Вы находитесь на странице: 1из 3

Биотин

Биоти́н (кофермент R, иногда называют ви- тамин Н [1] , витамин B 7 ) — водорастворимый витамин группы В. Молекула биотина состоит из тетрагидроимидазольного и тетрагидротиофенового кольца, в тетрагидротиофеновом кольце один из ато- мов водорода замещён на валериановую кислоту. Биотин является кофактором в метаболизме жирных кислот, лейцина и в процессе глюконеогенеза.

1. Биохимическая роль

Входит в состав ферментов, регулирующих белковый и жировой баланс, обладает высокой активностью. Участвует в синтезе глюкокиназы — фермента, регу- лирующего обмен углеводов.

Является коферментом различных ферментов, в том числе и транскарбоксилаз. Участвует в синтезе пури- новых нуклеотидов. Является источником серы, ко- торая принимает участие в синтезе коллагена. С уча- стием биотина протекают реакции активирования и переноса СО 2 [2] .

2. Рекомендуемая суточная нор- ма потребления

Российскими рекомендациями установлена физио- логическая потребность в биотине для взрослых — 50 мкг/сутки. Для детей — от 10 до 50 мкг/сутки в зависимости от возраста. Верхний допустимый уро- вень потребления не установлен. [3]

2.1. Адекватное потребление биотина для разных возрастов

3. Гиповитаминозы

3.1. Причины

генетические заболевания (Biotinidase deficiency - не более 5 случаев на 100 тысяч человек [5] );

применение антибиотиков и сульфаниламидных препаратов угнетает здоровую микрофлору ки- шечника, синтезирующую биотин;

1

злоупотребление диетами, которые ограничива- ют нормальное питание;

нарушения пищеварения, обусловленные атро- фией слизистой оболочки желудка и тонкого ки- шечника (синдром мальабсорбции после резек- ции тонкого кишечника);

регулярное употребление сахарина, который негативно влияет на усвоение и метаболизм био- тина, а также угнетает микрофлору кишечника, синтезирующую биотин;

употребление сырых яиц, белок которых содер- жит гликопротеид авидин, взаимодействующий с биотином;

употребление продуктов, содержащих серни- стые соединения в качестве консервантов (E221 — E228) (сернистый ангидрид, образующийся при нагревании таких продуктов, а также при контакте их с воздухом, разрушает биотин);

злоупотребление алкоголем (алкогольные на- питки мешают нормальному усвоению биотина).

3.2. Проявления

При недостатке биотина наблюдаются:

поражения кожи рук и ног

сухость и нездоровый оттенок кожи

бледный гладкий язык

сонливость, депрессия

болезненность и слабость мышц

высокий уровень холестерина и сахара в крови, ведущий к развитию гипергликемии

потеря аппетита и тошнота

ухудшение состояния волос

замедляется рост.

2

6 ПРИМЕЧАНИЯ

4. Содержание в пищевых про- дуктах

В малых количествах биотин содержится во всех про- дуктах, но больше всего этого витамина содержит- ся в печени, почках, дрожжах, бобовых (соя, арахис), цветной капусте, орехах. [6] В меньшей степени он со- держится в томатах, шпинате, яйцах (не сырых), в грибах.

С пищей поступает достаточное для организма коли- чество биотина [7] .

Здоровая микрофлора кишечника синтезирует зна- чительные количества биотина. [8][9]

5. Распределение в организме

Биотин в живом организме концентрируется в печени, почках.

6. Примечания

[1] Biotin // WebMD, William Blahd, MD, June 26, 2015

[2] Адрианов Н. В. Биотин(недоступная ссылка с 06-12- 2015 [444 дня]){{подст:не АИ}}

[4] Biotin // WebMD, William Blahd, MD, June 26, 2015:

“Adequate Intake (AI)"

[5] Biotinidase deficiency // Genetics Home Reference. December 2014 “Profound or partial biotinidase deficiency occurs in approximately 1 in 60,000 newborns”

[6] О.А. Громова, Традиционные и новые взгляды на ви- тамин H (биотин) / Практика педиатра. Сентябрь,

2007

[7] Select Committee on GRAS Substances (SCOGS) Opinion: Biotin “usual intakes are in excess of those required for normal maintenance and growth.”

[8] Bradley Hillman, Role of gut bacteria in human toxicology and pharmacology - CRC 2004, ISBN 9780203215234, page 217 “15.3.1 Gut bacteria and biotin supply” (англ.)

3

7. Источники текстов и изображения, авторы и лицензии

7.1. Текст

Биотин Источник: https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%91%D0%B8%D0%BE%D1%82%D0%B8%D0%BD?oldid=82610258 Авто- ры: Kurgus, Dirl, YurikBot, Gruznov, Sirozha, A5b, Massarkasch, Pauk, Aqui, Maxxicum, VPliousnine, Escarbot, Thijs!bot, JAnDbot, DonRumata, Shureg, VolkovBot, Aibot, TXiKiBoT, SieBot, Peni, VVVBot, DENker, Alexbot, Васин Юрий, Lmv777, Fon butterfly, Alchemist90, Тру, Luckas-bot, Fibonachi, Piggy, Rudamak, Obersachsebot, ArthurBot, Xqbot, GhalyBot, GreenZmiy, Dinamik-bot, ZéroBot, El-chupanebrej, ChuispastonBot, Mikhail Ryazanov, W2Bot, HomoSuperior, Fraerok80, FoxBot, 762bot, Kusum.group, Addbot, Anna nikulina, Creckerzt и Аноним: 35

7.2. Изображения

Файл:AlphaHelixSection_(yellow).svg Источник: https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/4/42/AlphaHelixSection_ %28yellow%29.svg Лицензия: Public domain Авторы: Перенесено с en.wikipedia на Викисклад. Художник: Jag123 из английский Википедия

Файл:Biotin_structure.svg Источник: https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/8/85/Biotin_structure.svg Лицензия: Public domain Авторы: собственная работа (Original text: Self-made in BKChem + perl + vim.) Художник: User:Mysid

Файл:Wikipedia_interwiki_section_gear_icon.svg Источник: https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/c/c9/Wikipedia_ interwiki_section_gear_icon.svg Лицензия: Public domain Авторы: Universal Language Selector extension of MediaWiki, https://github. com/wikimedia/mediawiki-extensions-UniversalLanguageSelector/blob/master/resources/images/cog-sprite.svg Художник: Wikimedia Foundation; Santhosh Thottingal <santhosh.thottingal@gmail.com> (according to File:Cog-ULS-gear-latest.png);

7.3. Лицензия