ФЕРМЕНТИРОВАННАЯ ПИЩА

Домашние соленья
• АСОРТИ–17,00€
(ОГУРЦЫ(400г), ПОМИДОРЫ(500г), КАПУСТА(300г), ЦВЕТНАЯ КАПУСТА(200Г
ШАМПИНЬОНЫ(200Г)

• ПОМИДОРЫ(500Г)&ОГУРЦЫ(500Г)–10,00€
ИДЕи ОФОРМЛЕНИЯ СТОЛА
 рецепты С
С ОЛ Е Н ЬЯ М И
 Соус тартар классический
Ингредиенты Как приготовить соус Тартар
Сметана -2 стол. ложки Смешать сметану и майонез один к одному, протереть на
Майонез - 2 стол. ложки тёрке желток, добавить по вкусу горчицы, натереть солёные
Вареный желток - 3 шт. огурчики и досолить, если нужно.
Горчица - 2 ч. ложки Для консистенции - можно измельчить блендером все, кроме
Соленый огурец (средний) - 1 шт. зеленого лука и укропа. Подавать в креманке или соуснике.
Зеленый лук (перо), укроп - 70 грамм Чудесный соус к пельменям, пасте, мясу или рыбе, к
шашлыку, да и просто на хлеб.
Салат с соленьями и картофелем
Что вам понадобится:
Варёный картофель - 400 г
Грибы солёные или маринованные - 500 г
Варёная морковь - 2 штуки среднего размера
Репчатый лук - 1 штука среднего размера
Маринованные огурцы - 150 г
Квашеная капуста - 150 г
Майонез со сметаной по вкусу
Свежая зелень по вкусу
Специи по вкусу
i
Приготовление:
Картофель, морковь, лук и маринованные
огурцы порежьте кубиками. Если грибы
крупные их также можно порезать.
Соедините все ингредиенты, добавьте
квашеную капусту, смешайте по своему
вкусу необходимое количество майонеза со
сметаной в равных пропорциях и заправьте
салат. Добавьте перец, соль и мелко
нарезанную зелень по вкусу. Приятного
аппетита!
 Салат “Цезарь”
• Ингредиенты:
• 300 г куриной грудки, маринованной
• 1 головка салата Романо или
Айсберг
• 2 яйца, отваренные и нарезанные
• 50 г пармезана, натертого
• 4 соленых огурца, нарезанных
• 4 ст. ложки готового соуса "Цезарь"
• Соль, перец по вкусу
•Приготовление:
• Нарежьте куриную грудку на полоски.
• Разложите листья салата по тарелке, выложите
сверху куриную грудку, яйца, огурцы.
• Посолите, поперчите, посыпьте пармезаном и
полейте соусом "Цезарь".
• Подавайте немедленно.
 САЛАТ“Оливье”
•Ингредиенты: Приготовление:
• 4-5 средних картофеля, • Смешайте все
отваренных и нарезанных нарезанные
кубиками ингредиенты в большой
• 3-4 яйца, отваренные и миске.
нарезанные кубиками • Добавьте майонез, соль и
• 200 г вареной ветчины, перец по вкусу,
нарезанной кубиками тщательно перемешайте.
• 2-3 соленых огурца, • Подавайте салат
нарезанных кубиками охлажденным.
• 1 луковица, мелко нарезанная
• 3-4 ст. ложки майонеза
• Соль, перец по вкусу
 Мини-бургеры с солеными огурцами
•Ингредиенты:
• Мини-булочки для бургеров
• Говядина или курица
(фарш)
• Соленые огурцы,
нарезанные кружочками
• Листья салата
• Сыр
• Соусы по вкусу (кетчуп,
горчица, майонез)
•Инструкции:
• Сформируйте мини-котлеты из фарша
и пожарьте их на сковороде.
• Разрежьте булочки, добавьте лист
салата, котлету, кусочки сыра, соленые
огурцы и соусы по вкусу.
• Фиксируйте закуски зубочистками и
подавайте.
 Ц В Е Т Н А Я К А П У С Т А ( 15 0 Г ) – 3 , 1 0 €

 Ш А М П И Н Ь О Н Ы (3 0 0 Г) – 5, 4 0 €

 МОРКОВЬ ПО-КОРЕЙСКИ(200Г)–3,60
€

 КАПУСТА(300Г)–2,70€