Вы находитесь на странице: 1из 1

Правила подготовки товара:

 продукты, которые можно разрезать/разломить (колбаса, печенье, пряники,


сыр, консервация, крабовые палочки, шоколад и т.п.), нарезаем аккуратными
нетолстыми ломтиками, выкладываем на тарелку. Каждый вид колбасы,
пряников – на отдельной тарелке. По вкусам ни в коем случае не
перемешиваем!
 продукты, которые можно налить (молочка, чай, кофе, напитки и т.п.),
наливаем в стаканчики на ½ или 1/3.
 продукты, которые нужно вынуть из тары (овощная, молочная консервация,
орехи, сухофрукты и т.п.), перекладываем в одноразовые тарелочки, можно
намазывать на четверть кусочка.
 продукты (конфитюры, сгущенку) необходимо дегустировать с хлебом. Хлеб
(батон) аккуратно режем на небольшие нетолстые кусочки 3*3 см, на хлеб
КРАСИВО мажем конфитюр. Каждый вид конфитюра должен быть на отдельной
тарелке, не перемешивать!
 продукты, которые нужно подвергнуть термической обработке перед
употреблением (полуфабрикаты, пельмени, вареники и т.п.), готовим (варим)
на кухне, выкладываем на тарелки, добавляем соус/кетчуп  и дегустируем
 При проведении дегустации обязательно наличие упаковки на столе
дегустации, чтобы наши сотрудники визуально видели, что за товар они
дегустируют, легко могли его потом купить и рекомендовать
покупателям/знакомым/родственникам.
 Списание требуется проводить операцией 148 «Списание ТМЦ на дегустацию» ,
количество к списанию 1 шт/кг.

Вам также может понравиться