24/1/24, 0:35 Печать рецепта

Рыбные котлеты из трески с рубленными креветками

Автор: Рома, https://hlebopechka.ru/a/index.php?topic=458421.0

Категория: Рыбные блюда

Ингредиенты
Треска свежая 500 грамм
Креветки мороженные 15-20 шт./150-200 грамм
Яйцо свежее 1 шт.
Хлеб белый пшеничный 2 кусочка от батона, без корки
Сливки 10-20% 30-40 мл.
Соль, перец, сахар по вкусу (кулинарная соль)
Масло растительное для жарки котлет
Инструкции

Рыбу быстро промыть в воде, обсушить полотенцем. Смолоть рыбу в мясорубке или
разбить в блендере до мелких кусочков.

about:blank 1/6
24/1/24, 0:35 Печать рецепта

Креветки разморозить в холодильнике, обработать, снять панцирь, вынуть кишечник,

промыть водой и отжать от лишней жидкости. Порезать креветки ножом небольшими
кусочками – порубить.

Кусочки хлеба освободить от корки, и смолоть в блендере в крошку.

about:blank 2/6
24/1/24, 0:35 Печать рецепта

Соединить рыбный фарш и креветки. Добавить хлебные крошки, кулинарную соль (соль,
сахар, перец черный), яйцо свежее, перемешать фарш до однородного. Добавить сливки по
вкусу, чтобы фарш получился мягким и имел сливочный вкус.

about:blank 3/6
24/1/24, 0:35 Печать рецепта

Обвалять кусочки фарша в муке, сформовать руками котлеты, и обжарить на сковороде с

двух сторон до румяной корочки.

Подавать котлеты лучше всего с отварным картофелем и свежим салатом.

А сверху котлеты можно слегка сбрызнуть соком лимона или лайма – рыба любит лимон.

about:blank 4/6
24/1/24, 0:35 Печать рецепта

Примечание

Очень нежные и вкусные рыбные котлеты!

Приятного аппетита всем! Готовьте с любовью и заботой, хорошая кухня требует
терпения!

Кулинарная соль (посолочная смесь)

(Рома)

Другие варианты котлет можно посмотреть в теме:

about:blank 5/6
24/1/24, 0:35 Печать рецепта

https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=432794.msg2114823#msg2114823
Ловись рыбка, большая и маленькая (рыбные супы и блюда из рыбы)

about:blank 6/6