Где искать

ЖЕЛЕЗО?
[в скобках мг железа на 100г]

Категория Форма железа Биодоступность Где больше всего

Мясо Гем (40%) Гем: 20-23%, конина [4-5], крольчатина [4.5],
+свободная ионная негем: 8-9% говядина [2.6-3.5]
(60%)
Печень Ферритин 10% свиная [17-20], куриная [17],
+гемосидерин говяжья [7]
Рыба Ферритин 10% окунь морской [2.5], форель [1,9],
+гемосидерин судак [1,7], тунец [1,6],
скумбрия[1,6], сельдь [1,4]
Морепродукты Ферритин 10-20% моллюски [30], мидии [7], устрицы
+гемосидерин [6].
ОСТОРОЖНО! Сырые моллюски
представляют опасность для
людей с чрезмерно насыщенным
железом трансферрином.
Желток Фосфитин. Этот Незначительная куриный [4], перепелиный [2]
белок подавляет ВНИМАНИЕ! Железо из сырых яиц
всасывание железа, не усваивается вообще, а еще
делая его усвоение мешает усвоению железа из
невозможным. других продуктов
Поэтому яйца как
источник железа
плохой выбор.
Бобовые Ионная 0.84%-1.91% чечевица и фасоль [7-12], горох
[1.5]
Злаки Ионная <1%. Лучшая гречка [7], овсянка [6], рожь [4],
биодоступность кукуруза [3]
у кукурузы,
худшая –у
киноа.
Орехи и Ионная <10% фисташки [60], кунжут [16], кедр
семена [5,5], арахис [5], миндаль и кешью
[4], фундук [3], грецкий орех [2];
семечки тыквы [8], подсолнечника
[5]
Зелень и травы Ионная 2-6% шпинат [13,5. Но почти не
усваивается из-за щавелевой
кислоты], петрушка [6], укроп[6],
мята[6], базилик[3], кинза[2],
сельдерей[2], зеленый лук[1],
салат[0.5]
Овощи и Ионная 2-4% топинамбур[3.5], спаржа[2.5],
фрукты мангольд[1.7], чеснок[1.7],
хурма[2.5], яблоки[2.5],
груши[2.5], финики[1],
маракуйя[1.6]; кизил [4], черешня
и малина [1.5], земляника [1];
курага [3,2], чернослив [3]
Молочные Не являются источниками железа, поскольку содержат слишком много о
продукты кальция, препятствующего его усвоению.

Instagram @mamas_sapiens
 Курс по детскому питанию
НАУЧИ МЕНЯ КУШАТЬ

ХОЧУ!
☆ ~10 часов обучающих видео
☆ 1 неделя обучения + 1 неделя поддержки в чате + 1
прямой эфир = 2 недели общая длительность
☆ Доступ к материалам остается на 6(!) месяцев
☆ Мое ЛИЧНОЕ кураторство в чате поддержки, ни-
каких "левых" кураторов
☆ Подойдет как мамам, которые только готовятся на-
чинать прикорм, так и тем, чей прикорм уже позади
и ребенок кушает (или не очень) с общего стола
☆ 15+ ценных раздаточных материалов в PDF
☆ 100% положительных отзывов мам, которые уже
прошли курс!
☆ 2 варианта обучения: личное при-
сутствие на потоке (тариф Расширен-
ный, Премиум) или покупка видеоза-
писи лекций (тариф Стартовый)
☆ Включает все мои знания по ор-
ганизации детского питания, на
обретение кото-
рых я потратила
более 4 лет!

Где найти? www.mamassapiens.ru!

 Книги и пособия
Mamas Sapiens

Большая книга
рецептов пюре
А вы знали, что прикорм совсем не обязательно начинать с
промышленных баночных пюре или кашек из коробочки?
Готовить пюре для первого прикорма не только можно
самостоятельно, но и делать это быстро, просто, с полным
контролем каждой стадии приготовления, а самое главное - с
любовью! В этой книге я рассказываю, как сэкономить на банках,
приготовить именно такой прикорм, который понравится
малышу, как хранить готовое пюре и сэкономить массу времени,
какой инвентарь понадобится для домашнего приготовления
прикорма, а без чего можно обойтись, поговорим о теории
пюрирования пищи для малыша и, конечно, перейдем к
практике: вас ждут 80 карточек с необычными и очень вкусными
рецептами пюре для прикорма, которые не только сделают
трапезы разнообразными и сбалансированными, но и
подготовят кроху к общему столу. Уверяю, такого вы не
встретите на полке супермаркета!

Где найти? www.mamassapiens.ru!

 Книги и пособия
Mamas Sapiens

@mamas_sapiens
90 000+
подписчиков в
Instagram

Наука
прикорма
Это единственный в своем роде гид по прикорму –
практическое руководство по построению гармоничных
отношений между едой и Вашим малышом. В ней нет таблиц с
граммами и ложками, которые обязан съедать ребёнок на
каждом месяце своей жизни. Вместо этого особый акцент
сделан на том, чтобы знакомство малыша с твердой пищей
происходило максимально естественно и приносило
радость и маленькому едоку, и его маме. Автор пособия –
мама двоих детей, создатель блога Mamas Sapiens, адепт
детской доказательной нутрициологии.

2 версии: электронная (PDF, EPUB, FB2, JPG, DJVU,

MOBI) и печатная с доставкой в любую точку мира!

Сроки ввода
продуктов в прикорм
Самый первый и самый популярный
справочник, который должен быть у каждой
молодой мамы – «Сроки введения продуктов в
прикорм». Это навигатор по срокам введения 185
продуктов в прикорм малыша от 4 месяцев до 3 лет:

- 15 категорий: овощи, фрукты и сухофрукты, зелень, крупы,

молочка, яйца, мясо, рыба, бобовые, орехи, специи, масла,
добавки, напитки, грибы
- Рекомендации ведущих российских и зарубежных организаций по
вопросам детского питания в одном справочнике
- Более 4000 мам уже пользуются справочником!

Где найти? www.mamassapiens.ru!

 Книги и пособия
Mamas Sapiens
Сборник авторских статей и инфографики Mamas Sapiens
(83 страницы) + листы для самозаполнения (бланк на
каждый день месяца). Электронная книга в формате PDF.

- Яркая и красочная альтернатива старым-добрым

тетрадкам.
- Более 5000 скачиваний!
- Пригодится с самого начала прикорма и до 12 месяцев.
- В Ежедневник входят мои авторские статьи о прикорме,
а также инфографика, рисунки и таблицы: нормы
продуктов и воды, сбалансированный рацион, виды
прикорма, пюре и кусочки, решение самых частых
проблем прикорма и легендарный "гид по какашкам" и
многое другое.
- Календарь аппетита, где вы отмечаете аппетит малыша
каждый день и отслеживаете индивидуальные биоритмы
питания
- Пример ежедневного меню малыша на каждый месяц с
указанием объемов.
PDF
- Удобный планировщик введения новых продуктов в
рацион.
- Отличная возможность сохранить на память не только Ежедневник
воспоминания о первом прикорме, но и о других
аспектах развития крохи! прикорма

Справочник
«Варим.Парим.Запекаем»:
вся информация о способах,
времени и особенностях
термообработки продуктов.
О том, как приготовить 200
продуктов в меню малыша,
чтобы сохранить витамины,

Варим.Парим.
Запекаем
но сделать их максимально усвоенными и безопасными. Электронная книга в формате
PDF, JPG, включает 8 модулей:

- Овощи
- Фрукты
- Мясо и птица
- Субпродукты
PDF, JPG
- Крупы - Рыба и морепродукты
- Бобовые - Грибы и яйца

Где найти? www.mamassapiens.ru!

 Личные консультации
Mamas Sapiens
В Whatsapp или Telegram в формате голосовых/текстовых
сообщений, индивидуальные или групповые

Где найти? www.mamassapiens.ru!

 Индивидуальный рацион
Mamas Sapiens
Подбор индивидуального
оптимального рациона для
Вашего малыша при помощи
авторского алгоритма. Это
программный
алгоритм-генератор
оптимального рациона для детей
в возрасте от 4 месяцев до 11 лет.
Что подразумевается под
оптимальным рационом? Такое
сочетание продуктов и такое их
количество, которое в наилучшей
степени отвечало бы
потребностям детского
организма в определенных
микро- и макронутриентах. Это
PDF как рецепт очень сложного
пирога: я даю Вам перечень
ингредиентов и их количество, Вы

PremixPRO их смешиваете и получаете тот

самый результат, которого
хотели. Если положить одного
меньше, другого больше, а
третье вообще заменить на что-то другое, пирог получится, но уже не тот. Вот
только сложность в том, что рецепт "пирога" для каждого отдельного ребенка
разный, а количество ингредиентов на каждой кухне также отличается. Моя
задача состояла в том, чтобы создать такой программный продукт, который при
любых входных условиях мог бы выдать наиболее выигрышный рецепт из всех
возможных. Очень надеюсь, что таким PremixPRO и получился.

- Подходит для детей от 4 месяцев до 11 лет

- Учитывает оптимальные сроки введения 200 продуктов в рацион
- Аналитический подход: рекомендации берутся не "с потолка", а
анализируются алгоритмом и подбираются таким образом, чтобы рацион в
наилучшей степени соответствовал параметрам ребенка конкретного
возраста, пола и массы тела
- Позволяет исключить из подбора конкретные продукты (в случае, если
ребенок от них отказывается, если есть аллергия или непереносимость, по
религиозным или этическим соображениям) и оптимально сбалансировать
рацион без них
- Включает рекомендации по потреблению воды и обогащению рациона
микроэлементами, в случае, если рацион не может обеспечить потребность в
них полностью. Даны конкретные цифры, которые можно использовать при
подборе дозировки
- Основан на базе данных о суточной потребности в нутриентах ods.od.nih.gov и
содержании нутриентов в продуктах data.nal.usda.gov
- В базе алгоритма более 200 продуктов!
- Поддержка и обратная связь с течение 7 дней после получения Вами отчета.

Где найти? www.mamassapiens.ru!

@mamas_sapiens