Маринованные шампиньоны - потрясающий рецепт. Вкусно и очень-очень быстро!

Ставьте "Класс! - рецепт сохранится на вашей страничке.

По этому рецепту шампиньоны получаются хрустящими и очень вкусными. Их не нужно

консервировать. Уже на следующий день грибочки готовы! Ингредиенты: 500гр. свежих
шампиньонов. 3 зубчика чеснока. 1 репчатый лук среднего размера. 1/2 красного
болгарского перца, и нарезать кубиками Для маринада: 1 л.воды Лавровый лист -1шт,
черный перец горошком - 5 зерен, сушеный майоран. Столовый уксус 9% - 80 мл. Соль -
1,5 ч. л. и сахар - 1 ст. ложка. 1 столовая ложка оливкового масла Приготовление::
Шампиньоны нужно почистить и протереть влажной салфеткой. Затем быстро , в течении
5 минут отварить в чуть подсоленной воде. Отваренные грибы откинуть на дуршлаг.
Подготовить маринад. 1л. воды доведите до кипения вместе с лавровым листом, черным
перцем и майораном. Варите буквально 2-3 минуты.Снять с огня. Добавить уксус и
оливковое масло. Добавить соль и перец по вкусу. Шампиньоны можно порезать
пополам , если они крупные, но лучше всего- мелкие грибочки, целиком. Уложить их в
керамическую глубокую посуду сверху высыпать кубики перчика, измельченный лук и
чеснок. Залить горячим маринадом, закрыть крышкой и оставить остужаться. Как только
они остынут - отправить в холодильник- через 12 часов грибы готовы.