Йогическое питание

Первое и самое основное в практике – это питание. Пластика тела, расслабленность мышц, смазка суставов, эластичность
позвоночника на 99% зависят от питания.

ФОРМУЛА СБАЛАНСИРОВАННОГО ЙОГИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ

HITABHUK, MITABHUK, RITUBHUK

Hita Bhuk – ешьте простую и необходимую вам пищу

Mita Bhuk – ешьте меньше, чем хотите съесть и только когда вы голодны

Ritu Bhuk – ешьте в соответствии с сезоном

Именно при таком питании йогин легко контролирует свои индрии (органы чувств).

ПРАВИЛА, КОТОРЫЕ НЕОБХОДИМО СОБЛЮДАТЬ

► Индийская пословица гласит «Pani khao, roti piyo»

Разжѐвывайте твѐрдую пищу до состояния воды, а воду пейте медленно пережѐвывая глоток за глотком.

► Как правило, у человека в течении дня одна ноздря дышит активнее другая – пассивнее. Примерно каждые 2 – 2,5 часа
активность ноздри меняется.

Принимайте пищу, когда активна правая ноздря (или Сурья Свара).

Пейте воду, когда активна левая ноздря (или Чандра Свара).

► Для разжигания Огня Пищеварения после приѐма пищи рекомендуется недолго полежать на левом боку или сесть в
Ваджрасану и несколько минут подышать через правую ноздрю, закрыв левую.

Так же для усиления огня пищеварения практикуется быстрое альтернативное дыхание.

► Пейте воду за один час до еды и через час после еды. Во время еды можно выпивать небольшое количество (меньше
стакана) воды.

► Избегайте слишком часто употреблять овощи, блокирующие гибкость тела. Такие, как баклажаны, цветная капуста, редис,
редька, грибы.

► Любые зелѐные овощи увеличивают гибкость тела.

► Готовить пищу следует на растительном масле или ги (перетопленное очищенное коровье масло).

► Ешьте авокадо, амлу ( индийский крыжовник), бананы, яблоки – в них много железа, которое снимает боль и спазмы в
мышцах.
► Молоко – полноценный источник белка. Молоко должно быть не пастеризованным, обязательно прокипячѐнным и
остуженным до комнатной температуры. Добавляйте в него куркуму, гвоздику, имбирь, кардамон, перец, мѐд, гхи.

► Шесть вкусов (раса), которые должны присутствовать в пище: сладкий, кислый, солѐный, острый, горький, вяжущий.

► Принимая пищу, сидите прямо, сохраняя спину прямой и не искажая форму желудка.

► Мысленно разделите желудок на четыре части. Одну часть заполните жидкостью, две части – твѐрдой пищей, ещѐ одну
часть оставьте для движения воздуха.

► Никогда не ешьте пищу из холодильника и не пейте холодные напитки. Даже овощи для салата, взятые из холодильника,
должны быть нагреты до комнатной температуры.

► Ешьте сезонные фрукты и овощи.

► Ешьте в соответствии с сезоном.

Календарный год можно условно разделить на несколько сезонов. В зависимости от сезона должен меняться состав пищи.

Хеманта (зимний сезон) Декабрь - Январь

Предпочтительна горячая, масляная, кислая и солѐная пища наряду с рисом. Также употребляйте в большом количестве
коровье молоко. Пейте тѐплую воду. Избегайте лѐгкой пищи, чтобы успокоить вату.

Сисира (поздний зимний сезон) Февраль - Март

Несѐт обострение элемента воздуха в организме, т.е. заболевания суставов. Избегайте пищу увеличивающую содержание
воздуха в организме. Предпочтительна горячая, сладкая, кислая и солѐная пища наряду с рисом.

Избегайте лѐгкой пищи, чтобы успокоить вату. В целом диета похожа на зимнюю.

Васанта (весенний сезон) Апрель - Май

Несѐт обострение элемента земли и воды в организме, т.е. мокроты и слизи. Избегайте пищу увеличивающую содержание
слизи в организме. Накопившаяся к этому времени капха под воздействием тепла превращается в жидкость и тревожит
вашу пищеварительную систему. Избегайте тяжѐлой, масляной, кислой и сладкой пищи и напитков, которые могут усиливать
капху. Употребляйте ячмень, пшеницу, рис, острую пищу и горькие овощи.

Грисма (весенний сезон) Июнь - Июль

Несѐт обострение элемента огня в организме, т.е. желчи. Избегайте пищу увеличивающую содержание огня в организме.
Употребляйте много жидкости. Избегайте обезвоживания. Избегайте пищи с острым, кислым и солѐным вкусом. Ешьте
сладкую, холодную и масляную пищу.

Варса (сезон дождей) Август - Сентябрь

Способность к перевариванию пищи ослабляется, а телесная вата – усиливается. Несѐт обострение элемента воздуха в
организме, т.е. заболевания суставов. Избегайте пищу увеличивающую содержание воздуха в организме. С наступлением
дождей налегайте на вяжущую, горькую и острую пищу наряду с пшеницей и рисом.

Сарада (осенний сезон) Октябрь - Ноябрь

Несѐт обострение элемента земли и воды в организме, т.е. мокроты и слизи. Избегайте пищу увеличивающую содержание
слизи в организме. Употребляйте блюда с вяжущим, горьким или сладким вкусом. Употребляйте много риса, ячменя и
пшеницы наряду с творогом, капустой, сыром и молоком. Избегайте кисломолочных продуктов.

► Не ешьте много наименований за один приѐм.

► Не сочетайте холодную и горячую пищу. Это вредит пищеварительному процессу.

► В Бхагавад Гите бог Кришна учит: Ayuhsattvabalarogyasukhapritivivardhanah/ Rasyah snigdha sthira hrdya aharah sattvika
priyah// Саттвичный человек расположен к пище увеличивающий жизнь, укрепляющей ум, дарующей силу, здоровье,
счастье и любовь к Богу. Эта пища должна быть не сухой, а жидкой, содержащей все вкусы.
► Существует поговорка «Человек стар настолько, насколько стар его Агни» (огонь). В практике йоги мы рассматриваем три
Агни – Огонь Пищеварения, Огонь Знания и Огонь Зрения. Аюрведа, как наука о здоровой жизни, определяет пять видов
агни, соответствующих пяти элементам и переваривающих относящиеся к ним компоненты пищи. Продолжительность
жизни, здоровье, иммунитет, энергия, обмен веществ, физическая сила и сила духа – все они зависят от агни. Человек живѐт
долго и счастливо, если агни функционирует как следует, заболевает, если его действие расстраивается, и умирает, когда
этот огонь угасает.