Перед использованием прибора, пожалуйста, прочитайте прилагаемое руководство по эксплуатации Ninja®

16 рецептов и неограниченное
разнообразие возможностей
 Готовим под давлением и Вы собираетесь попробовать способ приготовления пищи, с которым
никогда раньше не сталкивались. Технология TenderCrisp™ позволяет

создаём блюда с хрустящей быстро готовить пищевые ингредиенты под давлением, а затем,
используя революционную крышку для подрумянивания, создавать
блюда с хрустящей золотистой корочкой, о которых другие скороварки
золотистой корочкой могут только мечтать.
Крышка для
Крышка для приготовления
под давлением

Крышка для
приготовления
под давлением подрумянивания Крышка для
подрумянивания

После установки этой крышки Foodi™ становится Начинайте или заканчивайте приготовление рецептов
идеальной скороваркой. закрытием этой крышки, чтобы дать очень горячему воздуху
Быстро превратите самые твёрдые пищевые ингредиенты быстро перемещаться вокруг пищи и создавать идеальную
в мягкие, сочные и ароматные блюда. хрустящую золотисто-коричневую корочку.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПОД ДАВЛЕНИЕМ ПРИГОТОВЛЕНИЕ НА ПАРУ ЖАРКА И ПОДРУМЯНИВАНИЕ ВЫПЕКАНИЕ/ОБЖАРИВАНИЕ

Сжатый пар проникает внутрь пищи и быстро Пар пропитывает пищу влагой, сохраняя её ПОСРЕДСТВОМ ГОРЯЧЕГО ВОЗДУХА (AIR CRISP). Не тратьте время на ожидание, пока
готовит её изнутри. ароматы и текстуру. Хотите хрустящую, золотистую корочку без разогреется ваша духовка. Приготовьте свою
масла и жиров? Подрумянивание посредством любимую керамическую форму и точно так
горячего воздуха – это именно то, что вам нужно. же поджарьте овощи за меньшее время.

МЕДЛЕННОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЖАРКА ЖАРКА НА ГРИЛЕ

Готовьте при низкой температуре и медленно, Пять настроек температуры позволяют Завершайте приготовление пищи,
чтобы создавать свои любимые блюда. создавать ароматы при жарке, варке и т. д. сконцентрировав ароматы и украсив её
хрустящей корочкой.
 Искусство приготовления
мягкой и хрустящей пищи
Начинайте с приготовления под давлением. Заканчивайте методом
подрумянивания пищи. Это сделает вашу еду мягкой и хрустящей.
Но лучше всего то, что есть несколько способов готовить мягкие и
хрустящие блюда. Можете начать с замороженных и свежих пищевых TenderCrisp™
TenderCrisp™
ингредиентов. Приготовить курицу, овощи или рыбу. А можете запечь от замороженного до хрустящей корочки Жаркое
перец чили или тушёное мясо. Но всегда заканчивайте созданием
хрустящей, восхитительной корочки.

Крышка скороварки

Крышка для подрумянивания

TenderCrisp™ TenderCrisp™
Блюда на любые вкусы Чудеса в одной кастрюле
 TenderCrisp 101 ™

ЖАРЕНАЯ КУРИЦА С ПРИПРАВАМИ

РЕЦЕПТ ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ

Время подготовки: 10 минут | Общее время приготовления: 30-41 минута | Кол-во : 4 порции
Время создания давления: 6 минут | Приготовление под давлением: 22 минуты
| Сброс давления: 5 минут | Гриль: 8-18 минут

Ингредиенты
1 целая сырая курица (2,25 - 2,5 кг).
Сок двух лимонов (60 мл лимонного сока)
60 мл горячей воды
80 мл мёда
1 столовая ложка и 1 чайная ложка соли
1 столовая ложка розмарина
1 столовая ложка английского перца
5 свежих стеблей тимьяна
5 зубчиков чеснока, очищенных и измельчённых
1 столовая ложка оливкового масла
2 чайные ложки молотого чёрного перца
½ чайной ложки куркумы
½ чайной ложки сухого перца чили

ИНСТРУКЦИИ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ

Если в курице есть В небольшой миске Поместите курицу в Установите крышку По окончании Смажьте курицу Закройте крышку Дайте курице
внутренности, удалите смешайте лимонный корзину Cook & Crisp™ скороварки, приготовления в растительным маслом для подрумянивания. «отдохнуть» 5-10 минут.
их, помойте курицу и сок, горячую воду, мёд, и вставьте корзину в убедившись, что клапан скороварке, выполните или используйте Выберите «Hot Air Приготовление будет
свяжите ей ноги. соль и куркуму. Вылейте кастрюлю. сброса давления естественный сброс распылитель. Frying», установите закончено, когда
смесь в кастрюлю. находится в положении давления в течение 5 Приправьте температуру на 200°С внутренняя температура
Положите в кастрюлю SEAL. Выберите режим минут. Через 5 минут оставшимися солью, и время на 12 минут. достигнет 75°C. Выньте
розмарин, английский PRESSURE и установите сбросьте оставшееся чёрным перцем и чили. Чтобы начать готовить, курицу из корзины,
перец, тимьян и чеснок. высокую температуру давление, повернув нажмите на START/ используя специальный
(HI). Установите время клапан давления в STOP. Готовьте, пока не инструмент или с
на 22 минуты. Чтобы положение VENT. После образуется желаемая помощью двух больших
Совет: используйте растительное масло из распылителя для начать готовить, завершения сброса хрустящая корочка, сервировочных вилок.
равномерного покрытия в корзине Cook & Crisp™ нажмите на START/ давления осторожно продолжите готовить
STOP. снимите крышку. ещё 10 минут.
6 TenderCrisp™ 101 7
 TenderCrisp 101 ™

КУРИЦА В СОУСЕ ТЕРИЯКИ С РИСОМ И

БРОККОЛИ
РЕЦЕПТ ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ
Время подготовки: 10 минут | Общее время приготовления: 32 минуты | Кол-во : 2 порции
Время создания давления: 8 минут | Приготовление под давлением: 2 минуты | Сброс давления: 10 минут
| Гриль: 12 минут

Ингредиенты
Белый длинный рис, промытый Две свежие целые куриные грудки (250 грамм каждая)
300 мл куриного бульона или воды плюс чайная ложка 1 головка брокколи, порезанная на кусочки 5 см
супового порошка 1 столовая ложка оливкового масла
1 чайная ложка соли 50 мл соуса терияки или сладкого чили
½ чайной ложки молотого чёрного перца 200 грамм нарезанных грибов
1 зубчик чеснока
Полчашки варёного горошка или замороженных
овощей
ИНСТРУКЦИИ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ

Положите в кастрюлю Положите куриную Установите крышку Пока курица и рис По окончании Выньте решётку из Закройте крышку Через 10 минут
рис, 250 мл куриного грудку на решётку в скороварки, готовятся, полейте приготовления в кастрюли. Смешайте для подрумянивания. проверьте,
бульона, замороженные высоком положении. убедившись, что клапан брокколи оливковым скороварке произведите оставшиеся 50 мл Выберите режим GRILL образовалась ли
овощи, грибы, ½ чайной Поставьте решётку сброса давления маслом и посыпьте естественный сброс куриного бульона с и установите время на хрустящая корочка.
ложки соли, ¼ в кастрюлю поверх находится в положении остатками соли и перца. давления в течение рисовой смесью и 14 минут. Чтобы начать Приготовление
чайной ложки перца, рисовой смеси. SEAL. Выберите 10 минут. Через 10 верните решётку с приготовление, нажмите будет закончено,
чеснок и перемешайте. режим PRESSURE и минут быстро сбросьте курицей в кастрюлю. START/STOP. когда внутренняя
установите температуру оставшееся давление, температура достигнет
на HI, а время на 2 повернув клапан 75°C. Подавайте курицу
минуты. Чтобы начать давления в положение с рисом и брокколи.
приготовление, нажмите VENT. Когда давление
START/STOP. упадёт, осторожно
снимите крышку. Совет: курицу можно заменить филе лосося.

8 9
 Выберите приключение Совет: если вы не хотите, чтобы выделяемая из мяса жидкость
капала с решётки на лежащую под ней крупу, подложите под мясо
алюминиевую фольгу, чтобы обеспечить чистоту и порядок.

TenderCrisp Adventure ™

Любите приключения? Просто выберите ингредиент из каждой колонки,

чтобы создать свои собственные блюда TenderCrisp™. Выберите овощ, смажьте
Выберите крупу или маслом и приправьте по
крахмалосодержащий Вставьте решётку Выберите белковый Приготовление под Сброс вкусу, затем положите на Последний штрих Смажьте Гриль
продукт и положите в продукт и положите на давлением давления решётку вокруг белкового свой белковый продукт
кастрюлю с жидкостью решётку продукта соусом по вкусу

БАРБЕКЮ
200 Г БЕЛОГО РИСА С 250 МЛ 1 КРУПНЫЙ КАБАЧОК ИЛИ 2
БУЛЬОНА МАЛЕНЬКИХ, НАРЕЗАННЫХ
500Г СВЕЖИХ КУРИНЫХ БЁДРЫШЕК
КУСОЧКАМИ РАЗМЕРОМ
БЕЗ КОЖИ И КОСТЕЙ
7.5 Х 1 СМ
ТЕРИЯКИ

ПРОИЗВЕДИТЕ БЫСТРЫЙ
ЗАКРОЙТЕ КРЫШКУ ДЛЯ
УСТАНОВИТЬ ТЕМПЕРАТУРУ НА HIGH СБРОС ДАВЛЕНИЯ.
200 Г КИНОА С 250 МЛ БУЛЬОНА ПОДРУМЯНИВАНИЯ И ЖАРЬТЕ В
И ВРЕМЯ НА 2 МИНУТЫ ОСТОРОЖНО СНИМИТЕ
ТЕЧЕНИЕ 10 МИНУТ
КРЫШКУ. КИСЛО-СЛАДКИЙ СОУС

4 СВЕЖИЕ КУРИНЫЕ ГРУДКИ БЕЗ 4 МОРКОВИ, НАРЕЗАННЫЕ

КОСТЕЙ (185-250 Г КАЖДАЯ) КУСОЧКАМИ РАЗМЕРОМ 7.5 Х 1 СМ
Крышка
500 Г БЕЛОГО КАРТОФЕЛЯ,
скороварки ЧЁРНЫЕ СПЕЦИИ
ПОРЕЗАННОГО НА КУБИКИ И 125
МЛ ВОДЫ
Крышка для
БЕЛОК В ЧЕСНОКЕ И РОЗМАРИНЕ подрумянивания
2 ЗАМОРОЖЕННЫХ СТЕЙКА
ПОЛОВИНА ГОЛОВКИ ЦВЕТНОЙ
(250-375 Г КАЖДЫЙ, ТОЛЩИНОЙ
КАПУСТЫ, НАРЕЗАННОЙ НА
2.5 СМ)
200 Г КУСКУСА С 250 МЛ БУЛЬОНА МАЛЕНЬКИЕ КУСОЧКИ
ПРЕДПОЧИТАЕМАЯ ВАМИ СМЕСЬ
ПРЯНОСТЕЙ

10 11
 КАРТОФЕЛЬНЫЕ ТРЕУГОЛЬНИКИ
РЕЦЕПТ ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ

Время подготовки: 5 минут | Общее время приготовления: 18-33 минуты | Кол-во : 4 порции
Время создания давления: 6 минут | Сброс давления: быстрый

Ингредиенты ИНСТРУКЦИИ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ

125 мл воды
4 картофелины, нарезанные треугольниками длиной
5 см
3 столовые ложки оливкового масла
1 столовая ложка свежих, молотых листьев орегано
4 зубчика чеснока, очищенных, измельчённых
Сок одного лимона
1 чайная ложка соли
½ чайной ложки молотого чёрного перца
½ чайной ложки куркумы
1 чайная ложка измельчённого розмарина или
тимьяна
1. Налейте воду в кастрюлю. Положите картофель
в корзину Cook & Crisp™ и поместите корзину в
кастрюлю.
2. Установите крышку скороварки, убедившись, что
клапан сброса давления находится в положении
SEAL. Выберите режим PRESSURE, установите
температуру на LOW, а время на 3 минуты. Чтобы
начать готовить, нажмите START/STOP.
3. Пока картофель готовится, перемешайте в
маленькой миске следующие ингредиенты:
столовая ложка оливкового масла, орегано,
чеснок, куркума, лимонный сок, соль и перец.
Отложите в сторону.
4. Когда приготовление в скороварке закончится,
быстро сбросьте давление, повернув клапан в
положение VENT. По окончании сброса давления
осторожно снимите крышку.
5. Вылейте оставшееся оливковое масло на
картофель в корзине и посыпьте его розмарином
или тимьяном, встряхните для равномерного
распределения приправ.
6. Закройте крышку для подрумянивания. Выберите
режим AIR CRISP, установите температуру

Закуски
на 200°C, а время на 30 минут. Чтобы начать
готовить, нажмите START/STOP. Через 15 минут
проверьте картофель. Продолжайте готовить
ещё 15 минут до образования желаемой
хрустящей корочки.
7. По окончании приготовления выньте картофель
из корзины. Полейте картофель соусом орегано и
подавайте на стол.
Совет: для достижения лучшего подрумянивания
добавьте еще одну чайную ложку масла на этапе
5 и в режиме AIR CRISP каждые 6 минут встряхивайте
корзину или переворачивайте картофель с помощью
силиконовых щипцов.

Questions? ninjakitchen.eu 13
 ФАРШИРОВАННЫЕ КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ
ГРИБЫ В СОУСЕ ТЕРИЯКИ
РЕЦЕПТ ДЛЯ СРЕДНЕГО УРОВНЯ РЕЦЕПТ ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ
Время подготовки: 10 минут | Время приготовления: 15 минут | Кол-во: 10-12 порций Время подготовки: 5 минут | Время замачивания в маринаде: 1 час | Кол-во: 2 порции
Время создания давления: 6 минут | Сброс давления: быстрый

Ингредиенты ИНСТРУКЦИИ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ

Ингредиенты
4 больших, вымытых и высушенных гриба портобелло
100 г тёртого сыра пармезан
30 г панировочных сухарей
4 столовые ложки свежей, рубленой петрушки
Один нарезанный зеленый лук
Столовая ложка рубленой мяты
1 чайная ложка куриного бульона
Щепотка белого перца
2 столовые ложки кедровых орехов
Цедра одного лимона
½ чайной ложки соли
½ чайной ложки молотых семян фенхеля или смесь
итальянских пряностей
ИНСТРУКЦИИ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ
1. Аккуратно удалите грибные ножки и отложите
грибы в сторону. Очистите внутреннюю часть
грибной шляпки с помощью маленькой ложки и
выбросите очистки.
2. Крупно порежьте грибные ножки и положите
их в большую миску. Добавьте в миску сыр
и все остальные ингредиенты. Хорошенько
перемешайте руками.
3. Заранее разогрейте Foodi в режиме AIR CRISP,
установите температуру на 160°C и время на 5
минут. Чтобы начать готовить, нажмите START/
STOP.
4. Пока прибор нагревается, наполните грибы
начинкой так, чтобы начинка удвоила высоту
гриба и образовала кучку по краям гриба.
Поместите заполненные грибы в корзину
Cook & Crisp™.
5. Как только прибор нагреется, поместите
корзину с грибами внутрь кастрюли. Выберите
режиме AIR CRISP, установите температуру
на 160°C и время на 20 минут. Чтобы начать
готовить, нажмите START/STOP.
6. Через 15 минут проверьте готовность. Блюдо
будет готово, когда внутренняя температура
достигнет 70°С.
7. Закончив готовить, дайте грибам остыть в
течение 5 минут перед подачей на стол.из
корзины. Полейте картофель соусом орегано и
подавайте на стол.
500 г свежих сырых чистых куриных крылышек 1. Положите куриные крылышки в большую миску
и полейте их маринадом. Накройте крышкой и
Для маринада: остудите в холодильнике в течение часа.
1 чайная ложка чесночного порошка 2. Вставьте корзину Cook & Crisp™ в кастрюлю.
Закройте крышку и предварительно нагрейте до
20 мл сладкого чили
180°C в течение 5 минут. Чтобы включить прибор,
50 мл густого соуса терияки
нажмите START/STOP.
1 столовая ложка масла
3. Через 5 минут откройте крышку и положите
куриные крылышки в корзину. Закройте крышку.
Выберите режим AIR CRISP, установите
температуру на 180°C, а время на 25 минут.
Чтобы включить прибор, нажмите START/STOP.
4. Через 10 минут откройте крышку, выньте корзину,
встряхните крылышки или переверните их
силиконовыми щипцами. Смажьте крылышки
остатками маринада. Вставьте корзину обратно в
кастрюлю и продолжайте готовить.
5. По окончании приготовления достаньте
крылышки из корзины и получайте удовольствие.

Совет: возможно, грибы придётся готовить в два

приёма из-за разницы в размере грибов.

14 Questions? ninjakitchen.eu 15
 ТОРТИЛЬЯ С НАЧИНКОЙ
ИЗ КУРИЦЫ
РЕЦЕПТ ДЛЯ СРЕДНЕГО УРОВНЯ

Время подготовки: 15 минут | Время приготовления: 8 минут | Кол-во: 4 порции

ИНГРЕДИЕНТЫ ИНСТРУКЦИИ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ

4 тортильи из муки (диаметр 20 см)
120 г куриной грудки
Для приправки курицы:
2 столовые ложки оливкового масла
½ чайной ложки паприки
½ чайной ложки соли
½ чайной ложки тмина
1 столовая ложка лимонного сока
Для начинки:
100 граммов чёрной фасоли, приготовленной и
измельчённой
50 г варёных кукурузных зёрен
Помидор, нарезанный кубиками
4 столовые ложки нарезанной кинзы
4 столовые ложки нарезанного розового лука
2 столовые ложки нарезанного маринованного перца
халапеньо
1. Замочите куриную грудку в миске со специями и
маслом.
2. Включите режим BAKE/ROAST. Обжарьте
куриную грудку с каждой стороны с небольшим
количеством соли в течение примерно 3
минут. После обжаривания уберите в миску
для охлаждения. Нарежьте куриную грудку
полосками толщиной около 0.5 см.
3. Разложите каждую тортилью и положите в
центре черную фасоль и размажьте её от
центра наружу. Равномерно посыпьте всеми
ингредиентами.
4. Скатайте тортильи, поместите их в корзину
Cook & Crisp™ и перенесите в Foodi.
5. Побрызгайте маслом из распылителя.
6. Поместите тортильи в корзину
Cook & Crisp ™. Выберите режим AIR CRISP,
установите температуру на 180°C, а время на 8
минут. Чтобы начать готовить, нажмите START/
STOP.
7. По окончании достаньте тортильи из кастрюли,
разрежьте пополам и подавайте.

Основные блюда

17
 ПАСТУШЬЯ ЗАПЕКАНКА
РЕЦЕПТ ДЛЯ СРЕДНЕГО УРОВНЯ
Время подготовки: 25 минут | Время приготовления: 35 минут | Кол-во: 6 порций | Предполагаемое
время создания давления: 13 минут | Сброс давления: быстрый
ИНГРЕДИЕНТЫ
5 средних, очищенных белых картофелин,
нарезанных на кусочки размером 2,5 см
250 мл воды
70 г рапсового масла
1 крупная, очищенная, нарезанная луковица
1 упаковка (250 г) нарезанных грибов портобелло или
мелких грибов без ножек
2 большие, очищенные, нарезанные моркови
2 зубчика чеснока, очищенные, измельченные
1 столовая ложка томатной пасты
1 столовая ложка вустерширского соуса
750 грамм рубленого мяса
130 грамм мороженного горошка
200 мл говяжьего бульона
2 столовые ложки свежей, нарезанной петрушки
(или две чайные ложки сушёной), для украшения
1 столовая ложка свежего или сушёного орегано
½ чайной ложки молотого чёрного перца
1 чайная ложка сладкой паприки
2 чайные ложки соли
ИНСТРУКЦИИ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ
1. Положите картофель в кастрюлю и налейте
в неё воду. Установите крышку скороварки,
убедитесь, что клапан сброса давления
находится в положении SEAL.
2. Выберите режим PRESSURE и установите
температуру на HI и время на 7 минут. Чтобы
начать готовить, нажмите START/STOP.
18 Foodi™ Mains
3. По окончании приготовления в скороварке,
быстро сбросьте давление, повернув клапан в
положение VENT. Сбросив давление, осторожно
снимите крышку.
4. Раздавите картофель, добавив к нему половину
чайной ложки соли.
5. Выберите режим BAKE/ROAST и установите
температуру на HI. Добавьте масло и прогрейте
3 минуты.
6. Через 3 минуты добавьте лук, грибы, морковь
и оставшиеся 1 ½ чайной ложки соли. Жарьте
5-7 минут, пока грибы не «отдадут» жидкость,
а лук не станет прозрачным. Добавьте чеснок,
томатную пасту и соус Вустершир и жарьте в
течение одной минуты. Добавьте фарш, горох,
бульон и остальные специи и перемешайте.
Установите крышку скороварки и убедитесь, что
клапан сброса давления находится в положении
SEAL.
7. Выберите режим PRESSURE, установите
температуру на HI, а время на 4 минуты. Чтобы
начать готовить, нажмите кнопку START/STOP.
По окончании приготовления в скороварке
быстро сбросьте давление, повернув клапан в
положение VENT. Сбросив давление, осторожно
снимите крышку.
8. Равномерно распределите картофель на мясной
смеси.
9. Закройте крышку для подрумянивания, выберите
режим GRILL, установите время на 8 минут,
нажмите START/STOP.
10. По окончании приготовления дайте блюду
«отдохнуть» 10 минут. Посыпьте свежей
петрушкой и подавайте на стол.
ТОМАТНЫЙ КРЕМ-СУП С ПОДЖАРЕННЫМИ
СЫРНЫМИ КРУТОНАМИ
РЕЦЕПТ ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ
Время подготовки: 25 минут | Время приготовления: 35 минут | Кол-во: 6 порций | Предполагаемое
время создания давления: 13 минут | Сброс давления: быстрый
ИНГРЕДИЕНТЫ
2 столовые ложки оливкового масла
2 белые, очищенные, нарезанные кубиками луковицы
8 зубчиков чеснока, очищенные, нарезанные
ломтиками
800 г измельчённых помидоров
100 г томатной пасты
200 мл сладких сливок
200 мл воды
1 ½ чайной ложки соли
2 столовые ложки вустерширского соуса
1 чайная ложка измельченного перца чили или
острой паприки
1 чайная ложка сладкой паприки
1 столовая ложка супового порошка
1 чайная ложка коричневого сахара
1 чайная ложка орегано
4 столовые ложки свежего нарезанного базилика
½ французского багета, нарезанного на 16 кружков
55 г тёртого сыра моцарелла
50 г тёртого сыра пармезан
ИНСТРУКЦИИ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ
1. Выберите режим BAKE/ROAST, установите
температуру на HI и нажмите на START/STOP.
Предварительно разогрейте в течение 5 минут.
2. Через 7 минут добавьте в кастрюлю масло,
лук и чеснок. Готовьте 5 минут, периодически
помешивая.
3. Добавьте в кастрюлю измельчённые помидоры,
томатную пасту, сливки, воду и все остальные
специи. Продолжайте готовить ещё 5 минут.
Установите крышку скороварки, убедитесь, что
клапан сброса давления находится в положении
SEAL.
4. Выберите режим PRESSURE, установите
температуру на HI, время на 12 минут и нажмите
на START/STOP.
5. По окончании приготовления в скороварке
быстро сбросьте давление, повернув клапан в
положение VENT. Сбросив давление, осторожно
снимите крышку. Перед следующим этапом
дайте супу перестать кипеть.
6. Равномерно разложите ломтики багета сверху
на супе, а затем на хлебе равномерно разложите
сыр.
7. Закройте крышку для подрумянивания, выберите
режим GRILL, установите время на 5 минут,
нажмите на START/STOP.
8. По окончании приготовления сразу подавайте
на стол.
19
 ФРАНЦУЗСКИЙ ЛУКОВЫЙ КРЕМ-СУП
РЕЦЕПТ ДЛЯ СРЕДНЕГО УРОВНЯ
Время подготовки: 15 минут | Время приготовления: 42 минут | Кол-во: 4 порции | Предполагаемое
время создания давления: 4 минуты | Сброс давления: быстрый
ИНГРЕДИЕНТЫ
2 столовые ложки сливочного масла
2 большие белые, очищенные луковицы, нарезанные
ломтиками толщиной 6 мм
1 столовая ложка томатной пасты
1 столовая ложка вустерширского или соевого соуса
1 литр говяжьего бульона
1 чайная ложка соли
½ чайной ложки молотого чёрного перца
1 столовая ложка оливкового масла
2 зубчика чеснока, разрезанные пополам ломтиками
толщиной ½ см
1 чайная ложка тимьяна
½ стакана вина (желательно красного)
1 чайная ложка сахара
1 столовая ложка муки
30 см французского багета, нарезанного кубиками
220 г тёртого сыра моцарелла (или грюйер)
20
ИНСТРУКЦИИ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ
1. Выберите режим BAKE/ROAST, установите
температуру на MD:HI и нажмите на START/
STOP. Предварительно разогрейте в течение
5 минут.
2. Добавьте в кастрюлю масло, лук и чеснок и
готовьте 12 минут, периодически помешивая.
3. Добавьте в кастрюлю измельчённые помидоры,
томатную пасту, соевый/вустерширский соус,
тимьян, соль и перец. Добавьте муку, вино и
сахар, хорошенько перемешайте, чтобы не
оставалось комков. Готовьте 5 минут. Добавьте
говяжий бульон, соль и перец и готовьте ещё
5 минут. Установите крышку скороварки,
убедившись, что клапан сброса давления
находится в положении VENT.
4. Выберите режим PRESSURE, установите
температуру на HI, время на 15 минут и
нажмите на START/STOP.
5. По окончании приготовления в скороварке
быстро сбросьте давление, повернув клапан
в положение VENT и, когда давление упадёт,
осторожно снимите крышку.
6. Разложите кубики багета сверху на супе, а
затем равномерно посыпьте хлеб сыром.
7. Закройте крышку для подрумянивания,
выберите режим GRILL, установите время
на 7 минут и нажмите на START/STOP. Когда
крутоны поджарятся, суп будет готов.
8. По окончании приготовления сразу подавайте
на стол.
 РАГУ ИЗ СОСИСОК И ПАСТА ПЕННЕ ТОФУ В СОУСЕ КАРРИ
РЕЦЕПТ ДЛЯ СРЕДНЕГО УРОВНЯ РЕЦЕПТ ДЛЯ СРЕДНЕГО УРОВНЯ

Время подготовки: 20 минут | Время приготовления: 18 минут | Кол-во: 6 порций | Предполагаемое Время подготовки: 15 минут | Время приготовления: 38 минут | Кол-во: 4-6 порций | Предполагаемое
время создания давления: 6 минут | Сброс давления: быстрый время создания давления: 6 минут | Сброс давления: быстрый

ИНГРЕДИЕНТЫ ИНСТРУКЦИИ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ИНГРЕДИЕНТЫ 3. Добавьте оставшееся масло в кастрюлю вместе с

2 столовые ложки растительного масла
500 г сырых сосисок, нарезанных кусочками
толщиной 2 см
250 г копченых сосисок или кабанос, нарезанных
колечками толщиной 1 см
2 банки жареных перцев или четыре жареных и
нарезанных перца
2 моркови, очищенные и нарезанные кубиками
4 стебля сельдерея, нарезанных кубиками
1 большая белая луковица, очищенная и нарезанная
кубиками
4 зубчика чеснока, очищенные, нарезанные
3 банки (640 г каждая) жареного красного перца, без
жидкости
500 мл куриного бульона
2 столовые ложки томатной пасты
1 чайная ложка соли
¼ чайной ложки молотого чёрного перца
1½ столовой ложки свежего, измельчённого
розмарина
500 г сухой пасты пенне
1. Чтобы пожарить свежие перцы: положите их в
кастрюлю и жарьте 20 минут. Затем перенесите их
в миску и накройте полиэтиленовой плёнкой на 10
минут. Выньте, очистите и нарежьте полосками.
2. Выберите режим BAKE/ROAST и установите
температуру на HI. Чтобы начать готовить,
нажмите на START/STOP. Дайте прибору
прогреться в течение 5 минут.
3. Через 5 минут добавьте в кастрюлю растительное
масло и морковь, лук и сельдерей. Готовьте 4
минуты, периодически помешивая.
4. Добавьте в кастрюлю два вида сосисок и чеснок и
готовьте ещё 5 минут, периодически помешивая.
5. Добавьте красные перцы, куриный бульон,
томатную пасту, соль, перец, розмарин и томатную
пасту. Как следует перемешайте. Установите
крышку скороварки, убедившись, что клапан
давления находится в положении SEAL.
6. Выберите режим PRESSURE и установите
температуру на LOW, а время на 6 минут. Чтобы
начать готовить, нажмите на START/STOP.
7. По окончании приготовления в скороварке быстро
сбросьте давление, повернув клапан сброса
давления в положение VENT. Осторожно снимите
крышку, когда сброс давления будет завершён.
8. Помешайте смесь и сразу подавайте на стол.
2 столовые ложки оливкового масла, при
необходимости добавьте ещё
1 кг твёрдого, сухого, нарезанного кубиками тофу
1 чайная ложка соли
2 маленькие, очищенные, мелко нарезанные
луковицы
400 г тыквы, очищенной, нарезанной мелкими
кубиками
6 зубчиков чеснока, очищенных, измельчённых
500 мл кокосового молока
2 чайные ложки рыбного соуса
2 чайные ложки однородного арахисового масла
2 чайные ложки порошка карри
Щепотка сушёного чили
Немного сахара по вкусу
2 столовые ложки маринованного имбиря,
нарезанного полосками
5 г свежих нарезанных листьев кинзы и зелёного лука
Сок одного лимона
80 г жареного измельчённого арахиса
400 г вареного коричневого риса или риса жасмин
ИНСТРУКЦИИ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ
1. Выберите режим BAKE/ROAST и установите
температуру на HI. Чтобы начать готовить,
нажмите на START/STOP. Дайте прибору
прогреться в течение 5 минут.
2. Через 5 минут добавьте столовую ложку
оливкового масла. Как только масло начнёт
закипать, добавляйте тофу порциями по 0,25 кг за
один раз, приправляйте каждую порцию четвертью
чайной ложки соли. Обжарьте тофу с каждой
стороны 2 минуты или пока не станет золотистым.
Выньте тофу и положите его в миску, накройте,
чтобы не остыл.
луком, укропом и солью по вкусу. Жарьте в течение
2 минут, или пока лук не станет прозрачным.
Уменьшите огонь до среднего/высокого. Добавьте
чеснок и готовьте 20 минут, периодически
помешивая.
4. Нажмите START/STOP, чтобы остановить работу
режима BAKE/ROAST и добавьте кокосовое
молоко, рыбный соус, арахисовое масло и порошок
карри. Размешайте до полного растворения
арахисового масла. Установите крышку
скороварки, убедившись, что клапан сброса
давления находится в положении SEAL.
5. Выберите режим PRESSURE и установите
температуру на HI, а время на 3 минуты. Чтобы
начать готовить, нажмите на START/STOP.
6. Пока готовится соус, смешайте в небольшой миске
измельченный арахис вместе с лимонным соком.
7. После завершения приготовления в скороварке
быстро сбросьте давление, повернув клапан в
положение VENT. Осторожно снимите крышку,
когда сброс давления будет завершён.
8. Добавьте приготовленный тофу в кастрюлю с
соусом. Как можно равномернее полейте тофу
лимонно-арахисовым соусом.
9. Закройте крышку. Выберите режим GRILL и
установите время на 5 минут. Чтобы начать
готовить, нажмите на START/STOP.
10. По окончании подавайте тофу и соус сверху на
рисе.

22 23
 ЛОСОСЬ В ГЛАЗУРИ ИЗ СОИ С БОК-ЧОЙ
И ЦУКИНИ
РЕЦЕПТ ДЛЯ СРЕДНЕГО УРОВНЯ

Время подготовки: 10 минут | Время приготовления: 17 минут | Кол-во: 4 порции | Предполагаемое время
создания давления: 5 минут | Сброс давления: быстрый

ИНГРЕДИЕНТЫ ИНСТРУКЦИИ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ

200 грамм промытого жасминового риса
250 мл воды
3 столовых ложки соевого соуса
2 столовые ложки мягкого сливочного масла
4 филе лосося без кожи (каждое по 125 г толщиной
2,5 см)
2 головки бэби бок-чой со стеблями или в качестве
альтернативы
200 г цукини, нарезанного полосками толщиной около
½ см
80 мл мирина
4 тонких ломтика лимона
1 столовая ложка оливкового масла
1 чайная ложка кунжутного масла
½ чайной ложки соли
Немного молотого перца
Семена кунжута для украшения
1. Налейте воду в кастрюлю, положите туда рис и
перемешайте.
2. Установите крышку скороварки, убедившись, что
клапан сброса давления находится в положении
SEAL.
3. Выберите режим PRESSURE, установите
температуру на HI, а время на 3 минуты. Чтобы
начать готовить, нажмите на START/STOP.
4. Пока готовится рис, смешайте сою, мирин и
масло, чтобы получилась паста, и равномерно
распределите её на филе лосося. В отдельной
миске полейте бок-чой мирином или цукини
кунжутным маслом с солью.
5. По окончании приготовления в скороварке
быстро сбросьте давление, повернув клапан в
положение VENT. Осторожно снимите крышку,
когда сброс давления будет завершён.
6. Поместите решётку в высоком положении в
кастрюлю над рисом. Положите на решётку филе
лосося и бок-чой или цукини.
7. Закройте крышку. Выберите режим GRILL и
установите время на 12 минут. Чтобы начать
готовить, нажмите START/STOP.
8. В конце приготовления снимите филе лосося с
решётки и подавайте с бок-чой/цукини и рисом.
Украсьте семенами кунжута.

24
 ФАРШИРОВАННЫЕ ПЕРЦЫ
РЕЦЕПТ ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ
Время подготовки: 15 минут | Время приготовления: 27 минут | Кол-во: 4 порции | Предполагаемое
время создания давления: 8 минут | Сброс давления: естественный, 10 минут
ИНГРЕДИЕНТЫ
1 чайная ложка чесночного порошка
1 чайная ложка черного перца
½ чайной ложки молотой корицы
½ чайной ложки гвоздики
1 чайная ложка соли
1 столовая ложка сладкой паприки
1 чайная ложка измельчённого тмина
400 г мясного фарша
1 очищенная луковица, нарезанная мелкими
кубиками
200 г цельного или белого риса
½ чайной ложки сухого перца чили
250 мл куриного бульона
1 морковь, нарезанная мелкими кубиками
½ стакана варёного горошка
2 столовые ложки нарезанного кубиками укропа
2 столовые ложки рубленой петрушки
60 мл сухого белого вина
4 больших перца, без семян и стеблей, верхняя часть
срезана
Совет: сохраните остатки смеси из специй и
используйте ее для жарки овощей или в качестве
приправы к рыбе.
26 Foodi™ Mains
ИНСТРУКЦИИ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ
1. Положите специи в небольшую миску.
Перемешайте и отложите в сторону.
2. Положите в кастрюлю лук, морковь и горох,
налейте немного оливкового масла. Включите
режим BAKE/ROAST примерно на пять минут.
Добавьте мясо и специи и готовьте ещё 5 минут.
Добавьте куриный бульон и рис и готовьте ещё
3 минуты.
3. Установите крышку скороварки, убедившись,
что клапан сброса давления находится в
положении SEAL. Выберите режим PRESSURE,
установите температуру на HI, а время на 12
минут. Чтобы начать готовить, нажмите на
START/STOP.
4. По окончании приготовления под давлением,
сбросьте давление естественным образом в
течение 10 минут. Через 10 минут поверните
клапан в положение VENT и сбросьте
оставшееся в кастрюле давление. Когда
давление упадёт, осторожно снимите крышку.
5. Перемешайте мясную смесь и добавьте
свежую петрушку. Используя деревянную или
резиновую ложку, наполните 4 перца смесью.
6. Положите все ингредиенты для томатного
соуса в кастрюлю.
7. Положите в кастрюлю фаршированные
перцы. Закройте крышку для подрумянивания.
Выберите режим BAKE/ROAST? установите
температуру на 180°С, а время на 10 минут.
Чтобы начать готовить, нажмите на START/
STOP.
8. По окончании приготовления сразу же
подавайте на стол.
РЫБА В ЧИПСАХ
РЕЦЕПТ ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ
Время подготовки: 15 минут | Охлаждение: 30 минут |Время приготовления: 10 минут | Кол-во: 4
порции
ИНГРЕДИЕНТЫ ИНСТРУКЦИИ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ
160 г муки 1. Насыпьте муку и соль в плоскую миску или
1 чайная ложка соли тарелку. Перемешайте. Вылейте яйца в другую
2 взбитых яйца миску. Измельчённые чипсы высыпьте в третью
1 пакетик (150 г) измельченных чипсов или миску.
150 г панировочных сухарей 2. Работайте с небольшими порциями. Обваляйте
4 замороженных филе трески, разрезанные пополам филе в муке, встряхните остатки, затем окуните
филе в яйцо. Переложите рыбу в третью миску
1 лимон, порезанный на 4 ломтика
с чипсами и вываляйте рыбу в чипсах так,
чтобы они равномерно покрыли её. Положите
рыбы в холодильник и позвольте покрытию
затвердеть в течение 30 минут.
3. Как только покрытие затвердеет, поместите
корзину Cook & Crisp ™ в кастрюлю.
Положите филе рыбы в корзину одним слоем.
Побрызгайте рыбу кулинарным спреем и
закройте крышку.
4. Выберите программу AIR CRISP, установите
температуру на 200°C, а время на 10 минут.
Чтобы начать готовить, нажмите на START/
STOP.
5. В конце приготовления убедитесь, что рыба
приобрела необходимый золотистый цвет, и
подавайте на стол с ломтиками лимона.
Questions? ninjakitchen.eu 27
 ШОКОЛАДНОЕ ПЕЧЕНЬЕ
РЕЦЕПТ ДЛЯ СРЕДНЕГО УРОВНЯ

ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ: 10 МИНУТ | ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 28 МИНУТ | КОЛ-ВО: 4-6 ПОРЦИЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ ИНСТРУКЦИИ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ

180 грамм обычной муки 1. Закройте крышку для подрумянивания.
½ чайной ложки пищевой соды или разрыхлителя Предварительного разогрейте прибор, выбрав
½ чайной ложки соли режим BAKE/ROAST. Установите температуру
200 грамм мягкого масла + небольшое количество с на 160°C, а время на 5 минут. Чтобы начать
целью смазывания формы готовить, нажмите на START/STOP.
75 грамм белого сахара 2. Пока прибор нагревается, смешайте в миске
75 грамм коричневого сахара муку, соду и соль.
½ чайной ложки ванильного экстракта 3. В отдельной миске смешайте масло, сахар и
1 большое яйцо ваниль. Добавьте взбитое яйцо и размешивайте,
пока не получится крем.
150 грамм шоколадных чипсов, желательно горькой
4. Медленно добавьте сухие ингредиенты к яичной
50 грамм измельчённых грецких орехов, миндаля или смеси, около 1/3 за один раз. Используйте
пекан (по желанию)
пластиковый шпатель, чтобы очистить стенки
и как следует перемешать всех ингредиенты.
Постарайтесь не переусердствовать с
ИНГРЕДИЕНТЫ
перемешиванием, чтобы печенье не получилось
Ванильное мороженое
слишком плотным после запекания.
Шоколадный сироп 5. Высыпьте шоколадные чипсы и орехи в
Карамельный соус тесто, перемешивая до их равномерного
Крем распределения.
6. Щедро смажьте маслом дно общей формы Ninja*
(или формы диаметром 20 см). Положите тесто в
форму, и равномерно распределите его.
7. Как только прибор нагреется, поставьте форму

Десерты
на решётку. Убедитесь, что решётка находится в
нижнем положении. Опустите решётку и форму
в кастрюлю. Закройте крышку и выберите режим
BAKE/ROAST, установите температуру на 160°C,
а время на 28 минут. Чтобы начать готовить,
нажмите на START/STOP.
8. По окончании приготовления дайте печенью 5
минут остыть и подавайте горячим с добавкой на
ваш выбор.

Совет: чтобы серединка печенья получилась мягкой и

тягучей, сократите время приготовления в шаге 7 до 32
минут.

29
Таблица приготовления в скороварке Совет: используйте горячую воду, чтобы сократить время закипания.

ПИЩЕВОЙ ИНГРЕДИЕНТ ВЕС ПОДГОТОВКА ВОДА ПРИНАДЛЕЖНОСТЬ ДАВЛЕНИЕ ВРЕМЯ СБРОС ДАВЛЕНИЯ

Курица
1 кг с костями 250 мл нет высокое 15 минут быстрый
Куриная грудка 6 небольших или 4 крупные
без костей 250 мл нет высокое 8-10 минут быстрый
(около 1 кг)
Куриная грудка (замороженная) 4 крупные (1 кг) с костями 250 мл нет высокое 25 минут быстрый
8 бёдрышек (2 кг) с косточкой/с кожей 250 мл нет высокое 20 минут быстрый
Куриные бёдрышки
8 бёдрышек (1 кг) с косточкой/с кожей 250 мл нет высокое 20 минут быстрый
Грудка индейки 1 грудка (3-4 кг) с косточкой 250 мл нет высокое 40–50 минут быстрый
Фарш
Говяжий или индюшиный фарш 500 г – 1 кг фарш (не для котлет) 125 мл нет высокое 5 минут быстрый
Говяжий или индюшиный
500 г – 1 кг замороженный фарш (не для котлет) 125 мл нет высокое 20–25 минут быстрый
(замороженный)
Рёбрышки
Упаковка с рёбрышками 1.25 кг – 1.75 кг порезанные на три части 250 мл нет высокое 20 минут быстрый
Жаркое
Говяжья грудинка 1.5 кг – 2 кг целая 250 мл нет высокое 1 1/2 часа быстрый

Жаркое из говядины без косточки 1.5 кг – 2 кг целая 250 мл нет высокое 1 час быстрый

Мясо для приготовления блюд

Говядина без косточки.
Говядина без косточки. Рёбрышки Говядина без косточки. Рёбрышки 250 мл нет высокое 25 минут быстрый
Рёбрышки
Телячья нога без кости 1.5 кг порезанная на кусочки 2.5 см 250 мл нет высокое 30 минут быстрый
Жаркое 1 кг порезанная на кусочки 2.5 см 250 мл нет высокое 25 минут быстрый
Яйца, сваренные вкрутую
Яйца 1-12 яиц нет 125 мл нет высокое 4 минуты быстрый

30 31
Таблица приготовления в скороварке
ПИЩЕВОЙ ИНГРЕДИЕНТ КОЛИЧЕСТВО ИНСТРУКЦИИ ВОДА ПРИНАДЛЕЖНОСТЬ ДАВЛЕНИЕ ВРЕМЯ СБРОС ДАВЛЕНИЯ

Овощи
8 маленьких или 4 Как следует промыть, обрезать края, охладить и
Свекла 125 мл нет высокое 15–20 минут быстрый
крупных почистить после варки
Брокколи 1 головка Нарезать на кусочки 2.5 см, удалить стебли 125 мл низкая решётка низкое 1 минута быстрый
Брюссельская капуста 500 г Разрезанная пополам 125 мл низкая решётка низкое 1 минута быстрый
Тыква (кубики в качестве Почистить, порезать на кусочки 2.5 см,
630 г 125 мл нет Low 2 минуты быстрый
гарнира или салата) удалить семечки
Тыква (пюре для пиццы или Почистить, порезать на кусочки 2.5 см,
630 г 125 мл низкая решётка высокое 5 минут быстрый
супа) удалить семечки
Разрезать пополам, удалить кочерыжку,
Капуста (жареная) 1 качан 125 мл нет низкое 3 минуты быстрый
нарезать полосками 1.25 см

Разрезать пополам, удалить кочерыжку,

Капуста хрустящая 1 качан 125 мл низкая решётка низкое 2 минуты быстрый
нарезать полосками 1.25 см
Морковь 500 г Почистить, порезать на кусочки 1.25 см 125 мл нет высокое 2–3 минуты быстрый
Цветная капуста 1 качан Порезать на кусочки 2.5-5 см, удалить стебли 125 мл нет низкое 1 минута быстрый
Зелёная капуста 500 г Удалить стебли, обрезать листья 125 мл нет низкое 6 минут быстрый

Зелёная стручковая фасоль 1 пакет (375 г) Целая 125 мл низкая решётка низкое 0 минут * быстрый

Листья /зелень кейла 500 г Удалить стебли, обрезать листья 125 мл нет низкое 3 минуты быстрый
Картофель (нарезанный
кубиками в качестве гарнира 1 кг Почистить, нарезать кубиками 2.5 см 125 мл нет высокое 1–2 минуты быстрый
или салата)
Почистить целый, большие картофелины
Красный картофель (пюре) 1 кг 125 мл нет высокое 15–20 минут быстрый
разрезать пополам
Белый картофель (нарезанный
кубиками в качестве гарнира 1 кг Почистить, нарезать кубиками 2.5 см 125 мл нет высокое 1–2 минуты быстрый
или салата)
Белый картофель (пюре) 1 кг Почистить, нарезать на кусочки 2.5 см 125 мл нет высокое 6 минут быстрый
Сладкий картофель
(нарезанный кубиками в 600 г Почистить, нарезать кубиками 2.5 см 125 мл нет высокое 1–2 минуты быстрый
качестве гарнира или салата)
Сладкий картофель (пюре) 500 г Почистить, нарезать на кусочки 2.5 см 125 мл нет высокое 6 минут быстрый

32 33
 Совет: для достижения оптимального результата хорошенько промойте рис и
Таблица приготовления в скороварке злаки перед приготовлением под давлением

ПИЩЕВОЙ ИНГРЕДИЕНТ КОЛИЧЕСТВО ВОДА ДАВЛЕНИЕ ВРЕМЯ СБРОС ДАВЛЕНИЯ

Злаки
Рис арборио* 200 г 750 мл высокое 7 минут Естественный (10 минут), а затем быстрый
Рис басмати 200 г 250 мл высокое 2 минуты Естественный (10 минут), а затем быстрый
Коричневый рис, короткие/средние/
200 г 310 мл высокое 15 минут Естественный (10 минут), а затем быстрый
длинные зёрна
Кукурузная крупа/полента 200 г 875 мл высокое 4 минуты Естественный (10 минут), а затем быстрый
Пшеница 200 г 500 мл высокое 10 минут Естественный (10 минут), а затем быстрый
Рис жасмин 200 г 480 мл высокое 3 минуты Естественный (10 минут), а затем быстрый
Пшеница 200 г 500 мл высокое 30 минут Естественный (10 минут), а затем быстрый
Просо 200 г 500 мл высокое 6 минут Естественный (10 минут), а затем быстрый
Кукурузная крупа 200 г 500 мл высокое 22 минуты Естественный (10 минут), а затем быстрый
Киноа 200 г 375 мл высокое 2 минуты Естественный (10 минут), а затем быстрый
Красная киноа 200 г 375 мл высокое 2 минуты Естественный (10 минут), а затем быстрый
Полба 200 г 625 мл высокое 25 минут Естественный (10 минут), а затем быстрый
Овёс 200 г 750 мл высокое 11 минут Естественный (10 минут), а затем быстрый
Рис для суши 200 г 310 мл высокое 3 минуты Естественный (10 минут), а затем быстрый
Коричневый рис 200 г 310 мл высокое 5 минут Естественный (10 минут), а затем быстрый
Светло-коричневый рис 200 г 310 мл высокое 2 минут Естественный (10 минут), а затем быстрый
Белый рис 200 г 480 мл высокое 2 минуты Естественный (10 минут), а затем быстрый
Зёрна пшеницы 200 г 750 мл высокое 15 минут Естественный (10 минут), а затем быстрый
Белый рис, длинные зёрна 200 г 480 мл высокое 3 минуты Естественный (10 минут), а затем быстрый
Белый рис, средние зёрна 200 г 480 мл высокое 3 минуты Естественный (10 минут), а затем быстрый
Дикий рис 200 г 250 мл высокое 22 минуты Естественный (10 минут), а затем быстрый

* После сброса давления, помешивайте от 30 секунд до минуты, затем дайте "отдохнуть" 5 минут.
** TEXMATI является зарегистрированным товарным наименованием RIVIANA FOOD. Использование товарного
наименования не указывает на какую-либо связь с этой компанией.

34 35
Таблица приготовления в скороварке
ПИЩЕВОЙ ИНГРЕДИЕНТ КОЛИЧЕСТВО ВОДА ДАВЛЕНИЕ ВРЕМЯ СБРОС ДАВЛЕНИЯ

Бобы
Все виды фасоли, кроме чечевицы, перед приготовлением следует вымачивать в воде 8-24 часов

Чёрная фасоль 600 г, вымачивать 8-24 часов 1.5 л Низкое 5 минут Естественный (10 минут), а затем быстрый
Фасоль-лобия 500 г, вымачивать 8-24 часов 250 мл Низкое 5 минут Естественный (10 минут), а затем быстрый
Фасоль каннеллини 500 г, вымачивать 8-24 часов 310 мл Низкое 3 минуты Естественный (10 минут), а затем быстрый
Клюквенная фасоль 500 г, вымачивать 8-24 часов 875 мл Низкое 3 минуты Естественный (10 минут), а затем быстрый
Нут 500 г 500 мл Низкое 1 минута Естественный (10 минут), а затем быстрый
Крупная белая фасоль 500 г 250 мл Низкое 5 минут Естественный (10 минут), а затем быстрый
Чечевица (зелёная или бурая) 200 г, сухая 500 мл Низкое 5 минут Естественный (10 минут), а затем быстрый
Бобы фул 500 г, вымачивать 8-24 часов 500 мл Низкое 1 минута Естественный (10 минут), а затем быстрый
Крупная белая фасоль 500 г, вымачивать 8-24 часов 500 мл Низкое 3 минуты Естественный (10 минут), а затем быстрый
Тигровая фасоль 500 г, вымачивать 8-24 часов 375 мл Низкое 3 минуты Естественный (10 минут), а затем быстрый
Красная фасоль 500 г, вымачивать 8-24 часов 375 мл Низкое 3 минуты Естественный (10 минут), а затем быстрый

36 37
Таблица приготовления на пару с помощью решётки
ПИЩЕВОЙ ИНГРЕДИЕНТ КОЛИЧЕСТВО ПОДГОТОВКА LIQUID COOK TIME

Овощи
Спаржа 1 пачка целые стебли 500 мл 5-7 минут
Брокколи 1 головка порезанная на кусочки 2.5 см 500 мл 5-9 минут
Брюссельская капуста 500 г целая, обрезанные края 500 мл 8-17 минут
Тыква 750 г почищенная, порезанная на кубики 2.5 см 500 мл 10-17 минут
разрезанная пополам, порезанная на куски
Капуста 1 качан 500 мл 6-12 минут
толщиной 1.25 см, без кочерыжки
Морковь 500 г почищенная, порезанная на кубики 2.5 см 500 мл 7-12 минут

Цветная капуста 1 качан порезанная на кусочки 2.5 см 500 мл 5-10 минут

Кукурузный початок 4 целый, без кожуры 500 мл 4-9 минут
Зелёная стручковая фасоль 1 пачка (375 г) целая 500 мл 6-12 минут
Кейл 1 пачка (500 г) обрезанные края 500 мл 7-10 минут
Картофель 500 г почищенный, порезанный на ломтики 2.5 см 500 мл 12-17 минут
Сладкий картофель 500 г порезанный на кубики 2.5 см 500 мл 8-14 минут
Шпинат 1 пачка (500 г) целые листья 500 мл 3-7 минут
Горох 500 г целый, обрезанные края 500 мл 5-8 минут
Летняя тыква 500 г порезанная на ломтики 2.5 см 500 мл 5-10 минут
Кабачок 500 г порезанный на ломтики 2.5 см 500 мл 5-10 минут
Яйца
Яйцо-пашот 4 в мисочках или силиконовых стаканчиках 250 мл 3-6 минут

38 39
 Совет: для достижения наилучших результатов проверяйте процесс приготовления и встряхивайте корзину или регулярно

Таблица приготовления в режиме AIR CRISP for переворачивайте ингредиенты силиконовыми щипцами. Выньте блюдо сразу по окончании времени приготовления и достижения
желаемой хрустящей корочки. Мы рекомендуем использовать термометр для измерения внутренней температуры белковых
продуктов.
the Cook & Crisp™ Basket
ПИЩЕВОЙ ИНГРЕДИЕНТ КОЛИЧЕСТВО ПОДГОТОВКА МАСЛО ТЕМПЕРАТУРА ВРЕМЯ ВСТРЯХНУТЬ/ПЕРЕВЕРНУТЬ СОДЕРЖИМОЕ КОРЗИНЫ

Овощи
Спаржа 1 пачка разрезанная пополам, порезанные стебли 2 столовые ложки 200°C 8-10 минут по истечении половины времени приготовления
Свекла 6 маленьких или 4 крупных целая не нужно 200°C 45-60 минут не нужно
Перец (для жарки) 4 шт. целый не нужно 200°C 52-30 минут не нужно
Брокколи 1 головка порезанный на кусочки 2.5-5 см 1 столовая ложка 200°C 10-13 минут по истечении половины времени приготовления
Брюссельская капуста 500 г разрезанная пополам, порезанные стебли 1 столовая ложка 200°C 15-18 минут по истечении половины времени приготовления
Тыква 750 г порезанный на кусочки 2.5-5 см 1 столовая ложка 200°C 20-25 минут по истечении половины времени приготовления
Морковь 500 г почищенная, порезанная на кусочки 1.25 см 1 столовая ложка 200°C 14-16 минут по истечении половины времени приготовления
Цветная капуста 1 качан порезанная на кусочки 2.5-5 см 2 столовые ложки 200°C 15-20 минут по истечении половины времени приготовления
Кукурузный початок 4 шт., разрезанные пополам без кожуры 1 столовая ложка 200°C 12-15 минут по истечении половины времени приготовления
Зелёная стручковая фасоль 1 пакет (340 г) обрезанные края 1 столовая ложка 200°C 7-10 минут по истечении половины времени приготовления
Кейл (чипсы) 375 г порезанный на кусочки, порезанные стебли не нужно 150°C 6-12 минут по истечении половины времени приготовления
Грибы 250 г помытые, порезанные на четверти 1 столовая ложка 200°C 9-12 минут по истечении половины времени приготовления
750 г порезанный на треугольники 1 столовая ложка 200°C 7-8 минут по истечении половины времени приготовления
500 г порезанный тонкими ломтиками ½ - 3 ст. ложки растит. 200°C 20-25 минут часто
Белый картофель
500 г порезанный толстыми ломтиками ½ - 3 ст. ложки растит. 200°C 20-25 минут часто
4 целых (185-250 г) проколотый вилкой 3 раза не нужно 200°C 24-27 минут не нужно
1 кг порезанный на кусочки 2.5 1 столовая ложка 200°C 15-20 минут по истечении половины времени приготовления
Сладкий картофель
4 целых (185-250 г) проколотый вилкой 3 раза не нужно 200°C 35-40 минут не нужно
Кабачок 500 г порезанный на кусочки 2.5 1 столовая ложка 200°C 15-20 минут по истечении половины времени приготовления
Курица
2 куриные грудки (375-750 г каждая) с косточкой вовремя смазать 190°C 25-35 минут не нужно
Куриная грудка
2 куриные грудки (250-375 г каждая) без косточки вовремя смазать 190°C 22-25 минут не нужно
4 бёдрышка (185-315 г каждое) без косточки вовремя смазать 200°C 22-28 минут не нужно
Куриные бёдрышки
4 бёдрышка (125-250 г каждое) без косточки вовремя смазать 200°C 18-22 минут не нужно
Куриные крылышки 1 кг толстая фаланга, без косточки 1 столовая ложка 200°C 24-28 минут по истечении половины времени приготовления

* После нарезания картофеля подержите его в холодной воде не менее 30 минут, чтобы удалить ненужный крахмал.
Как следует высушите нарезанный картофель. Чем суше картофель, тем лучше результаты.

40 41
 Совет: Совет: чтобы серединка получилась мягкой и тягучей, сократите время
приготовления в шаге 7 до 32 минут.

Таблица приготовления в режиме AIR CRISP

ПИЩЕВОЙ ИНГРЕДИЕНТ КОЛИЧЕСТВО ПОДГОТОВКА МАСЛО ТЕМПЕРАТУРА ВРЕМЯ ВСТРЯХНУТЬ/ПЕРЕВЕРНУТЬ СОДЕРЖИМОЕ КОРЗИНЫ

Мясо
Гамбургеры 4 шт. (125 г каждый), 80% сод. мяса толщина 2.5 см не нужно 190°C 10–12 минут по истечении половины времени приготовления
Стейки 2 стейка (250 г каждый) целые не нужно 200°C 10–20 минут не нужно
Сосиски 4 шт. целые не нужно 170°C 13–16 минут по истечении половины времени приготовления
Рыба
смазанный
Филе лосося 2 филе (125 г каждое) нет 180°C 8–12 минут не нужно
маслом
Замороженные продукты
Куриные наггетсы 1 упаковка (375 г) нет не нужно 200°C 12 минут по истечении половины времени приготовления
Рыбное филе 1 упаковка (6 филе) нет не нужно 200°C 14 минут по истечении половины времени приготовления
Рыбные палочки 18 рыбных палочек (345 г) нет не нужно 200°C 10 минут по истечении половины времени приготовления
500 г нет не нужно 180°C 19 минут по истечении половины времени приготовления
Чипсы
1 кг нет не нужно 180°C 30 минут по истечении половины времени приготовления
Сырные палочки (моцарелла) 345 г нет не нужно 190°C 8 минут по истечении половины времени приготовления
Пиццы 1 пакет (630 г) нет не нужно 200°C 12–15 минут по истечении половины времени приготовления

42 43
TenderCrisp™ Chart
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПОД
БЕЛКОВЫЙ ПРОДУКТ КОЛИЧЕСТВО АКСЕССУАР ВОДА СБРОС ДАВЛЕНИЯ КРЫШКА ДЛЯ ПОДРУМЯНИВАНИЯ
ДАВЛЕНИЕМ

Подрумянивание в режиме AirCrisp при

Целая курица 1 курица (2-2.3 кг) Корзина Cook & Crisp™ 125 мл высокое 15 минут
температуре 200°С 15-20 минут

Подрумянивание в режиме AirCrisp при

Рёбрышки Целые рёбрышки, порезанная на четверти Корзина Cook & Crisp™ 125 мл высокое 19 минут
температуре 200°С 15-20 минут

Замороженная куриная
2 замороженные куриные грудки (185-250 г) Решётка в высоком положении 125 мл высокое 19 минут Гриль в течение 10 минут
грудка
2 замороженные полоски стейка (315 г Гриль в течение 11-15 минут до нужного
Решётка в высоком положении 125 мл высокое 1 минута Быстрый сброс давления
каждая) подрумянивания

2 замороженные полоски стейка (375 г Осторожно снимите крышку

Замороженные полоски Решётка в высоком положении 125 мл высокое 2 минуты Гриль течение 13-16 минут до нужного
каждая)
стейка подрумянивания
Как следует просушите белок
2 замороженные полоски стейка (500 г Гриль течение 13-16 минут до нужного
Решётка в высоком положении 125 мл высокое 3 минуты бумажным полотенцем и смажьте
каждая) маслом или соусом подрумянивания

Замороженные куриные Подрумянивание в режиме AirCrisp при

500 г замороженных куриных крылышек Корзина Cook & Crisp™ 125 мл высокое 5 минуты
крылышки AirCrisp при температуре 200°С 15-20 температуре 200°С 15-20 минут
минут
Куриные бёдрышки с кожей Подрумянивание в режиме AirCrisp при
4 куриные бедра с кожей (185–250 г) Корзина Cook & Crisp™ 125 мл высокое 2 минуты
и костями температуре 200°С 10 минут

44 45
Мои рецепты Мои рецепты

46 47
 .‫שירות עם אחריות‬
Замороженная куриная
Всеизраильский центр обслуживания клиентов:
08-9189189 | www.sarig.com

OP300UKSERIES_IG_RECIPE_MP_181121_MV3
NINJA is a registered trademark of SharkNinja Operating LLC.
ONE POT, TENDERCRISP, and THE PRESSURE COOKER THAT CRISPS are trademarks of SharkNinja Operating LLC.