Панкейки на йогурте

пышные
Смотри видео

КАК ПРИГОТОВИТЬ ПАНКЕЙК…

Время приготовления: 30 мин

Кол-во порций: 4

Ингредиенты
Йогурт (натуральный): 180 мл
Пшеничная мука: 100 гр
Сахар: 60 гр
Яйца (крупное): 1 шт.
Растительное масло: 2 стол.л.
Разрыхлитель: 1 чайн.л.
Соль (щепотка): 0.2 гр

Как приготовить
Шаг 1:

Как сделать пышные панкейки на йогурте?

Подготовьте необходимые ингредиенты по
списку. Йогурт лучше берите натуральный,
без добавок. Он должен быть комнатной
температуры, поэтому заранее вытащите
йогурт из холодильника и отмерьте нужное
количество. Яйцо берите крупное отборное.

Шаг 2:

Йогурт вылейте в сотейник и слегка

прогрейте на медленном огне при
постоянном помешивании. При этом йогурт
должен остаться однородным. Если пойдет
хлопьями, значит перегрели, и отделилась
сыворотка.

Шаг 3:

В миске соедините яйцо, растительное

масло, сахар и соль. Венчиком тщательно
перемешайте до однородности.

Шаг 4:

Добавьте теплый йогурт и снова

перемешайте.

Шаг 5:

Всыпьте просеянную с разрыхлителем муку

и перемешайте тесто, разбивая все
комочки.

Шаг 6:

Тесто должно получиться как негустая

текучая сметана. Точное количество муки
зависит от жирности и влажности йогурта,
размера яйца, а также от качества самой
муки.

Шаг 7:

Сухую сковороду с антипригарным

покрытием прогрейте на среднем огне.
Вылейте в центр 2 ст. л. теста (я наливала
одну большую ложку для салата),
формируя круглую заготовку). Жарьте
панкейк 1-2 минуты до румяного цвета.
Затем переверните его на другую сторону и
выпекайте примерно столько же до
румяной корочки. Точно так же испеките
остальные панкейки.

Шаг 8:

Готовые панкейки сложите стопкой друг на

друга. Подать можно с медом, вареньем,
сладкими соусами, свежими фруктами и
ягодами. Приятного аппетита!

Будьте готовы к тому, что муки может

потребоваться больше или меньше, чем указано
в рецепте. Ориентируйтесь не на количество
муки, а на желаемую консистенцию теста.
Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её
свойствах!

Важно! Неправильно подобранная сковорода

может испортить даже самый хороший рецепт.
Все подробности, как выбрать идеальную
сковородку для разных блюд читай здесь.

Можно ли заменять разрыхлитель на соду, как

их правильно добавлять, чтобы выпечка была
пышной, как избежать неприятного содового
привкуса и многое другое читайте в статье
"Разрыхлитель или пищевая сода - что
лучше?"

Автор: Мария

Комментариев к рецепту: 1

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы

можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы

рецепта вы также сможете:

Изменять количество порций на лету

Изменять состав рецепта на лету
Добавить рецепт в свою личную
Рецептосохранялку
Посмотреть и приспособить калорийность
состава рецепта
Найти похожие рецепты, советы и многое
другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на

AMP страницах можете отклонить здесь.