КНИГА РЕЦЕПТОВ

для детей от 6 месяцев

до 1 года

Куркина Кристина, @feya_brokkoli

детский нутрициолог, консультант по прикорму
 Оглавление

РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ПЕРВОГО ПРИКОРМА. 5-6 МЕСЯЦЕВ 2

7 МЕСЯЦЕВ 6

8 МЕСЯЦЕВ 27

9 МЕСЯЦЕВ 33

10-11 МЕСЯЦЕВ 75

12 МЕСЯЦЕВ 78

1
Рецепты для первого прикорма. 5-6
месяцев

22
 Каша для первого прикорма

Способ 1
• крупу промываем и сушим
• перемалываем крупу в
кофемолке
• полученную муку варим в
воде 3-5 мин в пропорции 1
ст.л муки на 40 мл воды

Способ 2
• варим крупу по инструкции
на упаковке
• пюрируем блендером готовую крупу с небольшим
количеством воды

Соль, сахар и масло добавлять

в кашу не нужно, с ними малыш
познакомится позже

Пюре из тыквы, моркови или картофеля

• тыкву/морковь/картофель
чистим и режем
• готовим на пару ~15 мин
• готовые тыкву/морковь/
картофель измельчаем в
пюре, добавив немного
кипяченой воды

3
 Пюре из кабачка

● кабачок моем, чистим и

вырезаем семечки (если
они крупные)
● варим или готовим на
пару ~10 мин
● готовые кабачки
измельчаем в пюре

Пюре из брокколи/цветной капусты

● капусту моем и делим на небольшие соцветия

● соцветия варим или готовим на пару ~10-15 мин
● в готовую капусту добавляем немного тёплой
кипяченой воды для консистенции и измельчаем в пюре

Соль и масло добавлять в

пюре не нужно, с ними малыш
познакомится позже

4
 Пюре из яблока или груши

● яблоко/грушу чистим и
режем
● готовим на пару 10-15
мин
● готовые яблоко/грушу
измельчаем в пюре при
помощи блендера

Пюре из чернослива

● чернослив хорошо промываем

● готовим на пару 10-15 мин
● готовый чернослив измельчаем в пюре, добавив
немного кипяченой воды

Соль и масло добавлять в

пюре не нужно, с ними малыш
познакомится позже

5
Рецепты
7 месяцев

6
6
 Рисовая кашка с яблоком и тыквой

Ингредиенты:
o рисовые хлопья: 3 ст.л.
o яблоко: 20 гр
o тыква: 20 гр

Готовим:
● яблоко и тыкву моем, чистим и режем
● наливаем в ковшик воду, кладём туда кусочки яблока
и тыквы, туда же насыпаем рисовые хлопья
● доводим до кипения и варим ~5 мин
● в готовую и чуть остывшую кашку добавляем
сливочное масло

При необходимости
взбиваем кашку блендером

Вы можете предложить
малышу кашу, смешанную с
фруктовым пюре или кашу и
фруктовое пюре/кусочки
раздельно

7
 Гречневая кашка с яблоком и
черносливом

Ингредиенты:
o гречневые хлопья: 3 ст.л.
o яблоко: 20 гр
o чернослив: 20 гр

Готовим:
● наливаем в ковшик воду, насыпаем гречневые хлопья,
доводим до кипения и варим ~5 мин
● готовые гречневые хлопья взбиваем блендером при
необходимости
● яблоко чистим, вырезаем сердцевину и режем
дольками
● чернослив промываем, и вместе с яблоком готовим
на пару ~10 мин
● готовые яблоко и чернослив пюрируем и добавляем в
кашу

Вы можете предложить
малышу кашу, смешанную с
фруктовым пюре или кашу и
фруктовое пюре/кусочки
раздельно

8
 Гречневая кашка с яблоком

Ингредиенты:
o гречневая мука: 3 ст.л.
o яблоко: 50 гр

Готовим:
● наливаем в ковшик воду, насыпаем гречневую муку,
доводим до кипения и варим, помешивая 5-10 мин
● яблоко чистим, вырезаем сердцевину, режем
дольками и готовим на пару 10-15 мин
● готовые яблочные дольки добавляем в кашу и
взбиваем все блендером

Вы можете предложить
малышу кашу, смешанную с
фруктовым пюре или кашу
и фруктовое пюре/кусочки
раздельно.

9
 Рисовая кашка с тыквой

Ингредиенты:
o рисовая мука: 3 ст.л.
o тыква: 50 гр

Готовим:
● наливаем в ковшик воду, насыпаем рисовую муку,
доводим до кипения и варим, помешивая ~10 мин
● тыкву чистим, вырезаем семечки, режем дольками и
готовим на пару 15-20 мин
● делаем пюре из тыквы и смешиваем с готовой
рисовой кашкой

Вы можете предложить
малышу кашу, смешанную с
фруктовым пюре или кашу и
фруктовое пюре/кусочки
раздельно.

10
 Овсяная кашка с черносливом

Ингредиенты:
o овсяные хлопья: 3 ст.л
o чернослив: 50 гр

Готовим:
● чернослив заливаем кипятком и оставляем на 10 мин,
затем мелко режем
● наливаем в ковшик воду, насыпаем овсяные хлопья и
нарезанный чернослив
● доводим до кипения и варим ~5 мин
● в готовую кашу добавляем масло, при
необходимости пюрируем блендером

Вы можете предложить
малышу кашу, смешанную с
фруктовым пюре или кашу и
фруктовое пюре/кусочки
раздельно.

11
 Овсяно-кукурузная кашка со сливами

Ингредиенты:
o овсяная мука: 3 ч.л.
o кукурузная мука: 3 ч.л
o слива: 50 гр

Готовим:
● сливу моем, режем пополам и вытаскиваем косточку
● наливаем в ковшик воду, кладём туда сливы и варим
пару минут
● вытаскиваем сливы, снимаем кожуру, режем, кладём
обратно в ковшик и насыпаем туда же овсяную и
кукурузную муку
● доводим до кипения и варим ~5-10 мин
● в готовую и чуть остывшую кашку добавляем
сливочное масло

Вы можете предложить
малышу кашу, смешанную с
фруктовым пюре или кашу и
фруктовое пюре/кусочки
раздельно.

12
 Овощной супчик с индейкой

Ингредиенты:
o стручковая фасоль: 20 гр
o морковь: 20 гр
o кабачок: 30 гр
o индейка: 40 гр

Готовим:
● морковь, стручковую фасоль и кабачок чистим,
режем и варим ~10мин
● индейку моем, режем и варим ~15-20мин
● супчик пюрируем и добавляем растительное масло

Можно предлагать в виде

супчика, размятого пюре
или небольших мягких
кусочков.

13
 "Плов" с индейкой

Ингредиенты:
o индейка: 40 гр
o морковь: 20 гр
o рисовые хлопья: 4 ч.л

Готовим:
● морковь моем, чистим и режем
● индейку варим ~5-10 мин, сливаем первый бульон
● кладём мясо и морковь в кастрюльку, заливаем
водой, доводим до кипения и варим ~10 мин
● насыпаем рисовые хлопья и варим ещё ~3 мин
● готовое блюдо пюрируем блендером и добавляем
растительное масло

Можно предлагать в виде

супчика, размятого пюре
или небольших мягких
кусочков.

14
 Овощной супчик-пюре с кроликом

Ингредиенты:
o мясо кролика: 40 гр
o морковь: 20 гр
o гречневые хлопья: 2 ст.л

Готовим:
● морковь моем, чистим и режем
● из мяса кролика делаем фарш, из фарша лепим
тефтельку и варим ~5-10 мин, сливаем первый бульон
● кладём все ингредиенты в кастрюльку, заливаем
водой, доводим до кипения и варим ~10 мин
● готовый супчик пюрируем блендером и добавляем
растительное масло

Можно предлагать в виде

супчика, размятого пюре
или небольших мягких
кусочков.

15
 Овощной супчик-пюре с кроликом

Ингредиенты:
o мясо кролика: 40 гр
o брокколи: 30 гр
o рисовые хлопья: 2 ст.л

Готовим:
● брокколи моем и разбираем на небольшие соцветия
● из мяса кролика делаем фарш, из фарша лепим
тефтельку и варим ~5-10 мин, сливаем первый бульон
● кладём все ингредиенты в кастрюльку, заливаем
водой, доводим до кипения и варим ~10 мин
● готовый супчик пюрируем блендером и добавляем
растительное масло

Можно предлагать в виде

супчика, размятого пюре
или небольших мягких
кусочков.

16
 Овощное пюре с индейкой

Ингредиенты:
o кабачок: 30 гр
o цветная капуста: 30 гр
o индейка: 40 гр

Готовим:
● овощи моем, чистим и режем
● филе индейки моем, режем, перемалываем в фарш и
лепим тефтельку
● овощи и тефтельку готовим на пару ~10-15 мин
● готовые овощи с мясом пюрируем блендером и
добавляем растительное масло

Можно предлагать в виде

супчика, размятого пюре
или небольших мягких
кусочков.

17
 Овощной супчик

Ингредиенты:
o кабачок: 60 гр
o морковь: 30 гр
o рисовая мука: 2 ст.л

Готовим:
● кладём все ингредиенты в кастрюльку, заливаем
водой, доводим до кипения и варим ~10 мин
● готовый супчик пюрируем блендером и добавляем
растительное масло

Можно предлагать в виде

супчика, размятого пюре или
небольших мягких кусочков.

18
 Овощной супчик

Ингредиенты:
o цветная капуста: 60 гр
o морковь: 40 гр
o гречневые хлопья: 2 ст.л

Готовим:
● кладём все ингредиенты в кастрюльку, заливаем
водой, доводим до кипения и варим ~10 мин
● при необходимости сливаем лишнюю воду, оставив
немного для консистенции
● готовый супчик пюрируем блендером и добавляем
растительное масло

Можно предлагать в виде

супчика, размятого пюре или
небольших мягких кусочков.

19
 Овощной супчик

Ингредиенты:
o цветная капуста: 40 гр
o брокколи: 40 гр
o картошка: 30 гр
o морковь: 20 гр

Готовим:
● морковь и картофель чистим, режем, заливаем водой и
варим ~10 мин
● добавляем цветную капусту и брокколи и варим еще
~10 мин
● после варки оставляем немного водички для
консистенции, взбиваем всё блендером и добавляем
растительное масло

Можно предлагать в виде

супчика, размятого пюре
или небольших мягких
кусочков.

20
 Овощное пюре с индейкой и авокадо

Ингредиенты:
o индейка: 40 гр
o авокадо: 30 гр
o тыква: 30 гр
o кабачок: 30 гр

Готовим:
● кабачок, тыкву и авокадо чистим и режем
● индейку варим ~5-10 мин и сливаем первый бульон
● кладём тыкву, кабачок и индейку в кастрюльку,
заливаем водой, доводим до кипения и варим ~10-15 мин
● готовые овощи, мясо и авокадо пюрируем блендером

Можно предлагать в виде

супчика, размятого пюре
или небольших мягких
кусочков.

21
 Пюре из яблока и кабачка

● яблоко и кабачок чистим

и режем
● готовим на пару ~10-15
мин
● готовые ингредиенты
измельчаем в пюре при
помощи блендера

Пюре из яблока и чернослива

● яблоко чистим и режем

● чернослив хорошо промываем
● готовим на пару ~10-15 мин
● готовые ингредиенты измельчаем в пюре, добавив
немного кипячённой воды

Пюре из яблока и моркови

● яблоко и морковь чистим и режем

● готовим на пару ~10-15 мин
● готовые ингредиенты измельчаем в пюре, добавив
немного кипячённой воды

Можно предлагать как в виде

пюре, так и в виде небольших
мягких кусочков

22
 Фруктовое пюре с авокадо

Ингредиенты:
o авокадо: 30 гр
o банан: 30 гр
o груша: 40 гр

Готовим:
● авокадо разрезаем пополам, вытаскиваем косточку и
ложечкой отделяем мякоть от кожуры
● грушу чистим, режем и готовим на пару ~10 мин
● банан чистим и режем
● мякоть авокадо и кусочки банана и груши пюрируем
блендером

Можно предлагать как в виде

пюре, так и в виде небольших
мягких кусочков.

Грушу можно предложить

в сыром виде, в случае с
мягкими сортами груш.

23
 Свекла с черносливом

Ингредиенты:
o свёкла: 40 гр
o чернослив: 50 гр

Готовим:
● чернослив заливаем кипятком и оставляем на 10 мин
● свеклу чистим, режем и варим ~20 мин
● чернослив и свёклу пюрируем блендером или трём на
мелкой тёрке

В готовое блюдо можно

добавить немного
растительного масла.

24
 Яблочно-тыквенное пюре

Ингредиенты:
o яблоко: 60 гр
o тыква: 50 гр

Готовим:
● яблоко и тыкву чистим и режем
● кусочки яблока и тыквы готовим на пару ~10-15 мин
● готовые ингредиенты пюрируем блендером и
добавляем растительное масло

Можно предлагать как в виде

пюре, так и в виде небольших
мягких кусочков.

25
 Пюре из авокадо и банана

Ингредиенты:
o авокадо: 30 гр
o банан: 50 гр

Готовим:
● авокадо режем пополам, вытаскиваем косточку и
ложечкой отделяем мякоть от кожуры
● банан чистим и режем
● из мякоти авокадо и кусочков банана делаем пюре

Можно предлагать как в виде

пюре, так и в виде небольших
мягких кусочков.

26
Рецепты
8 месяцев

27
27
 Тыквенный супчик с курицей

Ингредиенты:
o куриное филе: 40 гр
o тыква: 50 гр
o цветная капуста: 30 гр
o перепелиное яйцо: 1 шт

Готовим:
● тыкву чистим и режем, цветную капусту разбираем
на небольшие соцветия
● куриное филе варим ~5-10 мин и сливаем первый бульон
● кладём тыкву, цветную капусту и курицу в
кастрюльку, заливаем водой, доводим до кипения и
варим ~10-15 мин
● перепелиное яйцо варим ~5 мин и отделяем желток от
белка
● в супчик добавляем желток и измельчаем до нужной
консистенции

Можно предлагать в виде

супчика, размятого пюре или
небольших мягких кусочков.

28
 Овощное пюре с говядиной

Ингредиенты:
o баклажан: 30 гр
o морковь 20 гр
o картофель: 40 гр
o говядина: 40 гр

Готовим:
● овощи моем, чистим и режем
● говядину режем, перемалываем в фарш и лепим
тефтельку
● все ингредиенты готовим на пару ~15-20 мин
● готовые овощи и мясо пюрируем блендером, добавив
немного кипячёной воды и растительного масло

Можно предлагать в виде

супчика, размятого пюре
или небольших мягких
кусочков.

29
 Овощной супчик-пюре с кроликом

Ингредиенты:
o мясо кролика: 40 гр
o тыква: 50 гр
o рисовые хлопья: 2 ст.л
o перепелиное яйцо: 1 шт

Готовим:
● тыкву моем, чистим и режем
● из мяса кролика делаем фарш, из фарша лепим
тефтельку и варим ~5-10 мин, сливаем первый бульон
● кладём тефтельку, тыкву и хлопья в кастрюльку,
заливаем водой, доводим до кипения и варим ~10 мин
● перепелиное яйцо варим ~5 мин и отделяем желток
от белка
● желток добавляем в супчик и пюрируем блендером

Можно предлагать в виде

супчика, размятого пюре
или небольших мягких
кусочков.

30
 Овощное пюре с говядиной

Ингредиенты:
o стручковая фасоль: 40 гр
o морковь: 40 гр
o говядина: 40 гр

Готовим:
● морковь моем, чистим и режем
● стручковую фасоль моем и режем
● говядину режем, перемалываем в фарш и лепим
тефтельку
● овощи и тефтельку готовим на пару ~15-20 мин
● готовые овощи и мясо пюрируем блендером, добавив
немного кипячёной воды и растительного масла

Можно предлагать в виде

супчика, размятого пюре
или небольших мягких
кусочков.

31
 Тыква с индейкой

Ингредиенты:
o тыква: 60 гр
o перепелиное яйцо: 1 шт
o индейка: 40 гр

Готовим:
● тыкву моем, чистим и режем
● филе индейки режем, перемалываем в фарш и лепим
тефтельку
● перепелиное яйцо варим ~5 мин и отделяем желток от
белка
● овощи и тефтельку готовим на пару ~15-20 мин
● готовые овощи, мясо и желток пюрируем блендером,
добавим немного кипячёной воды для консистенции

Можно предлагать в виде

размятого пюре или
небольших мягких кусочков.

32
Рецепты
9 месяцев

33
33
 Кукурузная кашка с бананом и ягодами

Ингредиенты:
o кукурузная крупа: 2 ст.л
o банан: 40 гр
o чёрная смородина: 15 гр

Готовим:
● кукурузную крупу промываем, заливаем водой (воды в 3
раза большем, чем крупы) и варим ~20-25 мин
● делаем банановое пюре
● смешиваем кашу, пюре и ягоды, добавляем сливочное
масло

Можно предлагать в виде

пюрированной каши или
подать банан с ягодами
отдельно от каши.

34
 Овсяная кашка с вишней и бананом

Ингредиенты:
o овсяная мука: 2 ст.л
o вишня: 20 гр
o банан: 40 гр

Готовим:
● наливаем в ковшик воду, кладем вишню и насыпаем
овсяную муку
● доводим до кипения и варим ~5 мин
● делаем пюре из банана
● готовую кашу взбиваем блендером, добавляем
банановое пюре и сливочное масло

Можно предлагать в виде

пюрированной каши или
подать банан с ягодами
отдельно от каши.

35
 Пшеничная кашка с бананом и чёрной
смородиной

Ингредиенты:
o пшеничные хлопья: 2 ст.л
o банан: 40 гр
o чёрная смородина: 15 гр

Готовим:
● наливаем в ковшик воду, насыпаем пшеничные хлопья и
кладём ягоды, доводим до кипения и варим ~5 мин
● делаем пюре из банана
● готовую кашу взбиваем блендером, добавляем
банановое пюре и сливочное масло

Можно предлагать в виде

пюрированной каши или
подать банан с ягодами
отдельно от каши.

36
 Овсяно-пшеничная кашка с яблоками и
вишней

Ингредиенты:
o овсяные хлопья: 1 ст.л
o пшеничные хлопья: 1 ст.л
o яблоко: 40 гр
o вишня: 20 гр

Готовим:
● яблоко моем, чистим и режем
● вишню моем и удаляем косточки
● наливаем в ковшик воду, кладём туда кусочки яблока и
вишни, туда же насыпаем овсяные и пшеничные
хлопья, доводим до кипения и варим ~5-10 мин
● готовую кашу взбиваем блендером и добавляем
сливочное масло

Можно предлагать в виде

пюрированной каши или
подать яблоко с ягодами
отдельно от каши.

37
 Кисломолочная кашка

Ингредиенты:
o овсяные хлопья: 2 ст.л
o груша: 40 гр
o биолакт: 3-4 ст.л

Готовим:
● грушу чистим и режем
● варим густую кашу на воде из овсяных хлопьев с
кусочками груши
● готовую кашу взбиваем блендером и добавляем
биолакт

Можно предлагать в виде

пюрированной каши или
подать грушу отдельно от
каши.

38
 Кукурузная каша с творогом и
смородиной

Ингредиенты:
o кукурузная крупа: 2 ст.л
o творог: 30 гр
o чёрная смородина: 10 гр

Готовим:
● кукурузную крупу заливаем водой, доводим до кипения
и варим ~20-25 мин
● творог взбиваем блендером с чёрной смородиной
● готовую кашу смешиваем с творожком

Можно предлагать в виде

пюрированной каши или
подать творожок отдельно
от каши.

39
 Кисломолочная вермишелька

Ингредиенты:
o макароны: 2 ст.л
o яблоко: 40 гр
o биолакт: 50 мл

Готовим:
● яблоко чистим, режем и запекаем
● биолакт взбиваем блендером с печёным яблоком
● варим мелкие макароны
● смешиваем макароны и биолакт с яблоком

Можно предлагать в виде

пюрированной каши или
подать биолакт с яблоком
отдельно от каши.

40
 Рисовый "смузи" с бананом

Ингредиенты:
o рисовые хлопья: 2 ст.л
o банан: 40 гр
o биолакт: 50 мл

Готовим:
● банан чистим и режем
● варим густую кашу из рисовых хлопьев на воде
● смешиваем кашку, банан и биолакт и взбиваем
блендером

Можно предлагать в виде

пюрированной каши или
подать биолакт с бананом
отдельно от каши.

41
 Овощное рагу с рисом

Ингредиенты:
o индейка: 40 гр
o рисовые хлопья: 2 ст.л
o морковь: 20 гр
o болгарский перец: 20 гр
o кукуруза: 20 гр

Готовим:
● морковь и болгарский перец чистим и режем
● овощи с мясом кладём в кастрюльку, заливаем водой и
тушим ~15 мин
● в кастрюльку добавляем рисовые хлопья и ещё
немного воды, тушим ещё ~5 мин
● в готовое рагу добавляем оливковое масло, при
необходимости измельчаем блендером

Можно предлагать как в виде

мелко нарезанного рагу, так
и в виде пюрированного
супчика.

42
 Борщик

Ингредиенты:
o индейка: 40 гр
o морковь: 20 гр
o картофель: 30 гр
o свёкла: 20 гр
o лук: 5 гр

Готовим:
● картофель, лук, морковь и свёклу моем, чистим и
режем
● мясо варим ~10 минут, сливаем первый бульон
● кладём все ингредиенты в кастрюльку, заливаем
водой и варим 20-30 минут
● готовый борщик, при необходимости, пюрируем
блендером и добавляем растительное масло

Можно предлагать как в виде

пюрированного супчика, так
и в виде классического борща
с мелко нарезанными
ингредиентами.

43
 Овощной супчик с тефтельками

Ингредиенты:
o говядина: 40 гр
o тыква: 50 гр
o кабачок: 50 гр
o лук: 5 гр

Готовим:
● тыкву и кабачок чистим и режем
● овощи кладём в кастрюльку, заливаем водой и варим
~10-15 мин
● из говядины и лука делаем фарш, из фарша лепим
маленькие тефтельки и варим ~15 мин
● овощи с бульоном измельчаем до нужной
консистенции, добавляем масло и тефтельки

Можно предлагать как в виде

полностью пюрированного
супчика, так и в виде
отдельных ингредиентов
(кусочки овощей +
тефтельки).

44
 Овощной супчик с говядиной

Ингредиенты:
o говядина: 40 гр
o морковь: 20 гр
o брокколи: 40 гр
o макароны: 1.5 ст.л
o лук: 5 гр

Готовим:
● морковь моем, чистим и режем
● брокколи разбираем на небольшие соцветия
● из говядины и лука делаем фарш, из фарша лепим
маленькие тефтельки и варим ~5-10 мин
● кладём морковь, брокколи и тефтельки в кастрюльку,
заливаем водой, доводим до кипения и варим ~10 мин
● добавляем макароны и варим еще ~5-10 мин (время,
указанное на упаковке макарон)
● в готовый и чуть остывший супчик добавляем
оливковое масло

При необходимости блюдо

можно измельчить с
помощью блендера.

45
 Тыквенный суп-пюре с говядиной

Ингредиенты:
o говядина: 40 гр
o тыква: 50 гр
o картошка: 30 гр
o лук: 10 гр

Готовим:
● тыкву, картофель и лук чистим и режем
● говядину промываем, срезаем пленки и жир и варим ~10
мин, сливаем первый бульон
● тыкву, лук, картошку и мясо кладём в кастрюльку,
заливаем водой, доводим до кипения и варим ~20 мин
● готовый супчик пюрируем блендером и добавляем
растительное масло

Можно предлагать как в виде

пюрированного супчика, так
и в виде классического супа с
мелко нарезанными
ингредиентами или
отдельных ингредиентов
(кусочки овощей + мясо).

46
 Пюре с тефтельками

Ингредиенты:
o картофель: 30 гр
o цветная капуста: 40 гр
o индейка: 40 гр
o лук: 10 гр

Готовим:
● из индейки и лука делаем фарш и формируем
маленькие тефтельки
● цветную капусту и тефтельки готовим на пару ~15
мин
● нарезанный картофель отвариваем ~20 мин
● из цветной капусты и картофеля делаем пюре,
добавляем сливочное или растительное масло

При необходимости мясо

можно измельчить с помощью
блендера вместе с овощами.

47
 Картофельное пюре с индейкой

Ингредиенты:
o индейка: 40 гр
o лук: 10 гр
o картошка: 60 гр

Готовим:
● индейку варим ~15-20 мин и мелко режем
● кладём лук и картошку в кастрюльку, заливаем водой,
доводим до кипения и варим ~20 мин
● к готовой и чуть остывшей картошке с луком
добавляем сливочное масло и разминаем в пюре
● добавляем нарезанное мясо

При необходимости мясо

можно измельчить с помощью
блендера.

48
 Картошечка с индейкой и овощами

Ингредиенты:
o индейка: 40 гр
o брюссельская капуста: 30 гр
o лук: 10 гр
o картошка: 40 гр

Готовим:
● лук и брюссельскую капусту мелко режем
● индейку варим (~10 мин), сливаем первый бульон
● кладём мясо, капусту, лук и картошку в кастрюльку,
заливаем водой (воды немного, чтобы просто покрыла
все ингредиенты), доводим до кипения и варим на
небольшом огне ~15 мин
● в готовое и чуть остывшее блюдо добавляем
растительное масло

Можно предлагать как в виде

пюрированного блюда, так и
в виде отдельных мелко
нарезанных ингредиентов.

49
 Гречка с индейкой

Ингредиенты:
o филе индейки: 40 гр
o морковь: 15 гр
o гречневая крупа: 2 ст.л
o лук: 10 гр

Готовим:
● морковь и лук чистим и мелко режем
● филе индейки варим ~10 мин, сливаем первый бульон и
мелко режем мясо
● насыпаем гречку, кладём морковь, лук и мясо в
кастрюльку, заливаем водой, доводим до кипения и
варим ~10-15 мин
● в готовое и чуть остывшее блюдо добавляем
растительное масло

Можно предлагать как в виде

пюрированного блюда, так и
в виде отдельных мелко
нарезанных ингредиентов.

50
 Супчик с индейкой

Ингредиенты:
o индейка: 40 гр
o морковь: 20 гр
o шпинат: 15 гр
o кабачок: 40 гр
o рисовые хлопья: 2 ст.л
o перепелиное яйцо: 1 шт

Готовим:
● морковь и кабачок моем, чистим и режем
● индейку варим ~10 мин, сливаем первый бульон
● кладём мясо, морковь и кабачок в кастрюльку,
заливаем водой и варим ~10 мин
● насыпаем рисовые хлопья, кладём шпинат и варим
ещё ~3-5 мин
● перепелиное яйцо варим ~5 мин и отделяем желток от
белка
● желток и супчик смешиваем и пюрируем блендером

Можно предлагать как в виде

пюрированного супчика, так
и в виде классического супа с
мелко нарезанными
ингредиентами.

51
 Тыквенный супчик с индейкой

Ингредиенты:
o индейка: 40 гр
o тыква: 50 гр
o макароны: 2 ст.л
o лук: 10 гр

Готовим:
● тыкву и лук чистим и режем
● индейку варим ~10 мин, сливаем первый бульон
● кладём мясо, тыкву и лук в кастрюльку, заливаем
водой, доводим до кипения и варим ~10 мин
● кидаем в кастрюльку макароны и варим ещё ~5-10 мин
(зависит от времени варки макарон)
● пюрируем супчик блендером и добавляем
растительное масло

Можно предлагать как в виде

пюрированного супчика, так и
в виде классического супа с
мелко нарезанными
ингредиентами.

52
 Тыквенный супчик-пюре с говядиной

Ингредиенты:
o говядина: 40 гр
o тыква: 50 гр
o лук: 5 гр
o картошка: 30 гр
o перепелиное яйцо: 1 шт

Готовим:
● тыкву, картошку и лук чистим и режем
● говядину варим ~10 мин, сливаем первый бульон
● кладём мясо, тыкву, лук и картошку в кастрюльку,
заливаем водой, доводим до кипения и варим ~15 мин
● перепелиное яйцо варим ~5 мин и отделяем желток от
белка
● желток и супчик смешиваем и пюрируем блендером

Можно предлагать как в виде

пюрированного супчика, так и
в виде классического супа с
мелко нарезанными
ингредиентами.

53
 Овощное пюре с говядиной

Ингредиенты:
o шпинат: 30 гр
o картофель: 50 гр
o говядина: 40 гр

Готовим:
● говядину режем, перемалываем в фарш, лепим
тефтельку
● отвариваем мясо ~10 мин
● картофель чистим и режем, шпинат промываем и
рвем на мелкие кусочки
● кладём мясо и картофель в кастрюльку, заливаем
водой, доводим до кипения и варим ~15 мин
● добавляем шпинат к картофелю и варим еще ~3-5 мин
● готовые шпинат, мясо и картофель пюрируем
блендером, добавив немного кипячёной воды для
консистенции и растительного масла

Можно предлагать как в виде

пюрированного блюда, так и в
виде отдельных мелко
нарезанных ингредиентов.

54
 Плов с чечевицей

Ингредиенты:
o красная чечевица: 1.5 ст.л
o рис: 2 ст.л
o морковь: 30 гр
o чеснок (для детей после
года): 1 зубчик

Готовим:
● чечевицу предварительно вымачиваем (заливаем
холодной водой и оставляем на ночь)
● вымоченную чечевицу промываем
● морковь чистим и натираем на мелкой тёрке
● все ингредиенты кладём в кастрюлю, заливаем водой
и варим ~30-40 мин
● в готовое блюдо добавляем растительное масло

Быстрее и проще такое

блюдо можно готовить в
мультиварке на режиме “плов”.

55
 Овощное пюре с индейкой

Ингредиенты:
o кабачок: 60 гр
o шпинат: 20 гр
o картофель: 40 гр
o индейка: 40 гр

Готовим:
● картофель и кабачок чистим и режем
● шпинат промываем и рвем на кусочки
● индейку режем, перемалываем в фарш и лепим
тефтельку
● овощи и мясо готовим на пару ~15-20 мин, шпинат
добавляем в последние 3-5 мин
● готовые ингредиенты пюрируем блендером и
добавляем растительное масло

Можно предлагать как в виде

пюрированного блюда, так и в
виде отдельных мелко
нарезанных ингредиентов.

56
 Овощное пюре

Ингредиенты:
o брокколи: 50 гр
o картошка: 40 гр
o шпинат: 30 гр

Готовим:
● картошку чистим, режем и варим
● за ~10 минут до готовности картошки добавляем
брокколи
● за 3-5 минут до готовности добавляем шпинат
● готовые овощи пюрируем, добавив небольшое
количество овощного бульона для консистенции и
растительного масла

Можно предлагать как в виде

пюрированного блюда, так и в
виде отдельных
ингредиентов.

57
 Чечевичный супчик

Ингредиенты:
o красная чечевица: 2-3 ст.л
o тыква: 50 гр
o картофель: 30 гр
o лук: 5 гр

Готовим:
● чечевицу предварительно вымачиваем (лучше
поставить на ночь)
● вымоченную чечевицу промываем
● картофель и тыкву чистим и режем
● кладём в кастрюльку чечевицу, картофель, тыкву и лук,
заливаем водой и варим ~20-25 мин
● готовый супчик пюрируем блендером и добавляем
растительное масло

Можно предлагать как в виде

пюрированного супчика, так
и в виде классического супа с
мелко нарезанными
ингредиентами.

58
 Чечевичные котлетки с рисом

Ингредиенты:
o красная чечевица: 2 ст.л
o лук: 10 гр
o рисовая мука: 2 ч.л
o рис в качестве гарнира

Готовим:
● чечевицу предварительно вымачиваем (лучше
поставить на ночь)
● вымоченную чечевицу промываем
● чечевицу и лук пюрируем и добавляем муку
● формируем котлетки из чечевичного “фарша” и
обжариваем их на сухой сковороде по паре минут с
каждой стороны (перед тем как снимать, добавляем в
сковородку немного воды и пропариваем пару минут
котлетки)
● рис отвариваем ~20 мин и добавляем немного масла

В чечевичные котлетки
также можно добавлять
овощи, например: брокколи
или цветную капусту.

59
 Курочка с овощами и рисом

Ингредиенты:
o куриное филе: 40 гр
o замороженная "гавайская"
смесь: 100 гр

Готовим:
● куриное филе варим ~10 мин и мелко режем
● кладём нарезанное мясо и "гавайскую" смесь в
сковородку или кастрюльку, заливаем водой и тушим
~20-30 мин на небольшом огне
● в чуть остывшее блюдо добавляем немного
растительного масла

При необходимости блюдо

можно измельчить блендером
или размять вилкой.

60
 Чечевичный суп-пюре

Ингредиенты:
o красная чечевица: 2-3 ст.л
o брокколи: 30 гр
o цветная капуста: 30 гр
o картофель: 20 гр

Готовим:
● чечевицу предварительно вымачиваем (лучше
поставить на ночь)
● вымоченную чечевицу промываем
● картофель чистим и режем, капусту разбираем на
небольшие соцветия
● кладём в кастрюльку чечевицу, картофель, брокколи и
цветную капусту, заливаем водой и варим ~15-20 мин
● готовый супчик пюрируем блендером и добавляем
растительное масло

Можно предлагать как в виде

пюрированного супчика, так
и в виде классического супа с
мелко нарезанными
ингредиентами.

61
 Курочка с овощами на пару

Ингредиенты:
o куриное филе: 40 гр
o цветная капуста: 40 гр
o картошка: 30 гр
o биолакт: 2 ст.л

Готовим:
● картошку чистим и мелко режем
● цветную капусту разбираем на маленькие соцветия
● куриное филе мелко режем или перемалываем в фарш
● кладём все ингредиенты в форму для выпечки,
добавляем биолакт, перемешиваем и готовим на пару
или в духовке ~30 мин

При необходимости блюдо

можно пюрировать при
помощи блендера или
размять вилкой.

62
 Печеночный суп-пюре

Ингредиенты:
o картофель: 50 гр
o печень говяжья: 40 гр
o лук: 10 гр
o шпинат: 20 гр

Готовим:
● печень промываем, убираем плёночки и варим ~15-20
мин
● лук и картошку чистим, режем и варим ~15-20 мин
● в кастрюльку кидаем шпинат за 3-5 мин до
готовности
● готовые ингредиенты пюрируем с небольшим
количеством жидкости (овощным бульоном или
кипячёной водой) для консистенции и добавляем
растительное масло.

Лучше не добавлять слишком

много жидкости, а добавить
совсем чуть-чуть, чтобы
супчик был гуще и
питательнее.

63
 Чечевичный суп-пюре

Ингредиенты:
o красная чечевица: 2-3 ст.л
o морковь: 30 гр
o картофель: 50 гр
o лук: 10 гр

Готовим:
● чечевицу предварительно вымачиваем (лучше
поставить на ночь)
● вымоченную чечевицу промываем
● картофель, морковь и лук чистим и режем
● кладём в кастрюльку чечевицу, картофель, морковь и
лук, заливаем водой и варим ~20 мин
● готовый супчик пюрируем блендером и добавляем
растительное масло

Можно предлагать как в виде

пюрированного супчика, так и
в виде классического супа с
мелко нарезанными
ингредиентами.

64
 Печеночный суп-пюре

Ингредиенты:
o картофель: 50 гр
o печень: 40 гр
o морковь: 30 гр

Готовим:
● печень промываем, убираем плёночки и варим ~15-20
мин
● морковь и картошку чистим, режем и варим ~15-20 мин
● готовые ингредиенты пюрируем с небольшим
количеством жидкости (овощным бульоном или
кипячёной водой) для консистенции и добавляем
растительное масло

Лучше не добавлять слишком

много жидкости, а добавить
совсем чуть-чуть, чтобы
супчик был гуще и
питательнее.

65
 Детское оливье

Ингредиенты:
o индейка: 40 гр
o замороженный горошек: 20 гр
o картофель: 40 гр
o морковь: 20 гр
o классический йогурт: 2 ч.л
o желток: 1 перепелиный или 0.5
куриного

Готовим:
● индейку варим ~15-20 мин
● картошку, морковь и горошек кладем в кастрюльку,
заливаем водой, доводим до кипения и варим ~20 мин
● варим яйцо ~10 мин и отделяем желток от белка
● все ингредиенты мелко режем
● в нарезанный салатик добавляем йогурт и
перемешиваем

Теперь ваш малыш сможет

приобщиться к новогоднему
застолью.

66
 Овощной супчик с чечевицей

Ингредиенты:
o чечевица: 2-3 ст.л
o морковь: 20 гр
o брокколи: 50 гр
o лук: 5 гр

Готовим:
● чечевицу предварительно вымачиваем (лучше
поставить на ночь)
● вымоченную чечевицу промываем и снимаем пленочки
● ставим варить чечевицу, доводим до кипения и варим
~10 мин
● кладём в кастрюльку к чечевице все остальные
ингредиенты и варим ещё ~10 мин
● готовый супчик пюрируем блендером

Можно предлагать как в виде

пюрированного супчика, так
и в виде классического супа с
мелко нарезанными
ингредиентами.

67
 Банановые печеньки

Ингредиенты (на ~10 печенек):

o овсяные хлопья: 4-5 ст.л
o банан: 1 большой

Готовим:
● банан чистим и режем
● смешиваем банан и овсяные хлопья и измельчаем все
вместе блендером
● полученную массу выкладываем в виде печенек на
пергаментную бумагу или коврик для выпечки и
ставим в предварительно прогретую до 180 градусов
духовку на ~15-20 мин

За один прием пищи можно

предложить малышу 2-4
печенья.

68
 Печенье с черносливом

Ингредиенты (на 10 печенек):

o мелкие овсяные хлопья:
2-3 ст.л
o чернослив: 6-7 шт
o творог: 50 гр

Готовим:
● чернослив и овсяные хлопья заливаем кипятком
(раздельно!) и оставляем на ~10 мин
● сливаем воду от чернослива
● запаренную овсянку, чернослив и творог смешиваем и
пюрируем блендером
● полученную густую массу выкладываем в виде печенек
на пергаментную бумагу или коврик для выпечки и
ставим в предварительно прогретую до 180 градусов
духовку на ~15-20 мин

Печеньки должны получиться

мягкими и раскисать во рту у
малыша. НО обязательно
следите за ним во время еды,
особенно если есть проблемы
с жеванием и глотанием.

69
 Творожная запеканка с бананом

Ингредиенты:
o мягкий творог: 30 гр
o банан: 1/2 среднего
o рисовая мука: 2 ст.л

Готовим:
● банан чистим, режем и пюрируем
● смешиваем творог, банановое пюре и рисовую муку
● полученную массу выкладываем в небольшую формочку
и готовим на пару или в духовке ~15-20 мин

Запеканка получается мягкой

и нежной, как суфле. Ее можно
порезать для малыша
кусочками или размять
вилкой.

70
 Яблочное печенье

Ингредиенты (на 7-8 печенек):

o овсяные хлопья: 3-4 ст.л
o яблоко: 1/2 среднего
o творог: 50 гр

Готовим:
● яблоко чистим и трём на мелкой тёрке
● смешиваем творог, яблоко и овсяные хлопья
● из полученной массы замешиваем тесто, лепим
небольшие печеньки и ставим в предварительно
разогретую до 180 градусов духовку на ~20 мин

Печеньки должны получиться

мягкими и раскисать во рту у
малыша. НО обязательно
следите за ним во время еды,
особенно если есть проблемы
с жеванием и глотанием.

71
 Творожок с ягодами

Ингредиенты на порцию:
o мягкий творог: 30 гр
o ежевика: 5 шт
o банан: 20 гр

Готовим:
● банан чистим и режем
● банан и ежевику пюрируем блендером или разминаем
вилкой
● смешивай творог и ягодно-банановое пюре

Можно предложить как смесь

творога с фруктами, так и
творог с нарезанными
отдельно фруктами.

72
 Запеканка с бананом и вишней

Ингредиенты:
o пшеничные хлопья: 2 ст.л
o банан: 50 гр
o мягкий творог: 30 гр
o вишня: 10 гр

Готовим:
● банан чистим, режем и пюрируем
● смешиваем творог, банановое пюре, вишню и
пшеничные хлопья
● полученную массу выкладываем в небольшую формочку
и готовим на пару или в духовке ~15-20 мин

Запеканка получается мягкой

и нежной, как суфле. Ее можно
порезать для малыша
кусочками или размять
вилкой.

73
 Творожное суфле с тыквой

Ингредиенты:
o рисовая мука: 2 ст.л
o тыква: 50 гр
o творог: 40 гр

Готовим:
● тыкву чистим, режем и пюрируем
● смешиваем творог, тыкву и рисовую муку
● полученную массу выкладываем в небольшую формочку
и готовим на пару или в духовке ~15-20 мин

Суфле получается мягким и

нежным, его можно порезать
для малыша кусочками или
размять вилкой.

74
10-11 месяцев

Рецепты
10-11 месяцев

75
75
 Рыбка с тыквой

Ингредиенты:
o рис круглозерный: 1.5 ст.л
o филе белой рыбы: 40 гр
o тыква: 60 гр

Готовим:
● рис заливаем водой и варим ~15 мин
● тыкву чистим и режем
● тыкву и филе рыбы готовим на пару ~15 мин
● внимательно удаляем все косточки из рыбы
● тыкву пюрируем, к тыквенному пюре добавляем рис,
рыбу и растительное масло

При необходимости блюдо

можно размять вилкой или
измельчить при помощи
блендера.

76
 Паста с томатом и курицей

Ингредиенты:
o куриное филе: 40 гр
o морковь: 30 гр
o лук: 5 гр
o томат: 40 гр
o макароны: 2 ст.л

Готовим:
● томат обдаём кипятком, чтобы легко снять шкурку и
мелко режем
● морковь чистим и трём на мелкой тёрке, лук чистим и
мелко режем
● куриное филе перемалываем в фарш или мелко режем
● куриное филе и овощи кладём на сковородку,
добавляем немного воды и тушим до готовности ~15-
20 мин
● отвариваем макароны
● готовые ингредиенты смешиваем и добавляем
немного растительного масла

Можно подавать в виде

смешанной пасты или как
гарнир отдельно от мяса.

77
 12 месяцев

Рецепты
12 месяцев

78
78
 Молочная рисовая кашка с изюмом

Ингредиенты:
o рисовые хлопья: 5 ст.л
o изюм: 2 ст.л
o молоко: 200 мл
o вода: 50 мл

Готовим:
● изюм заливаем холодной водой и оставляем на
несколько часов
● изюм промываем и высыпаем в кастрюльку
● добавляем хлопья, заливаем молоком и варим ~5-10 мин
● в готовую кашу добавляем сливочное масло

В кашу также можно

добавить немного мёда
или корицы.

79
 Овсяные вафли

Ингредиенты:
o овсяные хлопья: 5 ст.л
o молоко: 50 мл
o банан: 1 шт
o пшеничная мука: 2 ст.л
o мягкий творог: 100 гр
o куриное яйцо: 1 шт
o разрыхлитель: на кончике
ножа

Готовим:
● все ингредиенты загружаем в блендер и взбиваем до
однородной массы
● полученное тесто заливаем в вафельницу на пару
минут

Из этого теста можно

сделать не только вафли, а
еще оладьи или кексики.

80
 Овсяные оладушки

Ингредиенты:
o овсяные хлопья: 5 ст.л
o молоко: 4 ст.л
o рисовая мука: 2 ст.л
o куриное яйцо: 1 шт

Готовим:
● немного взбиваем яйцо и добавляем к нему молоко и
овсяные хлопья
● полученную массу взбиваем блендером и добавляем
муку
● жарим оладушки на а/п сковороде без масла или
запекаем в духовке при температуре ~180 гр.

Готовые оладушки можно

полить бананово-ягодным
пюре или другим соусом.

81
 Творожная запеканка

Ингредиенты:
o мягкий творог: 100 гр
o груша: 1 средняя
o мелкие макароны: 2-3 ст.л
o куриное яйцо: 1 шт

Готовим:
● грушу чистим и мелко режем
● смешиваем творог, яйцо, грушу и макароны
● полученную массу выкладываем в небольшую формочку
и ставим в предварительно прогретую до ~180-200
градусов духовку на 30-40 мин

Можно предлагать со
сметаной или другим
соусом.

82
 Творожная запеканка с яблоком

Ингредиенты:
o мягкий творог: 100 гр
o яблоко: 1/2 среднего
o рисовая мука: 1 ст.л
o манка: 1 ст.л
o перепелиное яйцо: 2 шт

Готовим:
● яблоко чистим и трём на мелкой тёрке
● смешиваем творог, яйца, яблоко, манку и рисовую муку
● полученную массу выкладываем в небольшую формочку
и ставим в духовку на 30-40 мин при температуре ~160
гр.

Готовую запеканку можно

полить бананово-ягодным
пюре, сметаной или другим
соусом.

83
 Рыбные котлетки

Ингредиенты:
o рыбный фарш: 100 гр
o лук: 1/4 маленькой
o брокколи: 4-5 крупных
соцветий
o рисовые хлопья: 1 ст.л
o куриное яйцо: 1 шт

Готовим:
● все ингредиенты смешиваем в блендере
● выкладываем котлетки из полученной массы на коврик
или бумагу для запекания и готовим в разогретой до
180 градусов духовке ~20 мин

Котлетки также можно

пожарить на а/п сковороде
или приготовить в форме
для запекания в виде
рыбного суфле.

84
 Мясное суфле

Ингредиенты:
o курица/индейка: 70-80 гр
o морковь: 1/2 маленькой
o цветная капуста: 2-3
крупных соцветия
o лук: 10 гр
o куриное яйцо: 1 шт
o хлеб: 1 кусочек
o молоко: 50 мл

Готовим:
● кусочек хлеба крошим и замачиваем в молоке
● все ингредиенты взбиваем в блендере до однородной
массы
● выкладываем полученную массу в формочку и готовим
на пару или в духовке ~20-30 мин

В духовку лучше поставить

емкость с водой, так суфле
будет более нежным и
сочным

Можно предложить в виде суфле

или в виде кусочков “колбаски”
на тосте.

85
 Говяжьи котлетки

Ингредиенты:
o говяжий фарш: 100 гр
o лук: 1/3 маленькой
o морковь: 1 маленькая
o картофель: 1 маленькая
o куриное яйцо: 1 шт

Готовим:
● лук чистим и мелко режем
● морковь и картофель чистим и трём на мелкой тёрке
● смешиваем все ингредиенты и формируем котлетки
● выкладываем котлетки на коврик или бумагу для
запекания и готовим в разогретой до 200 градусов
духовке ~30 мин

Котлетки также можно

пожарить на а/п
сковороде.

86
 Рыбное суфле

Ингредиенты:
o белая рыба (без костей): 70 гр
o морковь: 1 маленькая
o цветная капуста: 5-6
соцветий
o куриное яйцо: 1 шт

Готовим:
● рыбу хорошо промываем, чистим и убираем косточки
● рыбное филе, морковь, цветную капусту и яйцо
взбиваем в блендере до однородной массы
● выкладываем полученную массу в формочку и готовим
на пару или в духовке ~20-30 мин

Суфле получается очень

нежным, его можно
предлагать даже в виде
рыбного паштета на
тостах.

87
 Полезные сосиски

Ингредиенты:
o куриное филе: 1 шт
o куриное яйцо: 1 среднее
o морковь: 1 маленькая
o чеснок: 1 небольшой зубчик
o брокколи: 4-5 средних
соцветий
o молоко: 3 ст.л

Готовим:
● смешиваем все ингредиенты и перемалываем в фарш
● выкладываем порционно фарш на пищевую плёнку и
скручиваем сосиски
● наливаем в кастрюльку воду, доводим до кипения,
кидаем наши сосиски и варим 10-15 мин
● готовим гарнир к сосискам

Можно приготовить
побольше сосисок и часть
заморозить.

Если сделать “сосиску”

покрупнее, то получится
отличная альтернатива
колбасе.

88
 Печеночное суфле

Ингредиенты:
o картофель: 1 крупная
o печень куриная: 40 гр
o перепелиное яйцо: 2 шт
o чеснок: 1/2 зубчика
o шпинат: 3-4 листика/ 1
кубик замороженного

Готовим:
● печень промываем и убираем плёночки
● чеснок и картофель чистим и режем
● все ингредиенты измельчаем в блендере до
однородности
● получившуюся массу наливаем в формочки и готовим
на пару ~15 мин

Можно предлагать со
сметаной или другим
соусом.

89
 Суфле с курицей

Ингредиенты:
o куриное филе: 50 гр
o тыква: 60 гр
o рис круглозерный: 3 ст.л
с горкой (в сваренном
виде)
o куриное яйцо: 1 шт
o лук: 10 гр

Готовим:
● рис отвариваем ~20-25 мин
● тыкву и лук чистим и режем
● все ингредиенты измельчаем в блендере
● полученную массу выкладываем в формочку и готовим
на пару ~20 мин

Суфле получается очень

мягким и нежным и
подойдет даже для
малышей, у которых пока
не получается хорошо
жевать.

90
 Кускус с котлетками

Ингредиенты:
o кускус: 5 ст.л
o куриное филе: 70 гр
o перепелиное яйцо: 2 шт
o шпинат: 10 гр
o морковь: 10 гр
o лук: 10 гр
o хлебный мякиш: 10 гр

Готовим:
● морковь и лук чистим и режем
● из куриного филе, лука, моркови, шпината,
перепелиных яиц и хлеба делаем фарш и формируем
тефтельки
● тефтельки готовим на пару ~15 мин
● кускус заливаем кипятком (в пропорции 1:1.5-2) и
оставляем на ~5-10 мин
● в чуть остывший кускус можно добавить немного
сливочного масла

Для вкуса можно добавить

немного НЕ жгучих специй,
соли и йогуртовый соус.

91
 Яблочко с сюрпризом

Ингредиенты:
o яблоко: 1 среднее
o рис: 2 ст.л
o чернослив: 3 шт (можно
взять изюм или финики)

Готовим:
● рис варим до готовности
● из яблока аккуратно вырезаем мякоть
● мелко режем яблочную мякоть и чернослив и
смешиваем с готовым рисом
● получившуюся кашку закладываем в яблоко и готовим
на пару или в духовке ~10 мин

Можно добавить масло и

посыпать корицей.

92
 Картофельные лепешки

Ингредиенты:
o картофель: 3 шт
o куриное яйцо: 1 шт
o мука: 2-3 ст.л

Готовим:
● картофель очищаем от кожуры, режем, чтоб быстрее
сварился и варим до полной готовности. Остужаем
● из готовой и остывшей картошки делаем пюре
● затем в пюре добавляем яйцо, муку и тщательно
перемешиваем
● полученную массу выкладываем в виде печенек на
пергаментную бумагу или коврик для выпечки. Каждую
"печеньку" протыкаем вилкой
● ставим в предварительно разогретую до 180 градусов
духовку на ~15-20 мин
● готовые и остывшие лепёшки смазываем оливковым
маслом

Можно пожарить лепешки

на антипригарной
сковороде без масла и
добавить немного чеснока,
соли и зелени для вкуса

93
 Полезные конфетки

Ингредиенты:
o финики: 7-8 шт
o чернослив: 7-8 шт
o курага: 7-8 шт
o кокосовая стружка,
кунжут для обвалки

Готовим:
● заливаем сухофрукты водой и оставляем на ночь
● финики, чернослив и курагу измельчаем в блендере
● из полученной массы лепим конфетки и обваливаем в
кокосовой стружке/кунжуте
● готовые конфетки отправляем на час в холодильник

В массу сухофруктов можно

добавить кокосовое масло
и корицу. Предлагать
можно с йогуртом или
сыром.

94
 Летний смузи

Ингредиенты:
o банан: 1 шт
o дыня: 200-250 гр
o малина: 1 горсть

Готовим:
● банан чистим, режем, складываем в пакетик и убираем
в морозилку на пару часов (так смузи будет гуще и
вкуснее)
● все ингредиенты измельчаем в блендер

Витаминный смузи

Ингредиенты:
o банан: 1/2 среднего
o облепиха: 30 гр
o киви: 1 небольшой
o вода: 50 мл

Готовим:
● банан и киви чистим и режем
● все ингредиенты измельчаем в блендере с
добавлением воды

95
 Экзотик смузи

Ингредиенты:
o авокадо: 1/2 среднего
o манго: 1/2 среднего
o шпинат: 2-3 крупных
листика
o финики: 4 шт
o вода: 80-100 мл

Готовим:
● авокадо и манго чистим и режем
● финики мелко режем
● шпинат промываем и рвём на маленькие кусочки
● все ингредиенты измельчаем в блендере с
добавлением воды

96
 Зеленый смузи

Ингредиенты:
o груша: 1 средняя
o апельсин: 1 средний
o шпинат: 1 кубик или 3-4
листика
o вода: 50-70 мл

Готовим:
● грушу чистим и режем
● из апельсина выжимаем сок
● все ингредиенты измельчаем в блендере с
добавлением воды

Смузи с авокадо

Ингредиенты:
o яблоко: 1 шт
o авокадо: 1 шт
o клубника: 10-12 шт
o вода: 200 мл

Готовим:
● яблоко и авокадо чистим и режем
● все ингредиенты измельчаем в блендере

97
 Питательный смузи

Ингредиенты:
o банан: 1 небольшой
o клубника: 4-5 небольших
o творог: 50 гр
o мелкие овсяные хлопья: 1 ст.л
o вода: 50 мл

Готовим:
● банан чистим и режем
● все ингредиенты измельчаем в блендере с
добавлением воды
● оставляем на 20-30 мин настояться

98
 Зелёный смузи

Ингредиенты:
o банан: 1/2 среднего
o зеленое яблоко: 1/2
среднего
o шпинат: 2-3 крупных
листика
o вода: 50 мл

Готовим:
● банан и яблоко чистим и режем
● шпинат промываем и рвём на маленькие кусочки
● все ингредиенты измельчаем в блендере с
добавлением воды

99
●
Тортик

Ингредиенты:
o овсяные хлопья: 3-4 ч.л
o банан: 2 средних
o мягкий творог: 1 пачка
(100гр)

Готовим:
● овсяные хлопья измельчаем в муку или берём готовую
овсяную муку
● бананы режем и пюрируем
● творог смешиваем с небольшим количеством
бананового пюре (для "крема")
● остальное пюре смешиваем с овсяной мукой и из
полученной массы готовим оладушки на сухой
сковороде без масла или выпекаем в духовке
● собираем тортик: кладём оладушек промазываем
творожным кремом, кладём сверху другой, снова
промазываем и тд.
● собранный тортик полностью обмазываем кремом и
ставим пропитываться в холодильник на несколько
часов
● украшаем фруктами или ягодами

100
 «Сладкий» омлет

Ингредиенты:
o куриное яйцо: 1 шт
o яблоко: 1 среднее
o морковь: 1/2 средней
o сметана: 1 ст.л

Готовим:
● морковь и яблоко чистим и трём на мелкой терке
● яйцо взбиваем вместе с щепоткой корицы
● смешиваем яблоко, морковь, яйцо и сметану
● получившуюся массу выкладываем в формочку и
ставим в предварительно прогретую до 180 градусов
духовку на ~20 мин

Омлет можно порезать

маленькими кубиками, так
малышу будет удобнее его
есть

101
 Омлет с овощами

Ингредиенты:
o куриное яйцо: 1 шт
o цветная капуста: 3-4
небольших соцветий
o кабачок: 1/3 маленького
o помидор: 1/3 небольшого

Готовим:
● измельчаем блендером овощи и яйцо
● получившуюся массу выливаем в формочку и ставим в
разогретую до 200 градусов духовку на ~20 мин

Омлет можно порезать

маленькими кубиками, так
малышу будет удобнее его
есть

102
 Омлет с брокколи

Ингредиенты:
o куриное яйцо: 1 шт
o брокколи: несколько
маленьких соцветий (20гр)
o молоко 3.2%: 2-3 ст.л
o сыр: 5 гр

Готовим:
● режем мелко брокколи
● яйцо взбиваем вилкой, добавляем молоко и брокколи
● готовим омлет на пару ~10 мин
● трём сыр на мелкой тёрке, посыпаем им омлет и
оставляем ещё на ~1-2 мин на пару

Омлет можно порезать

маленькими кубиками или
палочками, так малышу
будет удобнее его есть.

103
 Рыбный супчик

Ингредиенты:
o кета: 1/2 среднего стейка
o морковь: 1 маленькая
o картофель: 1 средняя
o лук: 10 гр

Готовим:
● стейк кеты хорошо промываем и варим ~10 мин
● сваренный стейк достаём, убираем кости и шкурку
● картофель чистим, режем и отвариваем ~10-15 мин
● лук мелко режем, морковь трём на тёрке
● в кастрюльку к картофелю добавляем лук, морковь и
кусочки рыбки, варим ещё ~5-10 мин
● в готовый и чуть остывший супчик добавляем
растительное масло

104