Завтраки

черный цвет надпись блестящая

Завтраки

Завтраки
Завтраки
Завтрак

Завтраки

Завтраки
 @noli.wi

Содержание
Сэндвич за 5 минут
3

Рулетики с курицей
4

Творожно-сырные оладушки
5

Яичница-облако
6

Яичные блины
7

Завтрак в лаваше
8

Салат с грибами и куриным филе

9

Гуакамоле
10

Ленивые вареники
11

Омлет в духовке
12

Конвертики на завтрак
13

Лепешки из кабачка
14

Омлет с куриной грудкой и брокколи

15

Сырники
16

Рыба в корзиночках 17

2
 Сэндвич за 5 минут

КБЖУ на 100 грамм: 310/22/12/28

Ингредиенты:

• хлеб темный тостовый (2 кусочка) - 50 гр

• яйцо - 1 шт

• сыр 30% - 30 гр

• ветчина/готовая курица - 40 гр

• помидор - 30 гр

• листья салата

• соль, перец - по вкусу

Приготовление
Разбиваем яйцо в тарелку, добавляем соль и специи,
перемешиваем всё это вилкой и отправляем на разогретую
сковороду
Сверху на яйцо кладём два наших кусочка хлеба и
оставляем под крышкой пока яйцо не схватится
Далее переворачиваем таким образом, что бы яйцо
оказалось сверху и выкладываем на один из кусочков
хлеба нашу начинку: сыр, ветчину, помидор и салат
Накрываем всё это вторым кусочком хлеба с яйцом и
можно есть!

3
 @noli.wi

Рулетики с курицей
КБЖУ на 100 грамм: 122.5/13.1/1.6/13.8

Ингредиенты:

• 2 лаваша

• 1 куриная грудка

• репчатый лук

• 1 средний томат

• 1 болгарский перец

• 2 ст.л. сметаны 10%

• зубчик чеснока

• 200 гр сыра

• масло (оливковое или подсолнечное)

• соль, перец, паприка

Приготовление

Заранее нарезаем кубиками болгарский перец, томат, лук и

чеснок

Промываем мясо, режем его на средние по размеру кусочки,

солим, перчим и выкладываем на сковороду

Обжариваем мясо до золотистой корочки и добавляем лук.

Немного позже так же выкладываем в сковороду перец,

томаты и чеснок

Всё в месте тщательно обжариваем на среднем, часто

помешивая

Далее добавляем сметану, перемешиваем и даём немного

протушиться (возможно нужно будет добавить немного

воды

Нашу готовую начинку выкладываем на лаваш,

предварительно разрезав его пополам, посыпаем сыром и

заворачиваем в рулетики

Рулеты выкладываем в противень, посыпаем сверху сыром и

ставим в духовку, что бы сыр расплавился.

Готово!

1 4
 @noli.wi

Творожно - сырные оладушки

КБЖУ на 100 грамм: 139.8/15/6/3.8

Ингредиенты:

• творог - 180 гр (не сильно жирный)

• яйцо - 1 шт

• мука - 1 ст ложка

• сыр твёрдый, тёртый - 60 - 70 гр

• зелень - по вкусу

Приготовление
Высыпаем в глубокую тарелку творог, тёртый сыр и муку,
вбиваем туда же яйцо и тщательно перемешиваем все
ингредиенты вилкой
Далее ставим сковородку на огонь и выкладываем начинку с
помощью двух ложек смоченных водой (что бы ничего не
прилипло
Убавляем огонь до медленного и накрываем крышкой.
Обжариваем с каждой стороны до золотистой корочки и всё
готово! Перед подачей посыпаем зеленью.

5
 @noli.wi

Яичница-облако
КБЖУ на 100 грамм: 160/8.8/13/1.6

Ингредиенты:

• Яйца - 4 шт (больших)

• Ветчина

• Твёрдый сыр - 250-300 гр

• Соль

• Зелень по вкусу

Приготовление
Отделяем белки от желтков. Желтки пока откладываем в
сторону, а белки взбиваем до густой пены в глубокой таре
Далее добавляем в белки нарезанную ветчину, тёртый сыр,
соль, перец и чеснок
Выкладываем эту массу на противень с пергаментной
бумагой, формируя «гнёзда» с углублениями в середине
Выпекаем в духовке 3 минуты при температуре 350°
Вытаскиваем, кладём у глубления желтки, ещё раз немного
солим и снова ставим в духовку на 3 минуты
Сервируем зеленью и готово!

6
 @noli.wi

Яичные блины
КБЖУ на 100 грамм: 157/9.2/7.6/15

Ингредиенты:

(на 5 блинчиков)

• яйца 3 шт

• соль, перец

• молоко 150 мл

• помидор большой

• мука 3 ст.л

• зелень по желанию

• сыр 120 гр

Приготовление
Вбиваем три яйца в глубокую тарелку, солим и слегка
взбиваем венчиком, далее добавляем молоко, зелень и
нарезанные кубиками помидоры. Всё это перемешиваем,
добавляем три столовые ложки муки и перемешиваем что бы
не было комочков
Немного смазываем сковороду маслом и выливаем по частям
нашу смесь, распределяя так же как и обычные блины по
сковороде
Крышкой можно не накрывать, они очень быстро
схватываются. Жарим с обеих сторон, на одну половинку
высыпаем сыр и сворачиваем пополам блинчик.

Так проделываем по всей смесью и готово!

7
 @noli.wi

Завтрак в лаваше
КБЖУ на 100 грамм: 140/15,5/5/7,7

Ингредиенты:

• лаваш бездрожжевой - 70 гр

• ветчина - 200 гр

• яйцо - 3 шт.

• шампиньоны - 55 гр

• помидоры черри - 60 гр

• сыр твёрдый - 80 гр

• соль, специи (чёрный перец, паприка, суш. чеснок)

Приготовление
Нарезаем ветчину кубиками, помидоры черри просто
пополам, а шампиньоны ломтиками. Сыр трём на мелкой
тёрке
Застилаем разогретую сковороду лавашем так, что бы у него
оставались бортики, которыми мы позже будем накрывать
нашу начинку
Убавим огонь до медленного и начинаем выкладывать
начинку. Сначала сыр, после ветчина, грибы и помидоры.
Сверху вбиваем три яйца, солим их, перчим, снова посыпаем
сыром и сворачиваем края лаваша так, что бы начинка нигде
не проглядывала
Поджариваем на медленном огне с обеих сторон до
золотистой корочки.

Готово! Можно разрезать как пирог и есть ломтиками)

8
 @noli.wi

Салат с грибами и
куриным филе
КБЖУ на 100 грамм: 71/5.8/4/2.5

Ингредиенты:

• куриное филе - 1 шт

• томаты черри - 150 гр

• руккола - 40 гр

• шампиньоны - 100 гр

• горчица (не французская) - 1 ч.л

• лимонный сок - 1 ч.л

• оливковое масло - 2 ч.л

Приготовление
Для начала берём филе, солим и перчим его с обеих сторон.
После отправляем на разогретую сковороду и обжариваем до
готовности
В это же время произвольно нарезаем помидоры черри и
грибы. Моем рукколу
По готовности мяса снимаем его со сковороды и обжариваем
грибы. Слишком сильно зажаривать не стоит, они должны
остаться мягкими
Для соуса смешиваем горчицу, масло и лимонный сок
В тарелку высыпаем рукколу, помидоры и грибы, солим и
добавляем соус. Всё это перемешиваем и вкладываем сверху
наше филе. Готово!

9
 @noli.wi

Гуакамоле
КБЖУ на 100 грамм: 187/1.9/17.9/7
Ингредиенты:

• Авокадо спелое - 4-5 шт.

• Помидоры - 1 шт. (черри - 5 шт.)

• Лук - 1/2

• Чеснок - 1 зубчик

• Зелень - 1 пучок

• Лимонный сок или винный уксус по желанию.

• Соль,перец по вкусу.

Приготовление
Очищаем авокадо от кожуры и косточек. В глубокой тарелке
разминаем их вилкой до состояния пюре
Далее мелко нарезаем помидоры, лук и зелень. Добавляем в
наше пюре из авокадо, солим, перчим, тщательно
перемешиваем
По желанию можно добавить лимонный сок, винный уксус или
оливковое мало.

Гуакамоле выкладываем на хлеб и готово!

10
 @noli.wi

Ленивые вареники
КБЖУ на 100 грамм: 253/11.5/5.1/40.6

Ингредиенты:

• Творог 2% 200 гр.

• Яйцо 1 шт.

• Мука 40 гр.

• Мед, сахарозаменитель по вкусу

• Соль по вкусу

Приготовление
Творог высыпаем в глубокую тару, туда же вбиваем яйцо и
добавляем муку. Тщательно всё перемешиваем вилкой. Далее
добавляем подсластитель и так же перемешиваем
Руками формируем небольшие шарики, слегка придавливая
их сверху
Кастрюлю с водой ставим на огонь и доводим до кипения.
Немного солим и по одному варенику отправляем в воду.
Помешиваем, что бы не прилипли ко дну и варим 3 минуты
после того, как все вареники всплыли.

Готово!

11
 @noli.wi

Омлет в духовке
КБЖУ на 100 грамм: 137.5/12/9,5/1,1

Ингредиенты:

• ветчина - 50 - 80 гр.

• помидоры черри - 7 шт.

• укроп по вкусу

• сыр - 50 гр.

Заливка:

• 3 яйца

• 150 мл молока

• соль/специи

Приготовление
Для этого блюда нам понадобиться глубокая форма для
выпекания
Для начала в глубокой тарелке смешиваем три яйца, молоко и
соль. Пока что обставляем в сторону
Нарезаем кубиками ветчину, а помидоры черри просто
пополам. Мелко режем укроп
На дно формы высыпаем ветчину, помидоры и зелень. Всё это
заливаем яичной смесью. Сверху посыпаем тёртым сыром и
отправляем в духовку на 15 минут при температуре 180°

На готовом омлете должна появиться золотистая корочка!

12
 @noli.wi

Конвертики на завтрак
КБЖУ на 100 грамм: 438/36.08/9.98/49.99

Ингредиенты:

• творог 5% - 150 г

• сыр твёрдый - 70 г

• зелень

• лаваш

Приготовление
Творог пересыпаем в тарелку, добавляем туда мелко
нарезанную зелень и тёртый сыр, тщательно перемешиваем
Творожную смесь распределяем в уголок лаваша в виде
треугольника и сворачиваем пополам, формируя конвертики
Далее выкладываем конвертики на сковородку и поджариваем
лаваш до золотистой корочки.

Готово!

13
 @noli.wi

Лепешки из кабачка
КБЖУ на 100 грамм: 140/8,9/6,3/12,1

Ингредиенты:

• кабачок - 2-3 шт средних

• яйцо - 2 шт

• мука - 35 гр

• сыр моцарелла - 60 гр (можно любой)

• соль

Приготовление
Чистим кабачки и натираем их на крупной тёрке. Далее
хорошенько отжимаем то, что получилось, лишней влаги
быть не должно
Вбиваем в кабачки два яйца, добавляем муку и сыр. Всё
тщательно перемешиваем, солим по вкусу
Далее нужно разогреть духовку до 180° и застелить
противень пергаментной бумагой
На бумагу ложкой выложить нашу смесь, формируя
лепёшки. Поставить в духовку на 10-15 минут, затем
перевернуть лепёшки и оставить в духовке ещё на столько
же до золотистого цвета.

Готово!

14
 @noli.wi

Омлет с куриной грудкой

и брокколи
КБЖУ на 100 грамм: 118.9/6.8/8.9/3.1

Ингредиенты:

• куриная грудка (отварная) - 1 шт

• брокколи (небольшое) - 1 шт

• яйца - 3 шт

• молоко - 150 мл

Приготовление
Вбиваем три яйца в глубокую тарелку, слегка взбиваем
венчиком и добавляем молоко. Перемешиваем и оставляем
на время
Моем и разделяем брокколи на соцветия. Куриную грудку
режем на средние кусочки и всё это отправляем на
сковородку, предварительно смазанную маслом. Слегка
обжариваем на медленном огне и вливаем нашу смесь.

Обжариваем с двух сторон до готовности!

15
 @noli.wi

Сырники
КБЖУ на 100 грамм: 141/15/6/7

Ингредиенты:

• творог - 400 гр

• сахарная пудра - 6 ст. л

• Мука - 6 ст. л

• Яйца - 2 шт

Приготовление
Отделяем яичные желтки от белка. Нам понадобятся только
желтки. В них добавляем творог, муку и сахарную пудру
Тщательно перемешиваем вилкой все ингредиенты и
формируем руками шарики
Жарим сырники на сковороде, слегка смазанной маслом, на
медленном огне. Одну сторону без крышки, вторую под
крышкой.

Сырники готовы, когда покрыты золотистой корочкой!

16
 @noli.wi

Рыба в корзиночках
КБЖУ на 1 корзиночку: 180/13.8/12.9/2.3

Ингредиенты на 3 корзиночки:

• Сыр 30% - 60 гр.

• Слабосоленая рыба (сёмга/форель) - 100 гр.

• Авокадо - 60 гр.

• Масло - 2 ч.л. (1 для смазывания блюдца, 1 для

заправки)

• Помидоры - 100 гр.

• Листья салата, зелень - по вкусу

• Сок лимона

• Соль, специи (сухой чеснок, паприка).

Приготовление
Смазываем блюдце капелькой масла и выкладываем на него
тёртый на крупной тёрке сыр тонким слоем, но что бы не было
пробелов. Ставим в микроволновку на минуту, что бы сыр
расплавился и полученный сырный круг надеваем на дно
перевёрнутого стакана, формируя корзинку. Ждём пока сыр
застынет в таком положении
Нарезаем кубиками авокадо, солим, добавляем паприку, сухой
чеснок и лимонный сок по вкусу
Далее нарезаем теми же кубиками рыбу и помидор.
Добавляем их к авокадо и перемешиваем
Теперь кладём в наши корзиночки лист салата и высыпаем
сверху начинку.

Готово!

17