2 Перекус (четвертый прием пищи)

10% калорийности дневного рациона

Состоит из белка и клетчатки.

А именно:

БЕЛОК: кефир 2,5%/натуральный йогурт 2,5%/ряженка 2,5%/творог 2-5% и другая кисломолочная

продукция жирностью не более 5%.

КЛЕЧАТКА: отруби, зелень, овощи, фрукты ( до 16-17.00).

РЕЦЕПТЫ
Рецепт 1
Чиа-пудинг с йогуртом и малиной

+ горсть овсяных отрубей (20 грамм).

приготовь заранее!
ИНГРЕДИЕНТЫ (на одну порцию):

Натуральный йогурт – 500 мл.

Семена чиа или льна – 20 грамм.

Ягоды малины (можно использовать любые

другие ягоды, в том числе замороженные) – 200-300 г,

желатин 1 ст.л.

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Смешать йогурт с семенами чиа(льна), разложить по стаканам и отправить в холодильник.

Развести 1 ст. л. желатина в 4 ст.л. теплой воды. Дать постоять 30 мин.

Свежие ягоды: потолочь и добавить 50 мл теплой воды

Замороженные ягоды: отварить, не размораживая, в 50 мл воды, 5 мин.

Желатин поставить на средний огонь и подогреть, помешивая, не доводя до кипения. После

полного растворения смешать с ягодами. Добавить смесь в бокалы и отправить в холодильник
(желательно на ночь)
Рецепт 2
Апельсиновое желе с мягким творогом

+ горсть овсяных отрубей (20 грамм).

приготовь заранее!
ИНГРЕДИЕНТЫ

8 г желатина;

три апельсина

Мягкий творог 100 г

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Развести желатин в 4 ст.л. теплой воды. Дать постоять 30 мин.

Апельсины разрезаем пополам и выдавливаем сок. Оставшуюся мякоть желательно мелко

нашинковать и соединить с соком. Желатин распускаем на медленном огне и вводим его в теплый
сок, постоянно перемешивая. Разливаем полученную смесь по стаканчикам. Отправляем в
холодильник на четыре часа. Перед подачей добавляем мягкий творог и украшаем дольками
свежего апельсина.

РЕЦЕПТ 3
Творожный мусс с ягодами

+ горсть пшеничных отрубей (20 грамм)

приготовь заранее!
ИНГРЕДИЕНТЫ

250 г творога жирностью 2,5 %

2 сырых белка (либо 10 белков перепелиных яиц)

8 г желатина

4 ст. л. воды

лимоннный сок 1 ст.л.

ваниль

1/2 стакан клубники (или любые сезонные ягоды/либо замороженные ягоды)

листья мяты

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Желатин замочите в холодной воде (4 столовых ложки) на 30 минут. Затем поставьте на

небольшой огонь и доведите до полного растворения, постоянно помешивая. Белки соедините с
лимонным соком и взбейте в крепкую пену. В отдельной миске венчиком взбейте творог,
постепенно добавляя распущенный желатин. Порциями добавьте взбитые белки, аккуратно
помешивая деревянной лопаткой. Ягоды крупно нарежьте, разложите по креманкам, заполните
их творожной массой. Уберите в холодильник на 2 часа. При подаче украсьте клубникой и
листочками мяты.

РЕЦЕПТ 4
творог жирностью 2,5% 100 грамм

+ натуральный йогурт 2,5 % жирности 100 грамм

+ горсть пшеничных отрубей (20 грамм).

РЕЦЕПТ 5
Ряженка 2,5% 200 грамм

+ горсть пшеничных отрубей (20 гр)