СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ

И ИНВЕНТАРЯ ДЛЯ МИНИ-КУРСА

«ШТРУДЕЛИ»
Количество ингредиентов указано с запасом +10%

Подсластители
Сироп топинамбура • 240 г
Рекомендованные бренды: Топ Сироп, CacaoClub, ВкусВилл. Приобрести со скидкой
можно у наших партнёров: Жива.ру, CacaoClub, Пищевик (для Украины), а также на OZON

Кокосовый сахар / панела / демерара • 170 г

Приобрести со скидкой можно у наших партнёров: Жива.ру, Ufood.market, Пищевик (Украина),
iHerb, а также на OZON и Wildberries

Мука | Крахмал
Рисовая мука • 270 г
Приобрести со скидкой можно на OZON и Wildberries

Мука из зеленой гречки • 110 г

Приобрести со скидкой можно на OZON и Wildberries

Миндальная мука • 90 г
Приобрести со скидкой можно у наших партнёров — Жива.ру, Baker Store, Ufood.market, iHerb,
Пищевик (для Украины), а также на OZON, Wildberries

Кукурузная мука • 70 г
Приобрести со скидкой можно у наших партнёров — Baker Store, Food-Express (Украина),
а также на OZON, Wildberries

Тапиоковый крахмал • 110 г

Приобрести можно на iHerb и OZON

1
Кукурузный крахмал • 45 г
Приобрести со скидкой можно у наших партнёров — BakerStore, iHerb,
а также на OZON или Wildberries

Прочие ингредиенты
Миндальное молоко / кешью молоко • 770 г
Рекомендуем приготовить самим

Мак кондитерский • 130 г

Приобрести со скидкой можно у наших партнёров — Тортомастер, Food-Express (Украина),
а также на OZON, Wildberries

Изюм светлый / темный • 110 г

Приобрести со скидкой можно у наших партнёров — Жива.ру, а также на OZON

Кокосовое масло (рафинированное или нерафинированное) • 90 г

Приобрести со скидкой можно у наших партнёров — Жива.ру, Baker Store, iHerb,
Food Express (Украина), а также на OZON, Wildberries

Миндаль • 80 г
Приобрести со скидкой можно у наших партнёров — Жива.ру, Food-Express (Украина),
а также на OZON, Wildberries

Пекан • 55 г
Приобрести со скидкой можно у наших партнёров — Жива.ру, Food-Express (Украина),
а также на OZON

Грецкий орех • 55 г
Приобрести со скидкой можно у наших партнёров — Жива.ру, Food-Express (Украина),
а также на OZON, Wildberries

Псиллиум (мука) • 45 г
Нужна именно мука из псиллиума. Приобрести можно на OZON и Wildberries

Пектин NH • 15 г
Приобрести со скидкой можно у наших партнёров — Жива.ру, Baker Store, Тортомастер,
Пищевик (Украина), а также на OZON

2
Разрыхлитель • 5 г
Можно купить в любом супермаркете в отделе для выпечки, либо приготовить домашний
разрыхлитель на курсе. Разрыхлитель без глютена можно приобрести у нашего партнера —
Жива.ру

Ксантановая камедь • 5 г
Приобрести со скидкой можно у наших партнёров — Жива.ру, BakerStore, iHerb

Корица молотая • 3 ч. л.
Приобрести со скидкой можно у наших партнёров — Жива.ру, Пищевик (Украина),
а также на OZON, Wildberries

Имбирь сушеный • 1 ч. л.
Приобрести со скидкой можно у наших партнёров — Жива.ру, Food-Express (Украина), iHerb,
а также на OZON

Кардамон молотый • 1 ч. л.
Приобрести со скидкой можно у наших партнёров — Жива.ру, Food-Express (Украина), iHerb

Мускатный орех • ½ ч. л.
Приобрести со скидкой можно у наших партнёров — Жива.ру, Food-Express (Украина), iHerb

Морская соль • 2 г
Ванильный экстракт • 1,5 ч. л.
Приобрести со скидкой можно у наших партнёров — BakerStore, ВТК

Фрукты / Ягоды
Апельсины • 1 кг
Цедра апельсина • от 1 шт.
Яблоки зеленые (Гренни Смит) • 800 г
Вишня без косточек (свежая / замороженная) • 400 г
Лимонный сок • 35 г

3
 ИНВЕНТАРЬ
Весы
Сотейник
Миски
Венчик
Силиконовая лопатка
Сито
Скалка
Силиконовая кисточка (не обязательно)
Пергамент
Барный блендер*
*для приготовления домашнего молока

Погружной блендер*
*для измельчения мака — не обязательно