От школы нутрициологии

Pro-Здоровье и Ксении Чёрной

Антистрессовый рацион
ТОП-5 рецептов, которые помогут
восстановить здоровье. И поднимут
настроение всей семье
Затяжной стресс не только делает вас
раздражительными, сварливыми и нервными, но и
негативно влияет на фигуру. Исследования показали:
стресс активизирует в организме процессы, которые
отвечают за пищеварение. Поэтому неудивительно,
что в случае переживаний мы бежим к холодильнику.

Я составила для вас меню из пяти простых блюд. Эти

рецепты помогут вам заедать стресс без вреда для
здоровья и фигуры! Наслаждайтесь!
 Завтрак

Омлет со шпинатом
Ингредиенты

3 яйц

30-40 мл кокосовых сливо

50 гр шпината

вяленые томаты по вкус

соль, перец по вкус

топлёное масло для сотейника

Приготовление

01
Взбейте в блендере яйца, кокосовые
сливки, специи и шпинат.

02
В сотейнике подогрейте масло
на средней температуре.

03
Вылейте яичную массу, закройте крышкой
и дождитесь, пока омлет станет пышным.

04
Переложите на тарелку и посыпьте зеленью.
 Обед

Чечевичный суп
Ингредиенты
2 небольшие луковиц 1 банка кокосового молок
2 больших зубчика чеснок 140 г красной чечевиц
2 ч.л. молотой куркум 800 мл овощного бульона или
1,5 ч.л. молотого тмин вод
1,5 ч.л. кориц соль и перец по вкус
1 банка консервированных сок лайма или лимона по вкус
помидор в собственном соку 1,5-2 ст.л. масла авокадо
или 2-3 помидора

Приготовление
01
Разогрейте масло в кастрюле, добавьте нарезанный
лук и раздавленный чеснок. Тушите, помешивая,
около 5 минут — до мягкости лука.

02
Добавьте специи: куркумин, тмин, корицу (кардамон по
желанию на кончике ножа). Тушите ещё 1 минуту.

03
Добавьте, нарезанные мелким кубиком, помидоры с
соком, кокосовое молоко, красную чечевицу, бульон или
воду, соль и перец. Перемешайте. Доведите до кипения.

04
Как только суп закипит, оставьте на среднем огне и варите, не
закрывая крышкой, около 20 минут, пока чечевица не станет мягкой.

05
Выключите огонь. Добавьте сок лайма или лимона по вкусу.
 Ужин

Ризотто с морепродуктами

Ингредиенты

150 г риса (лучше всего басмати)

350 гр морского коктейл

1 ст.л. соевого соус

прованские травы по вкус

1-2 яйца

Приготовление

01

Рис отварите до состояния аль денте.

02

Морской коктейль обжарьте на топлёном

сливочном масле до готовности.

03

Соедините в сковороде рис и

морепродукты, добавьте соевый соус
и приправу. Обжарьте около 3 минут.

04

Добавьте яйцо, ещё специи и

доведите блюдо до готовности яиц.
 Десерты

Запечённые яблоки
Ингредиенты

• Яблоко несколько штук

• Орех грецкий 15 г

• Мёд 25 г

• Корица

• Изюм 15 г

Приготовление

01

Возьмите яблоко среднего размера, желательно сорта

Голден или Гренни Смит. Отрежьте у яблока верхушку,
отложите в сторону, она понадобится в качестве крышки.

02

Сердцевину яблока вынимаем при помощи ложки.

Полученную мякоть очищаем от семечек и нарезаем
мелким кубиком.

03

В отдельной миске смешиваем дроблёный грецкий

орех, изюм, корицу вместе с нарезанным яблоком.

04

Полученную массу выкладываем в яблоко, закрываем срезанной

верхушкой и помещаем в духовку, разогретую до 180 °С. Время
запекания — 15-20 минут (зависит от сорта яблока).

05

Мёд добавляем в конце в чуть остывшее яблоко

Фиолетовый смузи
Ингредиенты на 1 порцию:

половина авокад
1 палка сельдере
80 г свежей или
свежемороженой черник
пара листьев базилик
1 очищенный апельси
щепотка цедры апельсин
50 мл воды

Приготовление

Просто тщательно пробейте все

ингредиенты блендером и
наслаждайтесь восхитительным смузи!
Чтобы научиться бороться со стрессом и не искать
утешение в холодильнике, приходите 31 марта на
бесплатную онлайн-встречу «Как справиться
со стрессом и восстановить здоровье».

На вебинаре мы снимем накопившееся эмоциональное

напряжение и проведём время в тёплой дружеской
обстановке. Вы получите проверенные рецепты
для борьбы с тревожностью, паникой и
хронической усталостью.

Зарегистрироваться