2.

Энергетический обмен (катаболизм,

диссимиляция)

Теория:

В любой клетке главным источником энергии

для всех протекающих в ней процессов служит
универсальное энергетическое соединение —
АТФ.

Маĸроэргичесĸиесвязи
Аденин
Ф
Рибоза Остатĸифосфорнойĸислоты

Рис. 1.Строение АТФ

АТФ образуется в результате присоединения

к АДФ (аденозиндифосфату) одного остатка
фосфорной кислоты. Этот процесс
называется фосфорилированием:

АДФ + H 3 PO4 + 40 кДж = АТФ +

H2 O
.

В молекуле АТФ есть две богатые энергией

химические связи. Это связи между остатками
фосфорной кислоты. Такие
высокоэнергетические связи
называют макроэргическими. При разрыве
одной макроэргической
связи АТФ превращается в АДФ и выделяется
около 40 кДж/моль энергии.

Образование АТФ происходит в процессе

энергетического обмена, или диссимиляции.

Энергетический обмен (диссимиляция,

катаболизм) — это реакции
расщепления и окисления органических
веществ, протекающие с выделением энергии,
частично расходующейся на образование АТФ.

Энергетический обмен в клетках может быть

двухэтапным или трёхэтапным.

В кислородсодержащей среде (у аэробных

организмов) диссимиляция протекает в три
этапа: подготовительный, бескислородный и кисло
В результате образуются простые
неорганические вещества.

Рис. 2. Этапы энергетического обмена

В бескислородной среде (у анаэробных

организмов), а также при недостатке
кислорода у аэробных
организмов, энергетический обмен протекает в
два
этапа: подготовительный и бескислородный. В
этом случае количество запасённой энергии
намного меньше, чем в присутствии кислорода.

Первый этап — подготовительный

На подготовительном этапе большие

молекулы органических веществ
распадаются до более простых: из
полисахаридов образуются моносахариды,
из жиров — смесь глицерина и жирных
кислот, а из белков — смесь аминокислот.

Этот процесс происходит в лизосомах

и в органах пищеварения под
действием пищеварительных ферментов.

На подготовительном этапе АТФ не образуется,

а небольшое количество выделяющейся
энергии рассеивается.

Второй этап — бескислородный

(гликолиз)

На втором этапе происходит

расщепление продуктов подготовительного
этапа под действием ферментов.
Кислород при этом не используется.

Бескислородный этап расщепления

глюкозы имеет название гликолиз. Этот
процесс протекает в цитоплазме клеток.

При гликолизе происходит несколько реакций, в

результате которых из молекулы глюкозы
C6 H 12 O6 образуется 2 молекулы
пировиноградной кислоты (ПВК) C3 H 4 O3 , а
также 2 молекулы АТФ. В них запасается около
40 % выделившейся энергии, остальные 60
% рассеиваются.

C6 H 12 O6 + 2H 3 PO4 + 2АДФ =
2C3 H 4 O3 + 2АТФ + 2H 2 O
.

Образовавшаяся пировиноградная кислота в

анаэробных условиях превращается в
молочную кислоту C3 H 6 O3 :

HOOC − CO −
CH3 → HOOC − CHOH − CH3
.
Такой процесс происходит в клетках животных,
некоторых грибов и бактерий. Молочная
кислота может образоваться и в мышцах
человека при длительных нагрузках и
недостатке кислорода. Тогда мышцы начинают
болеть.

В растительных клетках и клетках дрожжей из

пировиноградной кислоты образуется этиловый
спирт C2 H 5 OH и углекислый газ CO 2 , т.
к. происходит спиртовое брожение:

C6 H 12 O6 + 2H 3 PO4 + 2АДФ =
2C2 H 5 OH + 2 CO2 + 2 АТФ +
2H 2 O
.

Третий этап — кислородный

В кислородной среде после гликолиза
протекает третий этап энергетического обмена
— кислородный, или клеточное дыхание.
Полное кислородное
расщепление осуществляется на
мембранах митохондрий.

Этот этап тоже является многостадийным. В

нём выделяют два процесса — цикл Кребса и
окислительное фосфорилирование.

Сущность третьего (кислородного) этап

заключается в окислении ПВК до
углекислого газа и воды При этом
выделившаяся энергия запасается в 36
молекулах АТФ (2 — в цикле Кребса и 34
— при окислительном фосфорилировании).

Схема кислородного этапа:

2C3 H 4 O3 +6O2 + 36H 3 PO4 +

36АДФ = 6 CO2 + 42H 2 O + 36АТФ
.

Так как 2 молекулы АТФ образуются при

гликолизе, то в сумме при полном окислении
одной молекулы глюкозы образуется 38
молекул АТФ.

Суммарное уравнение энергетического

обмена:

C6 H 12 O6 +6O2 = 6 CO2 + 6H 2 O
+ 38 АТФ
.

В реакциях энергетического обмена

используется не только глюкоза, но и липиды,
белки. Но главным источником энергии в
большинстве клеток являются углеводы.

В некоторых учебниках приводятся

другие данные о количестве АТФ,
образующейся на третьем этапе
энергетического обмена.

Источники:
Рис. 1. Строение АТФ. https://image.shutterstock.com/image-
illustration/atp-energy-currency-cell-600w-1509423494
Рис. 2. Этапы энергетического обмена. © ЯКласс.

Предыдущая Вернуться Следующая

теория в тему теория

Отправить отзыв

Copyright © 2023 ООО ЯКласс

Контакты Рекомендательные технологии

Пользовательское соглашение

Политика обработки персональных данных