Поиск 

МЕНЮ

Главная > Веганские и постные рецепты

Грузинский салат с грецкими

орехами
Опубликовано:30.06.2021 В рубрике: Веганские и постные
рецепты, ПП рецепты #ПП салаты

Блюда
грузинской
кухни
вкусные,
сытные,
ароматные, а
их
разнообразие
впечатляет —
хачапури, хинкали, чахохбили и многие другие. Но
особенно вкусные в Грузии салаты. Большинство из
них включают наличие орехов и пряных трав.
Грузинский салат с грецкими орехами готовится со
свежими овощами — помидорами, огурцами, луком
и зеленью. А из грецких орехов делается заправка
для салата. То есть этот салат без майонеза и
сметаны, и даже без растительного масла! Рецепт
овощного салата по-грузински очень простой и
быстрый. Это низкоуглеводное блюдо идеально
подойдёт к мясу или рыбе.

Как узнать Бога

Лично
mirstudentov.com

Содержание
1. Ингредиенты:
2. Пошаговый рецепт:
1. Заметки

Практически, в каждом ресторане в меню есть этот

грузинский салат, который называется “Глехурад”.
Он очень похож на греческий салат (Хориатики),
поскольку в переводе также означает “по-
крестьянски” или ”деревенский”. Но Глехурад
готовится без феты и оливок, а вместо заправки из
оливкового масла и орегано, сдобрен густой
ореховой заправкой и дополнен большим
количеством свежей зелени —кинзы, петрушки.
Салат очень просто и быстро приготовить, он
получается свежий, легкий и вкусный.

ГРУЗИНСКИЙ САЛАТ С ГРЕЦ…

Ингредиенты:

Sponsored by
Open
alta.ge

 3 средних помидора;

 2 огурца;

 ½-1 красная луковица;

 60 г (большая горсть) грецких орехов;

 Пучок кинзы (можно взять 50/50 с

петрушкой);

 1-2 столовые ложки винного или яблочного

уксуса;

 ⅓-½ острого перца по желанию;

 Несколько листиков базилика по желанию.

Пошаговый рецепт:
1 Орехи прокаливаем на сковороде или в
духовке (при 170 градусах 10-15 минут).
Затем хлопчатобумажным полотенцем
перетираем еще горячие орехи, чтобы
снялась шкурка (можно не делать) и
перекладываем теплые орехи в блендер или
в ступку. Измельчаем до образования
комковатой массы (это из орехов начнёт
выделяться масло).

2 Перекладываем ореховую массу в тарелку,

добавляем соль, мелко-рубленную кинзу и
уксус — перемешиваем. Заправка слегка
побелеет от уксуса, так и должно быть.

3 Режем лук перьями (соломкой) и добавляем

в заправку. Перемешиваем, чтоб соус
распределился по луку.

4 Огурец очищаем от кожуры (можно не

очищать, смотрите по огурцам), нарезаем
брусочками и добавляем в тарелку — вновь
тщательно перемешиваем. Поскольку соус
густой, важно перемешивать салат после
добавления каждого ингредиента, чтобы соус
равномерно распределился по компонентам.

5 На помидорах делаем надрезы и заливаем

кипятком. Оставляем на 1-2 минутки. Затем
снимаем кожицу с томатов. Нарезаем
тонкими дольками. Выкладываем томаты к
остальным компонентам и аккуратно
перемешиваем.

6 По желанию, можно выдавить через пресс

один или несколько зубчиков чеснока и
добавить немного острого перца чили. Вкус у
закуски получится более яркий.

Все грузинский салат с грецкими орехами готов!

Сразу же подаем к столу. Это очень вкусное,
красивое и ароматное овощное блюдо прекрасно
подойдет к мясу и рыбе. Приятного аппетита!

Заметки

Если у вас нет ступки, блендера или комбайна,

измельчите орехи в мелкую крошку ножом. Добавьте
соль, уксус и мелкорубленную кинзу — старательно
перемешайте. Далее готовьте таким же способом,
как описано в пошаговом рецепте.

Вместо грецких орехов используйте фундук или

миндаль.

Салат подойдёт для палео диеты, а также веганам,

вегетарианцам и конечно же приверженцам
правильного питания.

Sponsored by
Open
alta.ge

Реклама

Поделитесь статьей в соц. сетях:   

   

ПП блины ПП выпечка

ПП десерты ПП завтрак

ПП лаваш ПП обед

ПП перекус ПП рецепты из творога

ПП рецепты из тыквы ПП салаты

ПП суп ПП ужин

Вам также может быть интересно:

Салат со свеклой, тофу и рукколой

Плов из булгура — диетический рецепт на обед

ПП-Салаты на Новый год 2022 (5 топ-новинки)

Полезная гранола

2 комментария к статье

Александр 16.03.2022

Салат с заправкой из орехов —

низкокалорийный? Да вы что?!
Ответить

Валентина-Wellnessy.ru 06.04.2022

А где вы увидели слово

«низкокалорийный»?
Ответить

Оставьте комментарий
Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой,
обязательны для заполнения

Ваше имя*

Ваш e-mail*

Ваш сайт (если есть)

Ваш комментарий

ОТПРАВИТЬ СООБЩЕНИЕ

ПП блины ПП выпечка

ПП десерты ПП завтрак

ПП лаваш ПП обед

ПП перекус ПП рецепты из творога

ПП рецепты из тыквы ПП салаты

ПП суп ПП ужин

Политика конфиденциальности и информация о

cookies
Контакты Карта сайта

 
Мы используем ĸуĸи для наилучшего представления
нашего сайта. Если Вы продолжите использовать сайт,
мы будем считать что Вас это устраивает.
© 2023 ~ Wellnessy ~ Сайт о здоровом образе жизни ~
Разработка
OKWP-Fairytale