Целебные напитки с пряностями

Аюрведа рекомендует употребление теплого питья с едой, что помогает пищеварению, но не

более одной чашки за трапезу.

Идеальным считается, если после еды желудок заполнен на 1/3 твердой пищей, на 1/3 - жидкой и на
1/3 пуст. Для пищеварения очень хорошо в конце приема пищи выпить стакан ласси из пахты или
разбавленного йогурта.

Иногда во время еды или между приемами пищи можно выпить вкусного чая, напиток из трав,
которые также имеют целебные свойства.

В Аюрведе не рекомендуется употребление ледяных напитков, так как холод оказывает шоковое
действие на систему пищеварения и сильно ослабляет пищеварительный огонь.

Саттвический напиток Ласси со специями

Рецепт саттвического напитка Ласси со специями - Вм Пм Км

(В рецептах буквы обозначают: В – вата, П – пита, К – капха, м – уменьшает, б – увеличивает.)

 На 4 порции:
- 2 стакана воды
- 1/2 стакана йогурта без добавок 2 ст. л. суканата или другого подсластителя (по вкусу)
- 1/2 ч. л. свежего натертого имбиря или 1/4 ч. л. молотого сухого имбиря
- 1/2 ч. л. молотого кардамона

 Поместите все ингредиенты в блендер и смешайте в течение 1-2 минут. Подсластите в

зависимости от вашего типа конституции и настроения.

Хорошо подходит людям всех типов конституции, особенно для капха-конституции.

Смешивание в блендере усиливает агни.

 Ласси помогает улучшить настроение, сделать фигуру стройной и улучшить

состояние кожи.

Чай Масала – рецепт

Ингредиенты:

– 450 мл воды
– 300 мл молока
– 2 ч.л. черного листового чая
– мёд по вкусу
Специи:
– кардамон, как основная специя – 7 шт. (зеленый или черный выбирайте на свой вкус, они звучат
совсем по-разному)
– имбирь (можно свежий)
– корица – 1 палочка (или ч.л. порошка)
– гвоздика – 4 шт.
1
– черный перец – 8 горошин.
– Можно использовать две ниточки мускатного ореха и щепотку шафрана на кончике ножа.

 Рецепт:

Замочите чай в холодной воде, чтобы он разбух.

Специи измельчите. Если используете свежий имбирь, натрите его на мелкой терке.

 Добавить специи в кипящую воду, туда же отправить чай и кипятить все около 5 минут. В этот
момент специи отдают свой вкус напитку. После добавляем молоко, мед. Снова доводим до кипения
и варим 3-5 минут.

Когда смесь станет равномерного кремового цвета, можно снимать с огня. После плотно закройте крышкой, дайте
настояться 5 минут и процедите.

 Также можно добавлять сахар по вкусу, если очень хочется. Например, в Нью-Дели один из видов масала-
чая готовится с большим количеством белого сахара.

Что касается меда, то здесь он используется исключительно как натуральный подсластитель, так как в горячих
напитках он полностью теряет свои полезные свойства.

3 рецепта для очищения печени

Из свежих овощей, фруктов и трав можно приготовить лечебные напитки для улучшения
работы печени и выведения токсинов.

 Пряный напиток

Ингредиенты для приготовления:

• кипяченая вода ‒ 125 мл;

• лимон ‒ 1 штука;
• куркума молотая ‒ 0,5 чайной ложки;
• имбирь ‒ 0,5 чайной ложки.

Этот напиток способствует выведению вредных веществ из печени и кишечника. Также он снижает

риск возникновения желчных камней.

Тропический чай

Чтобы получить 1 порцию напитка, нужно:

1. Заварить зеленый чай.

2. Измельчить 1 банан.
3. Выжать сок из половинки лимона.
4. В остуженный чай добавить банан и сок.
Данный чай эффективен для быстрой детоксикации печени.

2
  Пестрый напиток

Для напитка понадобится сок из овощей и фруктов:

• сладкий перец ‒ 1 шт.;

• огурец ‒ 1 шт.;
• половинка лимона;
• яблоко ‒ 1 шт.

Сок содержит природные антиоксиданты, поэтому его употребление поднимает

иммунитет и повышает работоспособность.

Напиток, уравновешивающий все доши 

Нарежьте грушу и выложите в заварной чайник. Добавьте семена фенхеля* (из расчета 1 ч.
л. семян на стакан), совсем немного корицы и залейте кипятком. Настаивайте 10-15 минут. В
уже остывший напиток вы можете добавить мед по вкусу.

Ваш вкусный, ароматный и полезный напиток готов!

 Груша – хорошее антимикробное средство, так как в плодах имеется антибиотик

арбутин, который убивает микробы. Входящая в состав груши фруктоза не требует для
своего усвоения инсулина, поэтому хорошо воздействует на поджелудочную железу, что в
свою очередь используется при лечении сахарного диабета.

 При усталости организма, нервозности и бессоннице, учащенном сердцебиении,

повышении уровня холестерина в крови лечатся употреблением мякоти груши с помощью
ионов калия, которые имеются в груше в достаточном количестве. Также с помощью груши
лечат острый бронхит, расстройства кишечника, малокровия, кашель и лихорадку,
мочекаменную болезнь.
*В Аюрведе фенхель является одним из немногих средств, успокаивающих каждую из трех
дош, вышедших из равновесия.