Творожный пирог

"Смородинка" по
бабушкиному рецепту
Количество витаминов и микроэлементов в черной смородине
выше, чем во многих других ягодах. Поэтому она считается
продуктом необычайно полезным. Приятный вкус и аромат
смородины в сочетании с творожной начинкой сделают пирог
любимым лакомством вашей семьи.
0 0 0
279 ПРОСМОТРОВ

Время подготовки Время приготовления Порции

30 минут 1 час 6-8 порций
Ингредиенты
 Масло сливочное - 150 г
 Сахар - 300 г
 Ванильный сахар - 2 ч. л.
 Яйцо - 5 шт.
 Мука - 250 г
 Разрыхлитель - 2 ч. л.
 Творог - 600 г
 Крахмал - 100 г
 Ягоды - 2 стакана
 Сахарная пудра для украшения - 100 г.
Способ приготовления
1. Разотрите 150 грамм сливочного масла с 2 чайными
ложками ванильного сахара.
2. Вбейте 5 яиц и хорошо вымешайте.
3. Добавьте 250 грамм муки и 2 чайные ложки
разрыхлителя и замесите тесто.
4. Смажьте форму маслом и выложите тесто.
5. Для начинки необходимо отделить белки от желтков и
растереть желтки с сахаром.
6. Добавьте творог и крахмал и хорошо перемешайте.
7. Отдельно взбивайте белки с щепоткой соли, до тех пока
белок перестанет оседать.
8. Соедините белки с творожной массой и аккуратно
перемешайте.
9. Выложите массу на тесто и разровняйте.
10. Добавьте в ягоды 1 столовую ложку сахара и взбейте в
блендере до пюреобразной консистенции.
11. Выложите ягодное пюре на творожную массу и
сделайте вилкой узоры.
12. Выпекайте пирог 1 час в духовке при температуре
180°С. При необходимости накройте пирог фольгой.

Как и с чем подавать

Остудите пирог и присыпьте сахарной пудрой. Подавайте вместе с грушевым
лимонадом
Приятного аппетита!