ТАРТАЛЕТКИ С

КРЕМОМ И ЯГОДАМИ
Автор: ooermakova

ИНГРЕДИЕНТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Тесто: Просеиваем муку, добавляем к
Для песочного теста: 01 ней сахарную пудру и холодное
мука - 300 г сливочное масло, нарезанное мелкими
сливочное масло - 150 г кубиками. Всё перетираем руками в
сахарная пудра - 80 г мелкую крошку до консистенции
моторного песка. Затем добавляем
2 желтка
желтки и сметану, замешиваем тесто,
сметана - 1 ст.л.
пока оно не начнёт собираться в шар.
Тесто заворачиваем в пищевую плёнку
Для крема: или пакет и отправляем в холодильник
маскарпоне - 250 г на час. Затем достаём тесто, разделяем
белый шоколад - 100 г его на две части (одну побольше, другую
сливки 33% - 100 г - поменьше).

Раскатываем в тонкий пласт, с помощью формочек вырезаем кружочки и

02 переносим на противень, застеленный пергаментной бумагой. Вторую часть
теста раскатываем и вырезаем полоски. Формируем бортики у будущих
тарталеток. Отправляем в разогретую до 175*С духовку примерно на 20 минут.

Крем: В сотейнике смешиваем сливки и шоколад, на медленном огне, постоянно

03 помешивая, доводим до однородности. Снимаем массу с огня и добавляем сыр
маскарпоне. Всё тщательно перемешиваем венчиком до однородности. Крем
выкладываем в остывшие тарталетки, отправляем в холодильник для
стабилизации, а затем украшаем ягодами. Готово.

ОФОРМЛЕН: INSTAGRAM - RECEPTY_COOK ; ВКОНТАКТЕ - RECEPTYCOOK ;

ТЕЛЕГРАМ - RECEPTYCOOK И RECEPTYCOOK_PP