ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ МАРИНОВАННЫХ ПОМИДОРОВ НА

ЗИМУ
МАРИНОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ -1
(Без стерилизации)
1. В подготовленные банки укладываю:
Душистый перец - 5 горошин
Черный перец – 5 горошин
Кориандр – 5 горошин
Гвоздика – 5 бутонов
Горчица – 5 горошин
Лавровый лист – 2 шт
Зонтик укропа

2.Заполняю банки помидорами, перемежая кольцами репчатого лука.

3. Заливаю банки горячей водой и выдерживаю 10-15 минут.
4. Выливаю и измеряю литраж.

5. Готовлю маринад:
Вода – 1 литр
Сахар – 8 ч. л.
Соль – 3 ч. л.
Уксус: 9% - 8 ч. л.(40 мл.); 5% - 14.5 -15 ч.л. (72.4 -75 м.л). и убавить воды- 32.4 м.л.)
(Добавляю в конце закипания и сразу снимаю)

6. Горячим маринадом заливаю банки по плечики и закатываю крышками.

7. Переворачиваю вверх дном, укутываю и оставляю до остывания.