Рацион по принципам FODMAP-диеты.
Меню на 1 день
Составитель: Анна Литвиненко, доказательный нутрициолог
Завтрак: Ленивая овсянка с
семенами чиа
овсяные хлопья быстрой варки - 50 г
банан неспелый - 50 г
безлактозное/растительно молоко или
йогурт - 80 мл
семена чиа - 1 ч. л.
грецкие орехи - 1 ст.л
клубника - 4 средних ягод
корица и сахар по вкусу
Смешать овсяные хлопья, семена чиа,
банан, молоко/йогурт, корицу и сахар
накануне вечером, поставить в
холодильник на 4-5 часов. Утром достать
из холодильника и украсить грецкими
орехами и свежей клубникой.
Вместо сахара можно использовать
кленовый сироп.
Обед: Салат со слабосоленой
семгой, киноа и фетой
приготовленная крупа киноа - 180 г
руккола или любой другой листовой
салат - 30г
томаты черри - 3 шт
огурцы - 40 г
фета - 20 г
оливки (мелко нарезанные) - 20 г
слабосоленая семга - 50 г
тыквенные семечки - 1 ч.л.
Для заправки:
оливковое масло extra virgin - 1 ст. л.
бальзамический соус по вкусу
лимонный сок и соль - по вкусу
Ужин: Бурый рис с яйцом,
овощами и сыром
приготовленный бурый рис - 180 г
куриное яйцо - 1 шт.
шпинат (свежий или замороженный) - 40
г
стручковая фасоль (свежая или
замороженная) - 40 г
твердый сыр - 1 ст. л.
растительное масло - 1 ст.л.
соевый соус - 1 ч.л.
На небольшом количестве оливкового
масла поджарьте стручковую фасоль и
шпинат до готовности, добавьте рис и
яйцо, доведите яйцо до готовности
(Можно смешать с рисом, можно
оставить глазунью). При подаче добавьте
соевый соус по вкусу и посыпьте
твердым сыром.
ИСТОЧНИК: doctorlopatina.ru