Вы находитесь на странице: 1из 2

Самая вкусная творожная запеканка (как

в детском саду)

Ингредиенты

500 г творога
3 ст.л. сахара
2 ст.л. манки
2 ст.л. сливочного масла
1 яйцо
1/2 ч.л. соли
100 г изюма
ванилин

Творог смешать с размягченным маслом

Яйца взбить с сахаром

Смешать творог, яйца, соль, ванилин, изюм, манку до однородной массы

Форму смазать сливочным маслом и посыпать панировочными сухарями. Выложить


массу в форму, разровнять, смазать поверхность сметаной и сбрызнуть маслом

Выпекать примерно 30 минут при 180С

Запеканка творожная "3 х 5"

Описание: Долго не решалась выложить рецепт творожной запеканки моей свекрови.


Пересмотрела все рецепты, но такого сочетания пропорций ингредиентов не нашла. Секрет
запеканки в том, что все продукты берутся в размере 3-х столовых ложек. Все мои знакомые
готовят сейчас именно по этому рецепту. Запеканка получается наинежнейшая - что-то среднее
между творожным суфле и запеканкой. Идеально однородная структура творожного теста.
Наполнители могут быть разные, но мои домашние любят ее без фруктов и без подливок.
Ингредиенты для "Запеканка творожная "3 х 5"":

 Творог (жирный 9% или домашний) — 500 г


 Яйцо куриное — 3 шт

 Масло сливочное (примерно 60 г) — 3 ст. л.

 Сахар (с горкой) — 3 ст. л.

 Сметана (с горкой) — 3 ст. л.

 Крупа манная (с горкой) — 3 ст. л.

 Ванильный сахар — 1 щепот.

Рецепт "Запеканка творожная "3 х 5"":


Растопить в кастрюле 3 столовых ложки сливочного масла, добавить весь
сахар, сметану, манку, все смешать до однородной массы.

В полученную массу добавить яйца, все перемешать, добавить творог и


щепотку ванилина.

Все взбить блендером до однородной массы. Взбивание блендером


обязательно. Масса должна стать однородной, как крем. Затем взбивать
миксером 10-15 минут.

Выложить в форму, смазанную маслом.


Выпекать в духовке при температуре 160 градусов 60-85 минут. Протыкать
деревянной палочкой для определения готовности.
Здесь хочу обратить ваше внимание на время выпекания. В духовке у
свекрови выпекание занимает 1 час. У меня 1 час 20 минут. Поэтому, чтобы
запеканка не была сырой внутри в центре, обязательно контролируйте
степень ее готовности деревянной палочкой. Если палочка сухая - можно
выключать. Я запекаю в круглой емкости диаметром 23-26 см.
Приятного аппетита!