МЫ НЕ ХОТИМ

ПОЛНЕТЬ, СТАРЕТЬ,
БОЛЕТЬ!!!
«Человек есть то, что он ест»
2

(Гиппократ)

Многие люди даже не задумываются над тем,

насколько это правда. А ведь мы действительно
себя наедаем.. И чем полноценнее повседневное
питание, тем дольше жизнь.
3

Чем мы хуже?
* Средняя продолжительность жизни в
развитых странах значительно выше,
чем у нас. Во многих странах на 15 – 20,
а в Японии – на 20 – 25 лет. Причём –
- это активное долголетие, при котором
состояние здоровья позволяет
наслаждаться жизнью.
* В большинстве этих стран 60 - 80% населения добавляет в
свой ежедневный рацион натуральные продукты для
поддержки организма.
* В Японии эта цифра достигает
95%! В результате нация,
пережившая ядерные
бомбардировки, имеет самую
высокую продолжительность
жизни! В стране 32 000 человек
старше 100 лет.
 Основные факторы, влияющие на
4

наше здоровье
1. НАСЛЕДСТВЕННОСТЬ 2. ЭКОЛОГИЯ 3. СТРЕССЫ

4. ПИТАНИЕ
 Питание является основным
5 5

фактором, определяющим
самочувствие

75%
«Судьбы наций
зависят от
того,
как они
питаются»
Брийя-Саварен
6
Что нас волнует больше всего??

Быстрое старение Лишний вес

Болезни
 Посмотрите на свой 7

показатель веса
Каким должен быть Ваш оптимальный вес:
ЖЕНЩИНЫ МУЖЧИНЫ
РОСТ КРУПНОЕ СРЕДНЕЕ МЕЛКОЕ РОСТ КРУПНОЕ СРЕДНЕЕ МЕЛКОЕ
147 47-54 44-49 42-45 157 57-64 54-59 51-55

150 48-56 45-50 43-46 160 59-66 55-60 52-56

152 50-58 46-51 44-47 162 60-67 56-62 54-57
155 51-59 47-53 45-49 165 61-69 58-63 55-59
157 52-60 49-54 46-50 168 63-71 59-65 56-60
160 54-61 50-56 48-51 170 65-73 61-67 58-62
162 55-63 51-57 49-53 173 67-75 63-69 60-64
165 57-65 53-59 51-54 175 69-77 65-71 62-66
168 58-66 55-61 52-56 178 71-79 66-73 64-68
170 60-68 56-63 54-58 180 72-81 68-75 66-70
173 62-70 58-65 56-60 183 75-84 70-77 67-72
175 64-72 60-67 57-61 185 76-86 77-80 69-74
178 66-74 62-69 59-64 188 79-88 74-82 71-76
180 67-76 64-71 61-66 190 88-91 76-84 73-78
183 70-79 66-73 63-67 193 83-93 78-86 75-80

ВЕС – это :мышцы+вода+кости+жир+мусор

8

70% смертей происходят по трём

основным причинам:
Сердечно Раковые Сахарный
сосудистые заболевания диабет

50% причин, вызывающих эти

заболевания, напрямую связаны с
питанием. (Данные Всемирной Организации
Здравоохранения)
9

Какие продукты питания подвергают

наше сердце опасности

• Вредные жиры (насыщенные и

трансжиры) засоряют наши артерии.
• Большое количество сахара, курение ,
много кофе способствуют сужению
сосудов и ухудшению кровотока
10

Атеросклероз
 это развитие бляшек на стенках сосудов, приводящее к
склерозу (перерождению) эластичных стенок сосудов.
 причина наиболее серьезных сердечно-сосудистых
заболеваний.
Если в суженной атеросклеротическим процессом коронарной
артерии происходит полная блокада кровотока (обычно
вследствие образования в ней кровяного сгустка – тромба), то
развивается инфаркт миокарда или наступает внезапная смерть.
Атеросклероз является причиной №1 смертей в
развитых странах мира.
11
 12

Содержание жира в организме

Возраст
Женщины Мужчины

- 0 + ++ - 0 + ++
18.2 22.1 25.0 >29.6 20 - 24 10.8 14.9 19.0 >23.3
18.9 22.0 25.4 >29.8 24 - 29 12.8 16.5 20.3 >24.3
19.7 22.7 26.4 >30.5 30 - 34 14.5 18.0 21.5 >25.2
21.1 24.0 27.7 >31.5 35 - 39 16.1 19.3 22.6 >26.1
22.6 25.6 29.3 >32.8 40 - 44 17.5 20.5 23.6 >26.9
24.3 27.3 30.9 >34.1 45 - 49 18.6 21.5 24.5 >27.6
25.2 28.2 31.8 >35.1 50 - 54 19.2 22.1 25.1 >28.2
26.6 29.7 33.1 >36.2 55 - 59 19.8 22.7 25.6 >28.7
27.4 Спортсмены
30.7
34.0 >37.3 60 (тренируются
+ 20.2 23.3 26.2 >29.3
8 – 10 часов в неделю)
ЖЕНЩИНЫ 10 -18% жира
МУЖЧИНЫ 5 -15% жира

Для чего нужно знать уровень жира в организме ?

Высокий уровень жира приводит к таким проблемам:
ожирение, неправильное кровообращение, сахарный
диабет, рак...
Жир в области живота - 13

висцеральный жир
Измерение висцерального жира
Показатель
Показатель Показатель Показатель 13
1-5 6-9 10 - 12 и выше
это норма уровень выше уровень жира уровень жира
внутреннего нормы. Пора очень большой. очень опасный.
жира в внести Обязательно Срочно начинай
области изменения в поменяй диету. правильно
брюшной своём стиле питаться!!!
полости.. жизни?
Для чего нужно знать
уровень жира в
области живота?
-
Высокий уровень жира
увеличивает риск таких
проблем как: гипертония,
сердечно-сосудистые
заболевания, сахарный
диабет, рак и др.
14

По оценкам специалистов в Европе,

именно ожирение ежегодно
приводит к появлению 70 тысяч
15
15

У ВАС есть эти симптомы….?

 Головная боль.  Стресс.
 Головокружение.  Зависимость от
 Плохое переваривание сладкого.
пищи.
 Вздутие живота.
 Отёчность.
 Аллергия.
 Трудности в
концентрации внимания
 Плохой сон.
 Трудно просыпаться
утром.
 Хроническая усталость.
 Падение энергии в
течении дня.
 Наши
занятия
помогут Подобрать
для себя
оптимал
16

Вам
понять
последс ьный
вариант
твия
неправи правиль
ного
льного
питания. питания.
17

Кальций и минералы
Женщины
Риск ниже 50 кг от 50 до 70 кг выше 70 кг
1,95 кг 2,4 кг 2,95 кг
остеопороза Мужчины
* 1/2 женщин, ниже 65 кг от 65 до 95 кг выше 95 кг
* 1/5 мужчин 2,65 кг 3,29 кг 3,69 кг

Содержание витаминов и минералов в продуктах

Продукты Витамины, 1995 2005 Снижение Продукты Витамины, 1995 2005 Снижение
(на 100гр) минералы (мг) (мг) % (на 100гр) минералы (мг) (мг) %
Брокколи Кальций 103 11 -89 Шпинат Магний 62 6 -90,3
Магний 24 14 -41,7 Витамин С 51 9 -82,4
Фосфор 47 11 -76,6 Яблоки Витамин С 5 0, 2 -96
Фасоль Кальций 56 21 -62,5 Бананы Кальций 8 6 -25
Магний 26 19 -26,9 Магний 31 17 -45,2
Фосфор 39 30 -23,1 Фосфор 23 0,5 -97,8
Витамин В6 140 21 -85 Витамин В6 330 147 -55,5
Картофель Кальций 14 1 -92,9 Калий 420 249 -40,7
Магний 27 12 -55,6 Клубника Кальций 21 15 -28,6
Морковь Кальций 37 26 -29,7 Витамин С 60 4 -93,3
Магний 21 4 -80,9
18
Если материала для строения
клетки не хватает- что происходит?

Недостаток
полезных
веществ
в рационе
вызывает:
 Функциональные расстройства всех органов и систем;
 Утомляемость, раздражительность, сонливость,
скованность в суставах, хрупкость и ломкость костей,
остеопороз.
 Сниженный иммунитет, частые простудные заболевания,
онкологию;
 Преждевременное старение организма и даже смерть.
19

Знаете ли Вы?
• В рационе питания человека не хватает
белков, минералов и витаминов,
клетчатки, хороших жиров однако в
избытке присутствуют насыщенные
жиры и сахар.
• Знаете ли Вы, что
дефицит витаминов
и микроэлементов в
среднем составляет
56 – 58%, а дефицит
витамина С
достигает 80%.
20

Знаете ли Вы?
В рационе питания беременных и
кормящих женщин особо остро ощущается
дефицит:
•витамина С – 60 – 70%;
•железа – 20 – 40%;
•кальция – 40 – 60%;
•йода до 70%.
90% беременных женщин
чем-нибудь больны!
70% новорожденных
детей появляются на
свет с различными патологиями.
21

Наши дети:
* 80% школьников испытывают дефицит
витаминов и минеральных веществ;
* 15% школьников страдают ожирением;
* 10 – 12% - имеют заболевания желудочно-
кишечного тракта;
* 10 – 15% детей
страдают анемиями
и нарушениями
обмена веществ.
Среди первоклассников
хорошее здоровье
имеет каждый 3-й, а к
десятому классу –
только 1 из 10.
22
23

Ежедневные нормы потребления

(рекомендованные Российским Институтом Питания)

• Витамин А – 3 мг • Рибофлавин – 6 мг
• Витамин В6 – 6 мг • Кальций – 1500 мг
• Витамин В12 – 9 мкг • Железо – 45 мг
• Витамин С – 700 мг
• Ниацин – 60 мг
• Тиамин – 5,1 мг
• Витамин D - 15 мкг
• Пантотеновая
• Витамин E - 100 мг кислота – 15 мг
• Фолиевая кислота – • Магний – 800 мг
600 мкг • Медь – 5 мг
• Биотин - 150 мкг • Цинк – 40 мг
24 24

Физиология
Наше тело состоит
из 100 000 000 000 000 клеток

Код питания клетки: 22-15-12-7-3

 Все они появились из одной
25

клеточки путём деления

Клетка должна создать
себе подобную!
И даже если нет всех
материалов, она создаёт её
из чего придётся:
Новая клетка рождается
слабой (недоношенной):
1. Не выполняет свою функцию;

2. Умирает раньше срока, не

успев поделиться. Если
количество отмирающих клеток
начинает превосходить
количество живых, живые не
Начинается
успевают прижизненный
убирать разлагающихся.
процесс разложения
человеческого тела.
 Клеточка набирает
26

строительные вещества и строит

себе подобную
Строительные
вещества
и энергию
она берёт из
пищи.
Недостаток полезных веществ в рационе
вызывает:
• Функциональные расстройства всех органов и систем;
• Утомляемость, раздражительность, сонливость,
скованность в суставах;
• Сниженный иммунитет, частые простуды;
• Преждевременное старение организма.
27

ПИЩА:
27

первая часть - вторая категория пищи-

топливо - для продления
(восстановление жизни (уход и замена
износившихся
затраченной частей)- белки,
энергии) липиды, витамины,
– жиры и углеводы минералы и
микроэлементы
 28
Сроки полного
7
22

1 обновления клеток
2 различных
органов человека
1. Кора головного мозга – не
обновляется
2. Хрусталик глаза – не
3
5 6 обновляется
3. Сердце – не обновляется
7 4. Эпидермис – две недели
10
5. Реберные мышцы – 15 лет
4
6. Красные кровяные тельца –
8
120 дней
9 7. Печень – 300-500 дней
8. Эпителий кишечника – 5 дней
9. Кишечник – 16 лет
10. Скелет – 10 лет
 Белок – главный
29 29

строительный материал
Зачем нужно знать показатель мышечной массы?
 Показатель мышечной массы тела свидетельствует о
норме, или о нехватке белка в ежедневном рационе.
 При недоедании белковой пищи – мы
себя разрушаем.
• Все органы тела состоят из белка.
Показатель мышечной массы
До 30-ти лет После 30 лет
ЖЕНЩИНЫ 75% 70%
МУЖЧИНЫ 85% 80%

мышци
сердце
нервы мозг
30

Физическая оценка организма

Физический тип показывает соотношение
между мышечной и жировой массой.
1. скрытое 4. не 7. худой 1.Скрытое ожирение /худое
ожирение тренированный строение - большой % жира/ -
8. худой и такой человек стройный, но
2. ожирение 5. стандартное мускулистый имеет высокий уровень жира и
3. массивное 6. стандартно- 9. очень низкую мышечную массу.
строение мускулистый мускулистый 2.Ожирение /среднее строение -
большой % жира/-такой человек
имеет большой % жира и среднюю мышечную массу..
3.Массивное строение- большой % жира. Такой человек имеет одинаково
большой % жира и большую мышечную массу.
4.Нетренированный- маленькая мышечная масса и средний % жира. Такой
человек имеет средний % жира и меньше чем средняя мышечная масса.
5.Стандартное /стандартная мышечная масса и жировая. Такой человек
имеет средний % жира и среднюю мышечную массу.
6.Стандартно-мускулистое /большая мышечная масса и средний % жира.
Такой человек имеет большой % жира и больше чем нормальный уровень
мышечной массы.
7.Худой/ маленькие мышечная масса и % жира. Такой человек имеет ниже
чем нормально уровень массы и % жира.
8.Худой и мускулистый/ стандартная мышечная масса и мало жира. Такой
человек имеет ниже чем нормальный % жира имея одновременно норму
мышечной массы.
9.Очень мускулистый/ большая масса мышц и маленький % жира. Такой
человек имеет ниже чем нормальный % жира имея одновременно выше
нормы мышечную массу.
 31

Для чего нужно пить воду?

75% нашего тела состоит Уровень воды в
из воды. Каждый день организме
теряем 2,7 воды через 30% 40% 50% 60% 70% 80%
WHO 2001
дыхание, пот,
испражнения, и т.д.. женщины
Мозг 90% состоит из
воды мужчины

Помогает в обмене Помогает органам лучше усваивать

веществ питательные элементы

Транспортирует кислород и Отсутствие

питательные элементы в клетку
Регулирует
температуру тела
воды приводит:
Увлажняет воздух в • Усталость
Защищает наши
легких • Головная боль, мигрень
органы
Кровь на 83% состоит
• Запоры
из воды • Боли и судороги мышц
Кости содержат •
22% воды Очищает Высокое/низкое
давление
Мышцы на 75% • Проблемы с почками
Защищает и состоят из воды
увлажняет наши • Сухая кожа
суставы
>20% обезвоживание –
 Сегодня наше питание
32

несбалансированно
Жиры
Сахар
Соль
Углеводы Избыток
Алкоголь
Лекарства
Витамины
Удобрения Недостаток
Минералы
Пестициды
Белки
Гормоны
Растения
Травы
Клетчатка
Вода
 – Дисбаланс питания
33

проблемы здоровья

Избыток
вредных
веществ

Недостаток
питательны
х элементов
ВЫЗЫВАЮТ:
 Ожирение  Остеопороз
 Болезни сердца и сосудов  Преждевременное старение
 Рак  Артрит
 Диабет  Желудочные заболевания
 Хроническая усталость  Головные боли и мигрени
 34

Пирамида питания
Рекомендации Ассоциации Рекомендации
Минздрава производителей Минздрава
США мяса США России
Рекомендации
35
 Причины избыточного веса
36

понять просто

РАСХОД
РАСХОД
ЭНЕРГИИ
ЭНЕРГИИ

Малоподвижны
ПОТРЕБЛЕНИЕ
ПОТРЕБЛЕНИЕ й образ жизни
ЭНЕРГИИ
ЭНЕРГИИ

Пища с высокой
энергетической
ценностью
(сахар или жиры) Потребление>Расход
 Давайте посчитаем
37 37

1200 ккал

2880
+ ккал
700 ккал
(при суточной
390 ккал потребности
160 ккал
около 2000 ккал)
980 ккал

430 ккал
38

Жирность продукта (г жира на 200 г

продукта)

Вареная Угадайте, какая из этих картошек

самая жирная

Пюре Жареная Фри

Крокеты Драники Чипсы

38
 Жирность продукта (г жира на 200 г
39

продукта)
Вареная – 0.2

Пюре - 3 Жареная - 16 Фри - 30

Крокеты - 36 Драники - 40 Чипсы - 78

39
 40

С чего начать?
Главное в оздоровлении при помощи
правильного питания – это баланс:
 Дать клеткам нашего тела материал для их правильного
строительства и восстановления
 Дополнить питание нашего организма теми
компонентами, которых постоянно не хватает в
ежедневном рационе
 Дать защиту от свободных радикалов в виде витаминов
и антиоксидантов из растительных добавок.

Именно этому научит Вас курс

Школы Правильного Питания
 41

Программа занятий:
1.Вводное занятие «Добро пожаловать на охоту за здоровьем».
2.Человек есть то, что он ест. Белок – 2 занятия. (Салат «Здоровье»).
3.«Ваше тело просит воды». (Фильм, дегустация).
4.Простые и сложные углеводы в нашем организме. (Фильм).
5.Правильный завтрак. (Дегустация).
6.Очистка организма. Чистый кишечник – путь к долголетию. (Фильм,
салат «Метла»).
7.Страшный мир паразитов. (Фильм, дегустация).
8.Обмен веществ. Жиры жирам рознь - практическое занятие. (Фильм).
9.«Продуктовый геноцид». Что скрывают производители продуктов.
(Учимся читать этикетки).
10.Роль витаминов и минералов. Кальций. (Фильм).
11.Здоровое сердце. Факторы риска, связанные с неправильным
питанием. (Фильм).
12.Крепкий иммунитет – естественная защита организма.
Антиоксиданты и свободные радикалы. (Салат «Цветик-семицветик).
13.Физическая нагрузка и правильное питание. (Правильное дыхание и
комплекс упражнений для сжигания жира на животе).
14.Выпуск. Поздравления, шампанское, подарки.
 42

Цель нашего курса – помочь Вам

разобраться во всех аспектах
питания и добиться
поставленных целей!
Условия ШПП:
1. Курс длится 15 недель.
2. 1 занятие в неделю по 1 – 1,5
часа.
3. Каждую неделю определяем
победителя и награждаем.
 4. Перед каждым занятием мы
43

Вас замеряем на анализаторе

Смотрим, как от недели к неделе
меняются Ваши параметры. Даём
рекомендации, как
улучшить показатели.
 44

5. Еженедельно мы замеряем
Ваши объёмы
 Каждый потерянный сантиметр
важнее потерянного килограмма.
Объёмы говорят о правильных
процессах в Вашем организме.
 6. У каждого из Вас будет 45

персональный тренер по
питанию
Наши тренеры сами получили прекрасные
результаты, закончили специальный курс
Школы Правильного Питания – и теперь
помогают другим достичь поставленных
целей.
 7. Вы будете заполнять 46

специальную ежедневную форму

«Моё питание и водный режим»
С её помощью вы будете еженедельно
отчитываться перед тренерами о
вашем питании.
Ваш тренер сможет
посчитать, сколько «МОЕ

белка, жиров и ккал ПИТАНИЕ

И ВОДНЫЙ
РЕЖИМ»
Вы съедаете. Сколько
воды Вы пьёте. Дать
рекомендации по
правильному питанию.
 47
*Тренеры помогут каждому из вас составить
персонализированную программу питания. Они
будут с вами в постоянной связи помимо занятий.
* После каждого занятия вы получаете материал
по пройденной теме.
* На занятиях Вы запишете много вкусных и
полезных рецептов.
* Мы будем дегустировать вкусную правильную
еду.
8. После окончания курса – выпускной. Мы48

подведём итоги, определим победителей

в разных номинациях, вручим подарки и

отметим окончание нашего курса. Все
получают специальный диплом.
 49

Ваш следующий шаг:

1.Зарегистрироваться для участия в ШПП.
2.Заполнить соглашение участника.
3.Получить папку участника.
4.Заполнить личную Карточку
участника.
5. Привести двух друзей на
следующую встречу.
 50

ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ
НА КУРС:

«Здоровье
и правильное
питание»