Вы находитесь на странице: 1из 30

Âêóñíîå

ìåíþ
âûïóñê 16

Всю неделю готовим лёгкие


и аппетитные блюда вместе

© Ленивый Кулинар, 2020 @leniviy_kulinar


Приветствуем!
Мы очень рады, что вы выбрали Вкусное меню 16.0! Эта неделя будет
вкусная и легкая!. Вы найдете для себя множество интересных блюд,
и , надеемся, они станут вашими любимыми и семейными.
Во ВКУСНОМ МЕНЮ 16.0 вы найдете рецепты классных завтраков ,
обедов и ужинов на неделю. Идеально это меню подходит для начала
и середины осени. Мы будем активно использовать сезонные овощи,
чтоб получить от блюд не только вкус и красоту, но и пользу

Стоимость продуктовой корзины составила около 2700 р. Все можно


приобрести в ближайшем магазине.

Итак, на неделю нам понадобятся:

Куриное филе - 1200 гр (делим 300:300:300:300 гр)


Фарш мясной - 1000 гр (делим 300:300:300:100 гр)
Мясо (филе) - 900 гр (делим 300:300:300 гр).
Рыба - 500 гр (у нас стейки горбуши)

Помидоры - 800 гр Творог - 200 гр (делим 100:100 гр)


(8 штук по 100 гр) Сметана - 180 гр (делим на 4 раза,
Тыква - 1-1,2 кг (делим на 3 части) примерно по 45 гр)
Капуста- 1,2-1,5 кг Сыр - 250 гр (делим 50:50:50:50:50
(делим 600:350:350 гр) гр)
Грибы ( шампиньоны) - 400 гр Яйцо - 19 штук
(делим 200:100:100 гр) Сливочное масло - 180 гр
Морковь - 600 гр (8 штук по 70 гр) (делим 10:50:60:60 гр)
Лук - 750 гр (15 штук по 50 гр) Крупа на выбор - 300 гр
Картофель - 1500 гр (делим 150:150 гр)
Перец- 500 гр (5 штук по 100 гр) Овсянка - 200 гр (делим 40:80:80 гр)
Чеснок - 1 головка (10-12 зубчиков) Макароны - 400 гр
Зелень - 100 гр (укроп/петрушка) (делим 200:200 гр)
Зеленый лук - 40 гр Разрыхлитель - 5 гр
(4 раза по 10 гр) Мука - 500 гр (делим
Лимон - 2 штуки 80:200:150:20:40 гр)
Яблоки - 400 гр (4 шт по 100 гр) Хлеб - 8 ломтиков, остальное по
желанию
Лаваш - 300 гр (делим 200:100 гр)

Также мы будем использовать соль, перец, сахар и растительное масло. Рекомендуем мясо и
фарш заранее разделить порционно и хранить в морозилке. Овощи и фрукты можно хранить
при комнатной температуре. Молочные продукты и яйца держим в холодильнике. Лаваш
рекомендуем хранить в морозилке, достать за 15-20 минут до использования, будет как
свежий!

В блюдах с мясом мы используем свинину, но отлично подойдет и говядина, и индейка, и


другие виды мяса. Для блюда из рыбы в этом меню мы выбрали стейки горбуши, но можно
смело использовать и другую рыбу.

© Ленивый Кулинар, 2020 2 @leniviy_kulinar


âûïóñê 16

На этой неделе вас ждут


следующие вкуснейшие блюда!

Завтрак: Яйца КОКОТ в ленивом варианте


Äåíü 1 Обед: Котлетки с овсянкой в духовке
Ужин: Кесадилья

Завтрак: Творожно-тыквенная запеканка


Äåíü 2 Обед: Куриный супчик
Ужин: Мясо с грибами и перцем

Завтрак: Хлебные кексы


Äåíü 3 Обед: Ленивые голубцы
Ужин: Паста с курицей и овощами

Завтрак: Пирожки на творожном тесте


Äåíü 4 Обед: Мясные хачапури и капустный салат
Ужин: Жульен в картошке

Завтрак: Яичница в овощах за 5 минут


Äåíü 5 Обед: Экспресс пирожки и салат
Ужин: Тушеное мясо с сезонными овощами

Завтрак: Тыквенные батончики


Äåíü 6 Обед:Томатный суп-пюре и мясные гренки
Ужин: Рыбка под соусом а-ля бешамель

Завтрак: Порционный крамбл


Äåíü 7 Обед: Картофельный салат и капустные оладушки
Ужин: Мясо с карамелизованным луком

© Ленивый Кулинар, 2020 3 @leniviy_kulinar


Èíãðåäèåíòû
Яйцо - 4 шт

Äåíü 1 Помидор - 100 гр (1 шт)


Зеленый лук - 10 гр
Масло сливочное - 10 гр (1 ч.л.)
Сыр - 50 гр
Çàâòðàê

Íà÷íåì íåäåëþ ñ êëàññíîãî


çàâòðàêà! Ïî âêóñó è èíãðåäè-
åíòàì î÷åíü íàïîìèíàåò
çíàìåíèòûå íà âåñü ìèð ÿéöà
ÊÎÊÎÒ. Âîò òîëüêî ìû áóäåì
äåëàòü â ðàçû ïðîùå è áûñòðåå.

Итак, помидор нарезаем небольшим


кубиком, лук мелко режем, сыр трем на
терке. Это вся предварительная
работа.

На сковороду отправляем кусочек сли-


вочного масла, вместе с ним помидоры
и зеленый лук. Обжариваем все вместе
пару минут. Помидоры дадут сок, и
вместе с маслом он образует очень
вкусный “соус”. Далее разбиваем на по-
мидоры и лук яйца, посыпаем белок
тертым сыром , немного солим и ждем

Если не любите жидкий желток, можно


накрыть крышку, убавив огонь до ми-
нимума.

Завтрак получается классным!!Сыр


тянется, помидоры с маслом и луком
создают удивительное сочетание,
и яичница становится очень
интересной!

© Ленивый Кулинар, 2020 4 @leniviy_kulinar


Èíãðåäèåíòû
Фарш - 300 гр

Äåíü 1 Помидор - 200 гр (2 шт)


Чеснок - 3 зуб.
Лук - 50 гр (1 шт.)
Зелень - 10 гр
Îáåä Овсянка - 40 гр (½ стакана)
Крупа на выбор
для гарнира - 150 гр

Êîòëåòêè! Ñêîëüêî æå âàðèàí-


òîâ ïðèãîòîâëåíèÿ ñóùåñòâóåò!
Ìû íàäååìñÿ, ÷òî ðåöåïò ñåãîä-
íÿøíåãî îáåäà ñòàíåò îäíèì èç
âàøèõ ëþáèìûõ. Âåäü äåëàòü
òàêèå êîòëåòêè íó î÷åíü
ïðîñòî, à ðåçóëüòàò ïîëó÷àåòñÿ
âîñõèòèòåëüíûé!

Для самих котлет смешиваем фарш и


овсянку. Немного солим и очень хорошо
перемешиваем. Формируем котлетки:
размер на ваш вкус.
Отдельно блендером измельчаем помидо-
ры, лук,чеснок. Все вместе: должен полу-
читься овощной соус. Если блендера нет,
трем все овощи на терке.
Соус выливаем в форму для запекания,
добавляем мелко порезанную зелень для
красоты, солим и перчим по вкусу. Выкла-
дываем котлеты в соус, слегка их прита-
пливаем. Отправляем в духовку минут на
40 при 180С. Можно в процессе запекания
перевернуть котлеты ( через 25-30
минут), чтоб соус был со всех сторон.
Котлеты, приготовленные таким спосо-
бом, получаются очень сочными и мягки-
ми! А этот соус восхитительно дополня-
ет блюдо!

В качестве гарнира рекомендуем отва-


рить крупу. Рекомендации по приготов-
лению самых распространенных круп вы
найдете в конце этого Вкусного меню.

© Ленивый Кулинар, 2020 5 @leniviy_kulinar


Èíãðåäèåíòû
Лаваш - 200 гр

Äåíü 1 Куриное филе - 300 гр


Лук - 50 гр (1 шт)
Перец - 100 гр (1 шт)
Сыр - 50 гр
Óæèí

Ñåãîäíÿøíèé óæèí óêðàñèò


îäíî èç ñàìûõ áûñòðûõ áëþä!
Íàøà âàðèàöèÿ òðàäèöèîííîãî
ìåêñèêàíñêîãî óãîùåíèÿ
“ÊÅÑÀÄÈËÜß”.

Для начала подготовим начинку. Нареза-


ем куриное филе кубиком и обжариваем
его на сковороде (смазана маслом) около
5 минут. В это время нарежем мелким
кубиком лук и перец, сыр натрем на
терке.
Отправляем лук и перец к курице, солим и
обжариваем все вместе около 5-7 минут.
Пока начинка готовится, займемся лава-
шом. Вырезаем из него при помощи та-
релки круги, у нас вышло 4 штуки.. Из
остатков лаваша можно приготовить
чипсы в духовке. Нарежьте их на неболь-
шие части, посолите, добавьте немного
масла и любимых специй и отправьте в
духовку минут на 7-8 при 200С. Но это по
желанию.
Итак, убираем уже готовую начинку со
сковороды. Кладем на сковороду круг из
лаваша и на одну сторону кладем нашу
начинку. Посыпаем сыром и закрываем
конвертик. Обжариваем по паре минут с
каждой стороны, лаваш за это время
подрумянится, а сыр расплавится. Так же
поступаем с остальными лепешками.

Наш необычный ужин готов! Для удоб-


ства каждую кесадилью можно разрезать
пополам или на 4 части.

© Ленивый Кулинар, 2020 6 @leniviy_kulinar


Èíãðåäèåíòû
Творог - 100 гр

Äåíü 2 Тыква - 250 гр (очищенная)


Яйцо - 1 шт
Сахар - 40 гр (2 ст.л.)
Мука - 80 гр (3-4 ст.л.)
Çàâòðàê

Çàìå÷àòåëüíàÿ çàïåêàíêà
ñòàíåò ÷óäåñíûì íà÷àëîì äíÿ!
Åå äàæå ìîæíî ïðèãîòîâèòü
ñ âå÷åðà, åñëè âðåìÿ ïîçâîëÿåò.

Начнем с тыквы! Вот уж где кладезь вита-


минов и полезных веществ. Как раз нынеш-
ний сезон позволяет использовать ее по
максимуму. Целую тыкву делим на части,
нам на неделе она понадобится 3 раза,
части примерно одинаковые, одну исполь-
зуем сейчас, 2 храним в холодильнике).

Кожуру с тыквы легко снять при помощи


овощечистки либо ножом, семена, конечно,
тоже убираем. Нарезаем тыкву на неболь-
шие кубики , кладем в пакет и отправляем
в микроволновку минут на 5-7. За это
время тыква станет мягкой и с ней будет
очень легко и просто работать.. Если ми-
кроволновки нет, кладем тыкву в ка-
стрюльку, добавляем немного воды и
варим минут 15 до мягкости.

Практически готовую тыкву разминаем


вилкой, добавляем творог, сахар, яйцо и
муку. Все тщательно перемешиваем и вы-
кладываем в смазанную маслом форму.
Отправляем в духовку на 35 минут при 180
С. Это же тесто можно пожарить на ско-
вороде в виде оладушек, будет быстрее.

Тыквенная запеканка получается очень


яркая! Этот цвет и вкус точно зарядят
хорошим настроением на весь день!

© Ленивый Кулинар, 2020 7 @leniviy_kulinar


Èíãðåäèåíòû
Куриное филе - 300 гр

Äåíü 2 Мука - 200 гр


Яйцо - 1 шт.
Морковь - 70 гр (1 шт)
Лук - 50 гр (1 шт)
Îáåä Зелень - 10 гр (для украшения)

Ñûòíûé ñóï íà îáåä ñîãðåâàåò


è òåëî, è äóøó:) Òåì áîëåå,
åñëè ãîòîâèòü òàêîé ñóï ïðîñòî
è êðàéíå èíòåðåñíî!

Первым делом кладем куриное филе в


холодную воду ( 2 л) , солим и варим до
готовности, периодически снимаем пенку.
По времени процесс варки бульона займет
минут 20-25.

В это время подготовим овощи: морковь


трем на терке, лук режем мелким кубиком.
Отправляем их на сковороду с небольшим
добавлением растительного масла, обжа-
риваем около 5-7 минут.

Отдельно в чашке смешиваем яйцо и муку.


Должна получиться своеобразная крошка.
Можно помогать руками, если вилкой не
получается.
Достаем куриное филе из бульона, разде-
ляем на 2 части. Одну разбираем на волок-
на и отправляем обратно в бульон. А
вторую прячем в холодильник, будем
использовать филе для завтрашнего
завтрака.Добавляем в суп зажарку. А
крошку из муки и яйца кладем в сито и
хорошенько трясем: лишняя мука уйдет и
останутся только приятные мелкие “ко-
мочки”. Их и добавляем в суп. Варим все
вместе 3-5 минут, и наш супчик готов!

Это очень вкусный и необычный вариант.


Раньше было популярное первое блюдо
“затируха”, вот этот вариант очень
похож!

© Ленивый Кулинар, 2020 8 @leniviy_kulinar


Èíãðåäèåíòû
Мясо - 300 гр

Äåíü 2 Перец - 100 гр (1 шт)


Лук - 50 гр (1 шт)
Шампиньоны - 200 гр

Óæèí

Ðåñòîðàííûé óæèí!
Òàêîå íåñòàíäàðòíîå èñïîëíå-
íèå ïðèâåäåò âàñ è âàøèõ
áëèçêèõ â ïîëíûé âîñòîðã!

Нарезаем мясо кубиком, грибы на неболь-


шие ломтики. Лук режем полукольцами,
перец соломкой.

Отправляем мясо на сковороду и обжари-


ваем около 15 минут. В нашем случае
используется свинина, поэтому времени
достаточно. Также достаточно его и для
индейки/курицы. Если используете говяди-
ну, пожарьте подольше.

Далее к мясу добавляем грибы, солим. Об-


жариваем около 10 минут. Затем отправ-
ляем в сковороду лук и перец. Хорошо все
перемешиваем и обжариваем до полной
готовности. Это займет еще минут 12.

Блюдо выкладываем на красивую тарелку


и наслаждаемся классным вкусом! Несмо-
тря на то, что все ингредиенты привыч-
ные и знакомые, итоговое сочетание полу-
чается очень интересным!

© Ленивый Кулинар, 2020 9 @leniviy_kulinar


Èíãðåäèåíòû
Хлеб - 2 ломтика

Äåíü 3 Перец - 100 гр (1 шт)


Куриное филе - 150 гр
(осталось от супа)
Яйцо - 2 шт.
Çàâòðàê Лук зеленый - 10 гр
Сыр - 50 гр

Çàâòðàê ÷åìïèîíîâ!  òàêîãî


ðîäà êåêñû ìîæíî ïîëîæèòü
÷òî óãîäíî! È âñåãäà áóäåò
ôàíòàñòè÷åñêèé ðåçóëüòàò!

Нарезаем мелким кубиком хлеб, перец, сыр


и куриное филе ( отварное, осталось со
вчерашнего обеда). Лучок измельчаем. Сме-
шиваем все ингредиенты в чашке, добавля-
ем пару яиц, совсем немного солим и пере-
мешиваем.

Распределяем получившееся “тесто” по


формочкам и выпекаем около 15 минут
при 180-200С.

Кексы получаются очень прикольными!


Они яркие, сытные и вкусные. А еще такой
вариант очень удобно брать с собой :)

© Ленивый Кулинар, 2020 10 @leniviy_kulinar


Èíãðåäèåíòû
Фарш - 300 гр

Äåíü 3 Зелень - 10 гр
Капуста - 600 гр
Лук - 50 гр (1 шт)

Îáåä

Âñå ìû ëþáèì ãîëóáöû! Íî âîò


âðÿä ëè êòî-òî îáîæàåò èõ ãîòî-
âèòü. Ñîãëàñèòåñü, ïðîöåññ ýòîò
äîñòàòî÷íî äîëãèé, õîòü ðåçóëü-
òàò è ñòîèò âñåõ óñèëèé.

Все же мы сегодня с вами поленимся и при-


готовим голубцы в максимально простом
исполнении! Кочан капусты разрезаем по-
перек, нам нужно получить 2-3 хороших
“круга” толщиной около сантиметра.
Остальную капусту бережно убираем в
холодильник, мы позже приготовим из нее
еще парочку интересных блюд.

Выкладываем капусту на противень или в


форму, немного смазанную маслом. Немно-
го солим и перчим капусту. Приступаем к
фаршу: смешиваем фарш, мелко порезан-
ные лук и зелень, солим. Формируем
небольшие тефтели и кладем поверх капу-
сты. Отправляем в таком виде в духовку
минут на 35-50 при 180С.

Вы удивитесь, насколько сочным получит-


ся блюдо! Особенно капуста! Мы готовили
похожее блюдо с капустой во Вкусном
меню 13.0, только там вместо тефтель
были окорочка, тоже очень круто получа-
ется!

Приятного аппетита!

© Ленивый Кулинар, 2020 11 @leniviy_kulinar


Èíãðåäèåíòû
Куриное филе - 300 гр

Äåíü 3 Морковь - 70 гр (1 шт)


Лук - 50 гр (1 шт)
Помидор - 100 гр (1 шт)
Чеснок - 1-2 зуб.
Óæèí Зелень - 10 гр
Макароны - 200 гр

Ïàñòà!
Ìàêàðîíû!
Ìàêàðîøå÷êè!

Обожаем и уважаем блюда из мака-


рон за их вкус и скорость! Уверены,
что вариант сегодняшнего ужина Параллельно ставим на огонь ка-
будет не раз выручать вас! Готовить стрюлю с водой, солим, и как вода
такой вариант очень легко, получа- закипит- забрасываем макароны и
ется много и вкусно, всем нравится:) варим их до готовности.
Делать все будем параллельно, чтоб Добавляем лук и морковь к курице,
не терять драгоценное время. солим , пару минут обжариваем все
Думаем, минут в 20 уложимся! вместе и заливаем нашим соусом.
Нарезаем куриное филе мелким куби- Тушим Все вместе 5-7 минут, и наш
ком и отправляем его на сковороду с потрясающий соус готов!
маслом. Обжариваем 5 минут. В это
время нарежем кубиком лук, морковь. Поливаем получившимся
А помидор и чеснок натрем на мелкой курино-овощным соусом макароны.
терке либо измельчим при помощи Смотрится очень ярко, а вкус совер-
блендера, должен получиться соус. шенно очаровательный!

© Ленивый Кулинар, 2020 12 @leniviy_kulinar


Èíãðåäèåíòû
Творог - 100 гр

Äåíü 4 Яблоко - 200 гр (2 шт)


Яйцо - 1 шт
Масло раст - 20 мл (1 ст.л.)
Сахар - 20 гр ( 1 ст.л)
Çàâòðàê Мука - 120-150 гр
Разрыхлитель - 5 гр ( 1 ч.л.)
Сметана - 45 гр (по желанию)

Ñåãîäíÿ çàâòðàêàòü áóäåì


ïèðîæêàìè! Íå ïóãàéòåñü,
äåëàòü èõ ñîâñåì ïðîñòî
è áûñòðî.

В основе теста будет творог, и оно по-


лучится очень нежным и воздушным.
Итак, смешиваем творог, яйцо, сахар,
разрыхлитель и муку. Муку добавляйте
постепенно, может уйти чуть больше
или меньше. Тесто получится довольно
мягкое, но к рукам не липнет. Долго не
вымешивайте, чтоб тесто осталось
воздушным.
Далее разрезаем тесто на несколько
равных частей ( у нас 6) и раскатываем
или формируем руками лепешки. В каче-
стве начинки мы будем использовать
натертое яблоко.
Помещаем начинку в центр и закрываем
пирожок, тщательно скрепляя края. Об-
жариваем пирожки по 3-4 минуты с
каждой стороны на сковороде, смазан-
ной маслом. Огонь средний, на большом
не жарьте, такое тесто быстро подго-
рает.

Этот же вариант можно и в духовке


сделать, но в таком случае запекать
нужно чуть дольше, около 30 минут при
180С.

Подавать пирожки можно со сметаной


по желанию. Приятного завтрака и от-
личного дня!

© Ленивый Кулинар, 2020 13 @leniviy_kulinar


Èíãðåäèåíòû
Фарш - 300 гр

Äåíü 4 Яйцо - 2 шт
Лук - 50 гр (1 шт)
Зелень - 10 гр

Îáåä

Ìÿñíûå ëîäî÷êè! Âäîõíîâèâøèñü


çíàìåíèòûì áëþäîì “Õà÷àïóðè
ïî-Àäæàðñêè”, ìû ðåøèëè ïðåä-
ëîæèòü íà ñåãîäíÿøíèé îáåä
ïðèãîòîâèòü ìÿñíûå õà÷àïóðè.

Фарш солим, добавляем в него измель-


ченный лук и зелень и два белка! Желтки
оставляем, они нам понадобятся уже
через полчаса.

Формируем из получившегося фарша ло-


дочки. Отправляем их в духовку на 25
минут при 180С. Затем достаем и вы-
кладываем сверху желток. В духовку еще
на 10 минут, и наш классный обед готов!
Правда, частично.
Еще салатик сделаем из следующего
рецепта. Как раз можно этим заняться,
пока наши мясные хачапури запекаются
в духовке.

© Ленивый Кулинар, 2020 14 @leniviy_kulinar


Èíãðåäèåíòû
Капуста - 350 гр

Äåíü 4 Яблоко - 100 гр (1 шт)


Морковь - 70 гр (1 шт)
Зелень - 10 гр
Масло раст - 20 мл
Îáåä Сахар - ½ ст.л.
Соль - ½ ч.л.

Áûñòðûé, ñî÷íûé, î÷åíü


ïðîñòîé! òàêîé ñàëàò âñåãäà ê
ìåñòó. Ïðè÷åì â ëþáîé ñåçîí!

Капусту тонко шинкуем. На терке трем


морковь и яблоко, зелень измельчаем.

Смешиваем все ингредиенты, добавляем


соль, САХАР и растительное масло.
Вкусно! А с мясными хачапури так
вообще идеально!

© Ленивый Кулинар, 2020 15 @leniviy_kulinar


Èíãðåäèåíòû
Картофель - 600 гр (4 шт)

Äåíü 4 Грибы - 100 гр


Куриное филе - 300 гр
Сыр - 50 гр
Сметана - 45 гр
Óæèí

Êðîøêà-êàðòîøêà! Ñêîëüêî
èíòåðåñíûõ âàðèàíòîâ ìîæíî
ïðèãîòîâèòü, áåðÿ çà îñíîâó
ýòî áëþäî! Ñåãîäíÿ áóäåì èñ-
ïîëüçîâàòü îäíî èç ñàìûõ
âêóñíûõ ñî÷åòàíèé:
êóðèöà+ãðèáû.

Картофель очень хорошо моем,


мы будем использовать его в
кожуре. Кладем в пакет и
отправляем в ми-кроволновку
минут на 8-10. За это время
картофель “сварится”. Про-
веряйте периодически, может
понадобиться и меньше времени,
зависит от размера картошки.

Параллельно на сковороде обжари-


ваем вместе курицу и грибы, все
по-резали кубиком. Около 12-15
минут понадобится , чтобы все
полно-стью было готово. В
завершении солим, добавляем пару
ложек сметаны, перемешиваем, и Наполняем картофель вкуснейшей
наша начинка готова! Практически начинкой, посыпаем тертым
жульен! сыром и отправляем в микровол-
новку еще на пару минут, чтоб сыр
Вернемся к картофелю: срезаем расплавился!
верхнюю часть и при помощи
ложки вынимаем серединку. О, это очень классно! Обалденный
Вынутую картошку заботливо и вид, и вкус! Приятного ужина и
прячем в холодильник, сегодня она отличного настроения!
нам не понадобится, а вот
завтра мы что-то вкусное с ней
придумаем :) 16 @leniviy_kulinar
Èíãðåäèåíòû
Яйца - 4 шт

Äåíü 5 Помидоры - 200 гр (2 шт)


Перец - 100 гр (1 шт)
Сыр - 50 гр
Зеленый лук - 10 гр
Çàâòðàê (для украшения)

Ýòîò çàâòðàê ñî÷åòàåò â ñåáå


âñå ñâîéñòâà ñðàçó! Âêóñíûé,
ïîëåçíûé, ñûòíûé, êðàñèâûé!

Начнем с “посуды”! У помидоров сре-


заем шляпки и убираем мякоть,
перец разрезаем пополам и убираем
сердцевину (хвостик можно оста-
вить , с ним красивее). Наши таре-
лочки готовы, осталось их напол-
нить.

Разбиваем в чашку яйца и тща-


тельно перемешиваем их вилкой.
Посолить не забываем.
Разливаем яичную смесь по “таре-
лочкам” и отправляем в микровол-
новку минут на 5-6 при 700 Вт.

После достаем и посыпаем тертым


сыром, отправляем в микроволнов-
ку еще секунд на 20. При подаче по-
сыпаем зеленым луком.

Приятного аппетита!

© Ленивый Кулинар, 2020 17 @leniviy_kulinar


Èíãðåäèåíòû
Лаваш - 100 гр

Äåíü 5 Отварной картофель - 200 гр


(остался с ужина)
Шампиньоны - 100 гр
Яйцо - 1 шт
Îáåä Сметана - 45 гр

Îáåä ïîðàäóåò ýêñïðåññ ïèðîæ-


êàìè! Íà âêóñ îíè äåéñòâèòåëü-
íî íàïîìèíàþò òå ñàìûå ïè-
ðîæêè, íàä êîòîðûìè áàáóøêà
â äåòñòâå êîëäîâàëà ïàðó
÷àñîâ, íî ó íàñ ñåãîäíÿ ïðèãî-
òîâëåíèå çàéìåò ìèíóò 10

Сначала режем шампиньоны на


небольшие ломтики и обжариваем
на разогретой сковороде с неболь-
шим количеством масла.

В это время быстренько делаем из


картошки пюре при помощи тол-
кушки или обычной вилки.
Добавьте в картошку пару ложек
сметаны, тогда процесс
пюрирования будет еще проще.

Далее пюре “размазываем” по всему


периметру лаваша, сверху раскла-
дываем грибы.

Заворачиваем лаваш в плоский


рулет и нарезаем на части.

Каждый ”пирожок” обмакиваем в


яйце и обжариваем на сковороде, с
небольшим количеством расти-
тельного масла по паре минут с
каждой стороны

© Ленивый Кулинар, 2020 18 @leniviy_kulinar


Èíãðåäèåíòû
Морковь - 150 гр (2 шт)

Äåíü 5 Перец - 100 гр (1 шт)


Лук - 50 гр (1 шт)
Лимон - ½ шт
Зелень - 10 гр
Îáåä Чеснок - 2 зуб.

Êëàññíîå äîïîëíåíèå
ê ïèðîæêàì â âèäå ïðîñòîãî
ñàëàòèêà. Ñäåëàåì åãî
â “êîðåéñêîì ñòèëå”, íåìíîãî
îñòðûì è êèñëåíüêèì.

Морковь трем на терке, кладем в


чашку. На морковку кладем измель-
ченный чеснок. На сковороде с
маслом обжариваем лук ( перьями) и
перец ( соломкой). Через 5 минут,
когда овощи станут мягкими, до-
бавляем их к морковке. Туда же
кладем измельченную зелень. Солим,
перчим и заправляем соком полови-
ны лимона. Перемешиваем и едим с
пирожками с огромным удоволь-
ствием!

PS: оставшуюся половинку лимона


используем по самому популярному
назначению и пьем вкусный чай:)

© Ленивый Кулинар, 2020 19 @leniviy_kulinar


Èíãðåäèåíòû
Тыква - 250 гр (очищенная)

Äåíü 5 Мясо - 300 гр


Картофель - 250 гр
Морковь - 70 гр (1 шт)
Лук - 50 гр (1 шт)
Óæèí

Ñîëíå÷íûé è òåïëûé! Òàêîé


îñåííèé óæèí íåïðåìåííî
ïîðàäóåò êàæäîãî.

Первым делом нарезаем мясо на


кубики и отправляем обжариваться
на разогретую сковороду с неболь-
шим количеством масла минут на
10.

Пока мясо готовится, подготовим


остальные ингредиенты.
Тыкву очищаем. Легче всего это сде-
лать с помощью овощечистки. На-
резаем тыкву крупным кубиком.
Картофель, лук и морковь также
очищаем и нарезаем кубиками по-
меньше.

Отправляем к мясу картофель, лук


и морковь. Солим, добавляем треть
стакана воды и перемешиваем. За-
крываем крышкой и тушим минут
7-8. Далее открываем крышку, заки-
дываем кусочки тыквы, перемеши-
ваем и оставляем на среднем огне
еще минут на 8-10.

Блюдо получается очень сытным и


уютным! Приятного аппетита и
отличного вечера :)

© Ленивый Кулинар, 2020 20 @leniviy_kulinar


Èíãðåäèåíòû
Тыква - 250 гр

Äåíü 6 Морковь - 70 гр (1 шт)


Овсянка - 80 гр
Соль, сахар по вкусу

Çàâòðàê

Çàâòðàê,
çàðÿæàþùèé ýíåðãèåé!

Очищаем тыкву и морковь. Нареза-


ем крупными кубиками. Кладем в
пакет и отправляем в микровол-
новку минут на 8-10 (700 Вт). Также
можно отварить овощи привычным
способом.

После того, как тыква и морковь


“сварились” , их легко размять
вилкой до состояния пюре. Размина-
ем и добавляем овсянку, немного
соли и сахар по желанию. Этот
завтрак хорош и сладким, и неслад-
ким.

Осталось перемешать , выложить


массу на противень, смазанный
маслом, или пергамент. Придаем
форму и запекаем в духовке минут
20 при 180С.

Бодрость и хорошее настроение


обеспечены!

© Ленивый Кулинар, 2020 21 @leniviy_kulinar


Èíãðåäèåíòû
Помидоры - 200 гр (2 шт)

Äåíü 6 Картофель - 200 гр


Лук - 50 гр (1 шт)
Чеснок - 2 зуб.
Хлеб - 2 ломтика
Îáåä (по желанию)

Îáîæàåìûå âñåìè
ñóï÷èêè-ïþðå! Î÷åíü ëåíèâûé
è âêóñíûé âàðèàíò æäåò
íàñ ñåãîäíÿ.

Делать действительно совсем


нЕчего. Моем и очищаем овощи (ко-
жицу у помидоров можно оста-
вить). Нарезаем небольшими ча-
стями и заливаем водой (1 литр),
посолить не забываем. Варим на
среднем огне минут 15. Время приго-
товления зависит от размера кар-
тофеля

Осталось просто измельчить все


при помощи блендера и, украсив
сухариками, съесть с большим аппе-
титом.

Сухарики готовим самостоятельно.


Нарезаем хлеб кубиком и подсуши-
ваем на СУХОЙ сковороде.

А чтобы было еще вкуснее и сытнее,


дополним наш обед шикарными мяс-
ными гренками!

© Ленивый Кулинар, 2020 22 @leniviy_kulinar


Èíãðåäèåíòû
Хлеб - 4 ломтика

Äåíü 6 Фарш - 100 гр


Яйцо - 1 шт
Зеленый лук - 10 гр

Îáåä

Ìÿñíûå ãðåíêè! Çàìå÷àòåëüíîå


íàçâàíèå, âûçûâàþùåå àïïå-
òèò. Ïî ñóòè áóòåðáðîä
ñ êîòëåòîé!
×òî æå ìîæåò áûòü ëó÷øå?

Приступим! Смешиваем фарш,яйцо


и зеленый лук. Солим и перемешива-
ем.

Кладем получившуюся массу ложкой


на разогретую сковороду,
смазанную маслом. Ждем минутку
и сверху на оладушки кладем
ломтики хлеба, слегка
надавливая. Через пару минут
переворачиваем. Закрываем
крышкой и доводим до готов-
ности, огонь средний ( 3-5 минут)

С томатным супчиком сочетание


идеальное!

Приятного аппетита!

© Ленивый Кулинар, 2020 23 @leniviy_kulinar


Èíãðåäèåíòû
Рыба (стейки горбуши)- 500 гр

Äåíü 6 Масло сливочное - 50 гр


Сметана - 45 гр
Мука - 20 гр
Крупа на выбор - 150 гр
Óæèí

Ðûáà- áåñïðîèãðûøíûé
âàðèàíò îáåäà èëè óæèíà.
Âñåãäà âêóñíî è áûñòðî!

Первым делом, рыбку солим и выкла-


дываем на разогретую сковороду с
небольшим количеством масла. Об-
жариваем с двух сторон по 4
минуты. (Если рыба заморожена, то
разморозьте хорошо).

Рыба готова и это уже прекрасно,


но мы усилим вкус и подадим ее с
соусом а-ля “Бешамель”
Для соуса разведем сметану в 150
мл воды комнатной температуры.
Теперь растапливаем на разогре-
той сковороде сливочное масло. До-
бавляем ложку муки и тщательно
перемешиваем. Начинаем постепен-
но вливать на сковороду сметан-
ную смесь и все время размешиваем
наш соус, чтобы не было комочков.
Минуты 2-2,5 достаточно!

Поливаем рыбу соусом при подаче.

© Ленивый Кулинар, 2020 24 @leniviy_kulinar


Èíãðåäèåíòû
Яблоки - 200 гр (2 шт)

Äåíü 7 Сливочное масло - 60 гр


Овсянка - 80 гр
Сахар - 30 гр

Çàâòðàê

Êðàìáë- ïîæàëóé, ëó÷øèé


äåñåðò â ìèðå! Ïðåäëàãàåì
âàøåìó âíèìàíèþ ïîðöèîííóþ
áûñòðóþ âåðñèþ. Âàðèàíòîâ
áóäåò äâà, âûáèðàéòå, êàêîé
âàì áîëüøå ïî âêóñó.
Итак, сначала приготовим верхуш-
ку нашего десерта. Смешиваем ов-
сянку , сливочное масло и сахар.
Хорошо перемешиваем до состоя-
ний крошки.
Для начинки нужно просто очи-
стить яблоки от кожуры и наре-
зать небольшим кубиком.
Теперь к способам приготовления.
Их два! Первый - в микроволновке,
привлекателен скоростью приго-
товления. Второй- в духовке , так и
манит перспективой отведать хру-
стящую золотистую корочку.
Для первого способа подойдет
обычная тарелка. Для второго по-
надобится кокотница или кексница.
Выкладываем на дно выбранной
посуды яблоки и засыпаем их
крошкой.
Версию 1 отправляем в микровол-
новку на 5-6 мин (700 Вт)
Версию 2 отправляем в духовку
минут на 20 при 180 градусах.
Нежнейшая начинка и аппетитная
верхушка десерта никого не оста-
вят равнодушным.

Это утро точно будет добрым!

© Ленивый Кулинар, 2020 25 @leniviy_kulinar


Èíãðåäèåíòû
Картофель - 400 гр

Äåíü 7 Сливочное масло - 60 гр


Лимон – 1 шт.
Чеснок - 2-3 зуб
Зелень - 30 гр
Îáåä

Îâîùíîé îáåä ñåãîäíÿ! Äëÿ


íà÷àëà ïðèãîòîâèì ñàëàò, äà
òàêîé, ÷òîá òî÷íî íàåñòьñÿ!

Начнем с того, что картофель


тщательно помоем и прямо в
кожуре отварим в подсоленной воде
до готовности. Это займет при-
мерно 20 минут, в зависимости от
размера клубней.

Отварной картофель разрезаем на


крупные части, кладем на него
масло и, пока масло тает, приступаем
к заправке. Зелень мелко рубим. При
помощи терки добываем цедру. Чеснок
измельчаем ножом или пропускаем
через чеснокодавку.. Сок лимона
выжимаем. Перемешиваем салат.
Ароматы зелени, лимона и чеснока
объединятся вместе в потрясающий,
яркий, очень гармоничный ансамбль.
Обязательно посолите!

Дополним наш сытный “салат” еще


одним не менее вкусным овощным
блюдом. Смотрите следующий
рецепт.

© Ленивый Кулинар, 2020 26 @leniviy_kulinar


Èíãðåäèåíòû
Капуста - 350 гр

Äåíü 7 Морковь - 70 гр (1 шт)


Лук - 50 гр (1 шт)
Яйцо - 2 шт
Мука - 40 гр
Îáåä

Îëàäüè! ×óäî-áëþäî, êîòîðîå


ìîæíî äåëàòü èç ÷åãî óãîäíî.
È åñëè âû äî ñèõ ïîð íå ïðîáî-
âàëè îëàäóøêè èç êàïóñòû, òî
âû ìíîãîå óïóñêàåòå. Îíè ïî-
ëó÷àþòñÿ ëåãêèå, íåæíûå,ñûò-
íûå è î÷åíü âêóñíûå.

Капусту тонко шинкуем, морковь


трем на терке, лук мелко рубим.
Овощи складываем в чашку и тща-
тельно мнем руками, чтоб аж сок
появился. После добавляем пару яиц
и муку. Не забудьте посолить по
вкусу. Тщательно перемешиваем и
выкладываем ложкой на разогретую
сковороду, смазанную маслом. Об-
жариваем по 2-3 минуты с каждой
стороны.

Приятного аппетита!

© Ленивый Кулинар, 2020 27 @leniviy_kulinar


Èíãðåäèåíòû
Мясо - 300 гр

Äåíü 7 Лук - 3-4 шт (200 гр)


Сахар - 20 гр
Макароны - 200 гр

Óæèí

Óæèí ñåãîäíÿ áóäåò ñûòíûì,


ñ ÿðêèì è íåîæèäàííûì
âêóñîâûì àêöåíòîì.

Первым делом нарезаем лук полу-


кольцами и отправляем его на разо-
гретую сковороду с маслом. Немного
перемешиваем и посыпаем САХАРОМ.
Этот трюк позволит получить по-
трясающий луковый конфитюр,
который идеально сочетается с
мясом.
Обжариваем лук до золотистого
цвета. В это же время нарезаем
мясо небольшими кусочками и от-
правляем его к луку , добавив туда
же еще немного растительного
масла (буквально столовую ложку)
и немного соли по вкусу. Обжарива-
ем все вместе до готовности мяса.
Мясо получается очень нежное, а
аппетитный луковый конфитюр
покоряет сердца и желудки.

Подаем с макаронами.

© Ленивый Кулинар, 2020 28 @leniviy_kulinar


Òàáëèöà
äëÿ âàøåãî óäîáñòâà

Íàèìåíîâàíèå Êîëè÷åñòâî Êîëè÷åñòâî


êðóïû êðóïû âîäû Âðåìÿ âàðêè

Гречка 1 стакан 2 стакана 20 минут, средний огонь

Рис 1 стакан 1,5-2 стакана 20 минут, средний огонь

Перловка 1 стакан 2 стакана 50 минут, средний огонь

Пшено 1 стакан 2 стакана 40 минут, средний огонь

Булгур 1 стакан 2,5 стакана 30-35 минут, средний огонь

Кускус 1 стакан 1 стакан Не требует варки,


залить кипятком,
подождать 5 минут

Горох 1 стакан 2 стакана 40 минут, средний огонь,


необходимо предварительно
замочить в воде на несколько
часов, лучше на ночь

Нут 1 стакан 2,5 стакана 40 минут, средний огонь,


необходимо предварительно
замочить в воде на несколько
часов, лучше на ночь

Фасоль 1 стакан 3 стакана 40 минут, средний огонь,


необходимо предварительно
замочить в воде на несколько
часов, лучше на ночь
Âêóñíîå
ìåíþ
âûïóñê �16

Вот и закончилась
наша вкусная неделя!

Мы очень надеемся,
что Вам было легко,
быстро и вкусно.
Настоятельно рекомендуем Вам
попробовать и другие наши меню.
Они все РАЗНЫЕ.

Ждем Вас на сайте

leniviykulinar.ru

С уважением к Вам, Оля и Лена

© Ленивый Кулинар, 2020 @leniviy_kulinar