Рецепты десертов

от нутрициолога Дарьи Будыко

«Жизнь в равновесии. Душа и тело»

cовместный курс Сергея Николаевича
Лазарева с приглашённым экспертом
Дарьей Будыко.
абрикосовые конфеты
Приготовление:
Кокосовое молоко
довести до кипения.
Снизить огонь
до минимума и добавить
к молоку ванилин
и томить 5–7 минут.
После этого к молоку
добавить агар-агар
и измельчённый абрикос.
Для того, чтобы жидкость
загустела варим
на протяжении 5 минут
всё на слабом огне.
Снимаем с огня
и добавляем
Ингредиенты: измельчённые листья
мяты и переливаем
Абрикос спелый — в форму для льда
100 г и оставляем остывать.
Мята — 2-3 листа Конфеты храним
Кокосовое молоко — в холодильнике.
200 г
Ванилин
Агар-агар — 3 г
кокосовое печенье
Приготовление:
Взбить яйца венчиком
с кокосовым сахаром,
добавить кокосовую
стружку и оставить
на 10 минут.
После этого слепить
печенье и выложить
на противень,
застеленную
пергаментом.
Отправить
всё в предварительно
разогретую до 180 °С
духовку на 15 мин.

Ингредиенты:
2 куриных яйца 40гр.
Кокосовый саха
Кокосовой стружки
150гр.
Манговые кексы

Приготовление:

Все ингредиенты

отправляем в блендер.

Если консистенция

получилась сильно

жидкой, добавьте

ещё муки.

Перекладываем в формы

для кексов.

Отправляем в разогретую

до 180 °С духовку

на 20 минут.

Ингредиенты:

Манго

100 гр (вес в очищен

ном виде)

Яйцо 1 шт.

Миндальная мука 60 гр

Разрыхлитель половина

чайной ложки

Ванилин
Печенье на перекус
Приготовление:
Все ингредиенты
тщательно смешиваем
и формируем печенье.
Выкладываем
на противень,
застеленный
предварительно
пергаментной бумагой.
В заранее разогретую
до 160 °С духовку
отправляем наше печенье
на 10–20 минут.

Ингредиенты:
Миндальная мука —
2,5 стакан
Сироп топинамбура - ¼
стакан
Кокосовое масло - ¼
стакан
Морская соль среднего
помола - ½ ч. л.
Финиковые конфеты
Приготовление:
Перемолоть
все ингредиенты
в блендере, сформировать
из них щарики.
Обвалить шарики в какао,
кунжуте или кокосовой
стружке на ваш выбор
Отправить конфеты
в морозилку.

Ингредиенты:
Финики 1,5 стакана
Какао 4 ст.л
Миндаль 1,5 стакана
Щепотка морской соли