Scribd Logo
Загрузить

Добро пожаловать в Scribd!

  • Schema

    Загружено:

    Дмитрий Нетреба
    6 просмотров1 страница

    Оригинальное название

    schema

    Авторское право

    © © All Rights Reserved

    Доступные форматы

    PDF, TXT или читайте онлайн в Scribd

    Этот документ был вам полезен?

    Это неприемлемый материал?

    Пожаловаться на этот документ

    Авторское право:

    © All Rights Reserved
    Скачайте в формате PDF, TXT или читайте онлайн в Scribd
    Отметить как неприемлемый контент
    6 просмотров1 страница

    Schema

    Загружено:

    Дмитрий Нетреба

    Авторское право:

    © All Rights Reserved
    Скачайте в формате PDF, TXT или читайте онлайн в Scribd
    Отметить как неприемлемый контент
    из 1

    Масло Натрий

    Сахар Яйца Соль двууглекислый, Шрот Мука


    сливочное песок аммоний облепиховый

    Зачистка Просеивание Обработка и дезинфекция Просеивание Просеивание Измельчение Просеивание

    Просеивание

    Отделение от скорлупы

    Перемешивание 20-30 мин

    Замес теста 1-2 мин

    Раскатывание пласта 3-4 мм

    Выпекание при t=200-225 °C, 10-15 мин

    Охлаждение до t=15-20 °C

    Песочный облепиховый полуфабрикат

    Вам также может понравиться