Таблица 2.

1 – Меню кафе «BrunchMeUp» на 44 места

Наименование блюд Выход, г
1 2
Не сладкие завтраки
Авокадо тост 300
(хрустящий тартин, авокадо, ореховый соус, яйцо пашот, лосось)
Авокадо тост с креветками 195
(хрустящий тартин, гуакамоле, креветки, томаты черри, шпинат, соус том-ям)
Мексиканский завтрак 100/40/30/30/
(кукурузная тортилья с сыром, кукуруза, гуакамоле, сальса, мятный йогурт, 30/100/120
курица в панировке, яйца глазунья)
Скрэмбл/омлет, с тофу/курицей, авокадо и тартином 100/100/60/70
Скрэмбл/омлет с лососем, бриошью, домашним маслом и шпинатом 100/70/80/30/5
Трюфельный бенедикт с лососем 300
(нежные яйца пашот, соус голландез и слабосоленый лосось)
Бриошь с яйцами пашот, беконом и кремом из голубого сыра 300
Драники тыквенно-морковные с креветками, шпинатом, творожено- 145/30/5/20/60
ореховым кремом и яйцом пашот
Драники цукини с лососем, шпинатом, сметаной и яйцом пашот 130/40/5/50/60
Кукурузная каша с креветками, томатами черри и голубым сыром 225
Сэндвич с индейкой 310
(хрустящий тартин, соус малина-горчица, салат айсберг, вяленые томаты,
индейка, сыр)
Сэндвич с креветкой 300
(хрустящий тартин, соус ореховый, салат айсберг, томаты, огурец, креветки)
Боул с тофу, капустой кимчи, авокадо, шпинатом, томатами черри, 80/90/30/40/50
кукурузой, брокколи и рисовой лапшой (VEGAN) /40/30/10
Боул с креветкой, сырной котлетой, чуккой, авокадо, шпинатом, 80/90/30/40/50
томатами, кукурузой, брокколи и рисовой лапшой /40/30/10
Бургер с тофу, капустой кимчи, шпинатом и томатами (VEG) 250
Бургер с сырной котлетой, беконом, кремом из голубого сыра, 325
салатом и огурцом
Сладкие завтраки
Сырники классические со сметаной и соусом клубника-можжевельник 150/60
Сырники классические с соленой карамелью 150/60
Сырники классические с кокосовой сгущенкой 150/60
Каша гречневая с голубикой и кокосовой сгущенкой 300
Каша рисовая с растительным арахисовым мороженым 300
Каша овсяная с домашней нутеллой и голубикой (VEGAN) 300
Французский тост со сливой и сливочным кремом 220
Французские тосты с домашней нутеллой, сливочным кремом 250
Банановый хлеб со сливочным кремом, розой и сублиматом малины 150
Матча панкейки с фисташковым кремом и арахисовым мороженым 355
Овсяные панкейки с миндальным кремом, жареным бананом и 340
голубикой (VEGAN)
Горячие блюда
Зеленая паста с брокколи, фисташкой, курицей/тофу (VEG) 280
Сливочная паста с лососем и цукини 280
Супы
Кокосовый суп с фасолью, томатами и шпинатом 350
Суп с говядиной и вешенками 300
 Десерты
Брауни с домашним арахисовым мороженым и жареным бананом 210
Баскский чизкейк 150
(шоколадный/матча)
Бриошь тирамису 195
(сливочная бриошь с кремом маскарпоне, ликером и какао)
Мучные и хлебобулочные изделия
Тартин 450
(подовый хлеб на закваске)
Бриошь 350
(сливочный сдобный хлеб)
Булочки для бургеров 120
Краффин классический 90
Круассан классический 70
Улитка с изюмом 60
Дэниш с голубикой и сливочным кремом 110
Горячие напитки
Кофе чёрный
Эспрессо 40
Фильтр 120
Кофе с молоком
Капучино 150
Флэт 160
Латте 300
Раф 170
Какао 150
(молочный/тёмный)
Альтернативный кофе
V60 360
(методом «пуровер»)
Aeropress 330
(методом «давления руки»)
Авторский кофе
Клубника-можевельник 320
Латте малина-роза 330
Авторский чай
Тропический 250
Холодный гречишный чай с вишней 270
Матча 150/250
Улун, пуэр, жасмин, би ло чунь, дань хун, гречишный, сбор трав 500
Холодные напитки
Лимонад Blue Night 250
Лимонад гуава-апельсин 250
Матча тоник с маракуйя 240
Айс-латте 310
Айс-матча 300
Фреш 200
(апельсин/грейпфрут)
Ореховый смузи 220
Смузи манго, банан, клубника 230
Эспрессо тоник 280
Комбуча 250
(лаванда с цедрой апельсина/традиционный зеленый)
Вода газированная/не газированная 500
Растительное молоко 100/150
(соевое, банановое, банановое, кокосовое)
(VEG)* - вегетарианские позиции (отсутствие убойной пищи)
(VEGAN)* - веганские позиции (исключены все продукты животного происхождения)