КЕКС ШОКОЛАД -

ВИШНЯ
Автор: lianaaa_chka

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
ИНГРЕДИЕНТЫ Залить какао кипятком, перемешать.

Какао порошок 35 г
01 Остудить. Добавить сметану, перемешать.
Взбить масло с сахаром до светлой и
Кипяток 90 мл пышной массы. Добавить яйца
Мука 140 г
постепенно и продолжать взбивать ещё
Сода 4 г
пару минут. Влить шоколадно-сметанную
Разрыхлитель 2 г
массу, перемешать. Всыпать просеянные
Соль щепотка
Сметана 90 г сухие ингредиенты и перемешать в
Сливочное масло 85 г однородное тесто.
Сахар 190 г
Для чиза соединить всё ингредиенты и
Яйца 90 г
02 слегка взбить. Добавить вишню.
Для чиза: Форму для кекса смазать маслом и
Творожный сыр 225 г посыпать мукой. Выложить чуть больше
Сахар 50 г половины теста. Сверху сырную массу
Яйцо 60 г выложить так, чтобы она не коснулась
Ванильный экстракт по ч.л стенок формы. Выложить остальное тесто
Вишня без косточки 80 г и аккуратно разровнять. Выпекать в
разогретой до 170С духовке 55-60 минут.
Для глазури:
Готовый кекс должен чуть пружинить
Тёмный шоколад 70 г
при касании, а шпажка должна быть
Растительное масло 20 г
сухой.

Остудить кекс в форме, затем перевернуть на блюдо, форму убрать. Остудить в

03 холодильнике. Перед подачей покрыть глазурью и украсить свежими ягодами
вишни.

04
Для глазури растопить шоколад в водяной бане и добавить масло. Перемешать
до однородности. Остудить.

ОФОРМЛЕН: INSTAGRAM - RECEPTY_COOK ; ВКОНТАКТЕ - RECEPTYCOOK ;

ТЕЛЕГРАМ - RECEPTYCOOK И RECEPTYCOOK_PP