Лучшие идеи для завтрака

Мы знаем, утро тяжелое. Но это не обязательно означает отсутствие

завтрака! Эти простые идеи для завтрака избавят вас от
напряженного утра.

Вы заняты. Мы заняты! Мы полностью понимаем это. Утро может

быть одним из самых трудных моментов для того, чтобы
придерживаться здорового питания, особенно если вы буквально
"убегаете" из дома. Итак, мы собрали несколько наших любимых
идей для легкого завтрака, которые сделают ваше утро проще!

А теперь давайте будем честными. Завтрак потребует некоторой

подготовки. Многие из этих рецептов представляют собой заготовки,
которые вам нужно будет приготовить только один раз: тогда у вас
будет под рукой множество завтраков в течение недели. Остальные
завтраки можно приготовить за несколько минут!

А теперь… наши лучшие идеи для легкого завтрака!

1. Творожные сырники с ягодным соусом

2. Легкая, питательная болтунья с овощами.
3. Легкие яичные тако с соусом сальса
4. Мини-фриттаты на завтрак
5. 5-минутный сендвич с песто
6. Полезные банановые кексы
7. Питательный тост с авокадо и яйцом-пашот
8. Ближневосточная Шакшука
Творожные сырники

Ингредиенты

140 гр творога
половина желтка
20 гр сахара
20 гр муки
растительное масло для смазывания сковороды
мука для формовки

Способ приготовления

Разогреть духовку до 160 градусов Цельсия.

Хорошо смешать в чашке все ингредиенты.
Посыпать поверхность мукой для формовки.
Сформовать из массы ролл и поделить на 3 части.
С помощью ножа и пальцев сформовать шайбы.
Обжарить сырники с двух сторон до золотистой корочки.
Запечь в разогретой духовке ровно 5 минут.
Тост с авокадо и яйцом 15 минут

Ингредиенты 2 порции

Для яйца пашот

2-3 капли уксуса
1 ч л молотой куркумы
2 больших яйца

Для тоста с авокадо

2 толстых ломтика батона
1 авокадо
1-2 редиски
Семена черного кунжута
Крупная морская соль

Инструкция приготовления

В сотейник налить 1-2 литра воды и довести до кипения. Уменьшить

огонь до слабого кипения и добавить уксус и куркуму.

Разбить яйцо в небольшую миску, затем аккуратно опустите яйцо в

воду. Подождать примерно 30 секунд, затем добавить следующее
яйцо. Дать настояться около 3 минут, пока белки не застынут, а
желтки не станут жидкими.

Выстелить тарелку бумажным полотенцем. Вынуть яйца из

сковороды шумовкой и дать им стечь во время приготовления тостов.

Удалить косточку авокадо, вытащить ее из кожуры и размять вилкой с

небольшим количеством соли. Намазать его на ломтики хлеба, затем
добавить редис, семена кунжута и морскую соль.
Ближневосточная Шакшука

Ингредиенты

1 луковица
2 зубчика чеснока
растительное масло
1\2 чайная ложка молотого тмина
1 сладкий перец
1 спелый помидор
100 г томатного сока
3-4 яйца
½ пучка свежей петрушки
100 г натурального йогурта

Инструкция по приготовлению

Очистить и нарезать тонким слайсом лук и чеснок, затем

выложить на большую сковороду с антипригарным покрытием на
среднем огне с 1 чайной ложкой масла. Посыпать тмином и готовить,
регулярно помешивая в течение 5 минут, или пока лук не станет
мягким.
Удалить семена перца и нарезать тонким слайсом, добавить в
сковороду и готовить в течение 5 минут пока не станет мягким.
Добавить помидоры
Приправить небольшим количеством морской соли и черного
перца, хорошо перемешать, затем уменьшить огонь до минимума и
уваривать 10 минут или пока не загустеет.
Распределить соус равномерно по сковороде, затем
использовать заднюю часть ложки, чтобы "выкопать" 4 маленькие
ямочки. Разбить яйца в каждую ямку, затем накрыть крышкой и
готовить в течение 3-5 минут или до тех пор, пока белки не будут
готовы, но желтки все еще останутся жидкими (готовьте дольше, если
хотите).
Нарезать петрушку и посыпать на блюдо, затем полить йогуртом.
Подается с тостами или лепешками, чтобы впитался сок.
5-минутный бутерброд с песто на завтрак 5 минут

Ингредиенты 1 порция

1 ч л оливкового масла
1 яйцо
1 булочка или несладкий маффин
2-3 ст л песто из базилика
1 горсть свежей рукколы
соль

Инструкция приготовления

Нагреть 1 чайную ложку оливкового масла в сковороде на среднем

огне. Расколоть яйцо на сковороде и посыпать щепоткой соли. Когда
через минуту или две, белки в основном приготовятся, перевернуть и
готовить еще 30 секунд, затем снять с огня.

Тем временем, разделить пополам и поджарить булочку или

несладкий маффин. Обильно намазать песто с обеих сторон.

Когда яйцо готово, выложить его на половину булочки.

Добавить горсть рукколы в еще горячую сковороду и вернуть на

средний огонь; добавить щепотку соли и готовить несколько секунд,
пока она не увядает. Снять с огня и выложите рукколу на яйцо.

Сверху выложить на бутерброд другую половину булочки и сразу

подавать.
Лёгкая и питательная болтунья с овощами

Ингредиенты 2 порции

2 ст л оливкового масла
1/2 красной луковицы
1 красный болгарский перец
120 г шпината
1 ст л измельченного чеснока
4 яйца
40 г тертого сыра
¼ ч л соли
Перец черный молотый
Ломтики авокадо

Инструкция приготовления

Подготовить овощи: нарезать красный лук тонкими ломтиками.

Болгарский перец нарезать крупными кубиками.

Приготовить яйца: в чашке среднего размера взбить яйца до

однородной массы. Добавить тертый сыр, зелень, соль и
свежемолотого перца.

Приготовить овощи: разогреть оливковое масло в большой

сковороде на среднем огне. Когда все станет горячим, добавить лук
и перец. Готовить 3-4 минуты до мягкости и подрумянивания, время
от времени помешивая. Убавить огонь до минимума. Добавить
щепотку соли, шпинат и готовить 30 секунд, пока не завянет. Снять с
огня.

Приготовить яйца: держать огонь на слабом. Влить яйца. Готовить

20-30 секунд. Когда яйца только начнут схватываться, с помощью
плоской лопатки соскрести части яиц, постоянно осторожно
помешивая, пока они не станут готовыми, но все еще мягкими, около
1 минуты.

Добавить овощи в сковороду с яйцами. Перемешивать несколько

секунд, пока не смешаются и не нагреются. Подавать немедленно.
Полезные банановые кексы 40 минут
Эти полезные кексы из бананового хлеба слегка сладкие и сделаны
в основном из овса и бананов!

Ингредиенты 5-6 кексов

2 больших очень спелых банана

1 яйцо
100 г овсяных хлопьев, плюс для посыпки
30 г подсолнечного масла
40 г меда
1/2 ч л ванилина
1/2 ч л пищевой соды
1/2 ч л разрыхлителя
1/2 ч л корицы
1/4 ч л душистого перца (по желанию)
1/8 чайная ложка соли

Инструкция приготовления

Разогреть духовку до 170°С.

Поместить все ингредиенты в блендер, ломая бананы по мере

добавления. Взбивать все на сильном огне в течение минуты или
двух, пока не образуется однородное тесто.

Равномерно разлить тесто в форму для маффинов от 8 до 9 чашек.

Посыпать дополнительным количеством овса и осторожно прижать.

Выпекать от 30 до 35 минут *, пока зубочистка не станет чистой.

Вынуть из формы для кексов и дать остыть в течение нескольких
минут перед подачей на стол.

Хранить охлажденным или замороженным.

Удивительные яичные тако

Рецепт, в котором все сразу. Вегетарианская начинка «тако»

подходит для любого приема пищи в течение дня. Завтрак, легкий
обед или быстрый ужин.

Ингредиенты

4 яйца
1/2 ст л порошка чили
1/2 ст л чесночного порошка
1/2 ст л тмина
1/4 ч л соли
1/2 ст л оливкового масла
4 мучные или кукурузные лепешки
Сальса соус
1 красный лук, тонко нарезанный
Рваные листья кинзы
Острый соус

Инструкция приготовления

В средней чашке взбить 4 яйца. Добавить порошок чили, чесночный

порошок, тмин и соль и взбивайте до однородности.

В сковороде разогреть оливковое масло. Добавить яйца и готовить

на среднем медленном огне, помешивая по мере затвердевания яиц,
всего около 3-4 минут.

Обжарить лепешки, поместив их на открытое газовое пламя на

среднем огне на несколько секунд с каждой стороны, переворачивая
щипцами, пока они не станут слегка почерневшими и теплыми.

Сверху выложить сальсу (слить лишнюю жидкость перед подачей),

тонко нарезанный красный лук, порванные листья кинзы и острый
соус.
Мини-фриттата с овощами и орехами 30 минут
Это - именно то, что вам нужно для быстрого и питательного
завтрака или обеда! Наполненные орехами и овощами, берите их
собой.

Ингредиенты 4 штуки

15 г крупно нарезанных орехов

1 тонко нарезанный зеленый лук
1/4 перца халапеньо, тонко нарезанного
2 больших яйца
15-20 г молока
1/6 ч л чесночного порошка
1/6 ч л копченой паприки
1/6 ч л соли
Свежемолотый черный перец
10 г тертого сыра пармезан
Сливочное масло для смазки

Инструкция приготовления

Разогреть духовку до 180 градусов по Цельсию.

Обильно смазать маслом форму для кексов на 4 кекса.

Орехи нарезать крупно. Зеленый лук и перец халапеньо нарезать

тонко.

В средней чашке взбить яйца, молоко, чесночный порошок, копченую

паприку, соль и немного молотого черного перца.

Равномерно распределить смесь по формочкам для кексов

(заполните их примерно наполовину). Равномерно посыпать тертым
пармезаном каждую чашку. Затем посыпать зеленым луком и
перцем. В конце добавить орехи, равномерно разделенные между
чашками.

Выпекать от 20 до 25 минут до образования золотистой корочки.

(Когда вынимаете их из духовки, они сразу начинают сдуваться и
продолжают сдуваться по мере остывания.) Дать остыть в течение 5
минут в форме для кексов, затем вынуть.