Уважаемые коллеги!

Контрольная работа состоит из 2х теоретических вопросов и 15 вопросов теста

На выполнение контрольной работы 1 день, т.е. работы, высланные на электронный адрес
e.malaeva@mail.ru позднее 20.05.2020 г приниматься не будут!

Тесты по разделу биотехнология растительных клеток и тканей

1 вариант

1. Перечислите основные помещения лаборатории биотехнологии, их назначение.

2. Охарактеризуйте все известные Вам способы стерилизации в биотехнологии.

1.Растительная клетка, лишенная клеточной стенки с помощью ферментативного разрушения или

механическим способом:
1. вакуоль
2. мезосома
3. цитопласт
4. тонопласт
5. протопласт

2.Свойство соматических клеток растений полностью реализовать свой потенциал развития с

образованием целого организма:
1. тотипотентность
2. дифференцировка
3. морфогенез
4. соматический эмбриогегез

3.К гормонам цитокининового ряда относится:

1.индолилуксусная кислота
2. кинетин
3. гибберелловая кислота
4. 6-бензиламинопурин

4.Набор хромосом, характерных для данного вида:

1. кариотип
2. нуклеотид
3. ядро
4. ДНК

5.Тип питания культуры тканей растения:

1. ауксотрофный
2. хемогетеротрофный
3. фотоавтотрофный
4. хемолитотрофный

6.Верхушечная часть стебля или корня:

1. апекс
2. меристема
3. инициаль

7.Витамины какой группы входят в состав питательных сред для культивирования растительных
клеток и тканей:
1. B
2. С
3. А
4. D
8.Первым достижением биотехнологии в 40-х годах 20 века явилось производство:
1. гормонов
2. моноклональных антител
3. пенициллина ?
4. стрептомицина
5. ферментов
9.Сахароза (или другие углеводы) добавляются в питательные среды как источник:
1. азота;
2. углерода;
3. серы;
4. микроэлементов.

10.Какие вещества играют роль регуляторов роста в растениях?

1. витамины;
2. аминокислоты;
3. гормоны;
4. углеводы.

11.К какой группе компонентов питательных сред относятся Тиамин и Пиридоксин?

1. витамины;
2. аминокислоты;
3. гормоны;
4. минеральные соли.

12.Какие химические элементы относят к макроэлементам?

1. азот, фосфор, сера, калий, марганец;
2. фосфор, сера, калий, кальций, бор;
3. сера, фосфор, магний, цинк, сера;
4. азот, фосфор, сера, калий, кальций.

13.Каким способом стерилизуют питательные среды, дистиллированную воду?

1. автоклавирование;
2. стерилизация в сухожаровом шкафу;
3. стерилизация химическими веществами;
4. облучение ультрафиолетовыми лучами.

14.Каким способом стерилизуют металлические инструменты (скальпели, пинцеты и др)?

1. автоклавирование;
2. стерилизация в сухожаровом шкафу;
3. стерилизация химическими веществами;
4. облучение ультрафиолетовыми лучами.

15.Что такое кварцевание?

1. стерилизация сухим жаром;
2. стерилизация текучим паром;
3. стерилизация обжиганием;
4. стерилизация УФ-облучением.
 Физические методы стерилизации:

 прокаливания в пламени;
 стерилизация сухим жаром (горячим воздухом в сушильном шкафу)

 стерилизация кипячением;

 стерилизация насыщенным паром под давлением (автоклавирование);

 дробная стерилизация (тиндализация).

 стерилизация ультрафиолетовым облучением.

Химические методы стерилизации: дезинфекция антисептиками.

Механический метод стерилизации: фильтрация с помощью мембранных

фильтров и фильтров Зейтца.

Возможность и целесообразность применения того или иного способа

определяется особенностями материала, подлежащего стерилизации, его
физическими и химическими свойствами, целью исследования. Чаще всего в
биотехнологии и микробиологической практике применяется термическая
стерилизация.

1. Физические методы стерилизации

1.1. Термическая стерилизация:

1.1.1. Стерилизация обжигом в пламени горелки

Небольшие стеклянные и металлические предметы (игла, петля, пинцет,

скальпель, палочки, шпатель) стерилизуют прокаливанием в пламени
непосредственно перед использованием. Стерилизация достигается обугливанием
микроорганизмов, находящихся на их поверхностях. Обжигом в пламени
пользуются для стерилизации поверхности ватных пробок, горла посуды.

1.1.2. Стерилизация в автоклаве паром под давлением

Самый надежный и универсальный метод стерилизации питательных сред и

материалов - стерилизация их насыщенным паром под давлением выше
атмосферного. Повышенное давление пара создается в специальных
герметичных толстостенных аппаратах (автоклавах). Предметы, подлежащие
стерилизации в автоклаве, заворачивают в бумагу. Полная стерилизация многих
питательных сред обеспечивается нагреванием в течение 15-20 минут при 120°С
и избыточного давления 1 атм., Сред с углеводами - 15 минут при 0,5 атм.,
Обеззараживания инфицированного материала проводят 20-25 минут при 1,5 - 2
атм.

1.1.3. Стерилизация кипячением

Стерилизацию металлических инструментов, предметных стекол, резиновых
трубок и др. проводят кипячением.

1.1.4. Стерилизация сухим жаром (печь Пастера)

Сухим жаром стерилизуют в основном стеклянную посуду. Чтобы избежать

заражения предметов простерилизованные, с воздуха, их перед стерилизацией
заворачивают в оберточную бумагу и вынимают из нее только перед работой.
Метод предусматривает бактерицидное действие нагретого воздуха до 165-
180ºС, при большей температуре будет идти обугливания бумаги в который
завернут посуду.

1.1.5. Стерилизация текучим паром (автоклав или аппарат Коха)

Питательные среды с углеводами и витаминами, молоко, солод, желатина и

другие объекты, которые портятся от воздействия сухого жара, подвергают
стерилизации текучим паром. Стерилизации текучим паром производят
кипятильнике Коха или в автоклаве с открытым вентилем. Воду в них доводят до
кипения, и образующийся пар, обтекает объекты. Температура питательных сред,
стерилизуются, достигает 100 ° С (80-90 ° С). Нагрев течение 20-45 минут
приводит к гибели вегетативных клеток бактерий, но споры их не погибают. На
следующий день нагрева повторяют.

1.1.6. Тиндализация

Дробная стерилизация при 56-58°С в течение 1 часа 5-6 суток подряд.

Применяется для веществ, легко разрушаются - сыворотка крови, растворы
витаминов и т.п.

1.1.7. Пастеризация

В основе пастеризации лежит нагревание жидкостей до температуры менее

100°С. Цель ее - уничтожение безспоровых бактерий в жидкостях, теряют
питательные свойства при кипячении (молоко, пиво, вино и др.).. Осуществляется
пастеризация нагреванием жидкостей при 50-65°С в течение 15-30 минут, или
при 70-80°С в течение 5-15 минут с последующим быстрым охлаждением.

1.2. Холодная стерилизация

Бактерицидное ультрафиолетовое облучение.

Предметы, изготовлены из термолабильных пластмасс, например, центрифужные

пробирки, стерилизуют ультрафиолетовыми лучами (длина волны 260-300 мкм).

2. Механическое фильтрование

Органические жидкости не выносят нагревания, освобождают от бактерий,

пропуская через стерильные мелкоячеистая фильтры. Эти фильтры задерживают
микроорганизмы, их называют бактериальными фильтрами. Широко применяются
асбестовые и мембранные фильтры с различным диаметром пор. Применяются
также фарфоровые, стеклянные и фильтры с инфузорной земли. Фильтры
выпускаются под номерами и марками. Асбестовые фильтры выпускаются с
диаметром 35 и 140 мм, различают фильтрующую и стерилизуя марки.
Мембранные фильтры (с нитроклетчатки или ацетилцеллюлозы) имеют номера 1-
5, соответственно размеры пор 350-1200 нм. Перед употреблением мембранные
фильтры стерилизуют кипячением или в автоклаве. Фильтры помещают в теплую
дистиллированную воду и кипятят 30 минут, меняя ее 2-3 раза.

3. Химическая стерилизация

Применяются химические дезинфицирующие вещества. Обычно носит не

предсказуемый результат для продуцентов и конечных продуктов, не имеет
широкого применения в биотехнологических производствах.