Перец по-одесски

Екатерина Корженевская
12 августа 2015

10
16
9
Приготовление
40 минут

Рецепт на:
8 персон

ОПИСАНИЕ

Погуляла по сату, нашла много подобных рецептов. Т.е этот рецепт - подобие "лечо". Но я лечо не люблю!
А этот рецепт стал для меня открытием: вкусный, сладкий и хрустящий перчик. Я сначала съедаю перец, а
потом запиваю томатным соусом. Очень рекомендую и вам приготовить! Консервирую его уже не первый
год!

Перец написан в штуках, у меня и большие и маленькие, так что не отбирайте по величине.Выход 8 банок
по 0,7 л/

Участник конкурса
Живые витамины круглый год!
В ИЗБРАННОЕ
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
 8

ПОРЦИЙ
Основные
томатный сок 1½л
сахар 2 стакана
уксус 9% 2 ст. л.
подсолнечное масло 2 стакана
соль 2 ст. л.
перец болгарский 50 шт.
ВЫДЕЛИТЬ ВСЕ
ДОБАВИТЬ В ШОПИНГ ЛИСТ
ФОТООТЧЕТЫ К РЕЦЕПТУ0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
ДОБАВИТЬ ФОТОГРАФИЮ
ШАГ 1

Перец помыть, обсушить, удалить семена и нарезать вдоль на 4 части.

ШАГ 2
Помидоры (понадобится примерно 2 кг) прокрутить через мясорубку или соковыжималку. Вылить в
кастрюлю, добавить соль, сахар, уксус и подсолнечное масло. Перемешать и довести до кипения.
ШАГ 3
Добавить в кастрюлю подготовленный перец, перемешать аккуратно и проварить 10 минут.
Разложить перец по стерилизованным банкам, залить томатным соком и закатать под железные
крышки.
ШАГ 4
Перевернуть банки вверх дном, укутать в одеяло до полного остывания. Приятного аппетита!