Вопросы к Марафону Нельзя, но можно

Все тесты с 1 правильным ответом – он выделен желтым

Везде позитивная постановка вопроса, выбрать правильный ответ

Везде по 8 вопросов

День 1 Жареный
Жареное, жирное, копченое

В чем суть процесса жарки?

1.

2. тепловая обработка в жире

3.

4.

5.

Какие продукты нельзя жарить?

1.

2.

3. молочные, сыр и масло

4.

5.

Что происходит с жиром при жарке?

1. ненасыщенные жиры становятся насыщенными

2.

3.

4.

5.

Что происходит с холестерином при жарке?

1.

2.
3.

4. сам холестерин не меняется при жарке

5.

На чем лучше жарить?

1.

2.

3.

4. на сковороде с антипригарным покрытием

5.

В чем суть процесса копчения?

1.

2. обработка недогоревшими эфирам из дыма

3.

4.

5.

Почему возникает тяжесть после жареного?

1.

2.

3.

4.

5. жареное содержит много жира, который долго лежит в желудке

Почему возникает дискомфорт в животе после жирного?

1.

2.

3. избыток жареного нарушает сокращения желчного

4.

5.
День 2 Кофейный
Кофе, чай, заменители

Что делает кофеин?

1.

2.

3. стимулирует гладкие мышцы

4.

5.

Сколько кофеина в кофе?

1.

2.

3.

4. около 80 мг

5.

Где больше кофеина?

1.

2.

3.

4.

5. в чае и кофе количество кофеина одинаковое

Чем и зачем запивать кофе?

1. кофе оттягивает на себя воду

2.

3.

4.

5.

Какой кофе лучше и почему?

1.
2. натуральный молотый

3.

4.

5.

В чем особенность цикория?

1.

2.

3.

4.

5. содержит инулин и раскармливает микрофлору

Почему возникает изжога после кофе?

1. расслабляет тонус пищевода

2.

3.

4.

5.

Почему хочется в туалет после кофе?

1.

2.

3. активирует перистальтику кишечника

4.

5.

День 3 Полусладкий
Сладости, дессерты, кондитерские

Зачем нужен сахар?

1.

2. основной источник энергии и резервный запас

3.
4.

5.

Зачем нужен инсулин?

1.

2.

3.

4. прячет сахар в депо и клетки, чтобы не было много сахара в крови

5.

Где находится депо сахара?

1.

2.

3.

4.

5. в печени и мышцах

Какие сладости менее опасны?

1.

2.

3. черный хлеб

4.

5.

Что делают заменители сахара и усилители вкуса?

1.

2.

3.

4. действуют на вкусовые рецепторы языка

5.

Как отличить сладкое от жирного?

1.

2. по температуре расплавления

3.

4.

5.

Почему возникает вздутие после сладкого?

1. за счет разрастания микрофлоры кишечника

2.

3.

4.

5.

Почему от сладкого падает иммунитет?

1.

2.

3.

4. растет вредная микрофлора и организм тратит силы на нее

5.

День 4 Газированный
Газированное, минеральное, соки

В чем опасность газированных вод?

1.

2. избыток газа нарушает моторику желудка

3.

4.

5.

Что такое буферная система?

1.

2. система организма, которая поддерживает кислотность

3.

4.

5.

Что нужно контролировать в минеральных и газированных водах?

1.

2.

3.

4.

5. соль и сахар

Как влияют хлоридно-сульфатные воды?

1.

2.

3.

4. желчегонное действие

5.

Как влияют магниевые воды?

1. послабляющее действие

2.

3.

4.

5.

В чем отличие воды от сока?

1.

2.

3. концентрация сахара и фруктозы

4.

5.
Почему возникает изжога и отрыжка после газированного?

1.

2.

3. повышается давление в желудке и прорывается наверх

4.

5.

Почему после газировки меньше тяжесть в животе?

1.

2.

3.

4. повышенное давление в желудке помогает его опорожнению

5.

День 5 Алкогольный
Вино, пиво, крепкое

Какое количество алкоголя в неделю считается допустимым для печени?

1.

2.

3.

4. 210 мл для мужчин и 180 мл для женщин

5.

Какой алкоголь вреднее для желудка?

1.

2.

3.

4.

5. пиво и шампанское

Какой алкоголь опаснее для кишечника?

1.
2. пиво и вермуты

3.

4.

5.

Какие продукты содержат алкоголь?

1. кефир, яблочный сок, квас

2.

3.

4.

5.

Как жирное спасает от алкоголя?

1.

2. не спасает, а только замедляет эффект алкоголя

3.

4.

5.

Что нужно есть вместе с алкоголем?

1.

2.

3. белок и клетчатку

4.

5.

Почему болит голова после алкоголя?

1.

2.

3.

4. токсичное действие аммиака на мозг

5.
Почему портится стул после алкоголя?

1.

2. больше токсинов от микрофлоры либо нехватка ферментов

3.

4.

5.

День 6 Обжорный
Колбасы, полуфабрикаты, фастфуд

Что можно считать полуфабрикатом?

1.

2.

3.

4. продукт, который нужно только разогреть

5.

Что можно считать фастфудом?

1. то, что съедается за 5-10 минут

2.

3.

4.

5.

Чем отличаются консервы и пресервы?

1.

2.

3.

4.

5. консервы проходят термообработку, а пресервы с консервантами

В чем опасность полуфабрикатов?

1.

2. много консервантов, чтобы не портились

3.

4.

5.

В чем опасность фастфуда?

1.

2.

3. низкое чувство насыщения и провокация для моторики желудка

4.

5.

Как правильно есть фастфуд?

1.

2.

3.

4.

5. медленно и без сахара

Почему появляется тяжесть после переедания?

1.

2. объем пищи сильно растягивает желудок

3.

4.

5.

Почему дискомфорт в животе после фастфуда?

1.

2.

3.

4.
5. желудок не успевает растянуться

День 7 Специальный
Острое, специи, маринованное

Какое количество черного перца является допустимым?

1.

2. 0,5-1,0 г на прием пищи

3.

4.

5.

Какие приправы можно считать лучшими?

1.

2.

3.

4. специи из зелени

5.

Как влияют специи?

1.

2. стимулируют пищеварение

3.

4.

5.

Что можно есть с майонезом?

1. вегетарианский салат

2.

3.

4.

5.
В чем опасность соусов?

1.

2.

3.

4. содержат слишком много жира

5.

В чем опасность кетчупа?

1.

2.

3.

4.

5. содержат избыток сахара

Почему возникает изжога после острого?

1. расслабляются мышцы пищевода

2.

3.

4.

5.

Почему слабит стул после острого?

1.

2. ускоряется перистальтика

3.

4.

5.