Академический Документы
Профессиональный Документы
Культура Документы
Баренцево море
Краб
Мясо камчатского краба особо ценно в мире деликатесов. Оно имеет отменные
вкусовые характеристики, богатый химический состав и при этом содержит
минимальное количество калорий.
Гребешки
Ежи
Полезные и лечебные свойства морских ежей обусловлены тем, что иглокожие
ежедневно едят водоросли, которые напитывают мясо и икру исключительным
составом минералов, и витаминов: группы Б, А, Е и Д.
Краб 1 шт L 6500.
Kamchatka red king-crab XL 7500.
Морской еж 220.
Sea urchin
Гребешки 1 шт 240.
Scallops
1450.
270 г
Страчателла с крабом и лососевой икрой 160/70 г 590.
Pomeranian salad with crab, salmon, scallops, smoked catfish and salmon caviar
Баренцево море
Стейк из лосося Цена за 100 г, вес порции 300 - 350 г 430/260 г 290.
на гриле с соусом тартар
Grilled salmon steak with tartar sauce (portion weight 300 - 350g)
Баренцево море
745.
200/100 г
Сковородка жареных тигровых креветок 200/100 г 745.
Seafood pan. Tiger shrimps.
Сковородка жареных морепродуктов 200/100 г 745.
(кальмары, тигровые креветки, мурманские гребешки)
Seafood pan. Squid, tiger prawns, Murmansk scallops.
Баренцево море
585.
350 г
Язык оленя на березовой заболони 285 г 1600.
Roast beef venison with warm smoked potatoes
Кольский полуостров
585.
300/180 г
Брискет, томленный в печи, со сладкой 160/140 г 645.
морковью и смородиновым демиглясом
Oven-simmered brisket with sweet carrots and currant demiglas
* вес сырого стейка, вес готового стейка зависит от выбранной степени прожарки
* the weight of the raw steak. The weight of the finished steak depends on the selected degree of doneness
Соусы
Sauce
Порто, горчичный, перечный, грибной, 50 г 80.
брусничный, BBQ, чимичури, сырный,
тартар, кетчуп
Porto, Mustard, pepper, mushroom, cowberry, BBQ,
Chimichuri, cheese, tartar, ketchup
Гарниры
Side dishes
Овощи на гриле с чимичури 180 г 290.
Grilled vegetables with chimichurri
220.
180 г
Сметанник с северными ягодами 160 г 290.
Sour cream cake with northern berries
Сироп 20 г 40.
Syrup
Фрукты
Fruits
Ананас 100 г 160.
Pineapple