Открыть Электронные книги
Категории
Открыть Аудиокниги
Категории
Открыть Журналы
Категории
Открыть Документы
Категории
Сегодня для вас оригинальный, вкуснейший воздушный и лёгкий десерт за 10 мин. ЛЕНИВЫЙ ЗЕФИР, потому что напоминает всеми
любимый яблочный зефир. А вообще его название САМБУК ЯБЛОЧНЫЙ.
⠀
Самбук – это сладкий воздушный десерт, который принято готовить на основе фруктового пюре, взбитых в стойкую пену яичных белков,
а также сахарного песка и желатина. Но я сахар не использовала в этом рецепте, а взяла сахаразаменитель от @ivanpole.ru В составе
подсластители: эритрит, сукралоза и стевиозид, 0 ккал, упаковка заменяет 4,5 кг сахара и можно диабетикам.
⠀
Ванилин - по вкусу
⠀
2. Помыть яблоки и запечь в микроволновке 5 мин. на мощности 800 W, также накрыв крышкой.
Получается 4 порции!
⠀
Приятного аппетита!
С моим промо-кодом asya вся продукция от @ivanpole.ru – пойдет с 15% и будет суммироваться со всеми акциями.
ЛЕНИВЫМИ МАФФИНАМИ
Хочу вас побаловать сегодня вкуснейшими ЛЕНИВЫМИ МАФФИНАМИ. Сразу предупреждаю, готовить их нужно много, потому что
исчезают с тарелки они очень быстро
ТЕСТО:
🥧
Яйца – 2 шт.
🥧
Мука – 60 г (у меня пшеничная)
🥧
Молоко - 1/3 ст.
🥧
Йогурт натуральный – 80 г
🥧
Разрыхлитель - 1/2 ч. л.
🥧
Соль - по вкусу
⠀
НАЧИНКА:
🥧
Вареные яйца – 2 шт.
🥧
Зелёный лук - пучок
⠀
2.В желтки отправляем все ингредиенты и даём муке набухнуть пару минут.
4. В силиконовую форму для маффинов или большую для пирога - выкладываем тесто – потом
добавляем начинку и закрываем сверху тестом.
Отруби можно использовать любые! Главное достоинство их – в высоком содержании пищевых волокон, клетчатки!
⠀
Яйцо - 1 шт.
Потом разрезаете на 2 кусочка и можете есть просто, а мне больше нравится помазать маслом
или мягким сыром и положить любую начинку
Приятного аппетита!
ТВОРОЖНЫЕ ПОНЧИКИ
КБЖУ на 100 гр. 205/18/3/26
️1 яйцо
️3 гр.разрыхлителя
️6 гр. Фитпарада 7
️Ванилин
ЧИЗКЕЙК
Рецепт:
️Форма пластиковая 16 см
️Для основы:
️1яйцо
️105гр.спелого банана
️20гр.рисовой муки
️2гр.разрыхлителя
️10гр.какао
️2гр.сахзама
️5гр.желатина
️40мл воды
️190гр.мягкого творога 5%
️3гр.сахзама
Желатин замочить в воде, растопить на водяной бане, не кипятить! Смешать все ингредиенты.
Форму, где готовился корж, застилаем пищевой пленкой, кладем корж и выливаем творожную массу! Убираем в морозилку на 20 минут,
️Поливка:
️15гр.какао
️2гр.сахзама
Смешать и полить чизкейк прямо в форме! Степень застывания поливки зависит от времени нахождения в холодильнике!
Украсить по желанию!
БЕЛКОВЫЙ САЛАТИК
КБЖУ на всю порцию 197/19/9/9
Рецепт:
️1 яйцо
️1 белок
️150гр.свежих шампиньонов
️100гр.огурцов
️50гр.красного лука
️10гр.сметаны 15%
️Специи
️Немного соли
Для бисквита:
•Рисовая мука-80 гр
•Яйцо-4 шт
•Разрыхлитель-1 ч.л.
•Кукурузный крахмал-20 гр
•Кефир - 70 мл
Для крема:
Готовим: Бисквит.
Яица взбить с щепоткой соли. Взбиваем яица около 10 минут до пышной массы.
Выпекаем при 180 градусах примерно 20-30 минут. Даём бисквитам остыть 10-15 минут,
Крем.
Сухое молоко обжариваем на сухой сковороде до золотистого цвета. Измельчаем в кофемолке, чтобы не было комочков.Все тщательно
перемешать и варить в толстой кастрюле, постоянно помешивая, чтоб не образовывалась плёнка, до нужной густоты и не подгорело.
Сборка.
ПП эклеры
Заварное тесто и творожно-сливочный крем, идеальное сочетание!
⠀
Рецепт
Для теста:
•Молоко - 100 мл
•Вода - 100 мл
•Подсластитель - по вкусу
•Соль - щепотка
•Масло сливочное - 10 г
•Яйцо - 2 шт
Для крема:
•Подсластитель - по вкусу
*Можно сделать заварной крем, или просто творожный, заменив сливки на сметану/йогурт
⠀
Готовим:
⠀
Тесто.
Доводим до кипения.
⠀
Выпекаем в разогретой до 180 градусов 35 минут. Перекладываем тёплые эклеры в пакет. Остужаем.
⠀
Крем.
Сборка.
Делаем небольшие 2-3 дырочки на обратной стороне эклера. Выдавливаем крем через кондитерский мешок.
Печенье «кокосанка»
Этому рецепту уже несколько лет и он полюбился очень многим! Обязательно попробуйте
приготовить
⠀
Ингредиенты:
•Яйцо - 2 шт
•Кокосовая стружка - 60 г
•Подсластитель- по вкусу
⠀
Готовим:
Отделяем белки от желтков. Белки взбиваем до крепкой пены. Желтки смешиваем с кокосовой
В 1 шт ~ 49 ккал
30 г меда
Кешью замочила на ночь в воде комнатной температуры. Утром воду слила и орехи промыла.
застывания.
вкусные ватрушки
Очень вкусные ватрушки, в которых творога больше, чем муки
БЖУ: 15/5/16
На 4 ватрушки:
Тесто:
300 г творога 5%
1 яйцо
80 г рисовой муки
Начинка:
120 г творога 5%
1 белок яичный
Ваниль
1. Для теста смешать все ингредиенты. Из теста сделать 4 шарика. Сформировать из шариков основу для ватрушки, формируя бортики.
Смазать бортики желтком.
БЖУ: 9/7/19
Основа:
130 г яблок
30 г растительного масла
Начинка:
1 яйцо
80 г кураги
45 г яблока
120 г йогурта
1. Для теста я натерла яблоки на мелкой тёрке. Смешала яблоки с маслом и мукой.
3. Для начинки в миску поместила творог, йогурт, курагу, яйцо, яблоко на мелкой тёрке.
Пробила погружным блендером до однородности. Если курага твёрдая, то замочите ее в кипятке до размягчения.
7. Соус так готовила 10 г сливочного масла, 5 г какао и 20 г молока нагрела до растворения какао. На небольшом нагреве и постоянно
помешивая. Но вкусно и без соуса!
Овсяное печенье-сэндвичи!
Для теста:
20 г кунжута
10 г растительного масла
20 г воды
Щепотка корицы
1 яйцо
Для начинки:
20 г воды
2. Смешать все ингредиенты для теста. Тесто получается липким. Сформировать из теста шарики.
3. Влажными руками сплющить печенье, чтобы получились лепёшки. Выпекать на 180С - 14 минут.
⠀
50 мл. воды
️1 желток
Готовим
Пласты теста немного размораживаем.
И выпекаем прям целые , да! Смотрите, как на видео, в течении 15-20 мин. при 190 гр.
Достаём, разделаем на несколько кожей, пока не остыл, потом это будет сделать труднее.
Готовим крем
Молоко подогреваем, не доводим до кипения.
Собираем торт
Кожи хорошо промазываем кремом, промазываем бока и посыпаем все крошкой.
️ванилин 2 пакетика
Приготовление:
Шоколад растапливаем.
Рецепт:
1 яйцо
️5гр. какао
Смешиваем все ингредиенты миксером, переливаем в кружку (у меня была силиконовая форма).
Для того, чтобы кекс получился высоким, берите высокую узкую кружку. В центр формы кладём
Каждую минуту проверяйте чтоб кекс не сбежал из кружки. Готовность проверяем зубочисткой.
️3 яйца
️10 гр какао
️1/4 чл разрыхлителя
Диаметр 8 см, высота 4 см. Отправляем в духовку на 10 минут 180 гр. Когда коржи
Готовим крем:
Собираем торт:
⠀
Каждый корж следует слегка пропитать (у меня питьевой йогурт). Совсем немного, чтобы коржи не размякли.
Затем каждую сторону коржа смазываем кремом. Выравниваем торт, украшаем ягодами и оставляем на ночь в холодильнике!
Королевская ватрушка
Для теста
70 гр рисовой муки
️1 яйцо
20 гр кокосового масла
Для начинки
️1 яйцо
️сахзам
Смешиваем ингредиенты для теста, предварительно растопив масло в микре. Тесто получится
как крошка (оно по типу моего насыпного смородинового пирога, только мука рисовая; с ней
крошка будет мельче и более подходящая для ватрушки). Утрамбовываем в форму 2/3 теста