ВЛАЖНЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ

https://1000.menu/cooking/44833-vlajnyi-shokoladnyi-pirog 1/16
 ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
ШАГ 1:

Перед началом приготовления подготовьте все необходимые ингредиенты. Муку просейте через сито. Это насытит
муку кислородом, что, в свою очередь, сделает наш шоколадный пирог более нежным и воздушным.

ШАГ 2:
Важно! Для приготовления теста возьмите высокую чашу, в ней смешивать сухие и влажные продукты удобнее.
https://1000.menu/cooking/44833-vlajnyi-shokoladnyi-pirog 3/16
2/11/2021 Влажный шоколадный пирог рецепт с фото пошагово - 1000.menu

Соедините в чаше воду, растительное масло, сахар и какао до однородной консистенции. Старайтесь делать это
аккуратно, не создавая брызг. Если пользуетесь миксером, не включайте его сразу. Сначала перемешайте ложкой
массу так, чтобы какао и сахар стали влажными.

ШАГ 3:

Добавьте в чашу просеянную муку и соду. Все хорошо перемешайте, чтобы тесто стало однородным, без комочков
муки. Для этого можно воспользоваться миксером. Но опять же - только после того, как вмешаете муку в массу
ложкой. Миксером можете доводить смесь до нужного состояния. А состояние у теста будет жидкое, учитывайте
это, если вдруг у вас получилось иначе. В готовое тесто добавьте ложку уксуса и быстро перемешайте тесто. Уксус
вступит в реакцию с содой.

ШАГ 4:

*Уксус добавляем в тесто в последнюю очередь - это важно! Форму (примерно 20*30) для приготовления пирога
застелите кулинарной бумагой. Если у вас сборная форма, это предотвратит выливание теста. Плюс избавит от
подгорания дно и бока пирога. Бумагу можете брать промасленную - такая легче и проще отделяется от готовой
выпечки. Перелейте тесто в подготовленную форму и поставьте в духовку, уже разогретую до 180 градусов, на 40
минут (примерно).

ШАГ 5:
Готовый кекс извлеките из духовки и, не вынимая его из формы, остудите до теплого состояния. Это нужно делать
из-за нежности и мягкости пирога. В противном случае вы рискуете повредить его структуру и получить не пирог, а
отдельные его части.

https://1000.menu/cooking/44833-vlajnyi-shokoladnyi-pirog 4/16
2/11/2021 Влажный шоколадный пирог рецепт с фото пошагово - 1000.menu

ШАГ 6:

Для шоколадной глазури нагрейте небольшое количество молока до горячего состояния и добавьте к нему
поломанный на кусочки шоколад. Все перемешивайте, чтобы шоколад растаял и масса стала однородно
шоколадная. Если глазурь густая, то можно добавить еще немного молока. Это наиболее простой и быстрый
способ приготовления глазури. Вы можете приготовить ее и другими способами. А можете вообще подавать пирог,
посыпав его сахарной пудрой, или просто так.

ШАГ 7:

Готовой глазурью смажьте верх пирога по всей поверхности. Поставьте его в холодильник, чтобы он полностью
остыл и на нем застыла шоколадная глазурь. Если глазурь вы делать не будете, этот шаг можно пропустить. Пирог
будет вкусным в любом виде.

ШАГ 8:
Нарежьте шоколадный пирог на кусочки и подавайте к столу. Благодаря тому, что в составе нет яиц, готовый пирог
получается в меру влажным и не требует дополнительной пропитки. Чтобы в процессе хранения он не подсыхал,
держите его закрытым в коробке для торта, бумажной, пластиковой или любой другой. А саму коробку ставьте в
холодильник.

https://1000.menu/cooking/44833-vlajnyi-shokoladnyi-pirog 5/16
ШАГ 9:

Приятного чаепития!

Такая выпечка просто не может не получиться. По сути, смешал все ингредиенты и в духовку. Все готовится само. Поэтому такой рецепт шоколадного
влажного пирога должен быть в копилке у любой хозяйки. Приготовить его можно в посуде любой формы.
Такая вкусная выпечка подходит как для чая с кофе, так и для сока или молока. Приготовить такой кекс можно и для обычного повседневного перекуса.
Всегда получается очень вкусно! Готовьте с удовольствием!

При запекании пирога в духовке, ориентируйтесь на свою конкретную духовку, потому что они все разные. Вот статья как раз об этом. У меня время
запекания заняло 40 минут, а у вас это может быть и 30, и все 50.

Мука тоже имеет значение. Насколько разной бывает пшеничная мука, можете почитать в этой статье.