http://timecook.

ru/recipe/view/id/243

Борщ на косточке

Ингредиенты ( добавить к покупкам )

Говядина на кости 900 гр. Вода 2 л.

Морковь 1 шт. Картофель 4 шт.
Лук 1 шт. Свекла 1 шт.
Капуста белокочанная 300 гр. Перец горош. 6 шт.
Лавровый лист 2 шт. Томатная паста 2-3 ст. л.
Сок лимона 1 ст. л. Чеснок 1 зуб.
Растительное масло 1 ст. л. Соль - по вкусу

Приготовить вкусный борщ в мультиварке очень легко, но не очень быстро!

Для начала нужно приготовить бульон, если у вас уже есть готовый - разогрейте его
заранее.
Подавайте борщ с густой сметаной.

1 этап
Говядина на кости 900 гр. Вода 2 л.
Сначала приготовим бульон для борща.
Я использовала говядину на кости и ребрышки.
Аккуратно складываем мясо в мультиварку, заливаем его водой.
Закрываем крышку и включаем режим "Тушение" на 1,5 часа.
По истечении времени, процеживаем бульон и переливаем его в другую емкость.
Косточки кладем отдельно.

2 этап
Свекла 1 шт. Морковь 1 шт.
Растительное масло 1 ст. л.

Свеклу и морковь натираем на крупной терке.

В чашу мультиварки наливаем растительное масло и выкладываем туда овощи.
Включаем режим "Выпечка/Жарка" и обжариваем морковь и свеклу с открытой
крышкой в течении 10 минут.

3 этап
Капуста белокочанная 300 гр.

Тем временем, мелко шинкуем капусту. Мнем ее руками, чтобы она занимала меньше
места.
Добавляем ее к овощам, перемешиваем и продолжаем обжаривать еще 10 минут.

4 этап
Картофель 4 шт. Лук 1 шт.
Пока овощи обжариваются, чистим картофель и режем его соломкой.
Лук очищаем от шелухи, срезаем корешки, но не режем.
Луковица должна быть целой.

5 этап

С крупных косточек срезаем мясо, а ребрышки можно оставить.

6 этап
Лавровый лист 2 шт. Перец горош. 6 шт.
Соль - по вкусу

Добавляем картофель, лук, мясо, лавровый лист, перец горошком к обжаренным

овощам.
Солим по вкусу.
7 этап

Заливаем все горячим бульоном.

Закрываем крышку и включаем режим "Тушение" на 1 час.

8 этап
Томатная паста 2-3 ст. л. Чеснок 1 зуб.
Сок лимона 1 ст. л.

За 10 минут до окончания программы добавляем в борщ томатную пасту и

пропускаем чеснок через пресс.
По окончании программы добавляем лимонный сок и оставляем борщ на режиме
"Подогрев" как минимум на 20 минут.
По желанию можно добавить сушеный укроп.
Перед подачей, не забудьте вынуть из борща головку лука.

Приятного аппетита!