Рецептосохранялка Каналы Работа Конкурсы Добавить … Войти

Любишь готовить? Зарабатывай с 1000.menu! Узнай подробнее и присоединяйся к нам.

Главная / Десерты / Яблоки в карамели в домашних условиях

ЯБЛОКИ В КАРАМЕЛИ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

Очень быстро, очень вкусно, аппетитно, на праздничный стол! Яблоки в карамели в домашних условиях займут у вас 20 минут и
украсят любой праздник, особенно детский. Украшать их можно чем угодно: орехами, кокосовой стружкой, шоколадом, цветной
посыпкой, цукатами, вафельной крошкой. Ярко и вкусно!

katushafin
Автор рецепта

Похожие рецепты Комментарии 5 Пошаговое фото 12 Советы к рецепту Калорийность продуктов

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Изменить состав Порций: 2

Яблоки 2 шт.

Сахар 150 гр

Вода 20 мл

Пищевой краситель 1 гр

Кондитерская посыпка 0.5 стол.л.

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава

Смотри видео рецепта

На вес состава: в 100 г

Углеводы
100%
40 г 165
ккал

+65 100 212 902 Белки 0% Жиры 0%

ГИ: 18/0/83
0г 0г

Узнай калорийность и вес готового блюда

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Время приготовления: 20 мин

ШАГ 1: ШАГ 2:

Как сделать яблоки в карамели? Подготовьте продукты по
списку. Яблоки лучше берите небольшого размера, так их будет
удобнее есть и окунать в карамель. Краситель возьмите любого
цвета, можете сварить карамель разных цветов, если вы
делаете большую порцию яблок сразу.
Яблоки очень хорошо вымойте. Сейчас они продаются с
восковым налетом сверху, на нем карамель держаться не
будет. Вымойте яблоки с содой, горячей водой. Можете
потереть их щеткой. Яблоки тщательно вытрите, удалите
плодоножки с обеих сторон. Уберите в холодильник, на
холодные плоды карамель ляжет лучше.

ШАГ 3: ШАГ 4:

Выбранный вами пищевой краситель растворите в воде. Возьмите кастрюлю достаточно высокую и не сильно широкую,
Должен получиться насыщенный, яркий цвет. рассчитывая, что яблоко в ней должно будет поместиться почти
все по высоте. Насыпьте в кастрюлю сахар, влейте
окрашенную воду. Поставьте кастрюлю на небольшой огонь.

ШАГ 5: ШАГ 6:

При постоянном помешивании растворите сахар, доведите до Снимите карамель с огня. Она продолжит бурно кипеть какое-
кипения. Больше не перемешивайте, дайте карамели закипеть. то время, это нормально.
Пусть она кипит на медленном огне в течение 2-3 минут.

ШАГ 7:

Нам необходимо дождаться момента, когда уйдут пузыри с

поверхности. Но не остужайте карамель сильно, иначе она
начнет твердеть. Маленькие пузырики можете проткнуть
вилкой.

ШАГ 8: ШАГ 9:

Пока карамель кипит, а затем успокаивается, выньте яблоки из Возьмите плоскую тарелку и смажьте ее тонким слоем
холодильника и воткните в них палочки. Воткнуть надо растительного масла без запаха. Подготовьте миску с
достаточно глубоко, чтобы палка доходила дальше середины кондитерской посыпкой. Этот шаг можете пропустить, если не
плода и сидела плотно. хотите использовать посыпку.

ШАГ 10: ШАГ 11:

Возьмите яблоко за палочку и окуните в теплую карамель, Дальше опустите яблоко в кондитерскую посыпку. Можете
прокручивая несколько раз. Если карамели в кастрюле мало, просто посыпать его сверху, это как вам больше понравится.
наклоните посуду, стараясь нанести карамель на всю Переложите яблоко на ранее подготовленную плоскую тарелку.
поверхность яблока.

ШАГ 12:

Когда все яблоки будут готовы, можете оставить их сушиться

вверх ногами. Я воткнула их палочками в тыкву. После
просушки карамель станет твердой и можно будет их
перевернуть. Приятного аппетита!

Яблоки получились у меня со второго раза. Карамель не хотела ложиться на них и все время съезжала. Если у вас возникнут
подобные проблемы, то варите карамель дольше и/или воды возьмите меньше, тогда все получится.
Посыпкой лучше украшать яблоки уже в перевернутом состоянии, так выйдет аккуратнее.
В качестве украшения можно брать орехи, шоколад, кокосовую стружку, измельченные вафли.

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете
воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.

Добавить в Рецептосохранялку

Написать / читать отзывы

Распечатать / сохранить в PDF

Вижу ошибку в материале

Для чего нужен этот код?

ДОБАВЛЯЙ
ДОБАВЛЯЙ ФОТООТЧЕТЫ
ФОТООТЧЕТЫ И
И ПОЛУЧАЙ
ПОЛУЧАЙ ДЕНЕЖНЫЕ
ДЕНЕЖНЫЕ ПРИЗЫ!
ПРИЗЫ!

ПОХОЖИЕ РЕЦЕПТЫ
Постные блюда вкусные рецепты ☆ Постные десерты:

Пп конфеты рецепт с фото Простой пирог с ягодами Клубника в шоколаде рецепт Салат из морков
пошагово

Вегетарианство ☆ Веганские рецепты блюд готовим дома:

Оладьи на дрожжах пышные Салат из пророщенного маша Лук в фольге в духовке Макароны с луко
на воде

Десерты скорые рецепты с фото ☆ Десерты без муки пошагово:

Яблоки с сыром Груша с сыром камамбер в Запеченные яблоки и груши в Как приготовить
духовке духовке кабачков на зиму

ОСТАЛЬНЫЕ КАТЕГОРИИ

Что приготовить на праздничный Детские рецепты для детей в

стол домашних условиях

Рецепты без сливочного масла и

Десерты без выпечки пошагово Рецепты на 8 марта
маргарина

Фруктовый десерт из фруктов Яблочный десерт из яблок

рецепты пошагово рецепты

Рецепты на день рождения

ребенка

КОММЕНТАРИИ К КУЛИНАРНОМУ РЕЦЕПТУ

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Показать комментарии: От старых

М.Юля
4 года назад

Просто волшебно! В сезон я чаще запекаю яблоки с корицей, теперь попробую и этот варинат.

ВОЛШЕБНО!

0 Ответить

Модератор Ксения
2 года назад

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Никогда в жизни не пробовала яблоки в карамели, но их внешний вид мне всегда очень нравился. Что-то есть в них праздничное и
уютное.

Я долго присматривалась к рецепту яблок в карамели в домашних условиях: перечитывала его, пересматривала фотографии. И всë-
таки решилась такие яблочки приготовить.

Пищевого красителя в ближайшем магазине не было. Сначала я хотела растворить сахар просто в воде. Но вспомнила, что у меня
есть черешня, а еë сок - отличный краситель. И я решила воду заменить черешневым соком. И это оказалось огромной ошибкой. Я
не подумала, что сахару, для того чтобы раствориться, нужна всë-таки вода, а не сок. В кастрюле у меня получилась масса, похожая
на фруктовый сахар. Подумала, была не была, - и добавила в кастрюлю 40 мл воды, что спасло ситуацию. Сахар растворился, и
карамель стала нужной консистенции.

Из четырёх яблок красивыми получились только два. Всë-таки нужна сноровка и тренировка, чтобы наносить быстро и аккуратно
карамель на яблоки. У меня получилось достаточно неумело и медленно, поэтому карамель в кастрюле уже начала застывать. Так
что два первых яблока получились более-менее красивыми, а вот ещё на двух карамель легла очень неровно.

Но несмотря ни на что, дети были в восторге, а это самое главное. Они с удовольствием поучаствовали в украшении яблок
посыпкой. И с ещё большим удовольствием их съели.

Для себя сделала два вывода:

1. Яблоки должны быть маленькими, как и указано в рецепте.
2. Карамель получается очень сладкая, и для контраста во вкусе лучше брать яблоки покислее.

Благодарю за рецепт! Дети уже заказали себе такие яблочки на свои дни рождения. Так что буду тренироваться.

+43 Ответить

katushafin (Автор)
2 года назад

Попробуйте приготовить просто карамель, маленькую порцию. Как петушки в детстве) Руку набьете, потом
поэкспериментируйте. Это на самом деле очень просто. Пару раз сварите и станете асом)

+18 Ответить

Модератор Ксения
2 года назад

Спасибо большое за совет! )

+18 Ответить

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

СОВЕТЫ К РЕЦЕПТУ

Чтобы не испортить вкус Как подавать лагман Удобное хранение томатной пасты
картофеля в рассольнике...

Как работать с дрожжевым тестом Чтобы паста при варке не Как варить рис для суши
слиплась

КАЛОРИЙНОСТЬ ПРОДУКТОВ, ВОЗМОЖНЫХ В СОСТАВЕ БЛЮДА

Яблоки - 47 ккал / 100 г Сахар - 398 ккал / 100 г
Яблоки сушеные - 210 ккал / 100 г Вода - 0 ккал / 100 г
Яблочный мусс консервированный - 61 ккал / 100 г Пищевой краситель - 0 ккал / 100 г
Сахар-песок - 398 ккал / 100 г Кондитерская посыпка - 395 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Яблоки, Сахар, Вода, Пищевой краситель, Кондитерская посыпка

Главная Лучшие рецепты ПОДПИСЫВАЙСЯ НА

РАССЫЛКУ НОВЫХ
Правила сайта Кулинарные советы РЕЦЕПТОВ И
СОВЕТОВ!
Политика конфиденциальности Кулинарный словарь
Введите е-майл
Политика Cookies Калорийность продуктов
Подписаться
Настройка Cookies Кулинарный журнал

Работа на сайте Архив кулинарного журнала Подписавшись на рассылку

новостей, Вы соглашаетесь с
Контакты правилами и регистрацией на
сайте 1000.menu

Расширенный поиск

Фотоотчеты и комментарии

Форум кулинарных рецептов

Кулинарные каналы

© 1000.menu / Хрумка со вкусом / Рецептосохранялка - моя кулинарная книга