5 рецептов завтраков

для красоты и стройности

 Бирхер мюсли
Ингредиенты
1 яблоко
50 г. овсяных хлопьев
15 г. смеси орехов

(идеально подойдет миндаль,

фундук, кешью, пекан)

¼ чайной ложки корицы
200-250 мл питьевого белого йогурта
1 чл подсластителя

(сахар, мед, кленовый сироп, сироп агавы)

РЕЦЕПТ
Бирхер-мюсли были изобретены еще 100 лет назад

в Швейцарии врачом-диетологом для своих пациентов,

но уже давно стали просто вкусным и быстрым

завтраком, не требующих особых кулинарных навыков

и мастерства.

Изюминка рецепта заключается в том, что нужно всего лишь

смешать все ингредиенты вечером и поставить в
холодильник до утра. За ночь овсянка впитает в себя всю
жидкость своих соседей и образует прекрасную кремовую
текстуру, которая так необходима по утрам. А еще сберегает
спросонья нервную систему и лишние 10 минут для сна
 панкейки
Ингредиенты
50 гр муки
½ ч.л. разрыхлителя
1 яйцо
немного молока

РЕЦЕПТ
1 Смешать муку с разрыхлителем, добавить яйцо

и молоко, доведя до консистенции питьевого йогурта.

2 По желанию добавить наполнитель: какао, матчу, мак,

банан, голубику, рубленный шоколад и т.д.

3 Обжаривать на сухой или смазанной маслом сковороде.

секрет
Если у вас нет муки, то вы можете просто

взбить в блендере яйцо с молоком

и овсяными хлопьями!
 чиа пудинг
Ингредиенты
2 ст.л. семян чиа
1 ст. л. стакан питьевого йогурта
наполнители по вкусу

РЕЦЕПТ
1 Смешать семена чиа с йогуртом

2 По желанию добавить наполнители

(какао, корицу, ягоды, банан, кокос и т.д.)

3 Убрать на несколько часов в холодильник.

секрет
Очень красивыми получаются многослойные пудинги!

Можно взбить в блендере или размять вилкой ягоды

и чередовать с готовым пудингом, либо же играть

с наполнителями!
 цуккини оладьи
Ингредиенты
1 средний кабачок цуккини
40 г муки
1 зуб. чеснока
зелень (кинза, укроп, петрушка — по вкусу)
~ 1/2 ч. л. Соли
черный молотый перец по вкусу
оливковое масло для жарки

РЕЦЕПТ
1 Натираем цуккини на крупной терке. Оставляем ненадолго,
чтобы они дали сок

2 В отдельной глубокой миске немного взбиваем яйца с щепоткой

соли, добавляем муку и перемешиваем до однородности. Затем
добавляем мелко порубленный чеснок и зелень. Хорошо
перемешиваем и выкладываем в смесь натертые кабачки,
немного их отжимая, избавляясь от лишнего сока. Его может
быть много. Снова всё хорошо перемешиваем. Если «тесто»
получается слишком жидким — добавляем еще немного муки!

3 Жарим оладьи на оливковом масле на хорошо разогретой

сковороде до готовности. Обычно это 3-4-5 минуты с каждой
стороны до золотистой корочки. Важно, чтобы оладьи хорошо
прожарились, поэтому, если чувствуете, что они еще сыроваты,
но начинают подгорать — просто убавьте немного огонь и дайте
им доготовиться. И еще не нужно делать их слишком большими
и толстыми — маленькие и тонкие прожарить гораздо проще.
 ШАКШУкА
Ингредиенты
2 яйца чеснок
1 ст. л. томатной пасты зелень
помидоры репчатый лук
болгарский перец кумин, зира
оливковое масло перец и соль

РЕЦЕПТ
1 Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде.

Добавьте лук, пассируйте до прозрачности, добавьте чеснок

и томите еще минуту-две

2 Добавьте порезанный болгарский перец — и готовьте еще

5–7 минут, после чего брось те в сковороду помидоры и
томатную пасту и перемешайте. Теперь приправьте
специя ми. Снова перемешайте и снова готовьте 5–7 минут.
Посолите и поперчите.

3 По одному выпустите в сковороду яйца, накройте крышкой

и готовьте 10–15 минут.

4 За это время соус чуть выпарится. Но следите за тем, чтобы он

не выпарился совсем — иначе шакшука подгорит. Есть ее
нужно с подсушенной питой или тостом, а подавать

желательно прямо в сковороде, посыпав свежей рубленой

зеленью