Роль гистамина в симптоматике ФМ moz-extension://e13f5b9a-b471-4690-ab9b-3c157410057c/re...

fibromialgiinet.forum2x2.ru

Роль гистамина в симптоматике ФМ

Ульяна

27 - 34 minutes

ВСЕ О ГИСТАМИНЕ
СИНТИЯ ПЕРКИНС, 16 МАРТА 2015
http://www.holistichelp.net/blog/the-low-down-on-histamine/

Гистамин - органическая молекула, синтезируемая в организме,

которая участвует в иммунном ответе, выделении желудочной
кислоты, вазодилатации (расширении сосудов), сердечной
стимуляции и в сокращении многих гладких мышц (подвздошной
кишки, бронхов и матки) или действует как нейротрансмиттер в
головном мозге. Он образуется при декарбоксилировании
аминокислоты гистидина посредством фермента
L-гистидиндекарбоксилазы при участии витамина B6 в качестве
кофактора.

Большая часть гистамина образуется, сохраняется и

высвобождается тучными клетками или базофилами как часть
иммунного ответа против инородных захватчиков, кроме этого
гистамин, не имеющий отношения к тучным клеткам,
обнаруживается в мозге, где он функционирует как
стимулирующий нейротрансмиттер. Как нейротрансмиттер, он
участвует в регулировании аспектов цикла сон/бодрствование,
температуры тела, аппетита, настроения, обучения, памяти,
гомеостаза эндокринной системы, чувствительности к боли,
либидо, кодировании и обработке опасных стимулов в нервной
системе, а также регулирует высвобождение серотонина, дофамина
и норадреналина. Он уравновешивает уровни дофамина. Гистамин
также продуцируется энтерохромаффиноподобными клетками в
эпителии под слизистой оболочкой, где он играет роль в
стимуляции соляной кислоты и пепсиногена (пепсина), а также он
ведет к слезотечению.

Рецепторы гистамина

1 of 16 23.12.2023, 19:14
Роль гистамина в симптоматике ФМ moz-extension://e13f5b9a-b471-4690-ab9b-3c157410057c/re...

Гистамин оказывает свои эффекты, воздействуя на рецепторы H1,

H2, H3 и H4. Гистамин синтезируется по всему телу, но наибольшая
его концентрация достигается в легких, желудочно-кишечном
тракте и коже. Результат воздействия гистамина зависит от того,
какой тип рецептора реагирует с гистамином, а с каким
рецептором он взаимодействует, зависит от того, где гистамин
высвобождается.

Н1-рецепторы расположены во многих гладких мышцах

(подвздошной кишки, бронхов, матки), в эндотелиальных клетках
кровеносных сосудов и в головном мозге. Важны для цикла
сна/бодрствования, т.е. связаны, например, с сонливостью или
бессонницей. Ассоциированы с укачиванием, вазодилатацией,
крапивницей, бронхоспазмом, сенной лихорадкой, сезонной
аллергией и возможно с повышенной перистальтикой, вызванной
пищевой аллергией.

Н2-рецепторы расположены в париетальных клетках желудка,

сердце, матке и гладких мышцах сосудов. Связаны с производством
желудочной кислоты, сердечным ритмом, сердечным выбросом,
болью в животе, тошнотой, гастроэнтеритом, язвами. Н2-
рецепторы также обнаружены на нейтрофилах, где они могут
ингибировать продукцию антител и цитокинов.

Н3-рецепторы расположены в центральной нервной системе.

Регулируют нейротрансмиссию и синтез гистамина.

Н4-рецепторы расположены в тучных клетках, тимусе, селезенке,

костном мозге, толстом и тонком кишечнике и базофилах. Связаны
с воспалительным ответом, регуляцией высвобождения
лейкоцитов из костного мозга.

Баланс гистамина

Проблемы с аномально высокими уровнями гистамина в головном

мозге (известные как гистаделия) впервые были описаны доктором
Карлом Пфайффером https://en.wikipedia.org
/wiki/Carl_Pfeiffer_(pharmacologist) много лет назад в его книге
«Питание и психическое расстройство». Они могут приводить к
головным болям и мигреням, бессоннице или нарушенному сну,
гиперактивности, дефициту внимания, депрессии, обсессивно-
компульсивным тенденциям, высокому либидо, сексуальной
зависимости, азартной игре, аномальным страхам, плаксивости,

2 of 16 23.12.2023, 19:14
Роль гистамина в симптоматике ФМ moz-extension://e13f5b9a-b471-4690-ab9b-3c157410057c/re...

агрессивности и шизофрении. Алкоголь, героин и другие

наркотики блокируют гистамин, обеспечивая некоторое временное
облегчение от симптомов высокого гистамина, поэтому многие
люди с высоким содержанием гистамина становятся зависимыми
от наркотиков и алкоголя.

Низкие уровни гистамина в головном мозге, которые также

известны нам благодаря доктору Пфайфферу и называются
гистапенией, могут приводить к паранойе, звону в ушах,
зрительным или слуховым галлюцинациям, усталости, низкому
либидо, чувствительности к лекарствам, раздражительности и
грандиозным планам без энергии довести их до конца. Если
гистамин слишком низок, то уровни дофамина повышаются, а
высокий уровень дофамина может вызвать множество
психологических нарушений. Установлено, что у людей с болезнью
Альцгеймера уровни гистамина в мозге понижены, а у людей с
болезнью Паркинсона повышены.

Высокий гистамин в других частях тела приводит к слезотечению,

насморку, гиперемии, чиханию, хрипам, зуду, крапивнице,
воспалению, желудочно-кишечным расстройствам (например, к
тошноте, рвоте), учащенному сердцебиению, обмороку, скачкам
кровяного давления (вверх или вниз) и укачиванию, чтобы назвать
несколько. В то время как слишком малое количество может
привести к недостаточной секреции соляной кислоты в желудке,
которая может способствовать избыточному росту
микроорганизмов и желудочно-кишечным проблемам.

Так что, как и для других веществам в организме ключевым

является баланс; избыток или недостаток гистамина приведут к
негативным последствиям. Однако, кажется, что избыток
гистамина является более распространенной проблемой, чем
недостаток, поэтому именно на нем мы главным образом
сосредоточимся в этом обсуждении.

Бактерии продуцирующие гистамин

Некоторые типы бактерий способны превращать аминокислоту

гистидин в гистамин, поэтому они могут генерировать гистамин,
если присутствуют в определенных продуктах. Если создаваемое
ими количество гистамина в пище велико, это может приводить к
чрезмерному уровню гистамина в организме у восприимчивых
людей при употреблении такой еды, что часто называется

3 of 16 23.12.2023, 19:14
Роль гистамина в симптоматике ФМ moz-extension://e13f5b9a-b471-4690-ab9b-3c157410057c/re...

непереносимостью гистамина. Множество различных штаммов в

следующих родах бактерий могут производить гистамин:
Lactobacillus, Clostridium, Escherichia coli, Staphylococcus,
Streptococcus, Klebsiella, Morganella, Enterobacter, Proteus,
Acinetobacter, Pseudomonas, Aeromonas, Vibro, Plesisomanas,
Pediococcus и Micrococcus. Если уровень некоторых бактерий,
обладающих этой способностью, в вашем толстом кишечнике
повышен или эти бактерии мигрировали в тонкую кишку, как это
имеет место при СИБР, тогда они могут вызвать избыток гистамина.

Считается, что непереносимость гистамина вызвана

недостаточными уровнями фермента, называемого
диаминоксидазой (DAO), который разрушает гистамин, и при
потреблении слишком большого количества пищевых продуктов с
высоким содержанием гистамина, возникает избыток гистамина,
что может приводить к широкому спектру симптомов, таких как
мигрень или сосудистые головные боли, желудочно-кишечные
расстройства (запор, диарея, метеоризм, вздутие, изжога,
расстройство желудка, кислотный рефлюкс), усталость, ком в горле,
дисрегуляция вегетативной нервной системы, головокружение,
синдром беспокойных ног, боль в суставах и мышцах, икота, низкое
кровяное давление, тревога или панические атаки, сердечные
приступы, заложенность носа, насморк, зуд глаз, ушей и носа,
крапивница, водянистые и красные глаза, шум в ушах и в редких
случаях потеря сознания на короткие периоды и многое другое.

Одним из наиболее распространенных симптомов являются

прилив, известный как прилив гистамина. Это похоже на горячую
вспышку. Волна тепла течет по телу, обычно начиная от области
талии и доходит до верхней части головы. Иногда он может
присутствовать только в области груди, шеи или лица, может
сопровождаться красной и раздражающей сыпью.

Сокращая потребление продуктов с высоким содержанием

гистамина, можно значительно облегчить симптомы. Однако,
диаминоксидаза продуцируется энтероцитами (клетками) в тонком
кишечнике. Поэтому одним из факторов, которые могут вызвать
дефицит диаминоксидазы, является повреждение тонкого
кишечника, вызванное избыточным бактериальным ростом,
Кандидой или другими микробами. Если кишечник поврежден, то
DAO не может секретироваться в достаточных количествах.

Кроме того, поскольку некоторые виды бактерий могут превращать

4 of 16 23.12.2023, 19:14
Роль гистамина в симптоматике ФМ moz-extension://e13f5b9a-b471-4690-ab9b-3c157410057c/re...

гистидин в гистамин, избыточный рост этих бактерий уже в самом

желудочно-кишечном тракте может способствовать повышению
уровня гистамина в вашем организме, поскольку они превратят
гистидин из вашего рациона в гистамин. Поэтому, если у Вас
присутствует избыточный бактериальный рост, уровень гистамина
у Вас возможно уже повышен, а при употреблении богатых
гистамином продуктов он становится совсем чрезмерным. В этом
случае непереносимость гистамина может сократиться и возможно
совсем исчезнуть, если будет достигнуто некоторое оздоровление
кишечника и уменьшится избыточный рост микробов.

После того, как произошло какое-то восстановление, можно

пробовать постепенно добавлять продукты с высоким
содержанием гистамина в диету и смотреть, как они влияют.
Однако, до тех пор пока проблемы с кишечником и бактериями не
будут устранены, необходимо ограничивать продукты с высоким
содержанием гистамина. С другой стороны, если Ваша диета
содержит много гистамина и имеется избыточный рост Кандиды
или бактерий, то ферменты могут не справляться с уровнем
поступающего гистамина, даже если у Вас производится
достаточное количество этих ферментов. Непереносимость
развивается, когда есть дисбаланс между тем сколько гистамина
поступает, и возможностями его разложения. Кроме того, рН
кишечника важен как при высоком, так и при низком гистамине,
поскольку высвобождение гистамина в желудочно-кишечном
тракте подавляется, когда рН кишечника слишком низок, а это
означает, что образование соляной кислоты будет нарушено.

Однако, дефицит DAO может быть вызван множеством других

факторов, таких как генетический полиморфизм, который
нарушает способность производить фермент, низкие уровни меди
и витамина С, которые необходимы для производства фермента,
или B6, который необходим как кофактор для DAO, чтобы
разрушать гистамин, и нарушение лимфатической системы,
которая доставляет фермент в кровоток. Поэтому, в некоторых
случаях, таких как генетический полиморфизм в гене самого
фермента, непереносимость гистамина будет сохранятся на
протяжении всей жизни, и необходимо будет ограничивать
продукты богатые гистамином.

Кроме того, DAO это не единственный механизм, который организм

использует для разрушения гистамина, это достигается также с
помощью процесса метилирования посредством другого фермента

5 of 16 23.12.2023, 19:14
Роль гистамина в симптоматике ФМ moz-extension://e13f5b9a-b471-4690-ab9b-3c157410057c/re...

под названием гистамин N-метилтрансфераза (ГMT).

https://en.wikipedia.org/wiki/Histamine_N-methyltransferase

В большей части тканей организма гистамин дезактивируется DAO

или ГМТ. Однако, в центральной нервной системе он
дезактивируется только ГМТ, потому что DAO не обнаруживается в
центральной нервной системе. Таким образом, высокий уровень
гистамина в головном мозге (гистаделия), как правило, вызван
биохимическим дисбалансом этого фермента и процесса
метилирования, а именно с недостаточным метилированием.
Соответственно считается, что низкий уровень гистамина в
головном мозге связан с чрезмерным метилированием. Однако,
ГMT тоже продуцируется энтероцитами в тонком кишечнике,
поэтому бактерии или Кандида или что-то, способствующее
повреждению кишечника, также могут влиять на этот фермент.

Более того, когда из-за повреждения кишечника возникает

кишечная проницаемость, гистамин может попадать в кровоток,
не подвергаясь воздействию DAO или ГMT. Также гистамин
высвобождается, когда непереваренные пищевые частицы
попадают через проницаемый кишечник в кровоток, а иммунная
система реагирует на них, таким образом проницаемый кишечник
сам может создавать более высокие уровни гистамина. Кроме того,
токсины, выделяемые Candida или бактериями, также могут
стимулировать высвобождение гистамина, тем самым повышая
гистаминную нагрузку. Каждый раз, когда иммунная система
начинает атаку против токсинов, белка или микроба, возникает
воспаление, которое затем увековечивает весь цикл. Кроме того,
автор Палео Подхода Сара Баллантайн объясняет, что если
базальные клетки активируются из-за аутоиммунного
расстройства или экологической аллергии, то базовый уровень
гистамина может быть повышен, что делает людей еще более
восприимчивым к гистамину в пище.

Так как метилирование может быть нарушено Кандидой,

бактериями и другими микробами, избыточный рост бактерий в
тонком кишечнике или избыточный рост Кандиды может
потенциально способствовать гистаделии или непереносимости
гистамина, но метилирование представляет собой очень сложную
проблему, которая может иметь много факторов, таких как
дефицит питательных веществ, таких как фолиевая кислота, B12,
B6 , магний или SAMe, мутация в гене MTHFr или другие
полиморфизмы в гене HNMT (коды фермента N-метилтрансферазы).

6 of 16 23.12.2023, 19:14
Роль гистамина в симптоматике ФМ moz-extension://e13f5b9a-b471-4690-ab9b-3c157410057c/re...

Таким образом, при гистаделии (высоком гистамине в мозге) может

потребоваться постоянное ограничение продуктов богатых
гистамином, а также прием ряда пищевых добавок, таких как
метионин, для коррекции дисбаланса в метилировании.

Кроме того, учитывая, что оба фермента, необходимые для

разрушения гистамина (DAO и HMT), продуцируются в энтероцитах,
чтобы стимулировать восстановление энтероцитов, следует
исключить и другие, помимо бактерий и Кандиды, потенциально
повреждающие кишечник факторы такие как кофеин, пшеница и
другие зерновые, бобовые, алкоголь, НПВС, хлорированная
питьевая вода, ингибиторы протонного насоса и т. д.

Возможна также мутация в гене, который кодирует фермент

L-гистидиндекарбоксилазу, необходимый для синтеза гистамина;
что может привести к низким уровням гистамина. Было
обнаружено, что эта мутация связана с синдром Туре́тта. Бактерия
Хеликобактер пилори также может ингибировать DAO.

Пища богатая гистамином

Если Вы будете следовать основным палео принципам, которые я

пропагандирую, то некоторые продукты богатые гистамином уже
будут исключены, включая алкогольные напитки, соленое мясо,
кофе, шоколад, какао, соевые продукты, арахис и некоторые другие
бобовые, пшеницу; а также другие продукты, которые способствуют
выделению гистамина, такие как зародыши пшеницы, пищевые
добавки и консерванты, такие как нитраты, пищевые красители,
бензоат, сульфиты и дрожжи; или субстанции, которые
ингибируют DAO, такие как зеленый чай, черный чай, чай матэ и
энергетические напитки. Тем не менее, существует довольно много
продуктов, которые относятся к Палео, но могут быть богаты
гистамином или стимулировать его высвобождение, включая
следующее:
• Кефир
• Ферментированные овощи
• Костный бульон
• Йогурт (в зависимости от типа бактерий, которые в нем
содержатся)
• Сметана
• Уксус (и продукты, содержащие уксус, такие как оливки, майонез
и соленые огурцы)
• Все ферментированные продукты

7 of 16 23.12.2023, 19:14
Роль гистамина в симптоматике ФМ moz-extension://e13f5b9a-b471-4690-ab9b-3c157410057c/re...

• Сухофрукты
• Виноград
• Зрелый сыр
• Грецкие орехи
• Кешью
• Авокадо
• Баклажан
• Шпинат
• Помидоры
• Оливки (Однако, оливковое масло содержит меньше гистамина,
поэтому некоторые могут переносить его). Кроме того, оливковое
масло может увеличить фермент DAO, так что оно не «черное» или
«белое». Можно проверить и посмотреть, как оно будет влиять на
Вас. Оливки в любой форме вызывают у меня гистаминовую
реакцию, но могут и не вызывать у кого-то с более низким уровнем
гистамина.)
• Свинина
• Куриная печень
• Говяжья печень
• Некоторые виды рыб содержат больше гистамина (скумбрия,
махи-махи, тунец, анчоусы, сельдь, сардины, моллюски или любая
рыба, которая хранится в течение длительного периода времени,
включая консервированную)
• Однако, многие другие виды рыб тоже могут содержать много
гистамина, в зависимости от того, как рыба хранится и
перерабатывается
• Копченая рыба или копченое мясо
• Остатки еды (особенно мясо). Чем дольше хранится готовое мясо,
тем больше гистамина будет в нем накапливаться.
• Все продукты, в производстве которых используется микробная
ферментация

Алкоголь содержит гистамин, ингибирует фермент DAO и

поддерживает избыточный рост бактерий и Кандиды.

Убедитесь, что ваше мясо свежее или замороженное. Мясо

накапливает гистамин тем больше, чем дольше хранится без
замораживания. Проверяйте срок годности мясных продуктов при
покупке и не ешьте те, у которых истекает срок годности.
Заморозка - лучший вариант, но результат может варьироваться от
производителя к производителю в зависимости от того, как с мясом
обращались при его переработке. На содержание в нем гистамина
влияет, было ли оно заморожено сразу после обработки, или

8 of 16 23.12.2023, 19:14
Роль гистамина в симптоматике ФМ moz-extension://e13f5b9a-b471-4690-ab9b-3c157410057c/re...

хранилось более долгий период времени до заморозки. Вы можете

есть мясо одних производителей, но не других, что будет зависеть
от их технологий. Возможно, вам придется поэкспериментировать
со разными брендами, чтобы найти то, что терпимо для вас.

Следующие продукты могут вызывать выброс гистамина:

• Бананы
• Ананас
• Папайя
• Клубника
• Малина
• Моллюски
• Большинство орехов
• Белок яйца (сырой)
• Тыква (и ее семена)
• Большинство ягод
• Цитрусовые (апельсины, мандарины, мандарин, лимон, лайм,
грейпфрут, кумкват, тангело)
• Тимьян
• Корица, перец чили, гвоздика, анис, мускатный орех, порошок
карри, кайенский перец
• Все, что содержит бензоаты или сульфиты

Тирамин и гистамин

Большинство людей, которые чувствительны к гистамину, также

чувствительны к тирамину, побочному продукту распада тирозина,
который вызывает симптомы, похожие на избыток гистамина.
Многие из продуктов с высоким содержанием гистамина также
богаты тирамином. К ним относятся все ферментированные,
маринованные или соленые продукты, зрелые сыры, рыба,
выдержанное мясо, все орехи и семена, авокадо и цитрусовые.
Другие продукты с высоким содержанием тирамина - оливки,
дрожжевые экстракты, сладкий картофель, картофель и ананас.
Жарка на гриле увеличивает амины и поэтому может замедлить
приготовление пищи.

Пробиотики, которые увеличивают количество гистамина

Как упоминалось ранее, существует множество бактерий, которые

могут продуцировать гистамин, и некоторые из них часто
встречаются в наиболее популярных и широко используемых
пробиотических добавках или пробиотических продуктах. Если у

9 of 16 23.12.2023, 19:14
Роль гистамина в симптоматике ФМ moz-extension://e13f5b9a-b471-4690-ab9b-3c157410057c/re...

вас высокий гистамин, лучше избегать пробиотиков, содержащих

их.
• Lactobacillus casei
• Lactobacillus reuteri
• Lactobacillus bulgaricus

Следующие бактерии разрушают гистамин, поэтому их можно

использовать для снижения уровня гистамина. Однако имейте в
виду, что Bifidus (бифидобактерии) иногда тоже могут быть
«хулиганами», могут попытаться «захватить власть» и избыточно
размножаться, если отсутствует достаточное количество
Lactobacillus (лактобактерий).
• Bifidobacterium infantis
• Bifidobacterium longum
• Lactobacillus plantarum
• Некоторые почвенные микроорганизмы

Следующие бактерии нейтральны

• Streptococcus thermophiles
• Lactobacillus rhamnosus (снижает чувствительность рецепторов к
гистамину и увеличивает активность противовоспалительных
факторов)

Другие факторы, которые увеличивают уровень гистамина

Существует множество других факторов, которые могут повышать

уровни гистамина, включая следующие:

Лекарства
Существует ряд препаратов, способных ингибировать активность
DAO, которые включают в себя некоторые НПВС, такие как
ибупрофен и аспирин; антидепрессанты, такие как Cymbalta, Zoloft,
Effexor и Prozac; миорелаксанты; диуретики; блокаторы
гистаминовых рецепторов второго типа, такие как Tagamet, Pepcid
и Zantac; антигистаминные препараты, такие как Allegra, Zyrtec и
Benadryl; иммуномодуляторы, антиаритмические средства;
местные анестетики; антигипертензивные средства и другие. БАД
N-ацетилцистеин (NAC).

Физическая нагрузка большой интенсивности

Высокоинтенсивные упражнения, особенно когда выполняются в
теплой среде, могут вызвать высвобождение гистамина.

10 of 16 23.12.2023, 19:14
Роль гистамина в симптоматике ФМ moz-extension://e13f5b9a-b471-4690-ab9b-3c157410057c/re...

Солнечный свет
Исследования показывают, что ультрафиолетовый свет может
стимулировать высвобождение гистамина. Люди, которые считают,
что у них «аллергия» на солнце, скорее всего имеют гистаминовую
реакцию. Если вы чихаете, когда смотрите на солнце, это тоже знак.
Тепло в сочетании с солнечным светом или без него также
стимулирует высвобождение.

Высокий эстроген
Люди с повышенным уровнем эстрогена (эстрогенная
доминантность) могут иметь более высокий уровень реакции на
гистамин.

Стресс
Стресс увеличивает уровень гистамина и снижает способность
организма его метаболизировать.

Ниацин
Провоцирует выброс простагландина D2 и гистамина.

Порог гистамина

Уровень гистамина в любом продукте, может сильно

варьироваться в зависимости от того, как он хранился и
перерабатывался, а некоторые продукты более подвержены росту
содержания в них гистамина, чем другие. Например, бактерии
колонизируют кишечник рыбы, когда она умирает. Если рыба не
потрошена вскоре после улова, то она будет иметь высокое
содержание гистамина. Гистамин будет продолжать расти до тех
пор, пока она не будут приготовлена или заморожена, особенно
если она не хранится достаточно охлажденной до приготовления.
Многие реакции на рыбу, которые считаются аллергией, являются
реакцией на гистамин.

Кроме того, непереносимость гистамина может варьироваться по

тяжести у разных людей в зависимости от целого ряда различных
факторов, таких как количество синтезируемых ферментов DAO
или ГMT, уровень избыточного бактериального роста, наличие
генетических полиморфизмов или аутоиммунных расстройств,
здоровье кишечника, функции метилирования или того, как много
(гистамина) поступило с пищей. Мало того, порог гистамина также
может колебаться день ото дня в зависимости от этих факторов и
каких-нибудь других, связанных с воздействием гистамина, таких

11 of 16 23.12.2023, 19:14
Роль гистамина в симптоматике ФМ moz-extension://e13f5b9a-b471-4690-ab9b-3c157410057c/re...

как стресс, пыльца, физические упражнения и солнечный свет.

Возможно Вы сможете есть какую-то пищу богатую гистамином в
определенное время года, но не сможете ее употреблять, если она
горячая и вы находитесь на солнце, или подвергаетесь
воздействию пыльцы, или переживаете событие с высоким
уровнем стресса.

У одного человека могут быть проблемы только с продуктами,

которые чрезвычайно богаты гистамином, в то время как другой не
сможет переносить ни один из них. Иногда это вопрос накопления;
возможно у Вас не возникнут проблемы при употреблении одного
продукта с высоким содержанием гистамина, но Вы превысите
свой порог, если в тот же день съедите три таких продукта. Кроме
того, можно потреблять пищу богатую гистамином, регулируя
размер порции. Например, в моей собственной жизни я не могу
употреблять кефир, костный бульон или куриную печень из-за
содержания в них гистамина и глутамата. Тем не менее, я могу
съесть немного клубники и йогурта. Я не могу сесть половину
авокадо, у меня будет мигрень, но я могу съесть 1/4 авокадо без
симптомов. Поэтому то, что у кого-то высокий гистамин не
означает, что у него будут проблемы со всеми продуктами в списке
или нужно полностью избегать еды. Масло из продукта может
содержать меньше гистамина, чем сам продукт, поэтому некоторые
люди могут употреблять масла из продуктов с высоким
содержанием гистамина, в то время как очень чувствительные не
могут.

Кроме того, поскольку гистамин производится в организме

естественным путем из гистидина, который является
аминокислотой, содержащейся в животном белке, а бактерии
могут превращать гистидин в гистамин, то возможно животный
белок может усугублять эту проблему, если гистамин итак
чрезмерно высок из-за избыточного роста бактерий или
поступления продуктов с высоким содержанием гистамина. Если
это так, то можно экспериментировать с размером порции
животного белка, но я, конечно, не рекомендую совсем удалять его
из рациона. В большинстве случаев будет достаточно сокращения
избыточного роста Кандиды и бактерий, устранения всех факторов,
повреждающих кишечник, улучшения метилирования и
исключения богатых гистамином продуктов, и это главное, чему
следует уделять внимание.

Поскольку многие из продуктов с высоким содержанием гистамина

12 of 16 23.12.2023, 19:14
Роль гистамина в симптоматике ФМ moz-extension://e13f5b9a-b471-4690-ab9b-3c157410057c/re...

могут быть полезны для нашего здоровья, Вам не обязательно

исключать их всех без проверки, как реагирует на них организм, и
последующей коррекции. Кроме того, поскольку условия могут
меняться со временем, то Вам стоит периодически повторно
проверять, как организм реагирует на те или иные продукты,
чтобы узнать, можно ли некоторые из них вернуть.

Для снижения уровня гистамина в зависимости от основных

проблем можно использовать различные пищевые добавки.
Например, метионин, кальций и магний часто используются для
лечения высокого уровня гистамина, вызванного недостаточным
метилированием. Витамин С обладает умеренным
антигистаминным эффектом, поэтому его можно использовать для
облегчения симптомов. Было обнаружено, что флавоноиды
(молекулы, содержащиеся в некоторых растительных продуктах)
такие как кверцетин подавляют выброс гистамина и
провоспалительных цитокинов из тучных клеток. На рынке есть
биодобавки с DAO, которые некоторые люди считают полезными,
но имейте в виду, что они применимы только в той ситуации, когда
DAO является единственной проблемой; они не воздействуют на
другие проблемы, которые могут вызвать высокий гистамин, о
которых мы говорили. Если у вас наблюдается сильная
гистаминовая реакция, можно использовать фармацевтические
антигистаминные средства, но, естественно, это не те средства,
которые нам хотелось бы использовать ежедневно, потому что они
оставляют проблему нерешенной.

Если уровень гистамина в головном мозге низкий, чтобы его

поднять требуется диета с высоким содержанием белка. Кроме того,
низкий гистамин обычно сопровождается высоким уровнем меди.
Поскольку медь является одним из веществ, используемых при
деградации гистамина, если уровень меди высок, слишком много
гистамина будет разрушено. Поэтому низкие уровни гистамина
способствуют большему накоплению меди. Добавки, которые могут
помочь сбалансировать уровни меди и увеличить гистамин,
включают цинк, марганец, ниацин (В3) и витамин С. Однако для
решения проблемы высокого уровня меди, могут потребоваться и
другие шаги, о которых вы можете узнать подробнее на странице о
медной токсичности http://www.holistichelp.net/blog/copper-toxicity-
and-how-to-reduce-elevated-levels/. Кроме того, исследования
показывают, что люди с кровью типа А более склонны к
секвестрации меди.

13 of 16 23.12.2023, 19:14
Роль гистамина в симптоматике ФМ moz-extension://e13f5b9a-b471-4690-ab9b-3c157410057c/re...

Как Вы могли заметить, для Вашего физического, эмоционального и

духовного здоровья критически важно сохранять баланс
гистамина, и также важно понимать все взаимосвязанные грани,
которые могут быть задействованы в проблеме и нуждаться в
решении.

Тестирование на гистамин

Существует множество различных тестов, которые можно

использовать при оценке уровней гистамина, но это зависит от
того, какой фактор вы хотите исследовать.

Для оценки наличия мутаций в генах, связанных с ферментом DAO,

в гене N-метилтрансферазы, в гене MTHFr или других генетических
проблем с метилированием, потребуется генетическое
исследование. Однако, важно знать, что то, что у вас есть
генетическая предрасположенность, вовсе не означает, что
проблема обязательно проявится. Иногда бывает провоцирующий
инцидент, который запускает процесс, например, воздействие
токсина окружающей среды, событие с сильным стрессом, травма,
хроническое заболевание, СИБР, деградация кишечника, слабость
надпочечников или другие.

Есть лабораторный тест, который может анализировать

соотношение гистамина и DAO. Высокое соотношение гистамина к
DAO указывает на то, что уровень DAO недостаточен для
управления уровнем гистамина.

Тест на гистамин крови может идентифицировать высокий или

низкий уровень.

Тестирование уровней меди также может быть полезным; если

уровень меди высока, то уровень гистамина возможно низкий.

Тем не менее, самый простой, самый доступный и эффективный

способ оценить, является ли Ваш уровень гистамина низким или
высоким, это Ваши симптомы. Испытание на гистамин, которое
может дать очень четкое указание, есть у Вас высокий уровень
гистамина или непереносимость, состоит в употреблении богатых
гистамином продуктов и контроле за Вашей реакцией, а затем в
попытке использовать диету с низким содержанием гистамина,
чтобы увидеть, облегчает ли она некоторые из этих симптомов. В
качестве альтернативы Вы можете попробовать диету исключения,

14 of 16 23.12.2023, 19:14
Роль гистамина в симптоматике ФМ moz-extension://e13f5b9a-b471-4690-ab9b-3c157410057c/re...

где Вы просто удаляете продукты с высоким содержанием

гистамина и наблюдаете, улучшаются ли симптомы, а затем
повторно вводите их по одному, чтобы увидеть, появятся ли
симптомы.

Литература

1. Laura Maintz and Natalija Novak, Histamine and Histamine

Intolerance. The American Journal of Clinical Nutrition 2007;85:1185–96.
2. Are You Suffering from Histamine Intolerance
http://www.organiclifestylemagazine.com/are-you-suffering-from-
histamine-intolerance/
3. Dr Janice Joneja, Ph.D., RD. Histamine Intolerance
http://www.foodsmatter.com/allergy_intolerance/histamine/articles
/histamine_joneja.html
4. R. Bowen. Enterochromaffin-Like (ECL) Cells. Coloroda State University.
January 31, 2003
http://www.vivo.colostate.edu/hbooks/pathphys/digestion/stomach
/ecl_cells.html
5. Histamine and Histamine Receptors
http://arbl.cvmbs.colostate.edu/hbooks/pathphys/endocrine/otherendo
/histamine.html
6. Histamine Receptors. University of Bristol
http://www.chm.bris.ac.uk/motm/histamine/jm/receptors.htm
7. HNMT histamine N-methyltransferase [ Homo sapiens (human) ]
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/gene/3176
8. Brown DD, Tomchick R, Axelrod J (November 1959). “The distribution
and properties of a histamine-methylating enzyme” (pdf). J. Biol. Chem.
234 (11): 2948–50. PMID 13804910.
9. Sarah Ballantyne, Ph.D. The Paleo Approach: Reverse Autoimmune
Disease and Heal Your Body. Victory Belt Publishing; 1 edition (January
28, 2014)
10. Laura Maintz and Natalija Novak. Histamine and histamine
intolerance. Am J Clin Nutr May 2007 vol. 85 no. 5 1185-1196
11. Castellan Baldan L, Williams KA, Gallezot JD, et al. Histidine
decarboxylase deficiency causes tourette syndrome: parallel findings in
humans and mice. Neuron. 2014 Jan 8;81(1):77-90. doi:
10.1016/j.neuron.2013.10.052.
12. Park HH, Lee S, Son HY, Park SB, et al. Flavonoids inhibit histamine
release and expression of proinflammatory cytokines in mast cells. Arch
Pharm Res. 2008 Oct;31(10):1303-11. doi: 10.1007/s12272-001-2110-5. Epub
2008 Oct 29.
13. Joan Mathews Larson. Depression Free Naturally.

15 of 16 23.12.2023, 19:14
Роль гистамина в симптоматике ФМ moz-extension://e13f5b9a-b471-4690-ab9b-3c157410057c/re...

Wellspring/Ballantine (January 2, 2001)

http://jpet.aspetjournals.org/content/327/3/665
14. http://orthomolecular.org/library/jom/2002/pdf/2002-v17n01-p017.pdf

Последний раз редактировалось: Ульяна (Пн 16 Дек 2019, 07:07),

всего редактировалось 3 раз(а)

16 of 16 23.12.2023, 19:14