Маринованная капуста "Пелюстка"

Ингредиенты
Для приготовления маринованной капусты "Пелюстка" понадобится:
капуста белокочанная - 1,2-1,3 кг;
свекла (средняя) - 1 шт.;
морковь - 1 шт.;
чеснок - 5-6 зубчиков;
соль крупная - 3 ст. л.;
сахар - 1 стакан;
уксус 9% - 150 мл;
масло растительное рафинированное - 6 ст. л.;
вода - 1,5 литра.
Стакан емкостью 200 мл.

Этапы приготовления
Капусту нарезать квадратиками и немного их расслоить. Можно замариновать мелкую
капусту, просто разрезав ее на 2-4 части.

Капусту нарезать квадратиками и немного их расслоить. Можно замариновать мелкую

капусту, просто разрезав ее на 2-4 части.

Свеклу и морковь нарезать брусочками.

Свеклу и морковь нарезать брусочками.Чеснок нарезать тонкими пластинами.

Чеснок нарезать тонкими пластинами.

В чистую сухую банку выкладывать капусту, пересыпая ее свеклой, морковью и
чесноком.

В чистую сухую банку выкладывать капусту, пересыпая ее свеклой, морковью и

чесноком.
Банку наполнить капустой доверху, поплотнее утрамбовать. Влить сверху растительное
масло.

Банку наполнить капустой доверху, поплотнее утрамбовать. Влить сверху растительное

масло.Приготовить маринад: воду с солью и сахаром довести до кипения, влить уксус.
Дать маринаду снова закипеть и оставить немного остыть (минут 5). Залить маринадом
капусту. Накрыть банку капроновой крышкой, оставить до полного остывания при
комнатной температуре.

Приготовить маринад: воду с солью и сахаром довести до кипения, влить уксус. Дать
маринаду снова закипеть и оставить немного остыть (минут 5). Залить маринадом
капусту. Накрыть банку капроновой крышкой, оставить до полного остывания при
комнатной температуре.Затем капусту поместить в холодильник на 7-8 часов. Яркая,
очень вкусная маринованная капуста "Пелюстка" готова к употреблению.