БАНАНОВЫЙ ХЛЕБ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

· 300 г муки
(овсяная, цельнозерновая
или пшеничная);
· 5 г разрыхлителя;
· 4 спелых банана;
· 115 г сливочного
или кокосового масла;
· 2 яйца;
· 150 г сахара или сиропа
топинамбура;
· 80 г греческого йогурта;
· 1 ч. л. корицы;
· 1 ч. л. ванилина;
· 100 г миндаля или грецких
орехов;
· 1 ч. л. соли.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Смешать в миске муку, соль и корицу. Растопить масло в от-

дельной ёмкости и взбить с сахаром в течение двух минут.
Добавить по очереди яйца и хорошо взбить.

Размять бананы вилкой и добавить к яичной смеси. Положить

ванилин, йогурт, а затем хорошо перемешать. На медленной
скорости вмешать сухие ингредиенты, добавить орехи.

Переложить смесь в ёмкость для запекания, украсить сверху

бананом нарезанным вдоль или кружочками.

Запекать в духовке при температуре 180 градусов в течение

60–70 минут.