Рецепты к карточкам с описаниями тут http://menunedeli.
ru/
Пирожное «Творожная
картошка»
Творог — 200 г
Хлопья овсяные — 80 г
Банан — 1 шт.
Корица — 0.5 ч.л.
Мед — 2 ст.л.
Какао-порошок — 20 г
Шоколадные кексы с
вишней
Какао-порошок — 20 г
Мука — 180 г
Разрыхлитель теста — 1
ст.л.
Сметана — 200 г
Яйцо куриное — 2 шт.
Сахар — 160 г 140 г в тесто
Вишня — 1 ст. (200 мл)
Соль — 1 щепотка
Шоколадный йогурт с
малиной
Шоколад — 240 г
(молочный или темный)
Йогурт — 500 мл
(греческий)
Ванилин — щепотка
Соль — щепотка
Сахарная пудра — по
вкусу
Малина — 150 г
Приготовление:
Большой банан очистить от кожуры,
нарезать кружочками и поместить в
глубокую миску с овсяными хлопьями
и корицей. Перемешать до
однородности вилкой, разминая
мякоть бананов.
Массу выложить ровным слоем на
противень или форму для запекания,
выстеленную пергаментной бумагой.
Отправить массу в разогретую до 180
градусов духовку и выпекать примерно
20-25 минут, периодически помешивая
(через каждые 5 минут). Дать хлопьям
остыть и переложить их в чашу
блендера с ножом-измельчителем.
Превратить в крошку. Смешать в миске
творог, овсяную крошку и мед. Руками
сформировать пирожные и хорошо
обвалять их в какао.
Готовые пирожные переложить в
бумажные формочки для кексов,
чтобы потом их было удобнее брать
руками. Отправить творожную
картошку в холодильник на 3-4 часа.
Приготовление:
Вишню очистить от косточек и дать
стечь лишнему соку. Обсушить вишню
на бумажном полотенце и перемешать
с чайной ложкой крахмала или муки.
Просеять в отдельную миску муку,
какао-порошок, щепотку соли и
разрыхлитель. Хорошо перемешать
венчиком. Смешать венчиком яйца,
сметану и 140 г сахара до пушистой
однородной массы. Можно взбить
миксером. Смешать венчиком или
лопаткой сухие и влажные
ингредиенты до получения
однородного теста. Добавить в тесто
вишню. Разложить тесто по формам
для маффинов. Силиконовые формы
смазывать не нужно, другие смазать
маслом. Сверху присыпать щепоткой
сахара. Выпекать 20-25 минут при
температуре 180 градусов. Проверить
шпажкой - она должна выходить из
выпечки сухой. Переложить формы с
кексами на решетку и дать слегка
остыть. Достать кексы из формочек и
остудить на решетке полностью.
Приготовление:
Шоколад мелко порубить ножом и
растопить на водяной бане. Следить
за тем, чтобы дно кастрюльки с
шоколадом не касалось кипящей
воды, и в шоколад не попала
лишняя влага. Медленно вмешать в
растопленный шоколад густой
греческий йогурт (сначала при
помощи ложки, потом венчиком) и
перемешать до получения
полностью однородной массы.
Вмешать ванилин и соль. Добавить
сахарную пудру или сахар.
Малину вымыть и просушить на
бумажных полотенцах.
На дно стаканчиков, баночек или
креманок выложить несколько ягод
малины (8-10).
Разложить десерт поверх малины,
дождаться полного остывания и
убрать в холодильник на 1-2 ч.
Перед подачей украсить ягодами
малины.
Персики-гриль я ягодным Приготовление:
соусом Персики тщательно промыть,
счищая ворсистый слой. Разделить
пополам и затем на дольки.
Разогреть гриль и выложить на него
кусочки персиков. Смазывать
решетку или поверхности ничем не
нужно. Запекать фруктовую нарезку
на гриле около 2-3 минут, следя за
тем, чтобы на ее поверхности
остались четкие узоры. Затем снять
Персик — 3 шт. фрукты лопаткой на тарелку.
Ягоды промыть в воде и высыпать в
Ягода — 300 г малина, ковш или сотейник. Добавить
голубика и т.д. сахарный песок и поместить емкость
на плиту, уваривая ее содержимое
Сахар — 100 г примерно 10-15 минут. Снять
емкость с плиты и остудить.
Протереть полученное варенье
через ситечко. Получившийся
ягодный соус перелить в пиалу или
соусник.
Выложить персики-гриль на блюдо.
Полить их соусом, украсить
листочками мяты.
Печеные персики с Приготовление:
Разогреть духовку до 190 гр.
орехами
Персики вымыть, разрезать
напополам и удалить косточки.
Выложить половинки персиков в
форму для запекания. Можно
застелить форму пекарской
бумагой. Масло нарезать на
небольшие кусочки (8 частей) и
разложить в половинки
Персик — 4 шт. персиков. Грецкие орехи
измельчить ножом или
Масло сливочное — 15 г
блендером. Сахар и грецкие
Сахар коричневый — 2
орехи смешать. Разложить смесь
ст.л. (можно заменить сахара и орехов поровну по
белым) половинкам персиков. В форму
Орехи грецкие — 2 ст.л. налить воды примерно на 0,5 см
(измерять в и поставить в духовку. Запекать
35-40 минут до мягкости, за это
измельченном виде) время верх персиков
зарумянится и покоричневеет.
Абрикосовое мороженое Приготовление:
Абрикосы ополоснуть, обсушить
бумажной салфеткой или полотенцем.
Дольки разделить пополам, удалить
косточку. В кастрюлю сложить
половинки фруктов. Налить воду и
отправить на огонь. Проварить на
небольшом огне до мягкости
абрикосовых долек - примерно 10-15
минут. Насыпать сахар и хорошо
Сметана — 400 г перемешать, чтобы он растворился.
Проваренный абрикос измельчить в
Абрикосы — 450 г блендере до однородности. Остудить.
Вода — 100 мл Можно взять емкость с холодной
водой и опустить кастрюлю с
Сахар — 150 мл абрикосами. Холодную сметану
поместить в глубокую миску. Добавить
измельченный абрикос. Хорошо
перемешать, чтобы все составляющие
равномерно распределились. Массу
разлить по формочкам или плотным
одноразовым стаканчикам и вставить
деревянные палочки. Можно взять
контейнер с крышкой для заморозки
всей массы. Отправить в морозилку до
полного застывания.