °С духовом шкафу на протяжении 50 минут,
до образования румяной корочки.
РЫБНЫЕ ФРИКАДЕЛЬКИ В БЕЛОМ СОУСЕ
300 г красной рыбы,

300 г брокколи,
половинка 1 луковицы,
2 ст. л. панировочных сухарей.
Также 200 г твердого сыра, 200 мл сливок, соль и перец по вкусу.
Измельчаем рыбное филе и лук в блендере или

мясорубке, добавляем панировочные сухари, соль, перец,
тщательно все смешиваем, формируем шарики средних размеров.
Выкладываем их на противень, так, чтобы между ними оставалось

пространство, отправляем их в духовой шкаф на 5 минут,
разогретый до 200 °С. В это время готовим соус.
Смешиваем в миске сливки и тертый сыр.
Достаем наши рыбные шарики, выкладываем между ними соцветия

брокколи, выливаем на них соус, запекаем еще 20 мин.
Блюдо подается теплым.
@MAMA_MYZHIKOV
ТВОРОГ С НАПОЛНИТЕЛЕМ
100 г творога,
2 ч. л. меда,
1 ст. л. сметаны.
Также 100 г наполнителя, например, орешки, ягоды или фрукты.
Смешать творог с медом и сметаной, добавить

наполнитель по желанию.
Это может быть малина, грецкие орешки с изюмом,

банан с рубленой курагой, миндальные семечки с кунжутом и т. д.
Творог также можно заменить натуральным йогуртом, добавив

в него пару столовых ложек овсяных хлопьев.
@MAMA_MYZHIKOV
ПАНКЕЙКИ С МОРКОВЬЮ
Мука пшеничная – 300 г

Молоко – 3 ст.
Яйцо куриное – 2 шт.
Сахарная пудра – 2 ст.л.
Разрыхлитель теста – 2 ч.л.
Масло растительное – 2 ст.л. (в тесто)
Масло растительное – 12 ст.л. (для жарки)
Морковь – 1 ст.(тертая) @MAMA_MYZHIKOV
Соль – 1 щепотка
Яйца разделить на белки и желтки.

Смешать желтки, молоко, растительное масло и сахарную пудру.
Взбить их в миске венчиком.
Добавить к молочной смеси муку, просеянную с солью и разрыхлителем.
Перемешать венчиком.
Белки взбить до мягких пиков.
Аккуратно ввести их в тесто для панкейков, перемешать.
Морковку (или морковный жмых) натереть на терке и добавить в тесто.
Размешать.
Сковородку разогреть и налить в нее 1 ст.л. растительного масла.
Вылить 1 небольшой половник теста. Жарим 7-8 минут с одной стороны,
затем переворачиваем.
ПЕЧЕНЫЕ ЯБЛОКИ С ТВОРОГОМ
Яблоко – 6 шт.
Творог – 150 г.
Желток яичный – 1 шт.
Сахарная пудра – 2 ст.л.
Ванильный сахар – 1 ч.л.
Крахмал – 1 ч.л.
Яблоки лучше брать одного размера, но это не обязательно.

Цвет и сорт тоже не имеют значения, главное, чтоб яблоки
нЕ были слишком мягкими и не развалились.
Вымыть фрукты, срезать “крышечки”.
Чайной ложкой аккуратно вынуть сердцевину с семенами,
не прорезая яблоки насквозь и оставляя толстые стенки.
Положить в чашу блендера творог, сахарную пудру, крахмал,
ванильный сахар или экстракт и желток яйца.
Переработайте в однородную массу.
При желании можно еще добавить вымытый и обсушенный мелкий изюм.
Яблоки положите в подходящую форму для запекания, смазанную
сливочным маслом. Наполните яблоки творожной начинкой плотно.
Запекайте фрукты в предварительно разогретой до 190 градусов д
уховке около тридцати минут, готовность можно проверить ножом,
стенка яблока должна легко протыкаться.
Подавать яблоки теплыми, можно посыпать сахарной пудрой.
Холодным этот десерт тоже очень хорош.
@MAMA_MYZHIKOV
ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА С БАНАНОМ
маложирный творог - 200 грамм

1 средний банан
1 яйцо
1 столовая ложка сахара
1 столовая ложка манки.
Процесс приготовления начинается со смешивания всех ингредиентов.
Последовательность добавления ингредиентов неважна.
Для упрощения используйте блендер.
После того как продукты превратятся в однородную массу,

оставьте её на пару минут для того, чтобы манка набухла.
После разложите массу по формочкам и запекайте в духовке 20-30 минут.
Приятного аппетита! @MAMA_MYZHIKOV

ТЫКВЕННАЯ КАША В МУЛЬТИВАРКЕ
Рецепты с добавлением тыквы очень полезны для детского организма.

Тыквенная каша — отличный способ ее простого и вкусного приготовления.
300 г очищенной тыквы,

1 ст. риса,
4 ст. молока,
4 ст. л. сахарного песка и ваниль на кончике ножа.
Переберите и промойте рис, натрите тыкву на крупной терке.

Сложите все ингредиенты в кастрюлю для мультиварки,
перемешайте, варите в режиме «каша» на протяжении 40 минут.
@MAMA_MYZHIKOV
КРУПЕНИК
Этот рецепт настоящая находка для мам!

Когда детки становятся очень разборчивы и капризны,
когда кашу не хочется, а творог надоел.
детский творожок — 50 г,
гречневая крупа — 4 ст. ложки,
сливочное масло — 1 ч. ложка,
сметана — 2 ч. ложки,
перепелиное яйцо — 1 шт.,
молотые сухари — 10 г.
Помыть и положить в кастрюлю гречку.
Поставить её на сильный огонь, а после закипания воды перейти

на слабый и варить примерно 25 минут.
Гречневую кашу измельчить с помощью блендера.
Тщательно перемешать гречневую кашу с детским творожком,

добавить сырое яйцо и 1/2 ч. ложки сливочного масла.
Переложить полученную массу в смазанную сливочным маслом

форму, посыпать молотыми сухарями, поверхность разровнять и смазать
сметаной. Печь примерно 25 минут (при температуре 180 градусов).
@MAMA_MYZHIKOV
РЕЦЕПТ ОВСЯНОЙ КАШИ С КАРАМЕЛЬНЫМИ ЯБЛОКАМИ
хлопья овсяные – 150 грамм
вода – 400 грамм
молоко – 500 грамм
яблоко – 250 грамм (очищенные)
масло сливочное – 20 грамм
сахар коричневый – 60 грамм
сок лимонный – 1 чайная ложка
соль – по вкусу
сахар – по вкусу
Для начала овсяные хлопья надо хорошенько промыть.

Ставим варится кашу на малом огне. Пусть она потихонь
ку разбухает. Через 5 минут добавляем молоко, даем за
кипеть, уменьшаем огонь и варим минут 15. Если вы ник
уда не спешите, то вполне себе после закипания можно
накрыть кастрюлю крышкой и полотенцем, дабы медле
ннее уходило тепло, выключить огонь и дать постоять о
коло получаса. Овсянка прекрасно дойдет и только сле
гка остынет, как раз до нужного состояния.
А пока каша доходит, сделаем наши карамельные ябло
ки, это просто. Яблоки должны быть очищены от сердц
евины, кожицы и порезаны небольшим кубиком. Сбрызн
уть их лимонным соком. В сковороде растопить сливочн
ое масло, закинуть яблоки и равномерно присыпать пов
ерху сахаром (если нет коричневого-смело добавляйте
обычный белый). Делаем малый огонь и доводим наши я
блоки до карамельного, светло – коричневого цвета. Э
то займет буквально минуту – другую.
Подавать кашу незамедлительно, присыпав карамельны
ми яблоками и полив оставшимся в сковороде карамель
ным сиропом.
@MAMA_MYZHIKOV
НАПИТОК ИЗ КУРАГИ
Курага — 50 г,
вода — 500 мл,
сахар — 40 г
Промытую курагу измельчить, положить в термос, залить кипятком и дать настояться

10—12 часов. Затем напиток процедить и добавить сахар.
НАПИТОК МОРКОВНО-ЯБЛОЧНЫЙ
Яблоки — 100 г,
морковь — 50 г,
вода — 200 мл,
сахар — 12 г.
Яблоки помыть, нарезать ломтиками, опустить в кипящую воду, всыпать сахар,

вскипятить и оставить на 3 часа настаиваться при комнатной температуре, затем процедить.
Морковь натереть на мелкой терке, отжать через марлю сок и влить его в яблочный настой.
@MAMA_MYZHIKOV
КЛУБНИЧНЫЙ СМУЗИ
клубника – 500 г
сахар – 50 г
вода – 50 мл
мята – 5-6 листиков
Промываем клубнику, отсоединяем хвостики. Кладем в блендер.

Сахар смешиваем с горячей водой до полного растворения.
Добавляем к клубнике, взбиваем все до однородности.
Добавляем мяту и еще раз взбиваем.
Смузи готов.
КЕФИРНЫЙ ЙОГУРТ
Ингредиенты:
кефир – 6 ст.л.
сахар – 3 ч.л.
молоко – 800 мл
В стаканчики для приготовления йогурта разливаем по ложке

кефира, по половинке чайной ложки сахара и молоко. Ставим
стаканчики в мультиварку на программу «йогурт».
Поставить йогурт на ночь – и утром будет готов чудесный оче
нь густой и вкусный десерт! Правда, на полчасика его лучше
отправить в холодильник. В холодном виде йогурт становится
еще вкуснее. Такого в магазине не найти.
Для любителей сладкого можно добавить в кефирный йогурт
побольше сахара или варенья!
@MAMA_MYZHIKOV
ЯБЛОЧНЫЙ НАПИТОК
1 кг яблок,
2 лимона,
1 л воды и немного сахара.
Яблоки нарезаем тонкими полосками, вынимаем зернышки. В ка

стрюльку добавляем яблоки, сок и цедру лимонов, немного саха
ра и заливаем все литром кипятка. Пару раз перемешиваем и ва
рим около 15-20 минут. Затем все необходимо процедить чере
з сито. Вот напиток и готов. Его можно подавать холодным или
комнатной температуры.
МОЛОЧНЫЙ КОКТЕЙЛЬ С СИРОПОМ
100 гр пломбира,
50 мл сиропа.
Все это хорошенько взбить миксером и коктейль готов. Такой

напиток никогда не надоест, если к нему подавать не простой с
ироп, а самостоятельно взбивать в миксере пломбир с апельсин
овым, грушевым или яблочным соком. С соками можно эксперим
ентировать сколько угодно.
@MAMA_MYZHIKOV
УЗВАР ИЗ СУХОФРУКТОВ
Это напиток, который готовят из сухих ягод и фруктов.

Подают его в охлажденном виде, для вкуса можно добавлять сахар
или мед.
Сухофрукты, для приготовления узвара берут любые: абрикосы,

яблоки, чернослив, груши, сливы, изюм и т. д.
Для начала приготовим сухофрукты. Чем богаче и разнообразне

е будет их набор, тем полезнее и вкуснее у нас получится напит
ок. Сухофрукты перебираем, моем и заливаем холодной водой в
кастрюльке на 2 — 3 часа. Затем сливаем воду, промываем сухо
фрукты еще раз и снова заливаем чистой холодной водой. Став
им кастрюльку на плиту и доводим до кипения. Варить узвар не
нужно. Как только доведем до кипения, снимаем с огня и остав
ляем настаивать длительное время. Можно настаивать узвар в т
ермосе. Когда напиток настоится, добавляем сахар или натураль
ный мед и даем своему малышу.
ШОКОЛАДНАЯ ЗАБАВА
Нагреваем 100 мл молока на слабом огне и растапливаем в нем

плитку молочного шоколада, поломанного на кусочки. Немного о
стужаем смесь, переливаем ее в блендер и доливаем 300 мл ох
лажденного молока. Добавляем 50–60 мл вишневого сиропа —
он подарит напитку оригинальные ягодные нотки. Превращаем в
се ингредиенты в коктейль, разливаем его по бокалам, а сверху
посыпаем тертым шоколадом. Такой коктейль придется по вкус
у даже самым большим привередам.
НАСТОЙ ИЗ ШИПОВНИКА
Этот напиток — лидер по содержанию витаминов и по своим целеб-

ным качествам. Ягоды шиповника содержат витамин C в 50 раз
больше, чем многие цитрусовые.
Хорошо вымоем ягоды шиповника. Засыпаем 3 — 4 столовые л

ожки ягод в термос, заливаем 1 литром кипятка. Настаиваем в
течение 12 — 14 часов. Этот витаминный настой можно давать
ребенку вместо чая, добавив для вкуса немножко меда или сах
ара.
КЛЮКВЕННЫЙ МОРС
Клюквенный морс для детей очень полезный напиток, который на-

сыщает организм витаминами и укрепляет иммунитет. Клюква содер-
жит витамины P и C которые помогут малышу справится с простуд-
ными заболеваниями. А еще эта ягода содержит танин, который вы-
водит из организма продукты вредные вещества, продукты распада
бактерий и вирусов.
Разомнем ягоды клюквы и отожмем сок. Шкурки ягод заливае

м водой и прокипятим 5 минут. Остуживаем, добавляем сок и н
емножко меда или сахара. Клюквенный морс готов.
@MAMA_MYZHIKOV
СУП СЫРНЫЙ С СУХАРИКАМИ
Вода — 400 мл
Картофель — 4 шт.
Морковь — 2 шт.
Петрушка — 4 г
Соль — 1 ч. л.
Сыр плавленый — 1 шт.
Хлеб — из расчета 200 г свежего на 100 г сухариков
Пшеничный хлеб очищаем от корок.

Нарезаем тонкими ломтиками.
Кладем на противень и подсушиваем в духовке.
Параллельно проделываем следующие манипуляции:
Овощи чистим и нарезаем мелкими кусочками
Отправляем в небольшую кастрюлю с водой варить
с
я на 6-8 минут.
Затем солим, добавляем кубики сыра
Взбиваем на блендере.
Перед подачей посыпаем зеленью (если детки
любят ее) и сухариками.
@MAMA_MYZHIKOV
РЫБНЫЙ СУП
Треска — 1 филе
Картофель — 200 г
Лук — 60 г
Морковь —70 г
Лист лавра — 1 шт.
Масло сливочное — 0,5 ст.л.
Соль по вкусовым предпочтениям
Манка — 40 г
Вода
Рыбный кусок промываем.

Осматриваем на наличие костей, при необходимости удаляем.
Режем на порционные кусочки небольшого размера, укладываем в кастрюлю с водой.
Добавляем лавровый лист, лук целиком.
Варим после закипания 8 минут.
Рыбу и лук вынимаем на блюдо.
Морковь трем и обжариваем на масле.
В бульон закидываем картофель, манку, обжарку, соль.
Варим 17 минут.
Закладываем филейные кусочки.
Кипятим еще пару минут.
@MAMA_MYZHIKOV
СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ
Картофельные клубни — 250 г

Морковь — 30 г
Лук репчатый для супа — 15 г
Бульон — 452 г
Масло сливочное — 7 г
Говядина — 125 г
Лук репчатый для фарша — 10 г
Яйцо куриное —1 шт.
Вода — 10 г
Соль — по вкусу
Морковь и лук разделываем на мелкие кубики, припускаем

на разогретом сливочном масле с добавлением 1 ст.л. воды.
Клубни картофеля очищаем от шкурки, нарезаем в той же форме
что и предыдущие овощи.
В горячий куриный бульон (можно взять воду) засыпаем картофель,
солим.
Варим 6 минут, затем кидаем обжаренные овощи продолжаем
варку еще 7-10 минут.
Параллельно готовим фрикадельки:

Прокручиваем вырезку с луком на мясорубке.
Разбиваем в фарш яйцо, солим.
Хорошо перемешиваем.
Формируем маленькие круглые мясные шарики.
Кидаем их в суп, провариваем 7-10 минут.
В зависимости от возраста ребенка, можно при подаче полить
сметаной.
МОЛОЧНЫЙ СУП
Молочный суп станет отличной альтернативой для тех

детей, которые не любят молоко. Для приготовления
простого рецепта молочного супа вам потребуется:
Молоко — 200 мл
Мелкая вермишель — 1 ст.л.
Сливочное масло — 5 г
Сахар — по желанию
Налейте молоко в кастрюлю и доведите до кипения.
После этого добавьте вермишель и варите 5-7 минут
на среднем огне, иногда помешивая. Когда суп будет
готов, добавьте сахар и сливочное масло.
@MAMA_MYZHIKOV
@MAMA_MYZHIKOV
ГРЕЧНЕВЫЙ СУП
Суп из гречневой крупы часто готовят в детском саду.

Дома сварить этот суп можно легко и быстро. Выберите
сами, на чём будете варить: на воде или бульоне. Если
на бульоне, то вам потребуется:
Телятина, свинина, говядина или курица — 100 г

Гречневая крупа — 1 ст.л.
Морковь — половинка
Луковица — половинка
Сварите мясной бульон. Время его варки

зависит от мяса: курицу нужно варить немного
меньше. Пока бульон варится, порежьте
мелко овощи и промойте гречку. Опустите их
вместе с гречневой крупой в сваренный
бульон. Суп будет готов через 15 минут.
БОРЩ
Борщ для малышей можно варить без добавления капусты.

Все зависит от предпочтений ребёнка и его пищеварения.
Говядина или свинина — 100 г

Морковь — половинка
Луковица — 1/4 часть
Свёкла среднего размера — половинка
Зелень
Соль — по вкусу
Положите в кастрюлю мясо, нерезаные и очищенные лук,

морковь и свёклу, залейте водой и варите на слабом огне
45 минут. После этого выньте мясо и овощи, а бульон процедите.
В очищенный бульон положите мелко порезанный картофель и
посолите. Через 10 минут добавьте в кастрюлю натёртые свёклу,
морковь и порезанный лук. Порежьте мясо, добавьте его
в бульон. Через 15 минут борщ готов. Борщ для годовалого малы
ша уже можно заправлять небольшим количеством сметаны.
@MAMA_MYZHIKOV
РЕЦЕПТ ВКУСНЫХ ЕЖИКОВ
нежирный фарш (говядина, индейка,курица),

2 яйца,
рис,
морковь,
соль по вкусу.
Рис стоит заранее отварить до полуготовности.

Морковку натереть на мелкой терке.
Соединить фарш, яйцо и морковку и хорошо
перемешать массу.
Затем добавить рис и соль.
Готовить ежики можно как на сковородке, так
и в мультиварке. Последний вариант приготовления
более легкий и диетический, так как масло можно
не использовать.
ПОЛЕЗНЫЕ ТУШЕНЫЕ ОВОЩИ
Овощи должны занимать почетное место в ежедневном рационе ребенка,

так как они богаты витаминами и полезной клетчаткой. Не у всех деток
блюда с овощами входят в разряд любимых, но готовить их необходимо
на постоянной основе, просто стараться делать их как можно разнообразнее
и использовать сезонные овощи.
Предложенный далее пошаговый рецепт овощей подойдет деткам от года.
капуста белокочанная, картофель, морковь, кабачок, лук, соль по вкусу, зелень.
Капусту следует очень тонко пошинковать и выложить в мультиварку.

Тушить мин 20, пока она не станет мягче.
Остальные овощи очистить от кожуры и порезать мелкими кубиками.
Добавить их к тушенной капусте и готовить на медленном огне
в течении 25-30 мин.
В конце приготовления посолить и добавить мелко порубленную зелень.
Дать немного остыть и подавать своим любимым чадам!

РЕЦЕПТЫ ДЛЯ МАЛОЕЖЕК

Загружено:

Сведения о документе

Авторское право

Доступные форматы

Поделиться этим документом

Поделиться или встроить документ

Параметры публикации

Этот документ был вам полезен?

Это неприемлемый материал?

Авторское право:

Доступные форматы

РЕЦЕПТЫ ДЛЯ МАЛОЕЖЕК

Загружено:

Авторское право:

Доступные форматы

МОРКОВНО-ЯБЛОЧНОЕ СУФЛЕ НА ПАРУ 1+

Готовим в пароварке или микроволновке

Трем яблоко и морковь на мелкой терке.

Белок отделить от желтка, желток смешать с сахаром,

К морковке и яблоку добавить сметану, желток, манку и белок,

Массу выложить в силиконовые формочки, ставим в мультиварку

Вкусное сочное суфле готово!

Также суфле можно полить яблочно-грушевым йогуртом.

Яйцо взбить с сахаром.

Влить туда яйцо с сахаром.

Яблоко очистить от кожуры и семечек, нарезать мелкими квадратиками.

Тесто смешать с яблоками и вылить в смазанную слив.маслом форму.

Слегка взбить оставшийся желток, смазать им поверхность

Поставить в разогретую до 180 ºС духовку, выпекать 25-30 мин.

Творог, сметану, слив. масло, желток, 1/2 ч. л. сахара и молоко

Отдельно взбить в густую пенку белок и 1/2 ч. л. сахара.

Всё смешать, добавить чернику, перемешать.

Форму смазать слив. маслом, вылить получившуюся массу

Взбить яйцо с мёдом и сметаной.

Просеять муку с разрыхлителем, влить молоко, до консистенции,

Выпекать на а/п с обеих сторон без масла, на среднем огне;

Прослоить творогом с йогуртом.

Сверху полдники что я отправила

Наверное тоже подойдут деткам от года до двух и трёх лет

Белые соцветия считаются одним из лучших гипоаллергенных

1 кочан цветной капусты

Из остальных ингредиентов сделайте кляр, смешав их в отдельной

В овощные и мясные лакомства можно добавлять чеснок.

Но если пропустить его под прессом, малыш даже не заметит

Этот полдник можно давать и деткам 7-8 месяцев, когда у крохи

Крупные овсяные хлопья - 2 ст.

Всыпь овсяные хлопья и хорошо перемешай, чтобы масло

Всыпь сахар и жарь на среднем огне, постоянно помешивая,

На сухой сковороде обжарь семечки и порубленные орехи.

Добавь смесь орехов и сухофруктов к овсяным хлопьям,

Смешай все ингредиенты и взбивай на макс.скорости

Охлажденный пудинг по консистенции как подтаявшее мороженое

400 г творога жирностью 9%

Смешайте творог со сметаной и тщательно взбейте погружным

Продолжая взбивать, влейте сгущенное молоко.

У вас должен получиться гладкий крем.

Разложите крем по мисочкам или креманкам.

Нарежьте фрукты и крупные ягоды красивыми дольками,

Выложите на творожный крем и сразу же подавайте.

Яблоки средних размеров - 2 шт.;

Маленькой ложкой вырезаем серединку с семечками так (не насквозь!),

В итоге, из яблока должна получиться аккуратная "чашечка".

Для начинки: смешиваем творожную массу, сахар, ванилин, корицу

Довольно плотно наполняем получившейся начинкой подготовленные яблоки.

Растяните его в длинный тонкий жгут и нарежьте

Как вариант более трудоёмкий, но и более интересный:

Варите ленивые вареники 2 мин. в подсоленном кипятке.

Смешайте яйца, молоко, сахар, соль и соду.

500 г. куриного филе

Для начала сделайте мясной фарш с луком.

Разогрейте духовку до 200 градусов, смажьте форму

Добавьте в мясо перец и соль, выложите его в подготовленную

Поставьте блюдо в духовку на полчаса. За 5 минут до

В мясной фарш можно ввести столовую ложку сливочного

Йогурт (для заправки) - 100 мл

Все фрукты промыть, почистить, порезать кубиками

0.5 кг. творога

К творожной массе добавьте подогретое молоко, манку и соль.

Аккуратно введите белковую пену, перемешивая полученное тесто