СБОРНИК ПП ДЕСЕРТОВ

ЗАПЕКАНКА С КУРАГОЙ

⠀⠀
✅ Творог 500 гр.
✅ Яйца 4 шт.
✅ Сметана 2 ст.л.
✅ Кукурузный крахмал 2 ст.л.
✅ Курага 40 гр
✅ Сахарозаменитель (по вкусу, если вы любите прям послаще, 6-7 гр) Я делаю без, для
меня кураги вполне достаточно.
✅Ванилин
⠀
Приготовление: Белки отделяем от желтков. Смешиваем желтки, сахзам, сметану и
крахмал (берем с горкой), ванилин и творог. Белки взбиваем до пиков с щепоткой соли.
Вводим их постепенно в творожную смесь и добавляем курагу.
Форму выстилаем пекарской бумагой, выливаем туда смесь. Выпекаем 30-40 мин при
температуре 180-200°С.
⠀

ОЛАДЬИ ПП

⠀
БЖУ: на 1 шт. 2/0.5/5. 34 Кал
⠀
✔2 яйца
✔200 гр творога
✔9 ст.л кукурузной муки
✔200 гр кефира
✔0.5 ч.л. соды
✔подсластитель по вкусу, добавила 30 гр агавы (можно сах зам, мед и т.д)
✅масло для смазывания сковороды (у меня кокосовое)
⠀
Смешиваю все в блендере: яйца, кефир, агаву, соду, творог и муку. Обжариваем с двух
сторон, как обычные оладушки
⠀
ПП БЛИНЫ

⠀
КБЖУ 70 4.4/1.6/9.5 на 1 шт.
⠀
✅ 2 яйца
✅ 4 ст.л молока 0%(по возможности)
✅ 1/2 ч.л разрыхлителя
✅ 2 ст.л творога 0% (по возм.)
✅ 2 ст.л кукурузного крахмала
✅ ванилин
✅ 1 ст.л кипятка
⠀
Все смешиваем поочередно.... Вливаем кипяток в конце.... Сковороду смазываю
один раз маслом (кокосовым, подсолнечным) и жарим.

БИСКВИТНЫЙ ПП ТОРТ

Бисквит:
✅ 6 яиц
✅ 80 гр рисовой муки
✅ 50 гр кукурузного крахмала
✅ ванилин
✅ разрыхлитель 0.5 ч.л.
✅ сах. зам по вкусу
✅ Вода 50 мл
Крем:
✅сливочный сыр 130 гр
✅мягкий творожок 3×130гр
✅ванилин + сок 1/2 апельсина
✅сах. зам по вкусу
Пропитка:
✅ Вода + с/з (можно мед )+ сок 1/2 апельсина
Наполнитель
✅Ягоды/фрукты по вкусу
✅У меня брусника
⠀
Белки отделяем от желтков. Смешиваем муку, желтки, крахмал, разрыхлитель, с/з,
ванилин и 50 мл воды. Белки взбиваем до пиков + щепотка соли. Постепенно вводим
белки в тесто. Выкладываем в форму, выпекаем 30-40 мин 180°С.
Даем остыть в форме, и отлежаться в холодильнике ночь или несколько часов.
Крем: Смешиваем мягкий творожок и сливочный сыр (можно сделать просто творожный)+
сок апельсина и подсластитель.
Пропитка: сок апельсина + с/з +водички чуть чуть.

Диетические сырники из ПОЛЕНТЫ

✅ Яйцо
✅ Кукурузная мука 1 ст. л
✅ Полента 1 ст.л.
✅ Разрыхлитель 0,5 ч.л.
✅ Изюм 40 гр
✅ Творог 250гр.

Все смешиваем, сковороду смазываем маслом, кокосовым или обычным

подсолнечным Жарим на среднем огне (у меня это 6), затем переворачиваем и еще под
крышкой. Время зависит от размера.

ПОЛЕЗНЫЕ КОНФЕТЫ

✅ Миндаль 100 гр
✅ Финики 150 гр
✅ Семена льна 50 гр
✅ Кероб 1 ст. ложка/либо какао

Миндаль замачиваем на ночь. Просушиваем. Семена льна я молола в кофемолке.

Миндаль/финики/кероб в блендере и туда потом добавила перемолотые семена льна. Все
катаем шарики, обваливаем в чем душе угодно

ПП РУЛЕТ

КБЖУ на 100гр 136 13/4.4/11

✅ 4 яйца
✅ 1 ч.л разрыхлителя
✅ 40 гр. кукурузного крахмала (2 Ст.л. с горкой)
✅ ванилин
✅ сах. зам по вкусу

Белки взбиваем до пиков, Желтки смешиваем с крахмалом/разрыхлителем/сах. зам.

Перемешиваем с белками. Выкладываем на силиконовый коврик, смазанный маслом. Или
пергамент. Выпекаем 180° С 10 - 15 мин. Главное не пересушите,
тогда он легко свернется и не будет резиновый.

❇Для вкуса добавить цедру лимона и ванилин

Крем:
✅ Творог 200 2%гр
✅ Мягкий творожок 130 гр баночка 0.1%
✅ Варенье (у меня свежетертая малина ) 2 ст. л
✅ Сах зам по вкусу

ПП НАПОЛЕОН

Тесто:
✅ Лаваш армянский 300гр
Крем:
✅ Молоко 300 мл
✅ Сухое молоко (СОМ) 50 ГР
✅ Кукурузный крахмал 40 гр
✅ Ванилин

Лаваш нарезаем на полоски или кругляшки, как больше нравится. Подсушиваем на

сковороде.
Крем: Смешиваем молоко+ СОМ + крахмал, сах. зам по вкусу и ванилин. Ставим на плиту
и подогреваем помешивая, до загустения. Снимаем даём остыть. Смазываем "коржи".
Готовим крошку: Высушиваем кусочек лаваша и ломаем на кусочки. Посыпаем наш
тортик сверху
Убираем в холодильник.

АВТОР @lenesa_sport